Kiaulienos azu - 11 receptų

Kiaulienos azu - patiekalas, gaminamas iš įvairių produktų. Galite gaminti iš skirtingų rūšių mėsos, tačiau ji yra švelnesnė iš kiaulienos. O jei norite skanaus patiekalo, pridėkite agurkų ar grybų.

Klasikinis azo kiaulienos ir marinatų receptas

Pagal šį receptą kiaulienos su marinatais pagrindai yra kvapnūs ir labai skanūs. Mėsą rinkitės be plėvelių. Patiekalas yra kaloringas, aštrus.

Ingredientai

• kiauliena - 650 g;
• raudonieji pipirai - 2 g;
• bulvės - 650 g;
• vanduo - 350 ml;
• juodieji pipirai - 2 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska;
• marinuotas agurkas - 2 vnt .;
• miltai - 35 g;
• pomidorai - 220 g;
• petražolės - 20 g;
• aliejus - 110 ml;
• kalendra - 20 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite juostelėmis. Rekomenduojama padaryti penkių centimetrų ilgio, o vieną - storio. Iškirpti nuo pluošto. Tuomet mėsa nebus šlifuota gaminimo procese.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Padėkite mėsos juosteles. Kepti. Procesas užtruks maždaug ketvirtį valandos.
3. Užpilkite vandeniu. Uždenkite ir uždenkite pusvalandį.
4. Bulves susmulkinkite. Formai reikės šiaudelio. Kepkite atskirai, įpylus aliejaus.
5. Susmulkintus svogūnus siųsti į mėsą. Išmaišykite ir troškinkite ketvirtį valandos. Jei keptuvė tampa per sausa, įpilkite aliejaus.
6. Nusiųskite pomidorus į mėsmalę. Malti. Galite naudoti ne tik šviežius, bet ir konservuotus. Siųsti mėsos skrudinimui. Puodas aštuonias minutes.
7. Sudėkite keptas bulves, supjaustytas žoleles ir smulkiai supjaustytas česnako skilteles. Druska ir pabarstykite pipirais. Išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite tris minutes.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Azu lėtoje viryklėje yra lengviausias maisto gaminimo būdas.

Ingredientai

• kiauliena - 650 g;
• pipirai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• vanduo - 2 daugkartiniai stiklai;
• bulvė - 6 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• agurkai - 3 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Susmulkinkite mėsą. Gabalai turėtų būti dalijami. Siųsti į dubenį. Susmulkinkite svogūną. Svogūnų pusės žiedai siunčiami į mėsą. Supilkite aliejų. Nustatykite režimą „Kepimas“. Kepkite ketvirtį valandos, neuždarydami dangčio.
2. Agurkus susmulkinkite. Reikia mažų gabalėlių. Sudėkite į dubenį. Supilkite pastą. Patamsinkite septynias minutes.
3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles ir nusiųskite į dubenį. Užpilkite vandeniu.
4. Nustatykite režimą „Gesinimas“. Laikmatis - valanda. Po signalo mesti bulvių kubelius. Į druską. Pabarstykite pipirais.
5. Įjunkite laikmatį pusvalandžiui.

Kiaulienos Azu pagal tradicinį totorių receptą

Jei nuspręsite visus nustebinti originaliu patiekalu, kuris bus švelnus ir kvapnus, tuomet totorių pagrindai yra tai, ko jums reikia.

Daugiau medžiagų:Tazu su marinuotais agurkais

Ingredientai

• kiauliena - 320 g;
• prieskoniai
• svogūnas - 1 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• lauro lapas;
• morkos - 1 vnt .;
• druska;
• pomidorai –1 vnt .;
• vanduo - 2 daugkartiniai stiklai;
• raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• bulvės - 650 g;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. šaukštas;
• sviestas - 75 g;
• marinuotas agurkas - 3 vnt.

Virimas:

1. Kiauliena reikalinga lazdelių pavidalu, vieno centimetro dydžio.
2. Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų. Padėkite mėsos gabaliukus. Kepkite ketvirtį valandos. Sudėkite pjaustytus svogūnus ir pjaustytas morkas. Fry.
3. Agurkus susmulkinkite. Gauti puslangiai siunčiami skrudinti.
4. Paprikoms reikės šiaudelių, o pomidorams - kubelių. Nusiųskite į lėkštę. Supilkite makaronus. Užgesinkite ketvirtį valandos.
5. Mesti kapotas česnako skilteles. Išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite pusantros valandos.
6. Bulves susmulkinkite. Sudėkite į keptuvę, paruoškite. Perkelkite į mėsą kartu su sviestu. Į druską. Pabarstykite pipirais. Įpilkite lavrushka. Pabarstykite prieskoniais. Išmaišykite. Užgesinkite ketvirtį valandos.

Virimo variantas su padažu

Receptas su padažu ir daržovėmis laimės jūsų širdį.

Ingredientai

• druska;
• kiauliena - 750 g nugarinės;
• pipirai;
• daržovių prieskoniai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• Lavrushka - 2 lapai;
• morkos - 1 vnt .;
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Supjaustykite nugarinę. Įkaitinkite aliejų ir pakepinkite mėsos riekeles.
2. Susmulkinkite svogūną. Morkas sutarkuokite.
3. Mėsą perkelkite į keptuvę. Į tą pačią mėsos keptuvę sudėkite daržoves ir pakepkite. Siųsti į troškintuvą.
4. Užpilkite vandeniu. Turinys turi būti visiškai padengtas. Pabarstykite prieskoniais ir pridėkite lavrushka. Į druską. Pabarstykite pipirais. Užgesinkite ketvirtį valandos.

Orkaitėje kepkite kiaulieną puoduose

Puodelių gaminimo pagrindai yra įdomi patirtis, kuri nudžiugins gaminimo procesą ir skonį.

Virimas:

• kiauliena - 550 g;
• žalumynai;
• vanduo - 240 ml verdančio vandens;
• bulvės - 5 vnt .;
• augalinis aliejus;
• agurkas - 2 vnt. sūrus;
• pipirai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. šaukštas.

Virimas:

1. Susmulkinkite mėsą. Apkepkite aliejuje. Pabarstykite pipirais ir druska.
2. Bulves susmulkinkite. Kepkite keptuvėje aliejuje. Druska ir sumaišoma.
3. Susmulkinkite svogūną. Agurkus susmulkinkite.
4. Paruoškite puodus. Įdėkite lavrushka. Įdėkite mėsą. Uždenkite svogūnais. Įdėkite bulves. Įdėkite paskutinį agurkų sluoksnį.
5. Į grietinę įpilkite pomidorų pastos. Užpilkite vandeniu. Supilkite gautą mišinį į puodus. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.
6. Įdėkite į orkaitę. Kepkite valandą. 180 laipsnių režimas.

Širdingas patiekalas su bulvėmis

Maistas yra sotus ir maistingas.

Ingredientai

• kiauliena - 320 g;
• žalumynai;
• sviestas - 35 g;
• bulvės - 320 g;
• juodieji pipirai;
• svogūnai - 110 g;
• vanduo - 55 ml;
• kvietiniai miltai - 11 g;
• druska;
• agurkai - 75 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• pomidorų tyrė - 35 g.

Virimas:

1. Kiaulienos minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Bulvę supjaustykite. Susmulkinkite svogūną. Iškirpkite žievelę iš agurkų ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite juostelėmis.
2. Į troškintuvą sudėkite bulves.Sudėkite svogūno griežinėlius ir įpilkite vandens. Troškinkite septynias minutes. Sudėkite mėsą. Mesti agurkus. Patamsinkite septynias minutes.
3. Į pomidorų pastą supilkite miltus. Česnakai skiedinyje ir nusiųsti į miltus. Pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite pomidorų tyrę. Maišyti. Supilkite į mėsą. Patamsinkite keturias minutes.

Kiaulienos Azu su paprika

Pipirai suteikia patiekalui ypatingą skonį, daro jį originalesnį ir skanesnį.

Ingredientai

• kiauliena - 520 g;
• marinuotas agurkas - 240 g;
• paprika - 270 g;
• druska;
• maltų juodųjų pipirų;
• mėsos sultinys - 260 ml;
• ciberžolė - žiupsnelis;
• miltai - 45 g;
• petražolės - 12 g;
• morkos - 120 g;
• alyvuogių aliejus - 110 g;
• svogūnai - 110 g.

Virimas:

1. Susmulkinkite daržoves. Reikia smulkių šiaudų. Apkepkite aliejuje.
2. Susmulkinkite marinatus. Mesti į daržoves. Patamsinkite septynias minutes.
3. Užplikykite nuplautą kiaulieną. Supjaustykite gabaliukais. Sudėkite į daržoves. Suberkite miltus. Maišykite maišant iki aukso rudos spalvos. Supilkite sultinį. Pabarstykite prieskoniais. Į druską. Uždenkite dangčiu. Užgesinkite ketvirtį valandos.

Neįprastas receptas su raudonuoju vynu.

Šis patiekalas yra išskirtinės išvaizdos ir skonio, vertas vietos brangiame restorane. Su minimaliomis pastangomis paruošite gastronominį stebuklą, kurį visi valgys su dideliu malonumu.

Ingredientai

• kiauliena - 420 g;
• druska - 1 šaukštelis;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• zira - 1 šaukštelis;
• pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai;
• juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sviestas - 55 g;
• sausas raudonas vynas - 260 ml.

Virimas:

1. Puode ištirpinkite gabalėlį sviesto. Užpilkite zira. Suberkite pipirus. Susmulkinkite česnako skilteles ir nusiųskite į sviestą. Supilkite pastą. Tris minutes maišant prakaitą. Užpilkite vynu. Išmaišykite.
2. Susmulkinkite mėsą. Gabalai turėtų būti vidutiniai. Siųsti į padažą. Pabarstykite druska. Pusvalandis.
3. Susmulkinkite pipirus. Mesti į mėsą. Mirkykite ketvirtį valandos.

Virimas pridedant grietinės

Šis savarankiškas patiekalas jau seniai laimėjo išrankiausių gurmanų širdis.

Ingredientai

• kiauliena - 750 g;
• miltai;
• pipirai;
• agurkas - 3 sūrus;
• druska;
• svogūnai - 420 g;
• alyvuogių aliejaus;
• grietinė - 260 ml.

Virimas:

1. Norint paruošti tikrą azo, mėsa turi būti supjaustoma ilgomis griežinėliais, pavyzdžiui, kaip tai daroma jautienos stroganoffui ir visada išilgai pluoštų. Jei yra riebalų, tada juos reikia supjaustyti.
2. Susmulkintus mėsos gabaliukus susukite į miltus. Įdėkite į karštą indą su karštu aliejumi. Kepti.
3. Susmulkinkite svogūną. Gautos pusės žiedai. Padėkite prie mėsos. Kepti. Užpilkite verdančiu vandeniu.
4. Susmulkinkite nuluptus agurkus. Nusiųskite į lėkštę. Pagardinkite druska ir pipirais.
5. Tamsinti valandą. Supilkite grietinę. Sušilti.

Su cukinijomis ir baklažanais

Patiekalas pasirodo ne tik širdingas, bet ir kvapnus.

Ingredientai

• actas - 1 šaukštas. šaukštas;
• baklažanai - 2 vnt .;
• apyniai-suneli;
• cukinijos - 2 vnt .;
• pipirai;
• pipirai - 1 vnt .;
• druska;
• kiauliena - 520 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

1. Susmulkinkite svogūną. Morkas perleiskite per rupią malimo masę. Baklažanai ir cukinijos - gabalėliais. Susmulkinkite mėsą. Papriką supjaustykite griežinėliais.
2. Pakepinkite svogūną. Sudėkite mėsą ir kitas daržoves. Kepti. Įpilkite šiek tiek vandens. Pusvalandį nusausinkite po dangčiu. Į druską. Supilkite pastą. Pabarstykite pipirais ir pagardais. Supilkite actą. Virkite ketvirtį valandos.

Virimo galimybė su ryžiais

Paprasto skonio mėsa, virta su ryžiais, bus nuostabi vakarienė visai šeimai.

Ingredientai

• miltai;
• kiauliena - 320 g;
• augalinis aliejus;
• ryžiai - 210 g;
• Lavruška
• juodieji pipirai;
• petražolės - 15 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
• druska;
• vanduo - 210 ml;
• marinuotas agurkas - 1 vnt .;
• rozmarinas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimas:

1. Susmulkinkite svogūną. Turėtumėte gauti pusę žiedų. Agurkus formuokite šiaudeliais. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Įkaitinkite keptuvę alyvuogių aliejumi. Įdėkite svogūną. Kepti. Mėsą susmulkinkite ir pakepinkite miltuose. Siųsti į lanką ir mesti lavrushka. Kepkite tris minutes.
3. Supilkite pastą. Sudėkite agurkus. Ir gabalėlis česnako skiltelių. Užpilkite vandeniu. Druska ir pabarstykite pipirais. Išmaišykite ir užvirkite. Užgesinkite ketvirtį valandos. Įdėkite likusį česnaką ir supjaustykite kapotas petražoles.
4. Išvirkite ryžių grūdus.Į keptuvę supilkite aliejų. Įdėkite vieną česnako skiltelę, anksčiau sutrintą. Mesti rozmariną. Patamsinkite tris minutes. Išimkite česnaką ir rozmariną. Supilkite ryžius su gautu aliejumi. Druska ir maišoma. Padėkite ant lėkštės. Ant viršaus uždėkite virtos mėsos.