Kai ore sklando neįtikėtinai šviežiai pagamintų blynų su obuoliais aromatas, namų ūkis iškart skuba skanaus patiekalo kvapo ir laukia galimybės išbandyti gatavą patiekalą. Tokius pusryčius galima padaryti be vargo per kelias minutes, pasinaudojant keliais triukais, kuriuos rasite šiame straipsnyje.

Yra keli virimo būdai. Pirmiausia įdarykite paruoštus blynus su kapotais obuoliais. Antrasis - įdarą dėti tiesiai į tešlą, o trečiuoju atveju galite įdėti vaisių gabaliukus tiesiai kepimo metu. Rekomenduojame išbandyti visus tris būdus, kad iš savo patirties pasirinktumėte sėkmingiausią maisto gaminimo būdą.

Klasikiniai blynai su obuoliu

Jums reikės:

  • 150 g miltų;
  • 300 ml pieno;
  • 150 ml išgryninto vandens;
  • 200 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 6 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
  • 50 g sviesto;
  • 5 obuoliai;
  • 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelė.

Žingsnis po žingsnio paruošimo būdas:

  1. Pradiniame etape būtina gaminti obuolių įdarą, po kurio jie pradeda ruošti tešlą. Nuplauti vaisiai nulupami ir nulupami, supjaustomi mažais gabalėliais.
  2. Į susmulkintus obuolius sudėkite citrinos žievelę, pabarstykite ingredientus nedideliu kiekiu citrinos sulčių ir gerai išmaišykite mišinį.
  3. Sviestas kaitinamas vandens vonioje, po to pamažu pridedamas paruoštas cukrus. Sirupas maišomas tol, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
  4. Supjaustykite obuolius į keptuvę, supilkite vaisius su cukraus sirupu ir kepkite įdarą 5 minutes.
  5. Tada pereikite prie bandymo paruošimo. Giliame inde sumaišykite miltus su pienu ir kiaušiniais, įpilkite 30 g cukraus, žiupsnelį druskos, supilkite vandenį ir augalinį aliejų. Naudodami šluotelę, gerai išplakite mišinį iki vientisos konsistencijos. Pastaba: kad gatava tešla būtų be gabalėlių, miltus iš anksto persijokite per sietelį ir po truputį įpilkite vandens, nuolat maišydami mišinį su šluotele.
  6. Įkaitinta keptuvė sutepama sviesto ir augalinių aliejų mišiniu, po to tešla pilama plonu sluoksniu ir švelniai paskirstoma per visą paviršių.
  7. Paruošti blynai įdaromi anksčiau paruoštu obuolių įdaru. Blynus galite sulankstyti įvairiais būdais: krepšiu, vamzdeliu, vokeliu ar trikampiu.
  8. Paskutiniame etape valcuoti blynai dar kartą kepti keptuvėje, kol jie pasidarys kvapnūs, o gatavas patiekalas patiekiamas prie stalo.

Pridedant cinamono

Subtilūs blynai su obuoliais ir cinamonu bus puiki naujos dienos pradžia. Gatavas patiekalas gali būti papildytas įvairiais priedais, nesvarbu, ar tai vaisių uogienė, uogienė, medus ar įprasta grietinė.

Ingredientai

  • ½ puodelio miltų;
  • stiklinė pieno;
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g augalinio aliejaus;
  • 2 obuoliai
  • 4 šaukštai cukraus
  • 1 šaukštelis cinamono
  • žiupsnelis druskos.

Virimas:

  1. Dubenyje mes sujungiame kiaušinius, pieną ir miltus, į mišinį įpilkite druskos, cukraus, sviesto ir gerai sumaišykite visus ingredientus. Mes paliekame gatavą masę kelioms minutėms.
  2. Nuimkite obuolių žievelę, supjaustykite šerdį, o nuluptus vaisius supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Kepkite vaisius keptuvėje su pridėtu cukrumi ir cinamonu.
  4. Kitas, iš tešlos kepame blynus, po to juos užpildome karamelizuotais obuoliais su cinamonu.

Virimas su bruknėmis

Visiems vaisių ir uogų desertų mėgėjams siūlome gaminti naminius blynus su bruknėmis ir obuoliais.

Pastaba: kad pyragaičiai būtų dar skanesni, pirmenybę teikite aukštos kokybės aukščiausios rūšies miltams. Kaip įdarą naudokite rūgščias obuolių veisles, kurios įtrauks sodrų vaisių aromatą.

Pagrindiniai produktai įdarui:

  • žiupsnelis vanilino;
  • bruknė - ½ puodelio;
  • cukrus - 30 g;
  • obuoliai - 2 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus.

Tai įdomu: bruknių pyragas

Testas:

  • cukrus - 10 g;
  • miltai - 1 puodelis;
  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • pienas - 400 ml;
  • augalinis aliejus.

Mes pradedame virti:

  1. Sumaišykite nuluptus ir supjaustytus obuolius su uogomis, į vaisių mišinį įpilkite cukraus ir vanilino, sumaišykite ingredientus.
  2. Vėliau kepkite vaisių ir uogų įdarą įkaitintoje keptuvėje, kol obuoliai bus minkšti.
  3. Kitame etape paruoškite tešlą. Supilkite pieną į troškintuvą ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Į šiltą mišinį įpilkite vištienos kiaušinius, sviestą ir cukrų. Mišinį gerai išplakite šluotele.
  4. Tada pamažu suberkite miltus. Naudokite tiek ingredientų, kiek jums reikia, kad gautumėte sklandžią, vientisą skystą masę.
  5. Gautą tešlą dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
  6. Kai kepta tešla šiek tiek atvės, pradėkite blynus iš vaisių ir uogų mišinio. Patiekite gatavą patiekalą su medumi, grietinėle ar šokolado pasta.

Liesūs blynai su obuoliais

Tokio deserto pagrindas nėra gyvūninės kilmės produktai, tai reiškia, kad liesi blynai papildys žmonių, kurie laikosi tam tikrų maisto apribojimų, racioną. Be to, patiekalas turi minimalų kalorijų kiekį, kuris gali patikti visiems saldumynų mėgėjams.

Jums reikės:

  • 350 g miltų;
  • 50 g cukraus;
  • 1 šaukštelis aliejai;
  • 3 šaukštai medus;
  • 3 obuoliai
  • žiupsnelis druskos ir sodos.

Virimo etapai:

  1. Miltus sumaišykite su soda, cukrumi, druska ir sviestu. Išmaišykite maistą ir palikite tešlą pastovėti 5 minutes.
  2. Pasibaigus nurodytam laikui, masę dar kartą išplakite šluotele, tada tešlą pradėkite skleisti ant karštos keptuvės, suteptos aliejumi.
  3. Toliau nuluptus obuolius susmulkinkite trintuve, įmaišykite į mišinį pagal skonį cukraus ir keletą minučių pakepkite įdarą.
  4. Blynai, įdaryti obuoliais, valandą kepti orkaitėje, įkaitinti iki 170 ° C.

Ant kefyro

Ingredientai

  • ¾ str. miltai;
  • ¾ str. kefyras;
  • 1 kiaušinis
  • 2 šaukštai sviestas;
  • 40 g cukraus;
  • 2 obuoliai
  • žiupsnelis vanilės ekstrakto;
  • šiek tiek druskos ir kepimo miltelių.

Virimas:

  1. Sumaišytus išsijotus miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Supilkite cukrų ir gerai išmaišykite ingredientus.
  2. Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą, sumaišykite su kefyru, kiaušiniu ir vanile. Gautą masę plakite šluotele rankiniu būdu arba maišytuvu.
  3. Supilkite anksčiau paruoštus sausus ingredientus kefyro mišiniu, tada minkykite tešlą iki vientisos masės.
  4. Toliau paruoškite obuolių įdarą blyneliams. Obuolius nulupkite, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į blynų tešlą įpilkite pjaustytų vaisių.
  5. Mes kepame blynus įkaitintoje keptuvėje su sviestu ir patiekiame gatavą patiekalą prie stalo.

Varškės sūrio receptas

Blynai su varškės ir obuolių įdaru - tai puikus pasirinkimas ne tik greitam užkandžiui, bet ir pilnaverčiam patiekalui ryte ar dienos pietų metu.

Pastaba: įdarui geriausia pasirinkti šviežią šiek tiek drėgną varškę - taip gatavi blynai bus daug skanesni. Mes rekomenduojame į sausą varškę įpilti truputį grietinės ar jogurto, kad gautųsi tiršta varškės masė.

Reikalingi produktai:

  • 1,5 puodelio pieno;
  • 50 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 300 g miltų;
  • 30 ml aliejaus;
  • 250 g varškės;
  • 2 maži obuoliai;
  • 1 šaukštelis druska.

Virimas:

  1. Dubenyje su giliu dugnu sumaišykite pieną ir kiaušinius. Išmaišykite mišinį plaktuvu.
  2. Tada pradėkite pilti išsijotus miltus, nenustodami maišyti masės su šluotele.
  3. Kitas, įdėkite cukraus, druskos ir kelis šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Plakite tešlą iki tolygios, be gumulėlių. Paruošta tešla pašalinama, kad pateptumėte 10–15 minučių.
  4. Obuolius susmulkinkite ant trintuvės, sumaišykite su varške, įpilkite truputį cukraus. Gerai išmaišykite ingredientus.
  5. Įdėkite gatavą įdarą ant tešlos, keptos iki auksinės rudos spalvos, tada apvyniokite blynus į vamzdelį ar voką.

Avižiniai blynai su obuoliu

Ar esate gana pavargęs nuo įprastų avižinių dribsnių ryte? Siūlome gaminti mažai kalorijų desertą, kurio pagrindą sudaro avižiniai dribsniai, nepridedant cukraus ir miltų.

Ingredientai

  • 300 g avižinių dribsnių;
  • ¾ str. pienas;
  • 2 kiaušiniai
  • 1 valgomasis šaukštas medus;
  • žiupsnelis druskos.

Virimas:

  1. Naudodami trintuvą, avižinius dribsnius sumalkite iki miltelių konsistencijos.
  2. Giliame dubenyje sumaišykite medų su kiaušiniais ir gerai išplakite gautą mišinį.
  3. Kitas, pridėkite kapotų avižinių dribsnių su žiupsneliu druskos. Gerai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
  4. Švelniai įmaišykite į mišinį išsijotus miltus, tada minkykite tešlą ir įpilkite į ją smulkiai supjaustytų obuolių.
  5. Kepkite avižinius blynus įkaitintoje keptuvėje, suteptoje nedideliu kiekiu aliejaus.

Tobulo obuolių įdaro paslaptys

Obuolių įdaras yra populiariausias įdaras, kuris naudojamas gaminant įvairius desertus ir saldainius. Kas yra gerai žinoma strudelė ir charlotte, pagaminta obuolių pagrindu.

Kad įdaras būtų tikrai skanus, patariame atkreipti dėmesį į keletą tinkamo maisto gaminimo paslapčių:

  1. Vaisius reikia kepti ant silpnos ugnies, kad termiškai neapdorotos sultys neištekėtų iš obuolių. Dėl šios priežasties įdaras išlaikys savo struktūrą ir vandeningą išvaizdą.
  2. Kepant nereikia nuolat maišyti obuolių skiltelių. Taigi vaisiai nevirs tyrės mase, o tik šiek tiek karamelizuosis.
  3. Kad gatavas įdaras neištekėtų iš blyno, virimo metu į vaisių mišinį įpilkite žiupsnelį krakmolo. Tai padarys įdarą tirštesnį ir užkirs kelią obuolių sulčių nutekėjimui.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: