Neįtikėtinai skanūs naminiai bananų blynai yra sveikų vitaminų ir malonumo šaltinis. Jie paruošiami lengvai, greitai suvalgomi!
Medžiagos turinys:
Bananų blynai - pagrindinis receptas
Reikalingi produktai:
- 2 bananai
- stiklinė pieno
- 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus
- 180 g blynų miltų
- 4 kiaušiniai
- 60 g cukraus
Virimui nereikia imti blynų miltų, galite naudoti kvietinius miltus. Pirmiausia jis turi būti sijojamas. Bananus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į dubenį sudėkite visus produktus, išskyrus miltus, pradėkite plakti trintuvu. Palaipsniui įpilkite miltų, kol susidarys vienalytė masė. Duokite tešlai šiek tiek primygtinai. Po 20-30 minučių galite kepti blynus. Supilkite nedidelį kiekį tešlos į riebalais išteptą ir gerai įkaitintą keptuvę. Sukamaisiais judesiais paskirstykite jį ant keptuvės paviršiaus. Kepkite blyną iš abiejų pusių. Taigi toliau kepkite likusius blynus.
Pagrindinis blynų receptas yra tik pirmas žingsnis į skanių bananų pagrindu pagamintų gėrybių gaminimo pasaulį.
Į miltus nepridėta
Pagrindiniai recepto komponentai yra kiaušiniai, bananai, o ne gramas miltų. Rezultatas - sveiki ir mažai kaloringi blynai. Virimui reikia paimti 3 bananus ir 2 kiaušinius. Kiaušinius ir šaukštą cukraus plakite šluotele iki vientisos masės. Sumaišykite bananus šakute, sumaišykite juos su kiaušiniais. Norėdami, kad blynai būtų poringi ir gaivūs, turite pridėti 1 šaukštelį. užgesinta acto soda. Į dietinius blynus negalima dėti cukraus. Sumaišykite tešlą. Blynus su šaukštu supilkite į įkaitintą ir suteptą keptuvę. Palaukite, kol blynas keps, įjunkite kitą pusę, tai reikia padaryti atsargiai. Norėdami, kad bananų blynai be miltų nesulūžtų, geriau juos kepti mažais kiekiais.
Pagal receptą be miltų negalima bananų plakti trintuvu, nes tešlos konsistencija bus per plona.
Tailandietiškai virti
Dėl paprasto recepto egzotišką skanėstą lengva paruošti namuose. Tam nereikia vykti į Tailandą, pakanka turėti reikiamus produktus ir šiek tiek kantrybės. Tradiciškai tailandietiški blynai kepti mobilioje virtuvėje (mashinnitsa). Norėdami skanių tailandietiškų blynų, jums reikės šių produktų:
- miltų 0,5 kg
- druskos 1 šaukštelis
- cukraus st. l
- 125 ml pieno
- 125 ml vandens
- 100 ml palmių (alyvuogių) aliejaus
- 15 bananų
- cukraus pudra
- kondensuoto pieno
- sviestas kepti
Dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų, sviestą ir pieną. Maišant maistą, su mentele užpilkite pakankamai vandens, kad susidarytų elastinga tešla. Tada jums reikia minkyti tešlą rankomis 10-15 minučių. Tada apvyniokite tešlą polietilenu ir nusiųskite į šaldytuvą kelioms valandoms. Kai tešla užvirs, ją reikia padalyti į 15-20 rutuliukų. Sutepkite juos palmių (alyvuogių) aliejumi, uždenkite drėgnu skudurėliu, kad jie neišdžiūtų. Bananus supjaustykite plonais žiedais. Tešlos rutulius lengviau iškočioti ant silikono kilimėlio. Blynai turi būti labai ploni (skaidrūs). Kepkite juos karštoje, suteptoje keptuvėje. Kol viena pusė kepama, centrinėje viršuje klojami bananai. Blyno kraštai suvynioti į voką, apversti, kad kita pusė apkeptų. Traškūs vokai peiliu supjaustomi į 9 lygias dalis. Į viršų laistomas kondensuotu pienu, apibarstytas cukraus pudra. Blynai patiekiami karštoje karštyje ant popierinių plokštelių su medinėmis iešmeliais.
Bananų blynai
Jei į blynų vidų įdėsite bananų įdaro, skonis bus stebuklingas. Jų paruošimui galite pasiimti bet kurį klasikinį receptą. Blynų kepimas bananų įdaru prasideda nuo tešlos. Būtina paimti 1 litrą pieno, 5-6 kiaušinius, 2 šaukštus. l cukraus, žiupsnelis druskos, 100 ml augalinio aliejaus ir miltų. Blyno tešlą atidėkite į šalį. Įdarui jums reikės: 5 bananų, 50 gr sviesto, cukraus pudros. Nulupkite bananus. Supjaustykite į mažo storio apskritimus. Puode ištirpinkite sviestą, sudėkite bananus. Maišykite iki skaidrumo. Užpildykite blynus atvėsusiu įdaru, susukite su voku ar šiaudeliu. Jei pageidaujama, jie gali būti kepti iš abiejų pusių. Pabarstykite cukraus pudra.
Šokolado receptas
Įdarui galite naudoti bet kokį kokybišką šokoladą, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 60%. Blynai virti pagal pagrindinį ar bet kurį kitą receptą. Įdaro paruošimo galimybės:
- Šokoladinę juostą suskaidome į gabalus, sudedame į puodą, kurį dedame į vandens vonią. Supilame paruoštus blynus su karštu skystu šokoladu, susukame ir patiekiame.
- Į išlydytą šokoladą įpilkite ištirpinto sviesto. Gerai išmaišykite, kad išsilydytų sviestas. Kiekvieną blyną sutepkite gautu įdaru.
- Į blynų vidų galite įdėti tarkuoto šokolado, tada iškočioti ir kepti svieste. Kepimo metu šokoladas ištirps.
Gėrimas su šokoladu bus tinkamas pusryčiams ar arbatai gerti. Saldus dantis tai įvertins!
Dietiniai blynai
Dietiniai blynai gaunami su daug mažesniu kalorijų skaičiumi, jais galima mėgautis nebijant figūros. Virimui reikės: 2 kiaušinių, banano ir šaukšto citrinos sulčių. Įmuštuve išplakite kiaušinius su bananais, supilkite citrinos sultis. Jis turėtų gauti tūrinę oro masę. Kitas, sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi ir įkaitinkite. Kepkite blynus 2 etapais. Į keptuvės vidurį supilkite šaukštą tešlos, uždenkite. Po minutės ant viršaus užpilkite šaukštą tešlos, vėl uždenkite, kad blynas iškeptų. Tada apverskite kitą pusę. Blynus patogiau apversti dviem šakutėmis.
Recepte nėra cukraus. Svarbu imti labiausiai prinokusius bananus. Jų maksimalų prinokimą galima pasiekti, jei kartu su obuoliais laikote ne šaldytuve.
Bananų avižiniai blynai
Būtina užpilti verdančiu vandeniu arba užvirinti stiklinę avižinių dribsnių. Kol avižiniai dribsniai atvės, sutrinkite nuluptą bananą. Įpilkite į avižinius dribsnius, supilkite 70 gr.jogurto, 2 šaukštus augalinio aliejaus ir mušti 1 kiaušinį. Jei norite, supilkite cukrų. Avižų mišinį gerai išmaišykite, kepkite be aliejaus nelipnioje keptuvėje. Patiekite su padažu, uogiene ar kondensuotu pienu.
Nepaprastas apetitas!
