Kas yra desertas? Labiausiai šis žodis asocijuojasi su pyragais, šokoladais ar pyragais. Tačiau tik nedaugelis žino, kad bananai iš tešlos priklauso tai pačiai saldžių patiekalų grupei. Tai labai neįprastas, bet skanus patiekalas, kuriuo patiks tikri vaisių desertų žinovai. Beje, jis paruošiamas labai paprastai ir greitai, o visų reikalingų ingredientų galima rasti kiekvienoje virtuvėje.

Kepti bananai paprastoje tešloje

Lengviausias aprašyto gydomojo produkto kūrimo receptas.

Norint, kad geltonasis desertas būtų skanus desertas, jums reikės šių produktų:

  • 8 ne visai prinokusių bananų;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • 100 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
  • 100 ml pieno;
  • 3 šaukštai. l medus;
  • sauja graikinių riešutų branduolių;
  • vanilė, muskato riešutas, cinamonas;
  • 1 šaukštelis cukraus
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltų.

Virimo žingsniai

  1. Bananus nulupkite, įpjaukite į 3-4 dalis.
  2. Maišytuvu įmuškite kiaušinį su aromatiniais prieskoniais ir cukrumi, kol pasirodys sodrus putplastis.
  3. Suberkite miltus, išmaišykite.
  4. Toliau plakdami maišytuvą, palaipsniui supilkite pieną (galite naudoti virintą vandenį). Paruošta tešla pagal konsistenciją turėtų būti kaip grietinė.
  5. Įkaitiname keptuvę ant vidutinės ugnies, supilame į ją rafinuotą aliejų.
  6. Pamerkite paruoštus bananų ruošinius į tešlą ir nusiųskite į keptuvę.
  7. Mes maksimaliai pritvirtiname ugnį ir labai greitai kepame elementus iš visų pusių. Idealiu atveju ant gabalų turėtų atsirasti pluta.
  8. Sumažiname temperatūrą ir dar kelias minutes kepame bananus, kad jie viduje taptų minkšti.
  9. Mes įdėjome gatavą patiekalą ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume riebalų perteklių.
  10. Viršuje patiekalą su medumi ir pabarstykite smulkintais riešutais.

Desertą geriau patiekti prie stalo, kol dar karštas, kartu su karšta arbata ar ledais.

Traški bananų tešla

Tešla yra azijietiško bananų patiekalo pagrindas, nes gauto patiekalo skonis priklauso nuo jo kokybės. Norėdami, kad išorinė vaisiaus dalis būtų traški, turėsite vadovautis keliais paprastais patarimais. Pirmasis yra naudoti atšaldytą vandenį. Kai kurios namų šeimininkės tvirtina, kad didesniam „traškėjimui“ į tešlą reikia supilti nedidelį kiekį degtinės.

Norėdami paruošti klasikinę tešlos versiją, jums reikės:

  • 1 kiaušinis
  • 4 šaukštai. l miltai;
  • 100 ml šalto vandens;
  • 1/3 šaukštelio druskos;
  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus.

Virimo žingsniai

  1. Įmuškite kiaušinį su cukrumi ir druska.
  2. Šiek tiek užpilkite vandeniu ir maišykite gautą mišinį iki vientisos masės.
  3. Suberkite išsijotus miltus. Kruopščiai sumaišykite kompoziciją su šluotele, kad neliktų gabalėlių. Paruošta tešla turėtų panašėti į riebią, tirštą grietinę.

Tokia bazė iš tešlos pagamins nuostabius keptus bananus.

Žingsnis po žingsnio receptas iš Julijos Vysotskaya

Norėdami sukurti tikrai įdomią bananų versiją tešloje, naudokitės Julijos Vysotskaya patiekalo receptu.

Šis azijietiškas desertas paruošiamas labai greitai, o šeimininkei reikia nedidelio produktų kiekio:

  • 400 g ryžių miltų;
  • 500 ml atšaldyto mineralinio vandens;
  • 300 g cukraus;
  • 10 bananų;
  • žemės riešutų sviestas (gali būti pakeistas saulėgrąžomis);
  • cinamono
  • sezamo sėklų.

Virimo žingsniai

  1. Į bet kurį indą išsijokite miltus, įpilkite mineralinio vandens (visada šalto). Norėdami išvengti gabalėlių susidarymo, gautą mišinį nuolat maišykite šluotele. Rezultatas turėtų būti tešla, primenanti ne per tirštos grietinės konsistenciją. Priešingu atveju jis tiesiog negali likti ant banano.
  2. Bananus nulupkite, perpjaukite per pusę ir gautą dalį padalinkite į dvi vienodas riekeles.
  3. Gilioje keptuvėje geriau išminkyti, užpilti augaliniu aliejumi ir nusiųsti į ugnį.
  4. Vaisius pirmiausia nukelkite į tešlą, o paskui į karštą aliejų. Kepkite bananus iki aukso rudos spalvos. Po to, kai gabalus perkelsite ant popierinių rankšluosčių, pašalinkite riebalų perteklių.
  5. Pakepinkite sezamo sėklas. Sudedamąjį ingredientą sumaišykite su cinamonu ir cukrumi, toliau kepkite, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite atvėsintus bananus su gauta karamele.

Svarbu! Vietoj mineralinio vandens galite naudoti kokosų pieną. Tokiu atveju į tešlą turėsite įpilti šiek tiek vanilės. Baigtas rezultatas jus pradžiugins subtiliu skoniu ir subtiliu rytietišku aromatu.

Maisto gaminimas, kaip Tailande

Tailande, istorinėje keptų bananų tėvynėje, aprašytas desertas yra gatvės maistas, vadinamas Kluai Khek. Tai yra maži ir traškūs traškučiai, apkepti iš ypatingos, tankesnės bananų įvairovės.

Norėdami patys sukurti azijietišką patiekalą, pasirūpinkite šiais produktais:

  • 500 g nuluptų bananų;
  • 500 ml augalinio aliejaus (rafinuoto);
  • 100 g cukraus;
  • 100 g kokosų dribsnių;
  • 1,5 šaukšto. miltai;
  • 200 ml vandens;
  • 1,5 šaukštelio. druska, sezamas ir soda.

Virimo žingsniai

  1. Tailando bananų veislė supjaustoma išilgai į 4 riekeles. Paprastas ilgas vaisius pjaustomas tuo pačiu principu, bet anksčiau padalijamas į pusę.
  2. Dubenyje sumaišykite kokoso dribsnius su miltais, cukrumi, druska ir sezamu. Palaipsniui įpilkite vandens ir minkykite tešlą.
  3. Įkaitiname aliejų, iš abiejų pusių supjaustytas riekeles sudedame į tešlą, pakepiname bananus.
  4. Kai tik tešlos spalva pasidaro šviesiai ruda, šaukštu su plyšiu ištraukite elementus iš keptuvės ir perkelkite į popierinius rankšluosčius. Tai padės pašalinti riebalų perteklių iš bananų.

Geriau patiekite karštus patiekalus, kol tešla yra traški, o desertas skleidžia malonų aromatą.

Ledų desertas

Kad įprastas saldumas būtų šiek tiek įvairesnis, išmoksime bananus virti tešloje pagal specialų receptą - su ledais.

Norint sukurti patiekalą, reikės šių ingredientų:

  • 2 bananai;
  • 1 kiaušinis
  • 3 šaukštai. l džiūvėsėliai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltelių cukraus;
  • 300 g vanilinių ledų;
  • sauja raudonųjų serbentų;
  • šakelė šviežių mėtų;
  • 200 ml rafinuoto augalinio aliejaus.

Virimo žingsniai

  1. Į tris atskiras plokšteles paruoškite miltus, džiūvėsėlius ir plaktą kiaušinį.
  2. Bananus supjaustykite į dvi lygias riekeles.
  3. Vaisių ruošinius pamerkite į miltus, po to į kiaušinius ir galiausiai į džiūvėsėlius.
  4. Kepkite bananus keptuvėje su augaliniu aliejumi, pašildytu iki 180 laipsnių.
  5. Patiekalo pasirengimas yra tikrinamas auksinės spalvos pasirodymu.
  6. Naudodami išpjaustytą šaukštą, visus daiktus padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
  7. Belieka tik iškepti keptą patiekalą ant gražios lėkštės, pabarstyti milteliniu cukrumi, sudėti kelis rutulius vanilinių ledų, uogų ir mėtų.

Patarimas! Kad ledai per greitai neištirptų, patiekalą pradėkite pildyti tik po to, kai bananai visiškai atvės.

Baigdamas noriu tik pridurti, kad kiekvienas gali iškepti tokį skanų ir nelabai pažįstamą desertą, kaip kepti bananai tešloje. Pabandykite sukurti tailandietišką patiekalą pagal mėgstamą receptą ir įvertinkite jo pagrindines savybes.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: