Originalūs spalvingi blynai su sūriu ir žolelėmis nepaliks abejingų. Subtili minkšta tekstūra leidžia mėgautis patiekalu bet kokia forma. Įdarų ir tešlos komponentus galima keisti priklausomai nuo skonio.

Klasikinis blynų receptas su sūriu ir žolelėmis

Norėdami paruošti tokį karštą užkandį, kaip sūrio blynai su žolelėmis, jums reikės:

  • 0,5 l pieno;
  • 0,4 kg kvietinių miltų;
  • 0,15 l vandens;
  • 2 kiaušiniai
  • 6 šaukštelių cukraus
  • 6 šaukštelių saulėgrąžų aliejus;
  • druska;
  • vanilė
  • 15 g petražolių;
  • 200–250 g sūrio.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Baltymus iš kiaušinių išplakite iki patvarių putų.
  2. Sumaišykite pieną su vandeniu.
  3. Trynius sumalkite su cukrumi, vanile ir sviestu. Gautą masę sumaišykite su išsijotais miltais ir pienu.
  4. Įmaišykite voveres. Kepkite blynus.
  5. Įdarui sumalkite nuplautus ir džiovintus žalumynus. Sūrį sutarkuokite ant nedidelės trintuvės, sumaišykite komponentus.
  6. Pabarstykite blynus žolelėmis ir sūriu. Sulenkite 4 kartus.
  7. Linijinis pergamento popierius ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Padėkite lygų blynų sluoksnį.
  8. Kepkite 5-7 minutes, kol sūris išsilydys.

Patiekite karštą. Taip pat ant viršaus galite pabarstyti žalumynų ir sūrio.

Pridedant keptos kumpio

Norėdami gaminti skanius ir kvapnius įdarytus blynus, turite paruošti šiuos komponentus:

  • 0,2 kg kvietinių miltų;
  • 8 kiaušiniai;
  • 0,35 litro pieno;
  • kelios krapų šakos;
  • 0,3 kg kumpio;
  • 0,2 kg sūrio;
  • bandelės duonai kepti.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Miltus išsijokite su smulkiu sietu. Sumaišykite su 2 kiaušiniais. Įpilkite pieno, druskos, smulkiai supjaustytų krapų.
  2. Maišykite iki vientisos masės. Kepkite plonus blynus.
  3. Kietai išvirkite 5 kiaušinius, išplakite. Supjaustytą kumpį supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Sūrį sutarkuokite.
  5. Kiekvieną blyną užpildykite kumpiu su virtais kiaušiniais ir sūriu. Apvyniokite vokų pavidalu.
  6. Likusius kiaušinius išplakite su druska. Apvyniokite blynus, suvyniotus į kiaušinių mišinį, duoną į džiūvėsėlius. Kepkite keptuvėje su sviestu iki aukso rudos spalvos.

Gatavos produkcijos kontekste atrodo gražiai ir originaliai. Patiekti ant stalo turėtų būti ant patiekalo, papuošto žalumynais.

Skanus receptas:cukinijų blynai

Galimas variantas su vištienos įdaru

Blynai su vištiena ir sūriu kartu su žalumynų atspalviais yra nuoširdūs, skanūs ir ryškūs.

 

Norėdami paruošti reikiamus ingredientus:

  • kefyras - 0,4 l;
  • miltai - 0,25 kg;
  • kiaušiniai - 3 vnt .;
  • kietasis sūris - 0,07 kg;
  • petražolių ar krapų pagal skonį;
  • sviestas kepimui;
  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt .;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Sumaišykite kefyrą su išsijotais miltais ir kiaušiniais, druska. Į tešlą įpilkite susmulkintų žalumynų. Kepkite blynus keptuvėje, sutepdami dugną.
  2. Virti paukštieną pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
  3. Supjaustykite į mažą kauliuką.
  4. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
  5. Išvyniokite paruoštus blynus į vokus, įdėkite vištienos ir sūrio įdarą į vidų.
  6. Kepkite ant silpnos ugnies 5–7 minutes po uždarytu dangčiu, kol sūris išsilydys.

Prieš patiekdami pagardinkite prieskoninėmis žolelėmis. Blynai su žolelėmis ir sūriu ant kefyro papuoš šventinį stalą ir tarnaus kaip nuoširdi naminė vakarienė.

Pirkite blynus su sūriu ir žolelėmis

Norėdami kepti varškės blynus piene, jums reikės šio produktų rinkinio:

  • 500 ml pieno;
  • 1 valgomasis šaukštas. verdantis vanduo;
  • 2 šaukštai. miltai;
  • 0,5 šaukštelio druskos;
  • 6 šaukštelių cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 šaukštelis kepimo milteliai;
  • 5 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus;
  • sviestas.

Įdarui:

  • 0,2 kg fetos sūrio;
  • 0,1 l grietinės 20%;
  • 3 skiltelės česnako;
  • krūva krapų;
  • druska, pipirai.

Laipsniškas receptas:

  1. Įmuškite kiaušinius, druską ir granuliuotą cukrų.
  2. Sumaišykite su pienu, kepimo milteliais ir miltais.
  3. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
  4. Palikite tešlą 20 min.
  5. Supilkite verdantį vandenį, nuolat maišydami.
  6. Kepkite blynus iš abiejų pusių riebalais išteptoje keptuvėje. Sutepkite juos sviestu.
  7. Sutarkuokite fetos sūrį ant rupios tarkos. Sumaišykite su grietine, česnaku ir pjaustytomis žolelėmis. Druska ir pipirai pagal skonį.
  8. Kiekvieną blyną paskleiskite įdaru ir sulankstykite bet kokiu patogiu būdu.

Varškės blynų ypatumas yra tas, kad jie daug ilgiau išlaiko minkštą tekstūrą ir šviežumą neišdžiūvę.

Virimas ant kepto pieno

Kreminio blyno skonio gerbėjams patariama paruošti patiekalą iš kepto pieno.

Būtini komponentai:

  • 0,1 l vandens;
  • 0,5 l kepto pieno;
  • 1 g kepimo miltelių;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 0,07 kg sūrio;
  • žalumynai pagal skonį;
  • 0,1 kg sviesto;
  • 4 šaukštelių kvietiniai miltai;
  • žiupsnelis druskos.

Veiksmai po žingsnio:

  1. Sumaišykite išsijotus miltus per sietą su kiaušiniais, pienu, kepimo milteliais, druska, supjaustytomis žolelėmis. Galiausiai užpilkite verdančiu vandeniu. Plakti plakti iki vientisos masės.
  2. Įpilkite ištirpinto sviesto. Tešlai leisti kepti 15-20 minučių.
  3. Kepkite blynus karštoje keptuvėje ir sulankstykite į skaidrę.
  4. Įdarui sutarkuokite sūrį.
  5. Kiekvieną blyną apibarstykite sūriu ir apvyniokite šiaudeliu. Įdėkite į keptuvę ir palaikykite ant silpnos ugnies 5 minutes po uždarytu dangčiu.

Blynai yra elastingi ir turi ypatingą poskonį. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis, kurias galite pasirinkti pagal skonį - tinka krapai, petražolės, bazilikai.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: