Šiandien biskvitą galite paruošti įvairiais būdais. Taigi yra tingus variantas, kai kiaušiniai tiesiog sumaišomi su likusiais ingredientais ir yra sudėtingesni, kai kiaušiniai yra padalijami į komponentus ir plakami atskirai. Biskvitą galite kepti ant kondensuoto pieno, kepimas yra labai švelnus, erdvus ir skanus.
Medžiagos turinys:
Klasikinis kondensuoto pieno kempinės pyragas
Kempinės pyrago tešla yra geriausias pasirinkimas desertams gaminti. Jie puikiai sugeria grietinėlę ir aromatinius impregnavimus, puikiai derinami su plakta grietinėle ir šokolado glazūra. Tyrimui pakanka vieno stiklainio kondensuoto pieno.
Komponentai
- 2 kiaušiniai
- 20 g bulvių krakmolo;
- 230 g miltų.
Virimo technologija:
- Pirmu žingsniu išplakite kiaušinius iki tirštos putos, tada supilkite kondensuotą pieną ir atsargiai išmaišykite ingredientus.
- Tada supilkite krakmolą ir suberkite miltus mažomis dalimis, jūsų sausainių tešla turėtų pasirodyti kieta ir blizgi.
- Sutepkite formą, supilkite tešlą ir padėkite į orkaitę 40 minučių (180 ° C temperatūra).
- Pirmąsias 30 minučių neatidaro durų, o paruoštų pyragų nerekomenduojama iškart ištraukti iš orkaitės.
- Norėdami, kad biskvito paviršius neišdžiūtų aušinant, uždenkite jį drėgnu rankšluosčiu.
Maisto gaminimas namuose
Jaukų ir švelnų biskvitą galima kepti greitai ir namuose, jei į receptą įtrauksite įprastą kondensuotą pieną, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Galite tiesiog apibarstyti naminį kempinės pyragą su saldžiais milteliais ir patiekti.
Komponentai
- skardinė koncentruoto pieno;
- keturi kiaušiniai;
- 130 g miltų;
- 0,5 šaukšto sodos;
- 60 g aliejaus.
Virimo technologija:
- Kiaušinius plakite iki purumo, sudėkite sviestą ir supilkite kondensuotą pieną, viską dar kartą gerai išmaišykite mikseriu.
- Sumaišykite miltus su soda ir suberkite į birią masę.
- Supilkite tešlą į riebią formą ir kepkite 25-30 minučių (180 ° C temperatūra).
Lėtai viryklėje
Biskvitas ant kondensuoto pieno yra labai švelnus ir lengvas. Įdarui galite naudoti tiek grietinėlę, tiek bet kokią putę. Biskvitą galite pasigaminti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje, jis taip pat pasirodo skanus ir aromatingas.
Panašus receptas:multicooker biskvitas
Komponentai
- 2 kiaušiniai
- stiklinė grietinės ir saldaus smėlio;
- 180 ml kondensuoto pieno;
- vanilino pakuotė;
- šaukštas kepimo miltelių;
- stiklinės miltų.
Virimo technologija:
- Švariame ir sausame dubenyje dešimt minučių muškite kiaušinius, tada, neišjungdami maišytuvo, įpilkite cukraus.
- Kai masė padidės tris keturis kartus, įpilkite grietinės, kondensuoto pieno ir vanilės. Nesijaudinkite, jei masė nusistovės, taip turėtų būti.
- Dabar supilkite miltus su kultivatoriu ir minkykite tešlą, bet tik šaukštu.
- Aliejų patepkite kepimo popieriumi ir įdėkite į daugialypės terpės dubenį, išminkykite tešlą, pasirinkite parinktį „Kepimas“ ir nustatykite laiką 65 minutėms.
- Paruoštas kempinės pyragas neskubėkite išimti iš dubenėlio, duokite laiko atvėsti.
Pyragą ant kondensuoto pieno ir grietinės
Šeimos arbatos vakarėliui ar iškilmingoms šventėms galite iškepti nuoširdų sausainį, kurio pagrindą sudaro saldus kondensuotas pienas ir grietinė. Net po dviejų dienų virimo biskvitas ant grietinės ir kondensuoto pieno išlieka toks pat švelnus ir aromatingas.
Komponentai
- skardinė kondensuoto pieno;
- 260 ml grietinės;
- šaukštas granuliuoto cukraus;
- 2 kiaušiniai
- 280 g miltų;
- šaukštas sodos.
Technologija:
- Sumaišykite kondensuotą pieną ir grietinę, muškite kiaušinius su saldikliu į purią masę.
- Sumaišykite dvi mases, išpilkite miltus ir soda, viską gerai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
- Sutepkite formą sviestu arba margarinu, tada užpildykite ją tešla ir kepkite iki aukso rudos spalvos (180 ° C temperatūra).
- Patiekite gatavą biskvitą su bet kokiu grietinėlės, uogų, kokoso ar šokolado apledėjimu.
Tai įdomu:kempinės pyrago sirupas - receptas
Šokolado skonio
Šokolado biskvitas pasirodo labai skanus ir kvapnus, po kepimo jį galima mirkyti konjako ar romo įdare. Norėdami gaminti šokoladinį sausainį, į tešlą galite įpilti įprastos kakavos, tačiau geriau nusipirkti stiklainį kondensuoto pieno su natūralia kava.
Komponentai
- 2 kiaušiniai
- 270 g miltų;
- du šaukštus cukraus (nebūtina).
Virimo technologija:
- Kiaušinius sumaišykite su žiupsneliu druskos ir šaukštu kultivatoriaus su mikseriu.
- Tada supilkite kondensuotą kavos gėrimą ir įpilkite miltų mažomis dalimis, maišykite, kol gabalėliai visiškai išnyks.
- Užpildykite formą tešla ir padėkite biskvitą kepti 40 minučių (190 ° C temperatūra), tada išjunkite ugnį ir palikite kepimą dar 20 minučių.
Ant virinto kondensuoto pieno
Biskvitą galite kepti ne tik ant paprasto balto, bet ir ant virinto kondensuoto pieno. Kepimas yra labai skanus, minkštas, karamelės skonio.
Komponentai
- 240 g virinto kondensuoto pieno;
- du kiaušiniai;
- 120 g miltų;
- 60 g minkšto aliejaus;
- šaukštas užpilto soda acto.
Virimo technologija:
- Plakite minkštą sviestą iki lygaus su virintu kondensuotu pienu.
- Tada taip pat su mikseriu sumaišykite saldžią kreminę masę su kiaušiniais.
- Pabarstykite miltus, supilkite išplaktą soda, minkykite tešlą.
- Supilkite tešlą į formą.
- Kepkite pusvalandį 180 ° C temperatūroje.
Kondensuoto pieno kempinės pyragas
Saldūs sausainiai su kondensuotu pienu ypač patiks saldžiajam dantis. Daugelyje kondensuoto pieno sausainių receptų naudojami du kiaušiniai, tačiau norint, kad kepimas būtų puikus, jų skaičius turi būti padvigubintas. Taip pat siūlome paįvairinti receptą pridedant kokosų, tokio deserto skonis jokiu būdu nebus prastesnis nei populiarių „Raffaello“ saldainių.
Komponentai
- stiklainis balto kondensuoto pieno;
- keturi kiaušiniai;
- pakelio vanilino;
- kepimo miltelių maišelis;
- paragauti saldžių miltelių, bet ne daugiau kaip 100 g;
- 210 g miltų;
- 100 g kokosų dribsnių.
Virimo technologija:
- Norėdami paruošti receptą, galite pasiimti paprasto baltojo saldaus pieno, tačiau, jei įmanoma, nusipirkite kondensuoto pieno su „creme brulee“ skoniu.
- Norėdami gauti pūkuotą sausainį, kiaušinius turite padalinti į komponentus.
- Baltymus išplakite į tankias putas, iki vientisos masės išplakite trynius su vanile, žiupsneliu druskos ir saldžiųjų miltelių.
- Tada sujunkite dvi kiaušinių mases, įberkite miltų ir kokosų dribsnių, supilkite kondensuotą pieną ir minkykite tešlą.
- Kepkite biskvitą 190 ° C temperatūroje nuo 30 iki 40 minučių.
Norint, kad sausainis pavyktų, svarbu žinoti dvi pagrindines taisykles. Taigi kepimo procese negalite pažvelgti į orkaitę ir paruoštą kepimą, kad suteiktumėte galimybę palaipsniui atvėsti, tai yra, pirmiausia pačioje orkaitėje, o paskui patalpose. Tokia tešla nemėgsta staigių temperatūros pokyčių.
