8 kokosų pieno receptai

Azijos šalyse ypač populiarūs receptai su kokosų pienu: gėrimai, sriubos, pagrindiniai mėsos ir žuvies patiekalai. Vietinių parduotuvių lentynose naudojamas kokosų pienas ir grietinėlė, maisto ruošimui naudojami to paties lygio.

„Tom Yam“ sriuba su kokosų pienu

Nepamirštamą skonio patirtį pateiks tradicinis tailandietiškas patiekalas - „Tom Yam“ sriuba su kokosų pienu, išpopuliarėjusi daugelyje šalių.

Virdami turite naudoti šiuos ingredientus:

• 10 didelių krevečių;
• 100 ml kokosų pieno;
• 500 ml vištienos atsargų (vandens);
• 1 kalkės;
• 1 krūva kalendros;
• 1 pomidoras
• 10 grybų: šitake, austrių grybuose ar pievagrybiuose;
• 5 citrinžolių ankščių;
• 1 - 2 cm galangalinės arba imbiero šaknies gabalėlis;
• liepų lapai;
• 5 čili pipirai
• 1 svogūnas;
• 1,5 šaukšto. l sojos (žuvies) padažas;
• 10 skiltelių česnako;
• ½ šaukšto. l granuliuoto cukraus;
• saulėgrąžų aliejus.

Žingsnis po žingsnio ruošiami makaronai sriubai:

1. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
2. Kepkite česnaką iki auksinės spalvos ir sudėkite į lėkštę.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepkite aliejuje, taip pat nusiųskite į lėkštę.
4. Supjaustykite čili papriką ir 60 sekundžių palaikykite toje pačioje keptuvėje ant silpnos ugnies. Nusiųskite anksčiau keptus ingredientus į pipirus.
5. Sutarkuokite imbiero šaknį ir nusiųskite kepti su likusiais ingredientais.
6. Jei mišinys yra per tirštas, rekomenduojama įpilti šiek tiek aliejaus.
7. Sudėkite kompoziciją į maišytuvą ir gerai išplakite iki vientisos masės.

Tinkamai paruošti makaronai turėtų būti stori.

Tai įdomu:citrinžolė

Žingsnis po žingsnio virkite sriubą:

1. Norėdami paruošti dvi porcijas, pakanka sunaudoti 500 ml sultinio.
2. Į jį pakaitomis įpilkite citrinžolių, galangalų, liepų lapų.
3. Virkite 5 minutes. už sodrų aromatą.
4. Gaukite visus daiktus, išskyrus citrinžolę.
5. Įpilkite 1 pilną šaukštą virtų makaronų. Jei norite, paskutiniame kepimo etape galite įvesti kitą pastą, kad gautumėte pikantiškumą ir aštrumą.
6. Į keptuvę sudėkite likusius elementus. Virkite 7 minutes.
7. Pora minučių prieš išjungdami viryklę įpilkite 1 skiltelę česnako arba svogūno ir supjaustytą pomidorą.
8. Patiekiant sriubą rekomenduojama pagardinti 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos ar laimo sulčių ir susmulkinta kalendra.

Sriuba neturėtų virti. Indą leidžiama naudoti su ryžiais.

Kavos gėrimo receptas

Subtiliausias kreminis skonis ir neįprastas aromatas atsiskleidžia kavoje su kokosų pienu.

Norėdami paruošti klasikinį gėrimą, turite naudoti komponentus:

• 1 valgomasis šaukštas. l maltos kavos pupelės;
• 0,5 - 1 valgomasis šaukštas. l granuliuotas cukrus (pagal skonį);
• 30 ml kokosų pieno;
• 130 ml paprasto pieno;
• 0,5 šaukšto. išgrynintas vanduo.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Į turką supilkite susmulkintas kavos pupeles.
2. Supilkite vandenį ir troškinkite, kol užvirs.
3. Keldami kavos putas, indus nukelkite nuo ugnies.
4. Kai putplastis nusistovės, padėkite atgal ant viryklės. Procedūrą pakartokite 2 kartus.
5. Į stiklinę supilkite šaltą kokosų pieną.
6. Į jį įpilkite šviežiai užvirintos kavos ir cukraus.
7. Maišykite.
8. Plakite pieną atvėsinta, kol gausis sodrus putplastis. Supilkite ploną srautą į stiklinę su paruoštu mišiniu.

Kavos gėrimas yra jūsų mėgstamų desertų patiekalų papildas.

Skanūs blynai

Originalūs blynai su kokosų pienu kepti greičiau nei su visomis įprastomis karvėmis.

Norėdami tai padaryti, naudokite:

• 2 kiaušiniai
• 4 šaukštelių granuliuoto cukraus;
• 0,4 l kokosų pieno;
• 9 šaukštai. l miltai;
• 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 20 g kokosų dribsnių.

Žingsnis po žingsnio blynų ruošimas:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius su cukrumi.
2. Gerai sumaišykite su kokosų pienu.
3. Suberkite poromis per sietą išsijotus miltus.
4. Į mišinį supilkite kokosus.
5. Supilkite alyvuogių aliejų.
6. Maišykite iki vientisos masės.
7. Tešla, skirta kepti plonus blynus, yra paruošta.

Blynai puikūs kaip pusryčiai. Patiekiama su medumi ar uogiene.

Kokosinė vištiena

Vienas iš įprastų Tailando patiekalų, kurį pamėgo mūsų šeimininkės, yra vištiena kokosų piene.

Norėdami jį paruošti, turite naudoti šiuos komponentus:

• vištienos krūtinėlės - 3 vnt .;
• Kokosų pienas - 0,25 L;
• susmulkintos svogūnų plunksnos - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• kalendra - 1,5 šaukšto. l .;
• žuvies padažas - 2 šaukšteliai;
• kario milteliai - ½ šaukšto. l .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• čili pipirai - 1 vnt .;
• šviežia imbiero šaknis - 10 mm;
• liepų lapai - 3 vnt .;
• augalinis aliejus - 4 šaukšteliai;
• druska pagal skonį.

Laipsniškas patiekalo kūrimas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais, nenaudodami odos.
2. Čili sėklas nulupkite, susmulkinkite.
3. Imbierą smulkiai supjaustykite.
4. Pridedami savo ruožtu paruoštus komponentus pakepkite augaliniame aliejuje.
5. Suberkite žalumynus ir karį, toliau kepdami ant ugnies.
6. Įpilkite paukštienos.
7. Supilkite kokosų pieną.
8. Kepkite ant silpnos ugnies 10 - 12 minučių.
9. Paskutiniame kepimo etape į keptuvę įpilkite žuvies padažo ir laimo lapų.
10. Atneškite paragauti ir patiekite.

Virimo kokteilius

Norint įgyti gyvybingumo ir tinkamo tono visumai, rekomenduojama gerti originalų aromatinį gėrimą, kurio pagrindą sudaro kokosų pienas.

Gaminant dvi maistinio kokteilio porcijas iš kokosų ir bananų, naudojami šie komponentai:

• 1 bananas
• 130 ml kokosų pieno;
• 120 ml kokosų kremo;
• ½ kokosų minkštimo.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Bananą supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Visus elementus sudėkite į maišytuvo dubenį ir gerai išplakite iki vientisos masės.
3. Supilkite gėrimą į taures, pagardindami kokosu.

Norėdami pasigaminti kokteilį su šaldytu bananu, pirmiausia rekomenduojama vaisius dėti į šaldiklį 45 minutėms.

Krevečių sriuba

Kokosų sriuba su kokoso pienu su krevetėmis yra tobula kaip lengva vakarienė ar skanėstas susitikus su draugais.

Turi būti naudojami šie ingredientai:

• 0,5 kg krevečių;
• 1 skardinė kokosų pieno;
• 1 morka;
• 1 porai;
• 2 cm šviežio imbiero;
• 1 stiebo salierai;
• 1 krūva žalių svogūnų;
• 1 kalkės;
• 2 skiltelės česnako.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Krevetes virkite 5 minutes.
2. Norėdami išvalyti jūros gėrybių vėžiagyvius.
3. Virkite sultinius sultinyje 25 minutes, nukoškite ir panaudokite kaip sriubos pagrindą.
4. Morkas ir baltąją poro dalį supjaustykite žiedais, salierą supjaustykite mažomis riekelėmis.
5. Pakepintus ingredientus pakaitinkite ant silpnos ugnies alyvuogių aliejuje.
6. Į sultinį sudėkite pakepintas daržoves, virkite 8 - 10 minučių.
7. Susmulkinkite česnaką ir imbierą. Įpilkite į pagrindinę kompoziciją, virkite 4 minutes.
8. Supilkite kokosų pieną, užvirkite.
9. Pabaigoje sudėkite paruoštas krevetes į sriubą, patiekalą pagardinkite šviežiai išspaustomis laimo sultimis ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Druska pagal skonį.

Kai patiekiama, kiekvienas sriubos dubuo papuoštas tvarkinga kalkių riekele.

Chia su kokosų pienu ir braškėmis

Norėdami paruošti vieną išskirtinio ir originalaus deserto porciją, jums reikės tokių komponentų:

• 25 g chia sėklų;
• 80 g kokosų pieno;
• 20 g cukraus sirupo;
• 1 g mėtų;
• 40 g braškių;
• 2 g miltelinio cukraus.

Virimas:

1. Pasigaminkite cukraus sirupą. Sumaišykite su kokosų pienu.
2. Mirkykite chia sėklas paruoštame skystyje.
3. Į stiklinę sluoksniais sluoksniuokite supjaustytas plonomis skiltelėmis braškių ir chia sėklų, pakartokite 2 kartus.
4. Supilkite miltelinį cukrų, papuoškite mėtos lapeliais.

Chia sėklos yra Ispanijos šalavijų grūdai, augantys Pietų Amerikoje.

Neįprastas jogurto receptas lėtai viryklėje

Sveiką ir skanų jogurtą galima paruošti namuose. Kalorijų kiekis 100 g deserto yra 229 kcal.

Jogurtui gaminti naudojami šie komponentai:

• 2 litrai kokosų pieno;
• 20 g varnalėšos;
• 20 g želatinos.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Užvirkite kokosų pieną.
2. Atvėsinkite iki 40 laipsnių, įpilkite želatinos, gerai maišydami, kol ištirps.
3. Įpilkite raugo, išmaišykite.
4. Supilkite į stiklines, skirtas virti lėtoje viryklėje.
5. Įdėkite indus į prietaiso dubenį.
6. Nustatykite specialųjį režimą „Jogurtas“. Baigimo signalas turėtų skambėti po 8 valandų.
7. Kad gatavas jogurtas būtų dar tirštesnis, galite palikti jį šaldytuve nuo 3 iki 5 valandų.

Ruošiant įvairius patiekalus, leidžiama naudoti kokosų pieno miltelius.