Blynai su grybais yra puikus nepriklausomas užkandis, kuriam nereikia paruošti papildomo garnyro. Atsižvelgiant į gastronominius pageidavimus, įdarą iš universalaus ingrediento, kuris lengvai derinamas su įvairiais produktais, galima maišyti su visų rūšių priedais.

Klasikiniai blynai su grybais

Kvapūs kepiniai su grybų įdaru ruošiami iš:

  • 650 ml pieno;
  • 2 kiaušiniai;
  • 280 g miltų;
  • lemputės;
  • 600 g pievagrybių;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • nedidelis kiekis druskos, cukraus, pipirų.

Virimo būdas:

  1. Kiaušiniai plakami giliame dubenyje su ½ pieno, cukraus ir žiupsneliu druskos.
  2. Į gautą skystį įsiterpia miltai, po kurių tešla praskiedžiama likusiu pienu.
  3. Iš skystų miltų masės kepti blynai, kurių pabaigoje buvo įpilta šiek tiek augalinio aliejaus.
  4. Svogūnai ir grybai supjaustomi kubeliais, kurie kepami keptuvėje su druska ir cukrumi, pradedant svogūnais.
  5. Paruoštas grybų įdaras atvėsus 1 valg. kiekvieno blyno centre išklojami šaukštai, iš kurių vėliau formuojamas vokas.
  6. Pabaigoje keptuvėje su įkaitintu aliejumi suformuoti produktai kepti iki aukso rudos spalvos, po to jie patiekiami prie stalo.

Vištiena įdaryta

Blynai su vištiena ir grybais yra aromatingi, sotūs ir ekonomiški dėl užkandžių ingredientų.

Naudoja:

  • 3 kiaušiniai
  • 70 g cukraus;
  • ½ litro pieno;
  • 100 ml grietinėlės;
  • 350 g miltų;
  • ½ kg klubų;
  • šiek tiek mažiau pievagrybių;
  • svogūnas;
  • šiek tiek druskos ir prieskonių.

Kuriant:

  1. Kiaušiniai plakami su žiupsneliu druskos, cukraus, po to į kiaušinių mišinį supilama ½ pieno, o miltai įsiterpia.
  2. Kai tešla bus vienalytė, pridedama antroji pieno, grietinėlės ir šiek tiek augalinio aliejaus pusė.
  3. Blynai kepti.
  4. Klubai virinami, po to mėsa atskiriama nuo kaulo ir smulkiai supjaustoma.
  5. Susmulkintus svogūnus ir grybus sutarkuokite su druska ir prieskoniais.
  6. Įgiję svogūnų ir grybų minkštumo mišinį, keptuvėje išdėliokite vištieną ir troškinkite 2 minutes.
  7. Paruoštas įdaras išdėliojamas ant blynų, iš kurių formuojami vokai, kepamas galutinai iki traškumo.

Virimas su kiaušiniais

Grybų ir kiaušinių miltų produktai yra puikus sprendimas ruošiant užkandžius iškylai.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

  • 6 kiaušiniai;
  • ½ litro pieno;
  • kiek miltų;
  • ½ kg grybų;
  • svogūnas;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • šiek tiek druskos, cukraus ir prieskonių.

Parengimo etapai:

  1. Svogūnai susmulkinami ir praeinami aliejuje, po to, kai jie įgauna minkštumą, į daržovę pridedami kubeliai grybų.
  2. Kol įdaro pagrindas kepa, 5 kiaušiniai verdami kietai, taip pat susmulkinti kubelių pavidalu.
  3. Visi komponentai sumaišomi.
  4. Blyneliams tešla ruošiama maišant kiaušinius, cukrų, žiupsnelį druskos, pieno ir miltų.
  5. Kai blynai bus paruošti, kartu su įdaru iš jų formuojami vokai, kurie 1 minutę kepti karštoje keptuvėje.

Blynai su grybais ir sūriu

Dėl sūrio, skonio pyragaičiai gali suteikti kreminės lytėjimo.

Norėdami sukurti produktus, yra paruošti:

  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml pieno;
  • kiek miltų;
  • sviesto gabalėlis;
  • 150 g grybų;
  • 2 svogūnai;
  • riekelė sūrio;
  • šiek tiek druskos, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus.

Pagrindiniai virimo veiksmai:

  1. Giliame dubenyje plakami kiaušiniai, druska, cukrus, pienas ir miltai.
  2. Į tešlą įpilama šiek tiek sviesto, po kurio kepami skanūs blynai.
  3. Svogūnai supjaustomi plonais žiedais, o grybai - kubeliais.
  4. Sūris trinamas.
  5. Svogūnai su grybais kepti, kol iškeps keptuvėje.
  6. Miltų gaminių centre išdėstomas įdaras, kuris susmulkinamas su sūriu, po kurio jie sulankstyti vokais.
  7. Sūrio blynai keletą minučių kepti iš kiekvienos pusės karštame aliejuje.

Su kopūstais

Rudenį, kai reikia derliaus kopūstus, jūs tikrai turėtumėte pabandyti įvykdyti originalų miltų gaminių receptą iš:

  • 3 kiaušiniai;
  • 325 ml pieno;
  • 150 g miltų;
  • ½ kg kopūstų;
  • lemputės;
  • 100 g grybų;
  • krūvos saulėgrąžų aliejaus;
  • nedidelis kiekis druskos, cukraus ir prieskonių.

Kepant:

  1. Iš kiaušinių, druskos, cukraus, pieno ir miltų paruošiama vienoda tešla, kuri taps pagrindu kepti plonus blynus.
  2. Likę 2 kiaušiniai kietai virti ir išplakti.
  3. Svogūnai supjaustomi kubeliais, supjaustomi kopūstai, o grybai supjaustomi plokštelių pavidalu, po to supjaustyti ingredientai kepami kartu su druska ir prieskoniais.
  4. Daržovių įdaras kiaušiniais klojamas ant gatavų blynų, po to formuojami vokai, kurie 10 minučių siunčiami į orkaitę ant suteptos kepimo skardos.

Įdaras blyneliams su grybais ir ryžiais

Miltinių gaminių su širdyje įdaru variantai, kurių įgyvendinimui imamasi:

  • kiaušinis;
  • 220 ml vandens;
  • tiek pieno;
  • 220 g miltų;
  • 50 g ryžių;
  • svogūnas;
  • 1 kg grybų;
  • šiek tiek druskos, cukraus, sviesto ir prieskonių.

Pagrindiniai žingsniai:

  1. Tešla, iš kurios kepti blynai, sumaišoma su kiaušiniais, druska, cukrumi, vandeniu, pienu ir miltais.
  2. Įdarui virinami ryžiai, kurie sumaišomi su iš anksto pakepintais atskirai pjaustytais svogūnais ir grybų kubeliais.
  3. Įdaras dedamas į blynų centrą, po to formuojami vokai, kepti karštame aliejuje.

Blynai, įdaryti bulvėmis ir grybais

Subtilūs produktai yra gaminami iš:

  • 3 kiaušiniai;
  • 70 g cukraus;
  • 500 ml pieno;
  • 350 g miltų;
  • 600 g bulvių;
  • 500 g grybų;
  • krūvos saulėgrąžų aliejaus;
  • žiupsneliai druskos ir prieskonių.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Iš kiaušinių, cukraus, žiupsnelio druskos, pieno ir miltų sumaišoma vienalytė masė kvapnių blynų kepimui.
  2. Išplautos bulvės dedamos į maišą, kuriame padarytos skylės, ir 10 minučių siunčiamos į mikrobangų krosnelę.
  3. Paruoštos bulvės nulupamos ir praleidžiamos per mėsmalę kartu su keptais grybais.
  4. Iš blynų ruošiami ritinėliai.

Jei norite pasigaminti savo namų ūkį blynais, negailėdami daug laiko galite kepti labai skanius ir švelnius pyragus su grybais.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: