Klasikiniai amerikietiški pusryčiai yra ne tik pirmasis rytinis patiekalas, bet ir konkretus kelių patiekalų, patiekiamų tik ryte, meniu. Namuose tokie pusryčiai dažniausiai ruošiami tik sekmadieniais, o darbo dienomis dirbantys žmonės mieliau pusryčiauja kavinėse ar restoranuose. Jis yra labai patenkintas ir labai kaloringas. Paprastai tai yra bulvės, išplakti kiaušiniai su šonine ar kumpiu, taip pat desertai blynų ir bandelių pavidalu.

Klasikinis amerikietiškų blynų receptas

Storieji blynai yra neatsiejama tradicinių amerikietiškų pusryčių dalis ir populiariausias desertas. Jie patiekiami su klevų ir kukurūzų sirupu, uogiene ar tirpintu šokoladu. Tai yra malonios tankios struktūros blynai, kurių storis gali būti iki 1 cm.

Virimui jums reikės:

  • vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
  • miltai - 350 g;
  • sviestas - 40 g;
  • pienas - 0,5 l;
  • vanilinas - 0,5 šaukštelio;
  • kepimo milteliai (kepimo milteliai) - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

  1. Į miltus supilkite kepimo miltelius, cukrų ir vaniliną, įmuškite kiaušinius.
  2. Supilkite įkaitintą pieną ir tirpintą sviestą, šiek tiek maišant.
  3. Paruoškite keptuvę be aliejaus, kaitinkite ant vidutinės ugnies.
  4. Supilkite porcijas lygiu sluoksniu ant keptuvės ir pakepkite iš abiejų pusių.

Amerikietiški blynai gerai dera su įvairiais sirupais ir konservais, taip pat su šviežiomis uogomis ir vaisiais.

Dešra kukurūzų tešloje ant pagaliuko

Vienas iš tradicinių JAV patiekalų, paruoštų specialiai pusryčiams, yra dešros kukurūzų tešloje, vadinamos korndogais. Tešla, pagaminta pridedant kukurūzų miltų, yra ypač traški ir auksinė.

 

Ingredientai

  • kvietiniai ir kukurūzų miltai - po 100 g;
  • granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l .;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • druska - ½ šaukštelio;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • pienas - 5 šaukštai. l .;
  • dešros - 6 vnt .;
  • Rafinuotas augalinis aliejus - 250 ml.

Virimo procesas:

  1. Sumaišykite visus sausus ingredientus, atsargiai supilkite pieną, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Jei tešla per tiršta, galite ją atskiesti papildomu pienu.
  2. Įkaitinkite aliejų giliame dubenyje (galite naudoti keptuvę).
  3. Įklijuokite dešreles ant pagaliukų, panardinkite į tešlą ir nedelsdami panardinkite į verdantį aliejų. Laikykite iki aukso rudos spalvos (apie 3 - 4 minutes). Padėkite ant servetėlės, kad sumažintumėte riebalų kiekį.

Tokios dešros patiekiamos su kečupu ar kepsnių padažu, jas galima papuošti įvairiais užkandžiais.

Virkite įdarytas bulves

Neatsiejama amerikietiškų pusryčių dalis yra įvairūs bulvių patiekalai.

Paprastai tai yra maišos rudos (tarkuotos bulvytės) arba orkaitėje keptos bulvės su įdaru.

Įdaryti bulvių ingredientai:

  • stambios bulvės - 3 vnt .;
  • sūris - 50 g;
  • grietinė - 100 g;
  • lašiniai - 50 g;
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
  • švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Bulves gerai nuplaukite ir kepkite žievelėje 35 - 40 minučių, kol suminkštės.
  2. Kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą ir sumaišykite su grietine, druska, žolelėmis ir smulkiai supjaustytais šonine.
  3. Pabarstykite sūriu ir kepkite dar 10 - 15 minučių, kol susiformuos sūrio pluta.

Tokios bulvės patiekiamos su kreminiu česnako padažu, ji taip pat gali būti naudojama kaip skanus ir universalus garnyras.

Amerikos obuolių pyragas

Kitas tradicinis amerikietiškų pusryčių receptas yra obuolių pyragas. Jis paruoštas iš supjaustytos tešlos su daugybe padažų.

 

Ingredientai

  • kvietiniai miltai - 350 g;
  • sviestas - 150 g;
  • atšaldytas vanduo - 100 ml;
  • obuoliai (vidutinio dydžio) - 5 vnt .;
  • granuliuotas cukrus - 200 g;
  • cinamonas - 1 šaukštelis;
  • kiaušinio trynys - 1 vnt.

Virimas:

  1. Sutarkuokite iš anksto atvėsintą sviestą ir gerai išplakite su miltais, kol gausite trupinių masę.
  2. Po truputį pilkite į šaltą vandenį (kuo šaltesnis, tuo geriau, geriausia, jei jis turėtų būti ledinis) ir minkykite tankią tešlą, kol ji nustos prilipusi prie jūsų rankų.
  3. Apvyniokite tešlą polietilenu ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
  4. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais (apie 1 cm), užberkite cukraus ir cinamono mišiniu. Leiskite pastovėti maždaug 5 minutes, kad įdaras būtų prisotintas aromato.
  5. Padalinkite tešlą į dvi dalis, plonai iškočiokite. Su viena dalimi ištieskite formos dugną, užpilkite įdarą ir uždenkite antrąja dalimi. Viduryje iš viršaus padarykite kryžiaus formos pjūvį karštam garui išeiti. Galite papuošti kraštą pinti tešla ar garbanoti.
  6. Dėkite į įkaitintą orkaitę 40 - 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip amerikietiško pyrago papuošimą galite naudoti cukraus pudrą arba šviežių obuolių skilteles. Kartu su amerikietiškais blynais šis patiekalas puikiai tinka desertui.

Varškės bandelės pusryčiams

Varškės bandelės labai gerai derinamos su arbata ar silpna kava, kuri dažnai patiekiama JAV pusryčiams.

Jei recepte sumažinsite cukraus kiekį, gausite puikų lengvą patiekalą, tinkantį tiems, kurie laikosi dietos.

Ingredientai

  • sviestas - 125 g;
  • varškė - 200 g;
  • miltai - 300 g;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • grietinė - 1 šaukštas. l .;
  • kepimo milteliai (kepimo milteliai) - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 80 g.

Virimas:

  1. Į maišytuvą sudėkite sviestą, varškę, grietinę ir kiaušinius. Sumalkite iki vientisos masės.
  2. Į dalis suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, gerai minkydami tešlą. Jis turėtų tapti elastingas ir nelipnus.
  3. Gautą tešlą sudėkite į mažas keksiukų skardines ir sudėkite į įkaitintą orkaitę. Kepimo temperatūra turėtų būti 180 - 200 laipsnių.
  4. Kepkite 20 minučių.

Puošdami varškės bandeles, galite parodyti savo vaizduotę, naudodami skirtingų spalvų fondantus, cukraus pudrą, šokolado drožles ar maltus riešutus. Šis desertas yra puikus tradicinių amerikietiškų pusryčių papildymas.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: