Arbūzas priklauso melionų šeimai ir yra naudojamas visose šalyse. Senovės arabai laikė tai naudingiausiu melionų derliumi, išplaunančiu iš organizmo ligas ir kenksmingas medžiagas. Apsvarstykite, kokia arbūzo nauda ir kenkia žmonių sveikatai, kur jis naudojamas ir koks jo kalorijų kiekis.
Medžiagos turinys:
Naudingos arbūzo savybės
Visi mėgsta arbūzą, be išimties. Vaikai laukia vasaros ir rudens, kad galėtų pasimėgauti jo skoniu, o moterys - dėl mažo kaloringumo, kad galėtų patirti naujų dietų.
Mokslininkai praleido daug laiko tyrinėdami arbūzo savybes ir jo klasifikaciją. Dėl to buvo nustatyta, kad produktas nėra vaisius ar daržovė, o priklauso moliūgų šeimai.
Taip pat mokslininkai nustatė tokias naudingas arbūzo savybes:
- Jis praturtintas vitaminais ir mineralais.
- Po vartojimo naudingos medžiagos sąveikauja tarpusavyje, kaupia energiją ir veikia kaip sorbentas, pašalinantis toksinus iš organizmo.
- Folio rūgštis, kuri yra arbūzo dalis, mažina stresą, gerina smegenų kraujotaką, atmintį.
- Pluoštas atkuria virškinimo sistemos funkcionalumą.
Be to, arbūzas turi diuretikų savybių. Reguliariai naudojant arbūzą, akmenys, atsirandantys tulžies pūslėje, gali būti pašalinti.
Žievelių ir saulėgrąžų sėklų nauda
Paprastai žievelė ir sėklos išmetamos į atliekas, nes žmonės nežino, kad ne tik minkštimas turi naudingų savybių.
Arbūzų sėklų nauda
Sėklos yra praturtintos sveikais riebalais: linolo, linolo, karboksirūgštimis. Jie gamina aliejų, panašų į augalinį.
Moterys tai naudoja:
- Atkuriama plaukų struktūra, rūgščių ir šarmų pusiausvyra.
- Toksinų šalinimas.
- Stiprinkite inkstų funkciją.
- Urogenitalinės sistemos ligų gydymas ar prevencija.
- Kūno praturtinimas vitaminais, mikro ir makro ląstelėmis.
Labai naudinga valgyti arbūzą žmonėms, turintiems nervų sistemos ar kraujagyslių problemų, nes produkte yra niacino ir arginino, kurie reguliuoja kraujo spaudimą, normalizuoja kraujo tekstūrą ir gerina nuotaiką.
Arbūzo žievelės pranašumai
Arbūzo žievelė paprastai išmetama negalvojant, kad ji ne mažiau naudinga nei minkštimas.
Tradicinėje medicinoje iš jo ruošiami nuovirai ir užpilai, naudojami kaip:
- Expectorant.
- Cholagogas.
- Diuretikas.
- Skausmo vaistai.
- Valymo priemonė.
Arbūzo žievelė turi tokias savybes dėl savo amino rūgščių, pektino, baltymų, bioaktyviųjų medžiagų, chlorofilo ir skaidulų. Jis turi mažiau drėgmės ir sacharozės, todėl yra laikomas naudingesniu, palyginti su minkštimu. Todėl yra arbūzas ir labai naudinga jo žievelę naudoti norint suteikti kūnui atkuriamąjį ir gydomąjį poveikį.
Kalorijų kiekis arbūzuose ir svorio metimas
Būtent naudingiausias produktas, naudojamas medicinoje ir maisto gaminime, laikomas arbūzas. Jo kalorijų kiekis yra 38 kcal, jo sudėtyje visiškai nėra kenksmingų medžiagų, todėl sveikintina inkstų veikla.
Jei 2–2,5 kg sveriate bent 1–2 dienas per savaitę. arbūzas, skrandis jausis pilnas, o iš organizmo išeis kenksmingos medžiagos, tokiu būdu supaprastindamos inkstų darbą ir pagerindamos bendrą savijautą.
Kas 100 gramų arbūzuose yra tokių naudingų elementų:
- Geležis - 1 mg.
- Magnis - 224 mg.
- Fosforas - 7 mg.
- Kalis - 65 mg.
- Kalcis - 14 mg.
- Natris - 16 mg.
Dietos tikslams naudojamas arbūzas, nes jis gali prisotinti kūną, turėdamas minimalią energinę vertę:
- Fruktozė, sacharozė, gliukozė - iki 13 mg.
- Baltymai - 0,7 g.
- Pluoštas - 0,5 g.
- Angliavandeniai - iki 13 g.
- Pektinas - iki 1 g.
Todėl reguliariai geriant arbūzą galima greitai sumažinti kūno svorį ir pagerinti kūno būklę. Tačiau neverta atsikratyti moliūgų. Šiam tikslui pasiekti pakanka 2,5 kg. arbūzas per dieną. Viršijus šią dozę, bus pradėtos plauti ne tik kenksmingos, bet ir naudingos medžiagos.
Arbūzas gydant ligas
Medicininiais tikslais galite naudoti visą arbūzą: minkštimą, žieveles ir sėklas, nes visi jie turi savo poveikį. Jų vartojimas gali sumažinti karščiavimą, sustiprinti organizmą, pagerinti žarnyno efektyvumą ir medžiagų apykaitą, palengvinti uždegimą, neapkraunant kūno vaistais.
- Džiovintų arbūzų žievelių nuoviras yra labai naudingas inkstams ir tulžies pūslei gydyti. Moliūgą galite nusausinti šešėlyje arba orkaitėje, o tada įtrinti į miltelius. Paruošta masė turi būti pripildyta vandens tokiomis proporcijomis: 1 valgomasis šaukštas. verdančio vandens / 1 valg. l arbūzo milteliai. Gautą skystį reikia pusvalandį palaikyti šiltoje vietoje po dangčiu, o po to gerti 20 minučių prieš valgant.
- Žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto (net priklausomiems nuo insulino), reikės valgyti šviežią arbūzą. Tai praktiškai nedaro įtakos cukraus kiekiui kraujyje, tačiau gali pakelti nuotaiką ir stiprinti organizmą.
- Nuo kirminų gerai padeda susmulkintos arbūzų sėklos. Reguliarus jų vartojimas turi prevencinį ir gydomąjį antihelmintinį poveikį.
- Sergant sąnarių ligomis, rekomenduojama valgyti 3–4 kartus arbūzo 2 r. per dieną. Uoga išvalys druskų, kurios sukelia negalavimą, kūną.
- Esant kepenų, tulžies pūslės ligoms, reikėtų paimti 2–2,5 kg. arbūzas per dieną. Jis ištirps akmenis ir pašalins juos kartu su toksinais, toksinais neskausmingai.
- Žarnyno uždegimas gydomas džiovintų arbūzų žievelių nuoviru. 1 valgomasis šaukštas. lužpilkite stikline verdančio vandens, pavirkite 60 minučių ir gerkite po 1/3 šaukšto, su pertraukomis tarp dozių - 1,5–2 valandas.
- Asmenims, kenčiantiems nuo osteochondrozės ar kraujagyslių distonijos, privaloma pasidaryti arbūzų vonias. Per dieną reikės išsimaudyti vonioje, kurioje 200 gr. minkštimas ir žievelė. Gydymo kursas yra 2 savaitės, tačiau esant sunkioms ligos formoms, terapiją galima pratęsti dar 7-10 dienų.
- Norėdami sumažinti kūno svorį, turėsite valgyti 0,5 kg per dieną. minkštimas.
- Norėdami smarkiai sumažinti svorį (nuo 10 kg.), Kartą per savaitę turite pereiti prie „arbūzo“ maisto. Arbūzą reikės valgyti 2 dienas iš eilės. Bet koks kitas maistas yra griežtai draudžiamas. Leidžiama gerti žaliąją arbatą.
Šis produktas gali visapusiškai paveikti organizmą. Štai kodėl, be vaistų terapijos, rekomenduojama kreiptis į gydymą arbūzais. Tačiau, turint nedidelį negalavimą, pavyzdžiui, ne lėtinę vegetacinę-kraujagyslinę distoniją, atsiradusią prieš stresą, užteks suvalgyti šiek tiek arbūzo ir su juo išsimaudyti.
Naudingos savybės nėštumo metu
Atsižvelgiant į turtingą arbūzų sudėtį, juos turėtų vartoti kiekvienas asmuo, tačiau nėščiajai tai bus dvigubai naudinga.
Gydytojai, dirbantys gimdymo klinikoje, griežtai rekomenduoja besilaukiančioms motinoms vartoti moliūgus dėl šių priežasčių:
- Uoga pašalina iš organizmo skysčius, todėl ją vartojančiai moteriai nepatiks patinimas.
- Atkuria medžiagų apykaitą.
- Tai pašalina kenksmingas medžiagas.
- Jis turi prevencinį karščiavimą mažinantį poveikį.
- Gerai veikia nervų sistemą.
- Normalizuoja hemoglobino lygį (su sąlyga, kad jis nėra sumažintas iki kritinių verčių).
Uogoje esantys vitaminai bus tiekiami būsimai motinai ir vaisiui, todėl ji bus stipri ir sveika. Tai yra arbūzo nauda nėščioms moterims. Bet kad jis nepakenktų, geriau jį nusipirkti nokimo laikotarpiu - rugpjūtį - rugsėjį. Nupirkti vaisiai prieš ir po šio laikotarpio dažniausiai yra prisotinti nitratais, kurie yra draudžiami žmonėms, ypač nėščioms moterims. Todėl nėščioms moterims renkantis meliono derlių, reikia jį suspausti ir, jei spaudžiant jis pradeda trūkinėti, jis yra saugus valgyti.
Virimo programa
Arbūzas turi gerą skonį, todėl dažniausiai naudojamas kaip atskiras produktas.
Tačiau šiuolaikiniame virimo procese patiekalai ir gėrimai, pagaminti iš jo, taip pat yra paklausūs:
- Konservai Neįprastas šio patiekalo skonis nustebins bet kurį svečią, šeimos narius.
- Arbūzų medus gaminamas pagal specialų receptą. Tai tarnauja kaip puikus daugelio patiekalų priedas.
- Sūrus arbūzas gerai tinka prie mėsos gaminių, makaronų, keptų bulvių.
- Jis dažnai pridedamas prie salotų, kad būtų pasiektas unikalus skonis. Kartais jis kepamas keptuvėje su kumpiu ir kietu sūriu.
Norėdami neišmesti plutos, už kurią buvo sumokėti pinigai, ir tokiu būdu saldainius vaikai pamėgo. Jie palaikys augančią vaiko kūną ir taps mėgstamu gydomuoju vaistu.
Kaip išsirinkti skanų arbūzą?
Iš visų žinomų vaisių, uogų, arbūzo sunkiausia išsirinkti, nes ir prinokę, ir neprinokę atrodo vienodai.
Kad vaisiai duotų maksimalią naudą ir būtų skanūs, pirkdami, turėsite atkreipti dėmesį į kelis veiksnius iš karto:
- Išvaizda (forma, spalva).
- Iš uogos sklindantis garsas.
Taip pat svarbu pasirinkti produktą, kuriame yra minimalus nitratų kiekis, nes jie gali pakenkti kūnui. Pažvelkime atidžiau, kaip išsirinkti skanų ir prinokusį arbūzą.
Išvaizdos pasirinkimas
Renkantis arbūzą pagal išvaizdą, pirmiausia reikia ištirti, ar jis nepažeistas, ar kotelis ir dydis.
- Aukštos kokybės vaisiuose neturėtų būti įtrūkimų, net mažų, nes per juos bakterijos patenka į uogas, sukeldamos žarnyno sutrikimus.
- Kitas, atkreipkite dėmesį į kotelį.Jei jis vis dar yra žalias ir nėra sausas, tada vaisiai dar nėra subrendę ir nebus gero skonio, todėl geriau atkreipti dėmesį į kitą uogą.
- Vaisiaus dydis turi didelę reikšmę, nes per mažas arbūzas gali tapti žalias, o labai didelis - per daug subrandinti, o tai turi įtakos vaisių skoniui ir naudingumui. Geriausia rinktis vidutinio dydžio arbūzus, sveriančius 5–7 kg.
Arbūzai taip pat skirstomi į „mergaites“ ir „berniukus“. Jie skiriasi skoniu ir forma. Berniukai turi ištiesintą, pailgą formą, o mergaitės - suapvalintą formą. Merginoms geriausia rinktis stalą, nes jos skonis saldesnis ir turi mažus kaulus.
Spalvų pasirinkimas
Kiekvienas asmuo atkreipia dėmesį į įsigytų prekių spalvą, įskaitant arbūzą.
Pirkdami pradedant spalva, turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius kriterijus:
- Vaisiaus šone turėtų būti geltona, 5–10 cm dydžio dėmė.Ji turėtų būti būtina, nes tai rodo, kad vaisius ilgą laiką giedojo po saule, o ne šešėlyje.
- Juostelės ant arbūzo žievelės turėtų būti skaidrios ir turėtų skirtis nuo pagrindinės uogos spalvos.
- Netolygi spalva gali reikšti auginimą netinkamomis sąlygomis ir pažeistą produktą.
- Mažos baltos dėmės ant arbūzo rodo jo pasirengimą naudoti.
Apskritai, arbūzo spalva ir forma turi įtakos vaisiaus skoniui, tačiau neturėtumėte pasikliauti vien šiais kriterijais. Be to, turite klausytis, ką skamba vaisius.
Garso pasirinkimas
Beveik kiekvienas didžiulės uogos pirkėjas ją suspaudžia rankose ir numuša, tačiau tik nedaugelis žino, ką nori išgirsti.
Paskaičiuokime, kuris arbūzo skleidžiamas garsas liudija jo subrendimą:
- Skambus kalba apie subrendimą, o kurčiasis - apie nesubrendusį ar jau sugadintą produktą.
- Įtrūkimai, kai paspaudžiami, rodo, kad produktas yra paruoštas valgyti.
Norint išvengti nemalonaus pirkimo, arbūzus rekomenduojama įsigyti iš pardavėjų, turinčių paskirstyto produkto kokybės sertifikatą. Dokumente turėtų būti informacija apie plantaciją, kurioje buvo užauginti vaisiai, nitratų kiekį produkte, derliaus nuėmimo laiką, ar jis tinkamas naudoti. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į patį pažymėjimą. Spausdinimas ant jo turėtų būti tik spalvotas! Nespalvotas spausdinimas gali pasirodyti suklastotas, padarytas bet kuriame vaizdų rengyklėje.
Kam nerekomenduojama vartoti ir kokia galima žala
Arbūzo naudojimas asmeniui yra akivaizdus, tačiau, nepaisant to, kad tai yra 85% vandens, jis vis tiek turi kontraindikacijų. Tačiau tai nereiškia, kad žmonės turėtų visiškai vengti jo naudojimo. Viskas, ką jie turi padaryti, yra vartoti mažomis dozėmis.
Nerekomenduojama valgyti moliūgų:
- Žmonės kenčia nuo netinkamo šlapimo nutekėjimo.
- Su pyelonefritu turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, dėl uogų vartojimo, nustatyti dozes.
- Padidėjus dujų susidarymui ar virškinimo sistemos ligoms, negalima valgyti daug melionų vienu metu. Pradėti reikia nuo 1–2 raukšlių ir, jei nepablogėja, tada į racioną galite pridėti 1 kartą.
- Alergija melionams yra griežtai draudžiama.
Mes ištyrėme arbūzo naudą ir žalą sveikatai, ir iš to galime daryti išvadą, kad asmuo, neturintis kontraindikacijų vartoti, turėtų jį naudoti nokinimo laikotarpiu (vasaros pabaigoje arba ankstyvą rudenį). Tuomet moliūgas sugeba paruošti kūną žiemos režimui ir jį patobulinti.
