Pakanka sugebėti gerai iškepti biskvitą ant grietinės, kad galėtumėte reguliariai palepinti savo artimuosius nuostabiais pyragais. Paruošti gardėsiai gali būti patiekiami kaip savarankiškas saldus pieno ar arbatos priedas arba naudojami kaip sudėtinio torto pagrindas. Toliau pateikiami sėkmingiausi aptariamo sausainio receptai.

Klasikinis grietinės kempinės pyragas

Paįvairinti ir papuošti delikatesą pagal tokį receptą padės šviežių uogų ir vaisių gabaliukai. Ingredientai: 4 vnt. stalo kiaušiniai, 220 g granuliuoto cukraus, 90 g vidutinio riebumo grietinės, maži. šaukštas kepimo miltelių, 2 dideli šaukštai vanilinio cukraus, 260–270 g miltų.

  1. Kiaušiniai plakami su dviejų rūšių cukrumi. Produktus reikia maišyti iki vientisos masės ir nėra akivaizdžių saldžių grūdų.
  2. Į masę išplakite grietinę ir kepimo miltelius.
  3. Belieka dalimis sudėti išsijotus aukštos kokybės miltus.
  4. Homogeninė tešla pilama į formą, padengtą pergamentu.
  5. Pagrindas kepamas maždaug pusvalandį.

Ruošinio paruošimas yra patogiai tikrinamas dantų krapštuku.

Orkaitėje

Krosnelė dažniausiai paaiškėja kaip pagrindinis šeimininkės padėjėjas ruošiant tokius desertus. Ingredientai: pusė stiklinės aukštos kokybės miltų ir toks pat kiekis labai riebios grietinės, 4 šaukštai, 2/3 mažos. šaukštus kepimo sodos, šviežiai spaustų citrinų sulčių gesinti, 160 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis druskos.

  1. Maišytuvas sumaišo kiaušinių mišinį su smėliu iki vientisos ir baltos spalvos.
  2. Į gautą masę įpilama grietinė, išplakta soda ir druska.
  3. Miltai mažomis dalimis sijojami į tešlą. Tai turi būti padaryta iš didelio atstumo, kad produktą būtų galima praturtinti deguonimi.
  4. Tešla supilama į formą, apdorotą augaliniu aliejumi.
  5. Patiekalas kepamas 190 laipsnių kampu bent pusvalandį.

Procese labai svarbu neatidaryti krosnies durelių, o stebėti deserto pasirengimą per taurę.

Lėtai viryklėje

Jei „protinga keptuvė“ turi kepimo režimą, tai labai palengvins šeimininkės gyvenimą. Pavyzdžiui, tai leis greitai ir lengvai iškepti skanius sausainius. Ingredientai: pusė pakelio riebaus sviesto, stiklinė granuliuoto cukraus ir grietinės, 4 šaukštai, 2 šaukštai. aukštos kokybės miltai, didelis šaukštas kepimo miltelių, vanilinas pagal skonį.

  1. Smėlis su kiaušinių turiniu plakamas ilgą laiką naudojant trintuvą arba maišytuvą. Dėl to skystis turėtų būti padengtas storomis putomis.
  2. Aliejus ištirpsta tiesiai prietaiso dubenyje. Į ją iškepama ne šalta grietinė ir saldus kiaušinių mišinys.
  3. Visi likę palaidi komponentai, kurie gerai sumaišomi, siunčiami ten.
  4. Gydyti pagal atitinkamą programą paruošiama 65–70 minučių.

Patartina paruoštą biskvitą palikti kaitinti dar 10–15 minučių.

Su aliejumi

Dažnai aptariamuose receptuose grietinė yra derinama su riebiu sviestu. Norėdami paruošti sodrų minkštą biskvitą, turite jo išgerti 120 gramų. Grietinės reikės 200 gramų. Likę ingredientai: 4 šaukštai, 180 g cukraus, 2 žiupsneliai baudos druskos, 260 g kvietinių miltų, 8 g kepimo miltelių.

  1. Aliejus ištirpinamas puode ir šiek tiek atšaldomas.
  2. Kiaušiniai yra padalinti į dalis. Baltymai iš jų išplakami su žiupsneliu druskos iki purių putų. Proceso metu pusė smėlio pamažu įpilama į masę.
  3. Likęs cukrus ir druska bus naudojami tryniams sumušti. Dėl to dubenyje, kuriame plonas srautas pilamas ištirpintas aliejus, turėtų atsirasti kreminis mišinys. Toliau įvedama grietinė.
  4. Mentele sujungiamos masės, kurių pagrindą sudaro baltymai ir tryniai. Tai reikia padaryti lėtai, ramiai.
  5. Belieka užpildyti dubenį su visais paruoštais ingredientais, iš anksto išsijotus miltus su kepimo milteliais.
  6. Komponentai maišomi šaukštu, nenaudojant maišytuvo.
  7. Biskvitas bus kepamas aliejuje orkaitėje 40–45 minutes.

Jūs galite supjaustyti gatavą pagrindą į dvi dalis, padengti pasirinktu kremu ir patiekti su arbata ar cikorija.

Šokoladinis kempinės pyragas ant grietinės

Šis receptas atkeliavo pas mus iš prancūzų virtuvės. Tai džiugina savo paprastumu ir prieinamumu. Ingredientai: 4 šaukštai, pusė stiklinės cukraus, 1,5 puodelio lengvų miltų, 1 puodelis naminės grietinės, žiupsnelis geros druskos, juodojo šokolado batonėlis, nedidelis šaukštas sodos.

  1. Kai kuriuose patiekaluose šokoladas ir sviestas yra išlydyti. Šiek tiek atvėsę komponentai sujungiami plačiu mediniu šaukštu.
  2. Smėlis įsiterpia į susidariusią šiltą masę. Būtina palaukti, kol jo kristalai visiškai ištirps.
  3. Atskirai muškite kiaušinius iki putų. Tada jie taip pat pilami į šokolado mišinį.
  4. Galiausiai į pagrindą dedami miltai, išsijoti su kepimo soda.
  5. Homogeninė tešla pilama į formą, padengtą pergamentu.

Pirmiausia biskvitą kepame 25 minutes 180–190 laipsnių temperatūroje, o tada dar 10 minučių 150–160 laipsnių temperatūroje.

Skanus receptas:mikrobangų biskvitas

Su kondensuotu pienu

Pagal šį receptą galite pasigaminti tortą ramiems namų susibūrimams. Ingredientai: stiklinė cukraus ir riebios grietinės, 2 šaukštai, nedidelis šaukštas hidrintos sodos (tam geriausia naudoti citrinos sultis), standartinė skardinė kondensuoto pieno, pakuotė riebaus sviesto, 2 puodeliai baltų miltų.

  1. Smėlis dera su grietine ir kiaušiniais. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos.
  2. Į gautą masę porą kartų iš anksto įmaišomi išsijoti miltai. Įpilama kepimo soda. Jei jis anksčiau nebuvo užgesintas, bandymo metu produkto skonis bus jaučiamas per aiškiai.
  3. Gauta masė išklojama forma ir kepama iki aukso rudos spalvos 20-25 minutes.
  4. Tortas supjaustomas į dvi dalis ir ištepamas minkštintu sviestu, išplaktu su kondensuotu pienu. Tai galite padaryti keliais lygiais vienu metu. Tam reikės labai plonai supjaustytų pyragų.

Kremas iš kondensuoto pieno ir grietinės sausainiams pagal aprašytą receptą taip pat yra puikūs. Norėdami tai padaryti, vietoj sviesto grietinėlė naudoja riebią grietinę.

Su kakava

Tokiam sausainiui svarbu pasirinkti aukštos kokybės kakavą. Jis imamas 5 šaukštai.Likę ingredientai: pusė pakelio riebaus sviesto, stalo kiaušinis, stiklinė neriebios grietinės, žiupsnelis kepimo sodos ir druskos, 1,5 šaukšto. baltų kvietinių miltų.

  1. Į išlydytą aliejų pakaitomis įpilami birūs komponentai.
  2. Paskutinis į masę pridedama grietinės ir gerai išplaktų kiaušinių.
  3. Tešla maišoma iki vientisos masės ir išpilama į formą.

Gydyti ruošiama 35 minutes. Pirmas 20 minučių - 180 laipsnių kampu. Likęs laikas yra 160 laipsnių.

Taip pat skaitykite:biskvito kepimo receptas

Kiaušinių nepridėta

Ar kiaušiniai pritrūko šaldytuve? Nesvarbu! Biskvitą bus galima iškepti ir be jų. Ingredientai: stiklinė aukštos kokybės miltų, toks pat kiekis riebios grietinės, žiupsnelis sodos, druskos ir vanilės, pusė stiklinės augalinio aliejaus, 2/3 stiklinės granuliuoto cukraus.

  1. Soda „užgesinama“ grietine ir paliekama kelioms minutėms.
  2. Po burbuliukų atsiradimo į mišinį pridedama aliejaus, smėlio, vanilino, druskos. Ingredientai išplakti.
  3. Pabaigoje supilami miltai.
  4. Masė supilama į silikono formą.

Deserto pagrindas kepamas 15–17 minučių aukštoje temperatūroje.

Receptas su grietine piene

Pieno produktas tinka bet kokiam riebalų kiekiui. Pakaks 1/3 str. pienas. Likę ingredientai: 2 šaukštai, stiklinė granuliuoto cukraus, 150 g sviesto, 2 šaukštai. aukštos kokybės miltų, maišą kepimo miltelių, 2/3 standartinės stiklinės grietinės.

  1. Miltai sijojami su kepimo milteliais.
  2. Sviestas išlydomas ir išplakamas su cukrumi. Neišjungus maišytuvo, į mišinį įpilami kiaušiniai.
  3. Pirmojo ir antrojo pakopų komponentai, taip pat grietinė yra sujungiami.
  4. Formoje išdėstoma vienalytė tešla.

Puikus biskvitas kepamas ant grietinės 40–45 minutes orkaitėje ir maždaug valandą lėtai viryklėje.

 

Susiję:Daugiau iš autoriaus: