Žodis sūrio pyragas kilo iš anglų kalbos kartu su skanaus kulinarinio produkto receptu. Varškės pyragas yra atviras sūrio pyragas. Kartu su sūriu arba vietoj jo galima naudoti varškę. Pyrago įdarą sudaro minkšti sūriai, į kuriuos dedami mėgstami vaisiai, šokoladas. Jie ilgą laiką buvo mylimi rusų. Daugelis namų šeimininkių mielai jas gamina namuose. Atkreipiame jūsų dėmesį į bananų sūrio pyragą. Tokį desertą galite iškepti lėtoje viryklėje, orkaitėje arba išvis kepti.

Bananų sūrio pyragas - klasikinis receptas

Pyragui jums reikės:

  • 450 g grietinės;
  • trys kiaušiniai;
  • 450 g sūrio;
  • 150 g karvės sviesto;
  • 300 g bandelių sausainių;
  • du bananai;
  • 120g cukraus;
  • 20 g vanilinio cukraus;
  • vienas arbatinis šaukštelis cinamono.

Slapukai turi būti susmulkinti. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite ir sumalkite su sausainiais. Sutepkite formą, išdėstykite komponentus, padarykite kraštus kraštuose. Įdėkite į šaldytuvą. Grietinė turi būti išplakta su sūriu. Sudėkite sumuštus kiaušinius. Įdėkite vanilinį cukrų ir granuliuotą cukrų. Išimkite formą iš šaldytuvo. Įkaitinkite orkaitę. Plaktą įdarą reikia dėti ant torto pagrindo paviršiaus. Kepkite 160 laipsnių kampu 60 minučių. Pyragui atvėsus, papuoškite bananais.

Svarbu! Kepant orkaitėje pyragas negali įtrūkti, kepimo metu temperatūra neturi viršyti 150 laipsnių. Bet tokiu atveju kepimo laikas padidės. Galite atvėsinti orkaitę, kartais atidarydami duris. Toks triukas padidins kepimo spindesį.

Receptas be kepimo

Norėdami pyrago pagrindą jums reikia:

  • 50 g karvės sviesto;
  • 300 g avižinių dribsnių sausainių;
  • du dideli šaukštai pieno.

Norėdami paruošti jums reikalingą kremą:

  • trys bananai;
  • apelsino ar citrinos žievelė vienas šaukštas (mažas);
  • citrinos sulčių trys dideli šaukštai;
  • vanilinio cukraus, vienas didelis šaukštas;
  • grietinėlės viena stiklinė;
  • 3 dideli šaukštai medaus;
  • 2 dideli šaukštai miltinio cukraus;
  • pusė stiklinės grietinės;
  • 300 gramų varškės.

Nekeptas bananų sūrio pyragas paruošiamas taip:

Formos apačioje padėkite pergamentą. Sausainius reikia susmulkinti, supilti į formą, sumaišyti su sviestu, pienu. Padėkite į šaldytuvą. Bananus susmulkinkite. Supilkite želatiną į citrinų sultis, 15 minučių palaikykite vandens vonioje, sumaišykite su bananų koše, atšaldykite. Cukrus, grietinė, varškė, medus ir vanilinis cukrus turėtų būti sumaišyti. Sudėkite į formą ir laikykite šaltai.

Su varške ir bananais

Būtina paruošti:

  • šeši bananai;
  • pusė kilogramo varškės;
  • augalinis aliejus;
  • vienas kiaušinis;
  • du šaukštus (didelių) miltų.

Varškę ir bananus reikia minkyti, paruošiant kokteilį trintuve. Įdėkite kiaušinį, miltus. Viską sumaišykite. Ant formos uždėkite pergamento popierių. Iškočiokite tešlą. Kepkite pyragą 180 laipsnių kampu pusvalandį. Atvėsus, papuoškite bananais (supjaustykite apskritimais).

Į užrašą. Varškė tokiam pyragui turėtų būti pasirinkta minkšta ir riebi. Tada gatavas produktas turės puikią išvaizdą ir subtilų skonį. Bet jūs neturėtumėte pasirinkti šlapio varškės ar kietų grūdų. Produktas turėtų minkyti ir gerai įtrinti, lengvai sumaišyti su kitais ingredientais.

Šokoladinis bananų desertas

Reikalingi produktai:

  • šokoladas 140 g;
  • 250 g krekerio;
  • 350 g bananų;
  • pusės stiklinės grietinėlės;
  • kakavos 20 g;
  • 400 g varškės;
  • 200 g kondensuoto pieno;
  • 125 g karvės sviesto.

Susmulkinti sausainiai maišomi su sviestu, naudojant trintuvą. Įdėkite į formą su paklodė popieriumi apačioje. Padarykite karoliukus aukštesniais. Laikykite šaldytuve. Ištirpinkite šokoladą, supilkite ten grietinėlę, supilkite ant sausainių. Laikykite šaldytuve. Tada ant viršaus užpilkite kondensuoto pieno, sudėkite supjaustytus bananus. Varškę sumaišykite su grietinėle ir supilkite ant viršaus. Pabarstykite kakava ir palaikykite šaltyje tris valandas.

Tai įdomu:„Andy Chef“ sūrio pyragas - receptas

Galite parodyti vaizduotę ir sukurti savo desertinę dekoraciją. Svarbiausia - kūrybingas požiūris ir gera nuotaika.

Kaip virti lėtoje viryklėje?

Norėdami atvirą pyragą lėtai viryklėje, turite paruošti tam tikrą produktų rinkinį:

  • 200 g purių sausainių (avižiniai dribsniai);
  • 3/4 puodelio cukraus;
  • 400 g varškės;
  • 3 kiaušiniai
  • 70 g sviesto;
  • 200 g grietinės;
  • 3 vienetai banano;
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos sultys.

Norėdami pradėti, paruoškite pagrindą. Jums reikia minkyti sausainius, kol jie bus gerai, panašūs į rupius miltus, trupinius. Sumaišykite išlydytą sviestą su trupiniais, apverskite juos daugiakokerio talpos dugnu ir suformuokite šonus. Prieš tai sutepkite formą aliejumi, kad po kepimo būtų galima lengvai ištraukti sūrio pyragą iš dubenėlio. Suformuoto būsimo deserto pagrindu rekomenduojama jį įdėti į šaltą.

Paruoškime įdarą. Bananus sutrinkite trintuvu su citrinos sultimis. Atskirai sumaišykite varškę su kiaušiniais, grietine ir cukrumi. Sumaišykite varškės ir bananų mišinį. Tinkamai gautą masę paskleidžiame ant pagrindo. „Kepimo“ režimu desertas virinamas 65 minutes. Baigę maždaug valandą, leiskite pyragui stovėti lėtai viryklėje.

Patiekite prie stalo arbatos.

Su maskarponiu

Norėdami paruošti tokio tipo sūrio pyragą, jums reikės:

  • 4 bananai;
  • 1 puodelio minkšto maskarponės;
  • pusė stiklinės cukraus;
  • 0,5 puodelio vandens;
  • 300 g purių sausainių;
  • 0,5 puodelio pieno;
  • 2 šaukštelių agar agaras;
  • 100 g sviesto.

Pyrago pagrindui susmulkintus sausainius sumaišykite su sviestu ir ištepkite juos riebios formos dugnu. Atsargiai sutankiname sausainius, kad įdaras neištekėtų.

Susmulkinti bananai derinami su maskarponės sūriu. Atskirame dubenyje nuolat maišydami virkite vandenį, cukrų ir agaro agarą. Gautas sirupas iškart supilamas į bananų masę. Vėl viską išplakite trintuvu. Įdaras paruoštas, paskirstykite jį tolygiai į sausainių pagrindą. Siunčiame tortą ne į orkaitę, o į šaldytuvą. Šio deserto nereikia kepti. Po 20 minučių gaukite. Papuoškite tarkuotu šokoladu ar mėgstamomis uogomis ir patiekite prie arbatos.

Be pamato

Sūrio pyragas be pagrindo gali būti vadinamas dietiniu, nes jame nėra sviesto ir sausainių.

Produktų rinkinys:

  • 300 g varškės;
  • 3 bananai;
  • 3 kiaušiniai
  • 150 g cukraus;
  • 160 g grietinės;
  • 3 šaukštai miltai;
  • druskos ant peilio galiuko.

Varškę ir bananus sumaišykite trintuve iki purumo. Į tą patį mišinį paeiliui dedame likusius produktus - cukrų, druską, miltus, kiaušinius, grietinę. Po kiekvieno naujo produkto turite viską sumaišyti. Kepimo indą sutepame aliejumi ir paskirstome gautą masę. Orkaitė turėtų būti įkaitinta iki 160 C, kepimo laikas yra apie pusantros valandos. Desertą galite papuošti pjaustytais vaisiais, cukraus pudra ar tarkuotu šokoladu.

Mažas kalorijų bananų sūrio pyragas su varške ir braškėmis

Sūrio pyrago kaloringumas priklauso nuo varškės riebumo.

Taigi, mes iš anksto imamės:

  • pusė kilogramo neriebios (0,3%) varškės;
  • 100 g grietinės arba jogurto;
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g miltų;
  • 20 g miltelinio cukraus;
  • 3 bananai;
  • Braškių uogos papuošimui.

Plaktuvu sutrinkite cukrų, jogurtą, varškę, kiaušinius. Įpilkite truputį miltų, po to vaisių gabaliukus. Gerai plakite. Gautą mišinį tolygiai paskirstykite į formą ir kepkite orkaitėje 160 laipsnių valandą. Sūrio pyragą be pagrindo rekomenduojama virti vandens vonioje arba formą gausiai sutepti saulėgrąžų aliejumi, tačiau tai gali pridėti kalorijų. Papuošiame bananų varškę su varške su kapotomis braškėmis ir pabarstome cukraus pudra.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: