Kepti pūkuotą sausainį be kiaušinių yra gana paprasta, naudojant įvairius produktus. Kepimas be iš pažiūros pagrindinio komponento pasirodo stebėtinai lengvas ir orus. Tada saldus ir švelnus desertas gali būti patiekiamas gryna forma su kava ar bet kokiu kitu gėrimu arba suteptas kremu, paverčiant jį gražiu pyragu.
Medžiagos turinys:
Krosnies pyragas ant kefyro orkaitėje
Švelnus ir sultingas gaunamas kempinės pyragas be kiaušinių ant kefyro, kepto orkaitėje.
Norėdami jį paruošti, turėtumėte atsargų:
- balti miltai - 400 g;
- cukrus - 200 g;
- kefyras (bet koks riebalų kiekis) - 250 ml;
- nerafinuotas aliejus - 5-7 šaukštai;
- soda;
- actas
- cinamonas ir vanilė.
Kad biskvitas gerai atsiskirtų nuo formos, rekomenduojama jį apibarstyti manų kruopomis, anksčiau suteptomis ghee.
Kepimas ruošiamas 40 minučių 210 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo orkaitės talpos). Iš anksto pašildykite orkaitę.
Miltai sijojami dideliame dubenyje arba ant stalo skaidrės pavidalu, po to į jį pridedami kvapnūs prieskoniai ir soda. Atskirai reikia sumaišyti augalinį aliejų su kefyru, cukrumi ir actu, įpilti į miltus ir gerai išmaišyti. Skystas pyrago pagrindas turėtų būti supilamas į formą ir siunčiamas kepti.
Ant grietinės
Šis biskvito struktūra nesiskiria nuo to, kuris yra paruoštas pridedant vištienos gaminį. Ruošiant maistą svarbiausia laikytis ingredientų proporcijų ir laikytis virimo sekos.
Produktas kepamas iš:
- grietinė namuose ar parduotuvėje - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- soda, išpiltas actas - pusė šaukštelio;
- krakmolas - ½ šaukšto .;
- miltai - 350 g;
- vanilės ekstraktas;
- sviestui ir džiūvėsėliams tepti reikia pelėsio.
Orkaitė įkaista iki 190 laipsnių. Biskvitas bus kepamas apie 35–45 minutes.
Cukrus ir grietinė sumalami iki vientisumo, o po jo pridedami visi birūs komponentai, įskaitant soda. Tešlos tankis turėtų būti toks pat kaip varškės.
Šiame recepte yra 1 maža, bet svarbi paslaptis. Prieš tepdami tešlą į formą, rekomenduojama ją kaitinti 7 minutes, pirmiausia apibarstant džiūvėsėliais. Švelni tešla, įkaitusi karštyje, iškart po truputį pradės kilti orkaitėje, kepimo pabaigoje virsdama gražiu rudos spalvos sausainiu.
Kaip virti lėtoje viryklėje?
Lėtoje viryklėje galite iškepti sausainį be kiaušinių, pradžiugindami naminiais skaniais pyragais.
Tešlos receptas yra biudžetinis, nes apima:
- miltai - 350 g;
- kepimo soda - 1 šaukštelis;
- pieno ir granuliuoto cukraus už 1 valg.
Cukrus turėtų būti pilamas į reikiamą pieno kiekį ir sumaišomas taip, kad balti grūdai būtų visiškai susimaišę su pieno skysčiu. Šalia skystų produktų dedami miltai ir soda, išspausti actu.
Norėdami sumaišyti tešlą, geriau naudoti maišytuvą - minkyti rankomis neveiks taip puikiai.
Į riebalais pateptą daugiafunkcį dubenį su saulėgrąžų aliejumi reikia sudėti tešlą ir ją iškepti, įjungus režimą „Kepimas“. Virimo laikas yra apie 40 minučių. Paruoštą pyragą reikia šiek tiek atvėsinti, išimti iš formos ir papuošti pagal pageidavimą, naudojant uogas, cukruotus vaisius, grietinėlę ar uogienę.
Ant kondensuoto pieno
Kvapnų desertą, šventinį ir skanų (labai) galima paruošti iš:
- sviestas - 45 g;
- kondensuotas pienas - 200 ml;
- skystis - 230 ml (apelsinų sultys su žievele, pienas);
- miltai - 240 g;
- soda - šaukštelis be skaidrės;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Kondensuotas pienas išplakamas kartu su sviestu ir skysčiu. Įmaišę reikiamą dalį miltų, soda ir citrinos sultis. Paruošta tešla išklojama forma ir kepama orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje. Produkto pasirengimą galite patikrinti naudodamiesi dantų krapštuku.
Svarbu neatidaryti spintelės pirmosiomis kepimo minutėmis, kitaip pakilusi tešla susitrauks, o produktas sugadins.
Šokoladinis kempinės pyragas be kiaušinių
Mėgstamiausias suaugusiųjų ir jaunimo delikatesas yra šokoladinis biskvitas, kurį galima pasigaminti be brangaus vištienos gaminio. Šis receptas tinka stačiatikių pasninkavimui.
Švelnaus šokolado pyrago pagaminimas užtruks šiek tiek laiko, jums tiesiog reikia atsargų iš anksto:
- miltai - 190 g;
- cukrus (galima pakeisti medumi) - 200 g arba 5 šaukštai. bičių produktas;
- kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
- druska - žiupsnelis;
- kakavos milteliai - 4 šaukštai;
- augaliniai riebalai - 11 šaukštų;
- vanilė
- vanduo - 220 ml.
Pirmiausia rezervuare sujungiami visi birūs komponentai - miltai, vanilinas, druska, milteliai, kepimo milteliai, granuliuotas cukrus. Įpylus vandens ir riebalų, viskas sumaišoma ir supilama į kepimo indą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Virkite produktą 210 laipsnių temperatūroje nuo 50 minučių iki 1,5 valandos (patikrinkite dantų krapštuku).
Paruoštą šokoladinį sausainį galima supjaustyti į kelis bandeles, pamirkyti ir sutrinti. Papuoškite slyvomis ir cukruotais vaisiais ant viršaus.
Ant vandens su citrinos sultimis
Švelnios citrinžolės gali būti iškeptos orkaitėje mažiau nei per 60 minučių. Gatavo produkto išeiga yra 5–7 porcijos.
Jis paruoštas iš:
- aukščiausios kokybės miltai - 130 g;
- kepimo milteliai - 1,2 šaukštelio;
- sviestas - 55 g;
- miltelių cukrus - 30 g;
- kondensuotas pienas - 3 šaukšteliai;
- citrinos žievelė - 0,5 šaukštelio;
- citrinos sultys - 3 šaukšteliai;
- vanduo arba karštas pienas - 70 ml.
Į baką sijojami miltai, kepimo milteliai. Atskirai sumaišomi milteliai, kondensuotas pienas ir sviestas. Įpilkite citrinos žievės, sulčių, viską sumaišykite ir suberkite miltus. Karšto pieno arba vandens įpilama palaipsniui, kad masė taptų norimos konsistencijos. Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 190 laipsnių.
Piene
Biskvitas yra universali keksų ar pyragų kepimo bazė. Kepimas piene pasirodo švelnus, orus, o gyvūninės kilmės produktą galima visiškai pakeisti augaliniu (sojos) komponentu.
Norėdami paruošti skanų desertą, turite atsargų:
- cukrus - 190 g;
- pienas - 240 ml;
- miltai - 300 g;
- soda - neišsamus šaukštelis;
- actas
- aliejaus (sutepti pelėsį).
Pieno skystis ir cukrus sumaišomi inde, po to pridedami miltai ir išpilama soda. Masė dedama į riebalais išteptą formą ir 45 minutėms siunčiama į orkaitę. Jei norite, tokį pyragą galite iškepti lėtoje viryklėje.
Ant jogurto esantis kempinės pyragas be kiaušinių
Skanius naminius pyragus galite lengvai paruošti namuose iš paprasčiausių produktų, kurie visada yra po ranka.
Skanus pyragas pagal šį receptą paruošiamas remiantis:
- pienas - 280 ml;
- miltai - 190 g;
- natūralus jogurtas - 220 ml;
- miltelių cukrus (cukrus) - 180 g;
- augaliniai riebalai - 0,5 puodelio;
- vanilinas;
- kepimo milteliai - 2,5 šaukštelio
Jogurtas paruošiamas iš anksto naudojant pieną ir košę (galima įsigyti vaistinėje). Sviestas su jogurtu, cukrus ir vanilė sumaišomi trintuvu iki vientisos masės. Jiems reikia įvesti miltus, miltelius, baltą skystį.
Į aliejumi pateptą formą sudėkite į vidutiniškai skystą mišinį ir kepkite orkaitėje 210 laipsnių temperatūroje. Jei tešlos yra daug, geriau ją kepti 2 rinkiniais - tokiu būdu ji bus kepama greičiau ir geriau.
Biskvitas, į kurį nepridėta kiaušinių, po kepimo turėtų būti šiek tiek rožinis, bet nelabai iškepęs. Labiausiai įnoringa yra ant jogurto ar rūgštaus pieno paruošta tešla - ne visada pavyksta išgauti nuostabius kepinius iš pirmo karto.
