Patiekalai iš maltos jautienos greitai paruošiami, visada pasirodo patrauklūs ir patenkina. Geriau naudoti savo maltą mėsą - ji skanesnė ir natūralesnė.

Mėsos patiekalai lėtoje viryklėje

Naudodami virtuvės įrangą iš maltos jautienos galite pasigaminti tikrų skanėstų, tinkančių dienos meniu ir šventiniam stalui.

Mėsos kukuliai su pomidorų ir sūrio padažu

Reikalingi produktai:

  • 200 g maltos jautienos;
  • 1 ropės svogūno;
  • 1 kiaušinis
  • 20 g džiūvėsėlių;
  • 30 g pomidorų pastos;
  • 30 g grietinės;
  • 100 g lydyto sūrio;
  • 400 ml geriamojo vandens;
  • druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo etapai.

  1. Į maltą mėsą įmušamas kiaušinis, dedami smulkiai supjaustyti svogūnai, druska ir pipirai.
  2. Šaltame vandenyje mirkytos rankos suformuoja kotletus ir juos susukite į džiūvėsėlius.
  3. Pusgaminiai sudedami į multicooker dubenį.
  4. Paruoškite padažą: sumaišykite pomidorų pastą, grietinę, viską užpildykite vandeniu.
  5. Norėdami suminkštinti perdirbtą sūrį, jis smulkiai supjaustomas, užpilamas nedideliu kiekiu verdančio vandens ir sutrinamas šakute.
  6. Sūris dedamas į pomidorų ir grietinės padažą, sumaišomas.
  7. Gauta masė laistoma kotletais.
  8. Įjunkite gesinimo programą 40 minučių.
  9. Lėtoje viryklėje virti kotletai patiekiami karšti.

Garinės jautienos kotletai

Ingredientai

  • 0,5 kg maltos jautienos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 kiaušinis
  • 100 g kepalų trupinių;
  • 100 ml pieno;
  • 20 g paprikos;
  • 20 g petražolių;
  • 10 ml augalinio aliejaus;
  • 5 g druskos;
  • 2 g juodųjų pipirų.

Virimo technologija.

  1. Batonas užpilamas pienu ir paliekamas 15 minučių.
  2. Įdarą dedame įmirkytą trupinį.
  3. Svogūnas sutrinamas virtuviniu kombainu ir sudedamas į mėsos kompoziciją.
  4. Į maltą mėsą įmušamas kiaušinis.
  5. Suberkite druską, prieskonius, smulkintas petražoles.
  6. Įdaras maišomas rankomis 7 minutes.
  7. Multicooker grotelės yra alyvuotos.
  8. Periodiškai drėkinant delnus šaltu vandeniu, kotletai gaminami iš maltos mėsos, dedami ant vielos stovo ir dedami į lėtą viryklę.
  9. Įdiekite programą „Virimas garuose“. Virkite 35 minutes.

Skanūs įdaryti kopūstai su malta mėsa

Jums reikės:

  • 300 g maltos jautienos;
  • 1 kg baltųjų kopūstų;
  • 80 g ryžių;
  • 2 morkos;
  • 2 svogūnų galvutės;
  • 60 g pomidorų pastos;
  • 400 ml geriamojo vandens;
  • maltų pipirų mišinys;
  • druska pagal skonį;
  • 60 ml augalinio aliejaus.

Virimo žingsniai.

  1. Kopūstų galva nuvaloma nuo viršutinių lapų, supjaustoma į plonas juosteles, įberiama druskos ir minkoma rankomis, kad kopūstai būtų švelnesni.
  2. Morkos ir svogūnai supjaustomi mažais kubeliais, supilami į daugialypio dubenėlio indą ir kepama aliejuje pagal programą „Kepimas“, kol suminkštės.
  3. Keptas daržoves išdėstome lėkštėje, o lėta virykle užpildome 2/3 paruoštų kopūstų.
  4. Kitas, supilkite ryžius, tolygiai paskirstydami kopūstus.
  5. Įdaras dedamas ant viršaus, pasūdomas ir pipirai.
  6. Ant visų ingredientų paskleiskite likusius kopūstus ir pakepinkite.
  7. Paskutinis sluoksnis yra pomidorų pasta. Jis tolygiai tepamas naudojant virimo šepetėlį.
  8. Multikookerio turinys užpilamas vandeniu.
  9. Įjunkite režimą „Gesinimas“ ir 1 valandą paruoškite tinginių kopūstų ritinius po dangčiu.
  10. Patiekalas patiekiamas su grietine.

Bolonijos spagečiai su jautiena

Produktų sąrašas:

  • 2 litrai vandens;
  • 400 g itališkų spagečių;
  • 150 g olandiško sūrio;
  • 0,3 kg maltos jautienos;
  • 2 vidutiniai pomidorai;
  • 30 g pomidorų pastos;
  • 2 svogūnai;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 80 ml augalinio aliejaus;
  • druska, šviežios žolelės, juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo procesas.

  1. Vanduo pilamas į daugiafunkcį viryklę ir įjungiama programa „Garas“.
  2. Druska ir pipirai dedami į verdantį vandenį. Programa keičiama į „Makaronų“ režimą, išpilami spagečiai ir verdami 10 minučių.
  3. Paruošti spagečiai nuplaunami po čiaupu ir atidaromi.
  4. Svogūnai supjaustomi, sūris sumalamas ant trintuvės, nulupti pomidorai smulkiai supjaustomi, česnakai susmulkinami naudojant presą.
  5. Į daugialypės terpės indą pilamas aliejus ir įjungiama „Frying“ programa.
  6. Svogūną ir česnaką sutarkuokite, pakepinkite.
  7. Po 5 minučių sudėkite pomidorus ir pomidorų pastą. Virkite dar 6 minutes.
  8. Suberkite maltą mėsą į pomidorų kepsnį. Indą, druską, pipirus ir troškinkite po dangčiu 10 minučių.
  9. Į dubenį supilkite 400 ml vandens ir virkite dar 25 minutes.
  10. Spagečiai paskleidžiami ant plokščios lėkštės, apibarstomi tarkuotu sūriu ir laistomi Bolonijos padažu. Patiekalas papuoštas pjaustytomis žolelėmis.

Širdingas patiekalas su grikiais

Būtini komponentai:

  • 150 g grikių;
  • 150 g maltos jautienos;
  • 1 ropės svogūno;
  • 1 morka;
  • 1 pomidoras;
  • 450 ml filtruoto vandens;
  • 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas.

  1. Morkos ir svogūnai supjaustomi kubeliais ir 7 minutes pavirinami „kepimo“ režimu.
  2. Įdarykite maltą mėsą ir virkite dar 10 minučių.
  3. Pridėti supjaustytą pomidorą ir mėginius, nuplautus grūdus.
  4. Visi ingredientai pilami vandeniu ir virinami pagal programą „Stew“ 25 minutes.

Orkaitėje

Patiekalai iš maltos jautienos krosnyje pavyks net pradedantiesiems šeimininkams.

Maltos jautienos kotletų receptas

Reikės:

  • 500 g maltos jautienos;
  • 120 g baltos duonos;
  • 150 ml gryno vandens;
  • 10 g druskos;
  • 20 ml augalinio aliejaus;
  • 80 g džiūvėsėlių;
  • 2 g maltų juodųjų pipirų.

Virimo eiga.

  1. Duona mirkoma vandenyje 5 minutes, po to derinama su malta mėsa, druska ir pipirais. Jei masė per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.
  2. Iš maltos mėsos gaminami klasikiniai šiek tiek pailgos formos kotletai.
  3. Filėles sutarkuojame ir dedame ant suteptos kepimo skardos.
  4. Jautienos pyragaičiai kepti 200 ° C temperatūroje 40 minučių.

Įdaryti pomidorai

Sudėtis:

  • 8 dideli prinokę, bet tankūs pomidorai;
  • 0,3 kg maltos jautienos;
  • 50 g ryžių;
  • 1 svogūnas;
  • 100 g parmezano;
  • druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
  • 50 g skystos grietinės;
  • 1 šakočio krapų ir petražolių;
  • kepimo aliejus.

Virimo žingsniai.

  1. Ant nuplautų ir rankšluosčiu nusausintų pomidorų viršūnės nupjaunamos.Jie atidedami.
  2. Iš kiekvieno pomidoro nedideliu šaukštu išgriebiama minkštimas.
  3. Pomidorų puodelių viduje pilama druska ir pipirai.
  4. Sūdytame vandenyje virkite ryžius, kol jie bus pusiau paruošti (7–9 minutes).
  5. Svogūnai susmulkinami smulkesni ir kepti aliejuje iki minkšto ir skaidraus.
  6. Sumaišykite maltą mėsą, atvėsintus ryžius ir svogūną. Jei reikia, įpilkite druskos.
  7. Pomidorai įdaryti malta mėsa. Viršuje uždedamas pradžioje nupjautas dangtelis - taip įdaras išliks minkštas.
  8. Kepimo popierius padengiamas popieriumi ir ant jo dedami pomidorai.
  9. Patiekalas kepamas orkaitėje 200 ° C temperatūroje 25 minutes.
  10. Likus 5 minutėms iki virimo, pomidorų viršūnės pašalinamos ir pilamas tarkuotas sūris.
  11. Kvepiantys įdaryti pomidorai patiekiami karšti, apibarstyti grietine ir pagardinti žolelėmis.

Įdaryti makaronų receptą

Jums reikės:

  • 250 g tuščiavidurių makaronų vamzdelių;
  • 400 g maltos mėsos;
  • 1 ropės svogūno;
  • 1 morka;
  • 300 ml neriebios grietinėlės;
  • 30 g sviesto;
  • 40 g miltų;
  • 10 g muskato riešuto;
  • druska, pipirai.

Virimo žingsniai.

  1. Makaronai 5 minutes panardinami į verdantį pasūdytą vandenį. Tada jie įmetami į kiaurasamtį ir plaunami tekančiu vandeniu.
  2. Pusė paruošto sviesto įkaitinama keptuvėje. Kepkite tarkuotas morkas ir ant jos supjaustytus svogūnus. Įpilkite sūdytos ir pipirų maltos mėsos ir virkite dar 12 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.
  3. Išvirti kanalėliai įdaromi malta mėsa, įdaryti ne per sandariai.
  4. Įdaryti makaronai pasklinda dideliame kepimo inde.
  5. Paruoškite padažą. Keptuvėje ištirpinkite likusį aliejų, suberkite miltus, muskato riešutą ir nuolat maišydami supilkite grietinėlę. Padažas ruošiamas iki sutirštėjimo, nuolat plakant šluotele.
  6. Į formą įklijuokite makaronus su šiltu padažu.
  7. Indas 25 minutes dedamas į pašildytą iki 170 ° C.

Bulvės su malta mėsa ir cukinijomis

Ingredientai

  1. 150 g maltos jautienos;
  2. 1 jauna cukinija;
  3. 4 bulvės;
  4. 1 pomidoras;
  5. 1 svogūnas;
  6. 20 g krapų;
  7. 60 g grietinės;
  8. 30 g olandiško sūrio;
  9. 20 ml saulėgrąžų aliejaus;
  10. druska;
  11. aštrių žolelių pagal norą.

Virimo etapai.

  1. Svogūnai ir krapai supjaustomi ir troškinami aliejuje 3 minutes.
  2. Bulvės supjaustomos savavališkai, supilamos su grietine, druska, pagardinamos.
  3. Cukiniją ir pomidorą supjaustykite apskritimais.
  4. Kepimo skardą apsaugome nelipnia danga ir paskleiskite cukinijas, tada pomidorą, maltus pyragus, bulves ir pakepkite. Ant viršaus pilamas grietinės likutis.
  5. Indas uždengiamas folija ir kepamas 30 minučių 170 ° C temperatūroje. Tada įpilkite tarkuoto sūrio ir virkite dar 6 minutes.

Pyragaičiai iš pyrago

Būtini komponentai:

  • 0,5 kg košės (mielių);
  • 2 česnako skiltelės;
  • 400 g maltos jautienos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 žalio trynio;
  • 40 ml pieno;
  • 5 g paprikos;
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas.

  1. Į lėkštę sumaišykite maltą mėsą, susmulkintus svogūnus, česnaką, druską, papriką ir trynį.
  2. Atšildytą tešlą supjaustome į lygius kvadratus.
  3. Iš maltos mėsos formuojamos dešros, dedamos ant tešlos gabalėlių kraštų ir apvyniojamos ritiniais.
  4. Pyragai dedami ant kepimo skardos su pergamentu, sudrėkinami pienu ir siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 190 ° C 25 minutes (iki gražios rudos spalvos).

Maltos jautienos dietos receptai

Mažai kaloringi, tačiau labai skanūs dietiniai patiekalai iš maltos jautienos tikrai bus įvertinti visiems, kurie laikosi sveikos mitybos.

Sriuba

Jums reikės:

  • 0,2 kg maltos jautienos;
  • 1 kiaušinis
  • 1 paprikos;
  • 6 žiedinių kopūstų žiedynai;
  • 10 g petražolių;
  • 5 g džiovinto baziliko;
  • 8 žirneliai juodųjų pipirų;
  • pusė svogūnų;
  • 2 lauro lapai;
  • druskos.

Receptas yra žingsnis po žingsnio.

  1. Įdaras sumaišomas su kiaušiniu, druska ir prieskoniais.
  2. Maži kotletai yra madingi.
  3. Į verdantį vandenį sudėkite mėsos pusgaminius, supjaustytą papriką ir prieskonius.
  4. Po 15 minučių į sriubą dedami kopūstų žiedynai, kapotos petražolės ir smulkintas svogūnas.
  5. Po 3 minučių išjunkite viryklę ir palikite indą ketvirtį valandos stovėti po dangčiu.

Dieta įdaryti pipirai

Sudėtis:

  • 4 paprikos;
  • 1 morkos ir svogūnas;
  • 200 g maltos mėsos;
  • 50 g pomidorų pastos ir skystos grietinės;
  • druska ir juodieji pipirai;
  • kepimo aliejus.

Virimo etapai.

  1. Iš paprikų pašalinamos sėklos, o viršūnės supjaustomos.
  2. Susmulkinti svogūnai ir morkos kepti aliejuje 4 minutes.
  3. Įdaras sumaišomas su kepimu, druska ir pipirais.
  4. Pipirai įdaromi įdaru ir dedami į keptuvę.
  5. Grietinė sujungiama su pomidorų pasta ir supilama į paprikas.
  6. Patiekalas virinamas ant silpnos ugnies 50 minučių.

Konkurso kotletas

Produktai:

  • 0,8 kg maltos mėsos;
  • 150 ml pieno, kurio riebumas yra 1%;
  • 3 kiaušiniai
  • 1 pomidoras;
  • druska, pipirai, žolelės.

Virimas.

  1. Iš kiaušinių ir pieno gaminamas plonas omletas.
  2. Druskos ir pipirų faršas paskleidžiamas ant maistinės plėvelės plonu pyragu.
  3. Toliau klokite kiaušinių įdarą, žalumynus, supjaustytą pomidorą.
  4. Susukite ritinius, o jo kraštai iš viršaus akinami.
  5. Produktas atsargiai perkeliamas į foliją ir kepamas orkaitėje 40 minučių 200 ° C temperatūroje.

Malta jautiena su daržovėmis

Tai būtina:

  • 0,6 kg jautienos;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 1 geltonojo pipiro;
  • 1 svogūnas;
  • 80 g pomidorų pastos;
  • 300 ml jautienos sultinio;
  • 10 g garstyčių;
  • kukurūzų aliejus;
  • druskos.

Virimo procesas.

  1. Pipirai supjaustomi plonomis juostelėmis, svogūnai - pusžiedžiais.
  2. Malta mėsa kepama aliejuje 10 minučių.
  3. Paruoštos daržovės dedamos, troškinamos dar 2 minutes.
  4. Keptuvės turinį užpilkite sultiniu, įdėkite pomidorų pastos, druskos, garstyčių. Virkite po dangčiu 8 minutes.

Maltos jautienos užkandžiai

Šie receptai padės, kai reikės greitai pasigaminti užkandį ar sutikti netikėtai atvykusių svečių.

Greitas ritinys

Sudėtis:

  • 5 kietai virtų kiaušinių;
  • 1 žalio kiaušinio;
  • 2 svogūnai;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 900 g maltos mėsos;
  • 150 g baltos duonos;
  • prieskoniai ir druska.

Virimo eiga.

  1. Duona susmulkinama virtuvės kombaine.
  2. Česnakai ir svogūnai supjaustomi smulkesniais.
  3. Visi ingredientai derinami su malta mėsa, žaliais kiaušiniais ir prieskoniais.
  4. Pusė maltos mėsos dedama į kepimo indą, ant viršaus išdėstomi sveiki virti kiaušiniai, jie apdengiami likusia malta mėsa.
  5. Ritinys kepamas 200 ° C temperatūroje 45 minutes.

Naminiai sūrio mėsainiai

Jums reikės:

  • 5 bandelės mėsainiams;
  • 750 g maltos jautienos;
  • 5 lėkštės kreminio sūrio;
  • 100 g kečupo ir majonezo;
  • 5 salotų lapai;
  • 100 g marinuotų agurkų;
  • kepimo aliejus.

Virimo etapai.

  1. Suformuojamos 5 plokščios jautienos kotletai ir apkepami aliejuje iš abiejų pusių.
  2. Bandelės sumažinamos perpus, apatinė pusė sutepama kečupu, tada dedamas salotos lapas, plokštelė sūrio ir kotletas. Ant viršaus užpilame majonezo. Galutinis sluoksnis yra 2 agurkų žiedai.
  3. Bandelės uždengiamos antrąja dalimi ir tvirtinamos dantų krapštukais.

Malta jautiena gerai dera su bet kokiais komponentais, todėl iš jos galite gaminti daug įvairių patiekalų.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: