Belgija yra belgiškas šokoladas. Šalis yra didžiausia aukščiausios kokybės saldainių gamintoja. Niekur kitur nerasite tokio asortimento, skanaus skonio ir įvairių derinių.

Ekskursija į belgiško šokolado istoriją

XVIII amžiuje gėrimas buvo kartaus ir pagardinto prieskoniais. Jis buvo skiriamas tik vyriškiems karams. Gyventojai tikėjo, kad jis gali suteikti stiprybės ir drąsos. Vėliau į gėrimą buvo įpilta šiek tiek vanilės, o paskui cukranendrių cukraus, todėl moterys mėgdavo šokoladą.

Belgai tikri, kad įdaras, konfigūracija ir aromatas gali būti bet kokie, tačiau šokoladą turi sudaryti natūralūs kakavos produktai.

XIX amžiuje šokoladas buvo laikomas narkotiku suaugusiesiems. Tai tęsėsi tol, kol Jean Neuhaus įkūrė pirmąjį farmacinį konditeriją. Be vaistų, gamykloje buvo gaminamas ir šokoladas.

Belgijoje pagamintas šokoladas yra šalies išskirtinumas. Prekės ženklai nebijo eksperimentų ir prideda daugybę prieskonių į kompoziciją.

Įdomūs šokolado faktai

Šalyje yra daugiau nei du tūkstančiai šokolado parduotuvių. Tačiau turistai ateina ne tik nusipirkti saldainių.

Desertų įdaras savo skoniu nustebina visą pasaulį.
  1. Briugėje ir Briuselyje šokolado keliai yra labai išvystyti.
  2. Yra daugybė šokolado muziejų.
  3. Meistriškumo klasėse žymūs šokolado gamintojai mokomi kurti nepakartojamą šokoladą.
  4. Apsilankykite degustacijų kambariuose privačiose dirbtuvėse.
  5. Apsilankykite šokolado kavinėje, kur visi patiekalai yra paruošti šokolado pagrindu.

Be saldumynų, gyventojai labai mėgsta alų. Ir net čia iniciatyvūs belgai sugebėjo derinti savo mėgstamus produktus.Apsilankę šalyje, galite išgerti alaus iš šokolado butelio, kurį vėliau galėsite valgyti.

Belgai gamina saldainius su:

  • čiobreliai
  • bazilikas;
  • apelsinas;
  • su česnako ir svogūnų skoniu;
  • pridedant alyvuogių aliejaus;
  • pipirai;
  • druska;
  • skonio austrės ir net jūros gėrybės.
Belgijoje galite išbandyti šokoladą su neįprastais įdarais ir skoniais.

Atvykę į šią nuostabią šalį galite išbandyti:

  • šokoladinės picos, kurios nerasite jokioje kitoje pasaulio šalyje.
  • šokolado antspaudai, kurie buvo išleisti daugiau nei šimto tūkstančių vienetų tiražu.

Briugėje yra XVII amžiaus pilis, kurioje yra Šokolado muziejus („Choco-Story“).

Čia galite:

  • pažvelkite į pyrago virėjų darbą ir pažiūrėkite, kaip kuriami šokolado šedevrai;
  • sužinoti apie šokolado raidą;
  • apsilankykite degustacijų kambariuose;
  • suteikta galimybė išmokti maisto gaminimo gudrybių.

Kartą paragavę puikaus šokolado, iškart įsimylėsite jį ir liksite gerbėju amžinai.

Kaip atskirti tikrąjį belgišką šokoladą

Pagrindinis skirtumas, pagal kurį galite sužinoti geriausią belgišką šokoladą, yra tik skonis.

Galite atskirti nuo klastotės:

  1. Pagal skonį. Būtina uždėti gabalėlį ant liežuvio ir neužkąsti. Tikras šokoladas pamažu tirpsta jūsų burnoje.
  2. Palietus. Tikras šokoladas turi šilkinę ir lygią tekstūrą. Ant jo paviršiaus nėra burbuliukų, iškilimų ir gabalėlių.
  3. Belle šokoladas nėra per daug kartaus, bet tuo pačiu ir ne saldaus-saldaus. Mėgaudamiesi desertu, pajusite, kaip aksominės natos pamažu atsidaro, tampa turtingesnės ir ryškesnės.
  4. Kvapas. Kaltas desertas skleis sudegusių grūdų kvapą. Nesąžiningi gamintojai užmaskuoja supuvusios kakavos pupelių kvapą. Natūralus produktas kvepia aromatingu.

Garsių prekės ženklų šokoladas iš Belgijos

Šalyje yra 12 pagrindinių gamintojų.

Belgijoje pagamintas šokoladas garsėja tuo, kad jame naudojami tik natūralūs produktai, o specialistai jį labai vertina.

Garsiausi ir seniausi prekės ženklai, kurie įrodė esantys aukščiausios kokybės, yra šie:

  • „Daskalidès“ - šokoladą gamina nuo 1931 m. Ir yra standartas visiems pasaulio gamintojams;
  • „Callebaut“ yra aukštos kokybės kakavos gamybos lyderė, pradėjusi gaminti šokoladinius batonėlius;
  • „Guvlian“ - pradėjo gaminti visame pasaulyje garsų šokoladą „Jūros gėrybės“;
  • „Neuhaus“ - įkurtas 1985 m., O nuo 1991 m. Prekės ženklas tapo pirmuoju Belgijoje;
  • Leonidas - Leonido Kesdekidio įkurtas fabrikas gamina elitinį šokoladą, prieinamą visiems;
  • Belvas - garsėja ekologiškų triufelių ir praline gaminimu;
  • Jean Galler - pasiekė populiarumą eksperimentuodamas sukurti naujas šokolado rūšis ir skonius;
  • „Godiva“ įkūrė Josephas Drapas, kuris, be pirmos klasės šokolado, įgijo populiarumą dėl neįprastos pakuotės;
  • „Côted’Or“ - pagamino pirmąjį šokolado batonėlį 1911 m. Garsiojoje pakuotėje;
  • Godiva - prestižo ir prabangos simbolis pasaulyje;
  • Marija nuo 1919 m. Išsiskiria gaminių, saldainių dėžučių ir vitrinų meistriškumu;
  • Jau 155 metus Neuhausas džiugina vartotojus skaniais praline ir šokoladu;
  • „Bruyerre“ gamina rankų darbo gaminius, garsėjančius savo įdarais.

Populiarūs desertų tipai

Belgiškas šokoladas visada yra aukščiausios kokybės.

Pagal standartus šokoladas gaminamas Belgijoje, išsiskiriančiu nomenklatūros griežtumu:

  • Tamsus šokoladas Jie gaminami iš aukštos kokybės žaliavų ant specialios įrangos. Kakavos pupelėse tokio produkto yra daugiau kaip 72 proc.
  • Pieno šokoladas (31% kakavos pupelių). Pagaminta pridedant pieno miltelių iš plėvelės.
  • Porėtas šokoladas. Prieš formuodami plyteles, jos yra specialiai prisotintos azotu, anglies dioksidu ir stipriai išplakite. Esant slėgiui, dujos sudaro burbuliukus.
  • Klasikinis šokoladas (31-33% kakavos), susmulkintų kakavos pupelių grūdai kakavos svieste yra ne daugiau kaip 30 mikronų.Belgiškame tamsiajame šokolade naudojamas tik cukraus milteliai, o ne cukrus.
  • Baltasis šokoladas Jame yra cukraus ir aliejaus žymiai daugiau nei kitų rūšių, be kakavos pupelių.

Dovanų rinkiniai

Pirkėjo pageidavimu tradicinį saldainių rinkinį galima pakeisti neįprastais, egzotiškais įdarais ir net šokolado figūrėlėmis.

Galite ne tik pirkti plyteles ir saldainius dideliais kiekiais, bet ir belgišką šokoladą dėžutėse. Jei norite nustebinti, tuomet geriausia dovana bus šokolado asortimento dovanų rinkinys, kurį sudaro įvairūs saldainiai su prieskoniais, riešutais ir vaisiais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: