Blynų košės pirkimas piene ir verdančiame vandenyje - 8 receptai

Pagal mūsų receptus yra labai paprasta kepti virtus blynus piene ir verdančiame vandenyje, ir jie pasirodo gražūs, švelnūs, skanūs, su skylutėmis ir labai ploni. Tokie blynai tinka įvairiems įdarams arba gali būti patiekiami saldūs, kaip desertas su įvairiais priedais.

Pirkite blynus piene ir virintame vandenyje su skylėmis

Šis receptas puikiai tinka kepti blynus bet kokiam įdarui. Jie gali būti patiekiami su kažkuo saldžiu. Jūsų namų darbai nudžiugins! Tai yra klasikinis dalykas, kaip savo rankomis gaminti tikrus tinklinius blynus, kaip ir su mano močiute vaikystėje!

Ar reikalingi:

• 700–750 g miltų;
• ½ litro pieno;
• ½ litro verdančio vandens;
• 3–4 kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l cukraus
• 1 šaukštelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l aliejai.

Orkaitė:

1. Į miltus įmaišykite druską ir cukrų.
2. Įpilkite pašildytą pieną ir išmaišykite.
3. Mušti kiaušinius, mušti.
4. Tešla neturi būti per tiršta.
5. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į tešlą. Taigi blynai neprilips.
6. Dabar reikia užvirinti tešlą - nuolat maišant, užpilkite verdančiu vandeniu.
7. Tešla atidedama pusvalandžiui.
8. Prieš pirmąjį blyną keptuvę reikia sutepti riebalais. Tuomet to nereikia daryti.
9. Kepkite kiekvieną blyną, išimkite, sutepkite aliejumi, kad jis būtų minkštas.

Jei mėsa įvyniojama į blynus, tada jie gali būti vėl kepti. Iš tokių blynų galite pagaminti puikų pusgaminį, juos kepdami, atvėsindami, o po to sulankstydami induose ir užšaldydami. Taigi visada turėsite po ranka skanų desertą, kurį per porą minučių pateiksite prie stalo.

Į receptą pridedant kefyro

Blynai su kefyru yra labai ploni ir švelnūs. Tinka bet kokiam įdarui. Šis receptas buvo išbandytas dešimtmečius, jei ne šimtmečius. Blyneliai ant kefyro yra tiesiog kepsnys!

Ar reikalingi:

• ½ litro kefyro;
• ¼ l pieno;
• 2 kiaušiniai
• ½ kg miltų;
• druska;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus.

Orkaitė:

1. Pašildykite šiek tiek kefyro.
2. Į plaktus kiaušinius įpilkite soda, druskos, cukraus.
3. Išmaišykite, suberkite porcijas miltų.
4. Užvirkite pieną ir, nuolat plakdami, įveskite.
5. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi ir kepkite. Pasirodo, labai ploni, subtilūs košės blynai.

Po kepimo kiekvieną blyną galima patepti aliejumi ar net margarinu - taip desertas ilgai išliks minkštas.

Mielių receptas

Mielių blynai taip pat gaunami ploni, švelnūs ir su skylutėmis. Galite užpilti juos viršuje su kuo nors skaniu arba iš jų surinkti pyragą. Arba šie blynai puikiai tinka įvairiausiems įdarams. Jie yra paruošti paprasčiausiai. Taigi blynai buvo ruošiami daugelį dešimtmečių.

Ar reikalingi:

• 3 šaukštai. miltai;
• 1/5 litro verdančio vandens;
• 20 g mielių;
• 150 ml drungno vandens;
• 3 kiaušiniai
• druska;
• 50 g aliejaus;
• ½ litro pieno.

Orkaitė:

1. Į miltus įpilkite 200 g verdančio vandens. Visą laiką maišyti.
2. Mieles ištirpinkite vandenyje.
3. Į tešlą įveskite mieles, išmaišykite.
4. Įpilkite viso kito, išskyrus pieną.
5. Plakite tešlą.
6. Pašildykite pieną ir supilkite į tešlą. Visą laiką maišyti.
7. Palikite šiltai 30 minučių.
8. Kai tešla iškils, dar kartą plakite.
9. Palikite sugalvoti dar kartą.
10. Prieš kepdami pirmąjį blyną, sutepkite keptuvės dugną riebalais, kepkite blynus.

Šie blynai yra tokie gražūs ir subtilūs, kad juos galima patiekti tiesiog su uogiene. Blynai yra labai skanūs ir švelnūs. Mielių blynai nėra paruošiami taip greitai, tačiau rezultatas yra vertas - gydykite, laižysite pirštus!

Ažūriniai varškės blynai piene

Varškės blynus galite lengvai iškepti su skylutėmis piene. Blynai yra labai gražūs ir subtilūs. Galite patiekti juos su visais įdarais arba tiesiog su uogiene ar grietine. Pagal šį receptą blynai neiškeps, o puikiai apkeps.

Ar reikalingi:

• ¼ l pieno;
• ¼ kg miltų;
• 2 kiaušiniai
• druska;
• 3 šaukštai. l cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. l aliejai;
• ¼ l verdančio vandens.

Orkaitė:

1. Pieną, mušti kiaušinius. Jei norite, galite įpilti šiek tiek vanilės.
2. Įpilkite druskos.
3. Įpilkite cukraus.
4. Įpilkite truputį miltų ir plakite.
5. Įpilkite aliejaus. Mušti.
6. Dabar galite užvirinti. Įleiskite verdantį vandenį srautu, nuolat plakdami.
7. Kepkite blynus.

Šiuos krepes galima lengvai iškepti į nelipnią keptuvę, kurią galima sutepti. Desertą virkite greitai. Į blynus sudėkite įvairius įdarus, patiekite su pienu ar uogiene. Galite užšaldyti tokį desertą ateičiai.

Su krakmolu be kiaušinių

Plonus blynus galima kepti be kiaušinių, jei pridėsite labai mažai krakmolo

Ar reikalingi:

• 2 šaukštai. l cukraus
• 2 šaukštai. l krakmolas;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• ½ litro vandens;
• 1/5 kg miltų;
• druskos.

Orkaitė:

1. Įpilkite aliejaus ir vandens į cukrų, jei norite, įpilkite šiek tiek citrinos.
2. Supilkite krakmolą ir plakite.
3. Įmaišykite miltus per kelis kartus. Visą laiką šluotelė.
4. Šildykite keptuvę ir sutepkite, kepkite blynus.

Yra daugybė liesų blynų receptų. Juos taip pat galima užvirinti verdančiu vandeniu. Norėdami tai padaryti, vandens norma turėtų būti padalinta į pusę. Įmeskite pirmą dalį minkydami tešlą, užvirkite antrąją dalį ir pačiame gale supilkite į srautą, visą laiką plakdami.

Tokie blynai gaunami su skylutėmis ir puikiai tinka nevalgius ar laikantis griežtos dietos, kai negalima valgyti kiaušinių. Tokie blynai per ilgą įrašą taps tikru gelbėjimo įrankiu.

Ant rūgštaus pieno

Ažūriniai blynai rūgščiame piene su verdančiu vandeniu - tai tik šedevras! Tokie blynai yra paruošti paprasčiausiai ir skiriasi priešais mus. Jūsų namų darbai nudžiugins! Patiekite su visais įdarais, kartu su padažais ar pienu. Blynai skylėje, ploni ir labai gražūs. Blynus galima kepti iš rauginto pieno, kuris dažnai išlieka paruošus grūdus arba tiesiog ilgai būna šaldytuve.

Ar reikalingi:

• ½ litro pieno;
• 2 kiaušiniai
• 300 g miltų;
• druska;
• 3 šaukštelių cukraus
• ½ šaukštelio soda;
• 3 šaukštai. l aliejai;
• ¼ l verdančio vandens.

Orkaitė:

1. Įmuškite cukrų, kiaušinius, druską.
2. Pašildykite pieną, supilkite mišinį ir plakite.
3. Įberkite porciją miltų. Mušti. Įpilkite aliejaus.
4. Supilkite soda į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tuoj pat įmeskite į tešlą.
5. Tešla atidedama 30 minučių.
6. Apkepkite blynus ir patiekite.

Prieš kepdami pirmąjį blyną rūgščiame piene su verdančiu vandeniu, sutepkite indų dugną. Tada to nebereikia. Blynai tinka kaip savarankiškas patiekalas arba su įdaru. Tokius blynus netgi galima užšaldyti, o paskui greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje ir patiekti su priedais.

Virimas su kepimo milteliais

Ypač kepdami subtilius, plonus blynus, galite naudoti kepimo miltelius arba, kitaip tariant, kepimo miltelius, kurie veikia kaip kepimo soda. Tokie blynai yra labai gražūs, subtilūs, ploni, lengvai apverčiami ir tiesiog gaminami. Toks desertas bus neįprastai švelnus ir patenkintas. Šiuos blynus taip pat galima užšaldyti, kad būtų galima juos naudoti ateityje.

Ar reikalingi:

• 2 kiaušiniai
• ½ litro pieno;
• 200 g miltų;
• 5 šaukštai. l aliejai;
• 2–2,5 g kepimo miltelių;
• cukraus, druskos.

Orkaitė:

1. Kiaušinius, gerai išplakite cukrų.
2. Minkyti miltus, cukrų, druską, miltelius.
3. Plakite pieną su kiaušiniais.
4. Į porcijas suberkite miltus.
5. Kepimo mišinys turėtų pailsėti 10 minučių.
6. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite. Kepkite blynus.

Jei blyneliams patiekiamas kažkas saldaus, tada į tešlą galima įpilti šiek tiek vanilės ar cinamono. Daugelis namų šeimininkių į tešlą prideda net kakavos, kad blynai būtų dar skanesni.

Senelės stebuklingi blynai

Visi su močiute vaikystėje valgėme tokius blynus. Juos virti yra labai paprasta.

Ar reikalingi:

• 5 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l cukraus
• 2 šaukštai. miltai;
• 1 litras pieno;
• druska, soda;
• 100 ml verdančio vandens;
• 2 šaukštai. l aliejai.

Kepkite:

1. Sumaišykite miltus su kiaušiniais, įmeskite visa kita, išskyrus pieną.
2. Mušti.
3. Pašildykite pieną.
4. Į tešlą įpilkite pieno, aktyviai plakdami.
5. Švelniai įšvirkškite šiek tiek verdančio vandens, aktyviai plakdami.
6. Įpilkite aliejaus.

Tokius blynus geriausia kepti močiutės ketaus keptuvėje. Pasirodo, jie labai skanūs! Kiekvieną blyną reikia pagardinti margarinu ar sviestu, kad jis būtų labai minkštas. Patiekite su visais įdarais. Prieš kepdami pirmąjį blyną, patiekalų dienos turėtų būti sutepti riebalais ir pašalinti jo perteklių. Kad blynai neliptų, galite įpilti truputį kreminio ištirpinto sviesto.

Iškepti tikrus tinklinius blynus įdarą ar desertą nėra visiškai sudėtinga. Su mūsų paprastais receptais jie tikrai pasirodys nepaprastai skanūs! Pabandykite eksperimentuoti įdėdami į tešlą ką nors įdomaus, pavyzdžiui, žolelių miltelius, įvairius prieskonius ar šokoladą. Tokius blynus netgi galima užšaldyti, o po to pašildyti - taigi, po ranka visada turėsite pusgaminį, ir galėsite jį panaudoti paruošdami nuoširdžius ir greitus pusryčius visai šeimai.