„Okra“ yra retenybė centrinės Rusijos sodams. Pietiniuose regionuose jie ilgai ir sėkmingai auginami. Šis augalas Rusijoje nėra naujiena, jį kadaise savo sode augino A. P. Čechovas. Jis, būdamas gydytojas, žinojo apie okra vaistines savybes.
Medžiagos turinys:
Kas yra okra, kultūros ypatybės
Okra arba okra yra piktybinių rūšių atstovas, kilęs iš Afrikos. Viduriniame regione aukštų veislių aukštis siekia 2 metrus. Okra turi labai dekoratyvius lapus. Bagažinė gana stora, pubescentiška. Prie pagrindo formuojasi šoniniai ūgliai. Gėlės atsiranda sinusuose.
Žinomos veislės:
- Baltas aksomas;
- Žalias aksomas;
- Ponios pirštai;
- Nykštukinė žaluma.
Tai yra vienmetis, savo išvaizda primena sodo malvą. Pailgi vaisiai sklandžiai ar daugialypiai valgo.
Stiebo aukštis gali būti nuo 30 cm (žemaūgių veislių) iki 2 metrų. Vaisiaus ilgis yra nuo 4 iki 25 cm.
Okra auginama visame pasaulyje, tačiau Indija yra rekordininkė. Daržovės įtrauktos į daugelio nacionalinių indiškų patiekalų receptus, naudojamos tirštoms sriuboms suteikti.
Kaip iš sėklų užauginti daržovių derlių
Vidurinėje zonoje okra auginama tik daigais. Sėklos sudygsta ilgai, 6–8 savaites. Jei mirkysite juos prieš sodindami šiltame vandenyje vieną dieną, jie gali pakilti greičiau. Maždaug po 3 savaičių.
Sėklos iškart sodinamos į atskirus vazonus, nes augalas netoleruoja persodinimo.
Sėklų daigumo temperatūra yra 21–25 ° C.
Kai daigai sudygo, priežiūra reiškia tinkamą laistymą. Augalą reikia laistyti labai atsargiai, palei puodo kraštą, stengiantis neužlipti ant kamieno ir lapų.Esant netinkamam laistymui ir šaltam orui kambaryje, okra dažnai pažeidžia juoda koja.
Sodinkite valgomąjį abelmą atviroje vietoje
Po 30–35 dienų auginimo daigai pasodinami į žemę, kai praeina šalčio grėsmė. Centrinėje Rusijoje tai galima padaryti pirmąjį birželio dešimtmetį. Esant sunkioms klimato sąlygoms, regionuose su trumpa ir šalta vasara, okra auginama šiltnamiuose.
Valgomasis abelmosas turėtų augti saulėtose vietose, derlingoje dirvoje. Optimalus rūgštingumo lygis šioje srityje yra pH 6,5–7,5. Iškrovimo duobės apačioje jie gerai nuteka. Sodinant patariama į dirvą įpilti superfosfato. Kaip ir bet kuriam vaisiniam augalui, okra reikia didesnių šio elemento dozių.
Atstumas tarp sodinukų yra 40 cm, o tarp eilių - 70 cm.
Su sutirštėjusiais sodmenimis yra rizika susirgti grybelinėmis ligomis. Pasodinti skylėse su durpių vazonu, nesulaužant žemiškos vienkartinės dangos, sodinuko šaknis netoleruoja žalos.
25–30 cm aukštyje prispauskite augalą, skatindami šoninių ūglių augimą. Okra gerai toleruoja sausrą, tačiau karštu laikotarpiu laistyti reikėtų gausiai, kitaip augimas sustos, vaisiai bus maži ir beskoniai. Taip pat neįmanoma užpildyti augalo, jis gali susirgti.
Sodo priežiūra
Išvežimas apima reguliarų dirvos purenimą ir piktžolių ravėjimą. Augalas padidino atsparumą sausrai ir karščiui, tačiau vaisius reikia reguliariai laistyti. Neleiskite nei išdžiūti dirvožemiui, nei vandeniui sustingti prie šaknų.
Džiovinimas atliekamas du kartus sudėtinėmis mineralinėmis trąšomis - prieš žydėjimą ir vaisiaus metu. Pirmą kartą galite pasigaminti nitrofoskos, antrą - kalio nitratą.
Vaisiai prasideda rugpjūtį arba rugsėjį, praėjus maždaug dviem mėnesiams po pasodinimo. Vaisiai turi būti renkami reguliariai, kas 3–5 dienas, kai jie dar nėra visiškai prinokę, kitaip ankštys tampa kietos ir beskonės. Šaldytuve augalus galima laikyti tik keletą dienų. Okra gali būti skinama - konservai, džiovinami.
Okra dauginimo būdai
Okra augalas dauginasi sėklomis. Jie gali būti renkami savarankiškai iš prinokusių vaisių, o pavasarį - sodinti daigus. Tokiu būdu užauginti augalai gali būti nepanašūs į originalią veislę, jei kultūra yra hibridinė.
Okra sėklos parduodamos parduotuvėje. Atkreipkite dėmesį į veisles, kurios pažymėtos „neriebus“.
Jie turi mažus erškėčius, tačiau nėra tokie standūs, nesirūpindami augalu, jie nepadarys stipraus odos sudirginimo.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Kaip ir bet kuris daržovių pasėlis, okra yra ligota ir pažeista kenkėjų.
Augalų kenkėjai:
- kopūstų samtelis gali valgyti visus lapus, palikdamas tik venas;
- tripsai daugiausia paveikia šiltnamio efektą sukeliančius augalus, smarkiai pažeisti, lapai tamsėja ir išsausėja;
- jie mėgsta vaišintis sultingais šliužo augalo lapais, kurie pagaunami ant alaus, padėto į padėklus.
Prieš žydėjimą okra profilaktikai apdorojama insekticidais.
Dažnos ligos:
- Miltelinis miltligė gali padaryti didelę žalą, kuri atsiranda kaip balta gausiai dengianti danga lapų paviršiuje.
- Padidėjus drėgmei, lapų plokštelėse atsiranda gelsvų dėmių, o ruda danga - ruda dėmė. Netrukus lapai paruduoja ir nudžiūsta.
Pasireiškus pirmiesiems grybelinių ligų požymiams, okra yra purškiama Fitosporinu.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Okra vaisiai yra valgomi. Jie pasiekia maksimalų 25 cm ilgį ir atrodo kaip karštų pipirų ankštys. Vaisių skonis yra neutralus ir labai subtilus. Ankštys yra lygios arba daugialypės. Jie yra padengti plaukeliais, kurie turi būti pašalinti, nuvalydami paviršių kietu audiniu. Jei to nepadarysite, galite užsidirbti dėl maisto alergijos.
Į okra vaisių sudėtį įeina gleivinė medžiaga, plačiai pritaikyta sergant virškinimo trakto ligomis.
Tai ypač naudinga sergant skrandžio opomis ir gastritu, turi gydomąjį poveikį.
Kosuliui gydyti naudojamas ankščių ir maltų šaknų nuoviras. Diabetikams vartoti neprinokusius vaisius yra naudinga, daržovė sugeba sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Dietologai rekomenduoja valgyti okra esant lėtiniam nuovargiui, sumažėjusiam imunitetui, organizmo intoksikacijai, onkologijos profilaktikai.
Derliaus nuėmimui galite naudoti ne tik ankštis, bet ir neprinokusias sėklas, jie skonis kaip žali žirniai. Iš prinokusių vaisių džiovintos sėklos sumalamos, o iš jų gaminama kava. Šis gėrimas vadinamas gumbo. Tie, kurie ją išbandė, tvirtina, kad tai yra įprastos kavos pakaitalas.
Okra ir šparagų pupelių derliaus nuėmimo technologija yra panaši. Kulinarijos receptai yra labai panašūs.
„Okra“ yra tas skonis, koks yra cukinijų ir šparagų pupelių kryžius, todėl jis sėkmingai naudojamas ruošiant sriubas, salotas ir daržovių troškinius.
Ankštyse yra daug naudingų vitaminų ir mineralinių druskų, jose taip pat gausu baltymų, angliavandenių ir organinių rūgščių. Augalų sėklos, nesubrendusios, gali būti naudojamos vietoj žaliųjų žirnelių, jų sudėtyje yra augalinio aliejaus, chemine sudėtimi panašus į alyvuogių.
Neprinokę okra vaisiai puikiai derinami su pomidorais, česnakais, aitriosios paprikos ir svogūnais, įvairiais prieskoniais, juos galima valgyti žalius, išvalytus nuo vyniotinių.
Okra, kas tai? Dabar atsakymas į šį klausimą yra akivaizdus. Tai neįprastas augalas, jis yra ne tik naudingas, bet ir labai dekoratyvus. Todėl, organizuodami svetainę, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į tai.
