Bananų kremas yra puiki alternatyva riebiems variantams, turintiems daug aliejaus. Tai gerai prisotina pyragus, tačiau taip pat reikalauja dėmesio ir greičio, nes vaisiai yra linkę tamsėti.
Medžiagos turinys:
Klasikinis bananų kremas
Jei niekada nesate paruošę bananų kremo, tuomet, žinoma, turėtumėte pradėti nuo paprasčiausio ir tradiciškiausio recepto.
Reikalingi produktai:
- pusė maišo vanilino;
- 200 gramų riebios grietinės;
- du šaukštus miltelinio cukraus;
- du prinokę bananai.
Virimo procesas:
- Norėdami pradėti, grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir gerai išplakite mikseriu, viską gerai išplakite, kol mišinys taps pakankamai tirštas.
- Bananus nulupkite, sumalkite juos į griežinėlius patogumui, tada sudėkite į trintuvą ir sutrinkite.
- Mes sumaišome vaisių masę su grietine, vėl įjunkite maišytuvą, pertraukite ir gaukite skanų ir kvapnų grietinėlę.
Dėl kempinės torto
Kremas, skirtas sausainių pyragui, leidžia gauti minkštus, subtilius ir sočius pyragus ir tuo pačiu per trumpą laiką.
Reikalingi produktai:
- du šaukštus cukraus ar miltelių;
- 0,2 kg prinokusių bananų;
- šaukštas kukurūzų krakmolo;
- 0,5 litro pieno ar grietinėlės;
- du šaukštus sviesto;
- keturi tryniai.
Virimo procesas:
- Į gilų dubenį išplakame kiaušinių trynius, supilame į jį krakmolą ir supilame pieną. Naudodami maišytuvą, gauname vienalytės konsistencijos mišinį.
- Mes įdėjome tai, kas atsitiko ant viryklės, gerai kaitinkite, bet turinio negalima užvirinti.
- Mes laukiame, kol pieno mišinys atvės, ir įpilkite į jį bananų, kurie anksčiau buvo sutrinti, sumaišykite ir sluoksnis yra paruoštas.
Pridedant varškės
Varškė - bananų kremas - idealiai tinka tiems, kuriems rūpi jų figūra, bet tuo pat metu jis negali atsisakyti malonumo mėgautis kažkuo saldžiu.
Reikalingi produktai:
- 150 mililitrų kefyro;
- 0,2 kg varškės;
- šaukštas citrinos sulčių;
- 70 gramų cukraus miltelių;
- 200 gramų bananų;
- 10 gramų citrinos žievelės.
Virimo procesas:
- Varškę sutrinkite šakute, užpildykite kefyru, į ją pridėkite likusius sąraše nurodytus ingredientus. Atkreipkite dėmesį, kad bananus reikia supjaustyti mažais gabalėliais.
- Įdėkite šį mišinį į maišytuvą ir pertraukite, kol jis taps vienalytis.
- Po to bent 30 minučių padėkite į šaldytuvą. Štai viskas, lengvas dietinis kremas yra paruoštas. Jei norite, jį galite apibarstyti traškučiais, kakava ar sausainiais.
Kreminės bananų kremas
„Custard“ bananų kremas laikomas universaliu. Tai gerai dera su konditerijos gaminiais. Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas desertas arba tiesiog paskleidžiamas ant duonos.
Reikalingi produktai:
- du šaukštus cukraus;
- 400 mililitrų pieno;
- apie 30 gramų sviesto;
- šaukštas vanilino;
- trys maži prinokę bananai.
Virimo procesas:
- Į keptuvę supilkite gabalėliais supjaustytą sviestą, įpilkite vandens ir pradėkite kaitinti, bet per mažą ugnį ir neleiskite mišiniui užvirti.
- Kai tik turinys pradeda virti, nedelsdami įpilkite vanilino ir cukraus, sumaišykite ir laikykite ant viryklės, kol viskas ištirps.
- Bananus nulupkite, sutrinkite šakute ar rankomis, sudėkite į prikaistuvį, vėl išmaišykite ir kurį laiką virkite.
- Kai kremas pasidaro tirštas, jį galima pašalinti, tada atvėsinti ir panaudoti.
Su kondensuotu pienu
Reikalingi produktai:
- sviesto pakavimas;
- du vidutiniai bananai, bet visada prinokę;
- pusė skardinės kondensuoto pieno, maždaug 200 gramų.
Virimo procesas:
- Atminkite, kad visi komponentai turėtų būti maždaug lygiomis dalimis, tai yra, tik 200 gramų kiekvieno. Jei jums reikia daugiau išėjimo iš kremo, tada vienodai padidinkite ingredientų kiekį.
- Bananus nulupkite, minkykite šakute, kol sutrins.
- Aliejaus reikės ne šalto, šiek tiek suminkštinto. Geriau tuo pasirūpinti iš anksto. Plakite mikseriu ar trintuvu ir, neišjungdami prietaiso, įpilkite į jį kondensuoto pieno, o po to bananų. Atvėsinkite iki vientisumo ir kremas yra paruoštas.
Bananų kremas su grietine
Grietinės-bananų kremas pasirodo labai patenkinantis, bet tuo pačiu ir lengvas. Tam reikalingi ingredientai yra tik patys paprasčiausi, tačiau skonis pasirodo labai turtingas, nors tam turėsite skirti pakankamai laiko.
Reikalingi produktai:
- 300 gramų prinokusių bananų;
- apie 400 gramų grietinės, būtinai riebios;
- du šaukštus citrinos sulčių;
- 150 gramų miltelių cukraus.
Virimo procesas:
- Grietinę supilame į varškę, surišame ant viršaus, kad susiformuotų kažkas panašaus į maišą, pakabiname ir dedame dubenį po juo, kad skystis nutekėtų. Paliekame nakčiai arba maždaug 8-10 valandų.
- Vaisius nulupkite, minkykite rankomis ar šakute, užpilkite tyrę citrinos sultimis ir pabarstykite milteliais, išmaišykite.
- Kai pasibaigs grietinei skirtas laikas, sumaišykite ją su bananais ir gerai išplakite mikseriu.
- Palikite bent valandai atvėsti, patariama dėti į šaldytuvą, kad grietinė nepablogėtų, o grietinėlė būtų paruošta naudojimui. Bet prieš tai reikia dar kartą įveikti.
Skanus sluoksnis su šokoladu
Reikalingi produktai:
- šiek tiek daugiau nei 100 gramų pieno šokolado;
- pusė citrinos arba apelsino;
- trys maži prinokę bananai;
- apie tris šaukštus cukraus;
- du šaukštus kakavos.
Virimo procesas:
- Bananus nulupkite, supjaustykite gabalėliais arba tiesiog suskaldykite, o tada šakute ar trintuvu padarykite vaisių košę.
- Išspauskite sultis iš pusės apelsino ar citrinos, sumaišykite jas su bananų tyrėmis.
- Įpilkite ten šiek tiek cukraus, jei norite, kiekį galite pritaikyti pagal savo skonį. Mes įdėjome kakavos ir užpilkite pažodžiui 50 mililitrų vandens.
- Gautą mišinį siunčiame į viryklę ir laukiame, kol prasidės virimo procesas.
- Padalijame šokoladą į kubelius, dedame ant likusių komponentų ir maišome, kol visiškai ištirps.
- Po to sluoksnį nukelkite nuo ugnies, palikite kuriam laikui, kad atvėstų, galite pusvalandžiui pašalinti šaldytuve ir panaudoti kitiems tikslams.
