Tarp įvairių miltinių gaminių ypač populiarūs blynai. Blynai su sūriu - puikus sprendimas skaniems pusryčiams ar greitai vakarienei. Puikus sūrio gaminio ir kitų priedų derinys leidžia eksperimentuoti su įvairiais įdarais.

Klasikiniai blynai su sūriu

Norėdami pagyvinti klasikinį sūrio blynų receptą, turėsite paruošti:

  • 2 kiaušiniai
  • 15 g granuliuoto cukraus;
  • 480 ml pieno;
  • 200 g miltų;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • 200 g sūrio.

Kūrimo metodas:

  1. Tešla gaminama iš kiaušinių, druskos, granuliuoto cukraus, pieno, miltų ir ½ sviesto.
  2. Miltų masė tolygiai paskirstoma ant keptuvės ir kepama blynai, kurių centre dedamos sūrio plokštelės.
  3. Produktų kraštai yra sulankstyti į vidų, kurio lauką jie keletą minučių kepti sausoje keptuvėje, kad sūrio produktas suminkštėtų.

Įpilkite kumpio įdarą

Blynai su kumpiu ir sūriu - skanus skanėstas, derinantis mėsos skonį su lydytu sūriu.

Receptas vykdomas iš:

  • 300 g miltų;
  • 5 vidutiniai kiaušiniai;
  • 900 ml pieno;
  • 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 15 g cukraus;
  • žiupsnelis druskos;
  • 300 g kumpio;
  • toks pats sūrio kiekis.

Blynai ruošiami pagal šią schemą:

  1. Kiaušiniai sudedami į aukštą dubenį ir plakami, kol galutinai ištirps granuliuotas cukrus ir druska.
  2. Į plaktą kiaušinių masę pilamas pienas, pašildytas iki 30 ° C, įpilama saulėgrąžų aliejaus ir miltų.
  3. Gavus vienalytę tešlą, miltų masė supilama į įkaitintą keptuvę, kurioje blynai kepti iki aukso rudos spalvos.
  4. Traškučiai ruošiami iš kumpio ir sūrio, kurie nedideliu kiekiu išdėstomi blynų centre.
  5. Blynai susukami ritinėlių pavidalu ir išdėstomi ant kepimo skardos, kuri siunčiama į orkaitę, kad ištirptų sūris.

Su vištiena

Puikus klasikinio recepto variantas, pasižymintis sotumu dėl vištienos vartojimo.

Norint pakeisti variantą, reikia šių komponentų:

  • 400 g miltų;
  • 3 dideli kiaušiniai;
  • 1 litras pieno;
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • 15 g cukraus;
  • žiupsnelis sodos ir druskos;
  • 1 svogūnas;
  • 30 g sviesto;
  • 100 g sūrio;
  • 4 kartus daugiau vištienos.

Parengimo etapai:

  1. Kiaušiniai plakami su cukrumi ir druska, po to į masę įpilama pusė pieno ir miltų.
  2. Kai tešla tampa vienalytė, į ją supilamas likęs pienas, miltai, augalinis aliejus ir soda.
  3. Iš miltų masės kepti blynai.
  4. Svogūnai supjaustomi ir pakepinti svieste, po to sumaišomi su smulkinta virta filė ir sūrio drožlėmis.
  5. Įdaras išdėstytas ant produktų.
  6. Susidaro vokai, kurie kelioms minutėms siunčiami į orkaitę.

Blynai su sūriu ir žolelėmis

Spalvoti produktai su žolelėmis tikrai patiks visiems šeimos nariams.

Paruošimui ruošiami:

  • 2 vidutiniai kiaušiniai;
  • 5 g cukraus, druskos ir kepimo miltelių;
  • 370 ml pieno;
  • 200 g miltų;
  • 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • riekelė sūrio;
  • krūva žalumos.

Paruošimo būdas susideda iš šių etapų:

  1. Plakite kiaušinius iki putų su cukrumi ir druska.
  2. Tada į masę pilamas pienas, o maišytuvo pagalba įsiterpia miltai su kepimo milteliais.
  3. Į tešlą išminkyti smulkiai supjaustytus žalumynus, sūrio drožles ir saulėgrąžų aliejų.
  4. Iš gautos miltų masės kepti ažūriniai blynai, kurie patiekiami ritinių ar vokų pavidalu.

Su dešra

Puikaus užkandžio, kuriam atlikti būtina, receptas:

  • 4 kiaušiniai
  • 200 ml pieno;
  • 250 ml vandens;
  • 260 g miltų;
  • 30 g cukraus;
  • 200 g sūrio;
  • 2 kartus daugiau dešros;
  • žiupsnelis druskos.

Norėdami mėgautis skaniais produktais:

  1. Blynai kepti nuo minkymo iš kiaušinių, granuliuoto cukraus, druskos, pieno ir vandens tešlos.
  2. Dešra supjaustoma kubeliais, o sūris trinamas.
  3. Atvėsęs įdaras išklojamas blynų centre.
  4. Susidaro vokai, kurie siunčiami į keptuvę, kur jie sušyla.

Virimas su grybais

Užpildę sūrio blynus grybais, patiekalas suteiks ypatingo pikantiškumo.

Norėdami sukurti užkandį, turite pasiruošti:

  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • pienas - ½ litro;
  • cukrus - 30 g;
  • miltai - 300 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • grybai ir sūris - po 200 g;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Plaktus kiaušinius su cukrumi ir druska pamažu maišyti su pienu, miltais ir saulėgrąžų aliejumi.
  2. Blynai kepti.
  3. Grybai supjaustomi skiltelėmis, svogūnai susmulkinami.
  4. Svogūnai praeina skaidrumą. Tada į jį sudedami grybai, druska ir pipirai.
  5. Paruošta, kepti sumaišoma su sūrio drožlėmis.
  6. Įdaras išdėstomas blynų, iš kurių formuojami vokai, centre, keletą minučių pakepinti keptuvėje iki aukso rudos spalvos.

Pagal olandišką receptą

Pagal olandišką receptą paruošti sūrio blynai puikiai tinka kaip užkandis prie arbatos ar aromatinės kavos puodelio.

Norėdami paruošti skanų patiekalą, jums reikia:

  • 200 g miltų;
  • tas pats pieno kiekis;
  • 300 ml kavos;
  • 1 kiaušinis
  • riekelė sūrio;
  • žiupsnelis druskos.

Paruošimo schema yra tokia:

  1. Miltai maišomi su kiaušiniu aukštame dubenyje, kuriame pilama kava ir pienas.
  2. Blynai kepti iš vienalytės tešlos, kurios viena pusė padengta sūrio plokštelėmis, uždengta laisvąja blyno puse.
  3. Tada produktas kepamas iš kitos pusės.

Blyneliai, įdaryti lašiša ir grietinėlės sūriu

Originalūs įdaryti blynai yra gaminami iš:

  • ½ litro pieno;
  • 2 kiaušiniai;
  • 300 g miltų;
  • 15 g cukraus;
  • 30 ml alyvuogių aliejaus;
  • 200 g lašišos;
  • tas pats grietinėlės sūrio kiekis;
  • nedidelis druskos ir žalumynų kiekis.

Kūrimo etapai:

  1. Norėdami kepti blynus, tešla ruošiama maišant kiaušinius, druską, cukrų, pieną, miltus ir alyvuogių aliejų.
  2. Po kepimo kiekvienas blynas padengiamas sūriu ir sutrinamas susmulkintais žalumynais, ant kurių viršaus išdėstomos šaškių lentelės formos plonos lašišos plokštės.
  3. Ritinėliai formuojami iš blynų, kurie prieš patiekiant į ritinius padalinami į keletą dalių.

Taigi, jei meniu dažnai būna blynų, tuomet juos galite patiekti ne tik su uogiene ir medumi, paįvairindami racioną skaniu sūriu užkandžiu, turinčiu originalų skonį.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: