Žemės riešutų sviestas - nauda ir kenkia

Žemės riešutų sviestas yra skanus ir maistingas desertas, kurį norite valgyti nesustodami. Todėl klausimas yra gana pagrįstas - kokia riešutų pastos nauda ir žala paprasto žmogaus kūnui, sportininkui ar tiems, kurie ketina numesti svorio.

Žemės riešutų sviestas: cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Žemės riešutus arba žemės riešutus dėl maistinės vertės ir įperkamumo per amžius vartojo Pietų Amerikos civilizacijos. Žemės riešutų pasta yra kreminės rudos kavos spalvos produktas, pagamintas iš skrudintų riešutų košės, turinčio nuostabų skonį ir aromatą.

100 gramų gatavo produkto yra maždaug 570–600 kalorijų, kaip ir aukštos kokybės tamsiajame šokolade. Viename šaukštelyje yra apie 12 gramų makaronų, o tai atitinka 70 - 72 kalorijas. Į valgomąjį šaukštą įeis 35 gramai produkto (maždaug 200 - 220 kalorijų).

Sudėtis:

• riebalai - maždaug 70–73%, iš jų daugiau kaip 36% yra naudingos nesočiosios riebalų rūgštys;
• angliavandeniai - 8 - 9%;
• augaliniai baltymai - 18 - 21%.

Produkto nauda žmogaus organizmui

Tikras, be dirbtinių priedų, žemės riešutų sviestas yra „gyvas“ natūralus produktas. Be to, terminis apdorojimas - riešuto skrudinimas - tik sustiprina jo naudingas savybes.

Tarp vertingų medžiagų, esančių pastoje, pagamintoje iš žemės riešutų, yra:

1. Vitaminai E, A, B grupė, įskaitant folio ir nikotino rūgštis (atitinkamai B9 ir B3 vitaminus), daug geležies ir kalio, cholino (B4), seleno, kalcio, cinko, kobalto.
2. Augalinės skaidulos - ląsteliena, todėl būtina normaliam žarnyno veikimui ir nuodų bei alergenų pašalinimui iš organizmo.
3. Naudingi organizmo augalinės kilmės riebalai, kurie yra klasifikuojami kaip polinesočios ir mononesočiosios riebalų rūgštys, turinčios didelę koncentraciją.

Dėl būtinų omega-3 ir 6 riebalų rūgščių, riešutų pastos, reguliariai vartojamos prieš sveiką mitybą, turi tokį poveikį:

• sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką (tyrimo duomenimis, 15 - 20%);
• sumažina blogojo cholesterolio koncentraciją;
• gerina kraujo savybes, užkertant kelią trombozei;
• reguliuoja serotonino kiekį smegenyse, suteikdamas antidepresantą;
• apsaugo nuo 2 tipo diabeto išsivystymo, padidindamas receptorių jautrumą insulinui;
• reguliuoja kapiliarų tonusą, normalizuoja kraujo spaudimą;
• normalizuoja hormonų kiekį, pagerindamas menopauzės ir priešmenstruacinio sindromo eigą.

Kaip žemės riešutų sviestas naudingas sportininkams

Makaronai yra vertingas natūralus produktas, kurio paklausa yra aktyviai treniruojami sportininkai ir kultūrizmo atletai.

Be vitaminų ir mineralų gausos, neabejotiną naudą sportininkams lemia ir kitos svarbios į makaronus perdirbtų žemės riešutų savybės.

Tarp jų yra:

1. Didelė energinė vertė, kuri suteikia energijos išsiskyrimą suvalgius nedidelį kiekį maisto ir nepadidina riebalų masės ir skrandžio tūrio.
2. Raumenų skaiduloms kaupti reikalingas didelis kiekis baltymų (apie 4 g 100 gramų).
3. Žemės riešutų gebėjimas suaktyvinti savo natūralaus testosterono gamybą. Hormonas suaktyvina riebalų skaidymo procesą ir dalyvauja procesuose, dėl kurių padidėja raumenų audinio tankis. Tai svarbu norint pašalinti perteklinę riebalų masę ir formuoti raumenų reljefą. Eksperimentiniai duomenys aiškiai rodo, kad raumenų tankis priklauso nuo testosterono kiekio kraujyje. Be to, testosteronas veikia sportininko griaučių vystymąsi, reguliuoja kaulų čiulpų, riebalinių liaukų veiklą ir palengvina depresiją.
4. Didelis cholino kiekis (B4), kuris vaidina didžiulį vaidmenį bet kurio sportininko - tiek mėgėjo, tiek profesionalo - gyvenime. Cholinas atkuria normalų centrinės nervų sistemos darbą esant stresinėms sąlygoms. Tai taip pat palaiko kepenų, kurios patiria per didelį stresą dėl periodiškai ar nuolat naudojamų riebalų degintojų, baltymų ir baltymų produktų, darbą. Ne veltui daugelis atletų griebiasi didelių cholino dozių esant didelėms perkrovoms.

Tai įdomu:žemės riešutų sviestas

Naudingos pastos savybės norint numesti svorio

Didelė žemės riešutų sviesto maistinė vertė visiškai netrukdo jo naudoti kaip dietinį produktą numesti svorio. Svarbiausia yra nenusivilti ir laikyti dozę norint numesti svorio.

Kokios vertingos žemės riešutų gėrybių savybės norintiems sulieknėti?

1. Pirma, dėl augalinių baltymų ir skaidulų gausos nedidelė riešutų pastos dalis sukelia ilgalaikį sotumo jausmą. Tyrimai rodo, kad tie, kurie reguliariai valgo šį delikatesą pusryčiams, dienos metu nori valgyti daug mažiau. Be to, jame esantys augalų pluoštai padeda nustatyti neįprastai lėtą žarnyno išsiskyrimo procesą, o tai taip pat turi įtakos svorio metimo procesui, išvalydama nereikalingų medžiagų ir toksinų kūną.
2. Antra, dar du svarbūs veiksniai daro įtaką svorio metimui. Didelis cholino kiekis, normalizuojantis medžiagų apykaitos procesus, ir žemės riešutų gebėjimas stimuliuoti savo testosterono sekreciją suaktyvina riebalų sankaupų deginimą ir perteklinio svorio praradimą.
3. Trečia, natūralus testosteronas, kuris intensyviau gaminamas vartojant žemės riešutus, taip pat naudingas moterims. Pasirinkta pastos dozė atsižvelgiant į fizinį krūvį ir hipokalorinė dieta užtikrins elastingumą, raumenų tankį ir pagreitins medžiagų apykaitą, o tai neleis sustoti net premenopauzės ir menopauzės metu.

Norint, kad produktas iš tikrųjų veiktų kaip dietinis ir būtų naudingas figūrai, rekomenduojama apriboti žemės riešutų sviesto dienos normą, norint numesti svorio, iki 4 arbatinių šaukštelių. Manoma, kad tikslinga jį vartoti ryte, o geriausia - per pusryčius.

Taip pat skaitykite:kaip auga žemės riešutai

Nuoroda: taip pat yra makaronų, pagamintų iš žemės riešutų, pavyzdžiui, iš „Walden Farms“, dietos.

Žala valgant makaronus

Bet kuris vertingas produktas, pavyzdžiui, vaistas, gali tapti nuodu, skiriasi tik dozės.

Žemės riešutų produktas gali padaryti didelę žalą alergiškiems žmonėms ar kitiems riešutams.

Jiems makaronai yra draudžiamas gydymas.

Į šį draudimą reikia žiūrėti labai rimtai, nes esant dideliam kūno jautrumui žemės riešutams, ūminei reakcijai sukelti gali pakakti nedidelės pastos dozės.

Tai pasireiškia taip:

• gerklės skausmas;
• odos niežėjimas ant lūpų, kaklo;
• lūpų, liežuvio patinimas, pilnumo jausmas jose;
• dusulio, kosulio atsiradimas, rodantis spazmą bronchuose ir astmos priepuolio vystymąsi;
• ryklės ir gerklų patinimas, dėl kurio gali atsirasti kvėpavimo takų obstrukcija;
• ūmi anafilaksinė reakcija, įskaitant staigų slėgio kritimą ir aukščiau išvardytus sunkios formos požymius, per kelias minutes gali sukelti komą ir mirti.

Skrandžio patologijos ūminėje fazėje (opiniai procesai, gastritas, duodenitas) taip pat yra kontraindikacijos naudoti žemės riešutų pastą. Esant lėtiniam ligos tipui, leidžiama vartoti vaistą, bet ne daugiau kaip šaukštą ryte.

Ką valgyti su žemės riešutų sviestu

Kaip valgyti makaronus, kad jie duotų didžiausią naudą?

Ta proga dietologai tvirtina, kad aptariamą delikatesą geriausia vartoti ne atskirai, o kartu su kitais naudingais produktais.

Ši parinktis duos optimalų vertingų medžiagų įsisavinimo rezultatą, išlaikant normalų svorį ir sumažinant nepageidaujamų reakcijų vystymąsi žmonėms, turintiems skrandžio problemų.

• Galite paruošti skanų ir maistingą skrebučius, paskleisdami pastos ant nesmulkintų grūdų duonos arba sauso krekerio.
• Pieno produktuose esančios aminorūgštys puikiai papildo vertingus žemės riešutų elementus. Todėl mitybos specialistams patariama gerti riešutų makaronus su neriebiu pienu, trūkažolių cikorija ar kava piene, įpilti jų kaip įdarą į varškės ir varškės sūrius.
• Tiems, kurie numeta svorio, žemės riešutų sviestą rekomenduojama valgyti kartu su mažai kaloringais vaisiais arba su dietine koše iš grikių, avižinių dribsnių.
• Na, o tiems, kurie nebijo priaugti svorio, ledai su žemės riešutų sviestu ar garsieji prancūziški blynai, paruošti Paryžiaus bulvaruose, bus puikus desertas. Karštas blynas tankiai paskirstomas su žemės riešutų sviestu, o tada į jį suvyniojamas į apskritimus supjaustytas bananas.

Kaip pasigaminti makaronus namuose

Daugelis žmonių mano, kad geriau patiems virti delikatesą iš žemės riešutų, nes tokiu atveju galite atidžiai stebėti tiek gaminio sudėtį, tiek gaminimo technologiją.

Pagrindinis receptas:

• skrudinti žemės riešutai - 200 gramų;
• žemės riešutų arba rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• 1 - 2 šaukštus medaus (pagal skonį), kuris alergijos atveju turėtų būti pakeistas milteliniu cukrumi;
• druska (žiupsnelis).

Virimas:

1. Žemės riešutai iškart perkami skrudinti arba nulupti ir laikomi orkaitėje apie 7 - 10 minučių (180 - 200ºC temperatūroje), dedami viename sluoksnyje ant kepimo skardos.
2. Atvėsę grūdai, jie sumalami maišytuve iki miltelių pavidalo.
3. Į riešutų miltelius pridedama aliejaus, medaus (cukraus pudros) ir druskos.
4. Dar kartą slinkite mišinį maišytuve, kol produktas bus įklijuotas.

Kad jo skonis ir kvapas būtų dar patrauklesnis, daugelis į mišinį prideda cukruotų vaisių, smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, kokoso dribsnių ar mėgstamų prieskonių - cinamono, gvazdikėlių, kardamono, vanilės.

Jei pasta yra per tiršta, į ją įpilama šiek tiek šilto vandens ir vėl plakama trintuve. Gatavas produktas ne ilgiau kaip 60 dienų laikomas šaldytuve.