Bulvių patiekalai - 33 receptai

Bulvė yra vienas pagrindinių šiuolaikinių namų šeimininkių ingredientų. Iš jo ruošiamos sriubos, blynai, salotos, šoniniai patiekalai ir, žinoma, visokie karšti patiekalai antrai. Bet kuris iš jų pasirodo skanus ir labai patenkintas. Geriausi bulvių receptai skelbiami žemiau.

Orkaitės bulvių patiekalai

Jei virėjas neturi galimybės ilgą laiką įsitraukti į pietus, tada geriausias sprendimas būtų bulves virti orkaitėje. Yra daugybė įdomių ir paprastų tokių patiekalų variantų.

Tarkuota bulvių užkepėlė su sūriu ir česnaku

Sudėtis: kilogramas bulvių, 170 g sūrio, 4 - 6 dantys. česnakai, 3 kiaušiniai, pusė stiklinės majonezo, druska.

1. Visas sūris trinasi rupiai. Pusė gautų traškučių sumaišoma su plaktu kiaušiniu (vienas), kita - su majonezu, smulkintu česnaku ir likusiais kiaušiniais.
2. Bulvė taip pat trinama ant rupios trintuvės ir sumaišoma su antrąja (majonezo) kiaušinių mase.
3. Ji druską ir viską suformuoja į formą.
4. Kiaušinis ir sūris išsilieja iš viršaus.

Priemonė paruošiama 40 - 45 minutes orkaitėje. Temperatūra - 180 - 190 laipsnių.

Kaimiško stiliaus bulvės orkaitėje

Sudėtis: 1 kg bulvių gumbų, 130 ml kokybiško augalinio aliejaus, žiupsnelis saldžiosios paprikos, druskos.

1. Nuluptos bulvės, išdžiovintos popierinėmis servetėlėmis, supjaustomos į 6-8 dalis.
2. Pirmiausia daržovių griežinėlius lengvai apkepkite karštame aliejuje keptuvėje. Ant gabalų turėtų atsirasti auksinė pluta.
3. Bulvės išdėstomos ant servetėlės, kurioje absorbuojamas riebalų perteklius.
4. Toliau daržovių griežinėliai sūdomi, apibarstomi paprika.
5. Sumaišę, jie išsilieja ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Pjesės neturėtų liesti viena kitos.

Bulvė kepama karštoje orkaitėje 17 - 20 minučių. Patiekiama su saldžiu kečupu.

Su kiauliena vazonuose

Ingredientai: 5 bulvių gumbai, 420 g kiaulienos nugarinės, morkos, ropiniai svogūnai, 110 g sūrio, 2/3 valg. pieno, 3 šaukštai. l kečupas, druska, prieskoniai.

1. Kiauliena supjaustoma smulkiais gabaliukais. Visos deklaruojamos daržovės susmulkinamos vienodai.
2. Pirmiausia bulvės, svogūnai ir morkos siunčiamos į puodus, po to ant jų išdėstoma mėsa.
3. Pienas sumaišomas su druska, prieskoniais ir kečupu ir šiek tiek pašildomas.
4. Tada jis supilamas į puodus.
5. Ant viršaus tarkuotas sūris.

Puodai uždaromi ir išvalomi orkaitėje. Temperatūra 200 laipsnių 55 minutes.

Bulvių ir maltos mėsos užkepėlė

Ingredientai: 1,5 kg bulvių, svaras aukštos kokybės maltos vištienos, česnako skiltelė, svogūnas, 3 dideli kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus, 230 g tyrės pomidorų, 40 g slyvų. aliejai, morkos, druska, Provanso žolelės.

1. Pirmiausia pakepinkite svogūnus su morkomis keptuvėje iki minkštos. Toliau jiems klojama malta mėsa. Masė pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir paliekama ant ugnies dar 12–14 minučių. Pabaigoje į jį dedami pomidorai.
2. Kai keptuvėje yra pomidorai, jo turinys uždengiamas dangčiu ir paliekamas ant ugnies pusvalandžiui.
3. Bulvės virtos, kol suminkštės, pasūdytos ir sutrintos įpilant aliejaus. Neapdoroti kiaušiniai į masę įdedami po vieną. Po kiekvienos tyrės gerai pertraukiama trintuvu.
4. Didžioji dalis bulvių yra išdėstytos paruoštoje formoje. Kepimo įdaras paskirstomas ant viršaus.
5. Likusi tyrė tešlos pavidalo malta mėsa su daržovėmis patepiama grotelėmis, naudojant konditerinį maišą.

Toks patiekalas bulvių ir maltos mėsos yra kepamas orkaitėje 210 laipsnių temperatūroje 40 - 45 minutes.

Vištienos rankovių kepimo receptas

Sudėtis: 1 kg bulvių ir vištienos, morkos, švieži česnakai, druska, pagardai.

1. Susmulkintas nuluptas bulves gerai sumaišykite su smulkintu česnaku, tarkuotomis morkomis, druska ir prieskoniais.
2. Bet kurios vištienos skerdenos dalys taip pat įtrinamos smulkios druskos ir prieskonių mišiniu.
3. Paruošti maisto produktai išdėstomi rankose ir dedami į orkaitę 70 minučių.

Patiekalas bus paruoštas 180 - 190 laipsnių temperatūroje.

Folijoje su grietine ir česnaku

Ingredientai: 10 didelių bulvių, pilna stiklinė riebios grietinės, nuo 5 iki 6 dantų. česnakai, šviežių petražolių ir krapų krūva, druska, šviežiai malti juodieji pipirai, slyvos gabaliukas. aliejai.

1. Bulvė gerai nuplaunama, bet ne nulupta.
2. Folija gausiai sutepama aliejumi ir supjaustoma mažais gabalėliais. Į kiekvieną iš jų suvyniotos bulvės.
3. Filė dedama ant kepimo skardos ir kepama šiek tiek mažiau nei valandą aukštoje temperatūroje. Viduryje jie turėtų tapti minkšti.
4. Grietinė pasūdoma, supjaustoma pipirais, sumaišoma su susmulkintomis žolelėmis ir smulkintu česnaku.
5. Peiliu išilginis pjūvis daromas jau peiliu. Daržovės užpildomos padažu ir grąžinamos į orkaitę dar 6–7 minutes.

Tokį patiekalą valgykite mažais šaukštais tiesiai iš folijos.

Kepta bulvė su grybais

Ingredientai: 830 g bulvių, 5 šaukštai. l klasikinio majonezo, svaras pievagrybių, 2 svogūnai, 170 g sūrio, 4 valg. l rast. aliejai, druska.

1. Nuluptos daržovės supjaustomos plonais griežinėliais. Sudedama į paruoštą formą.
2. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir paskirstomi ant bulvių.
3. Toliau ateina plonos grybų plokštelės.
4. Aliejus pilamas.
5. Majonezas praskiedžiamas nedideliu kiekiu vandens, pasūdomas. Gautas mišinys pilamas ant bulvių su svogūnais ir grybais.
6. Belieka ant viršaus užpilti tarkuoto sūrio.

Pirmiausia, 45 minutes, patiekalas paruošiamas formoje po dangčiu, o tada dar 7 minutes be jo. Pakaks vidutinės temperatūros

Kepta jautiena su bulvėmis

Ingredientai: 1,5 kg mėsos gabalo, 3 šakelės rozmarino, 8 šaukštai. l rast. aliejaus, žiupsnelis juodųjų pipirų ir čiobrelių, druskos, 4-5 dantys. šviežio česnako, kilogramas bulvių.

1. Mėsos gabalas pašildomas iki kambario temperatūros, po to jis nuplaunamas ir džiovinamas lininiu rankšluosčiu.
2. Į keptuvę pilamas aliejus (4 šaukštai. L.). Jame susmulkintos česnako skiltelės ir rozmarino šakelės minutę kaitinamos. Kai aliejus prisotinamas aštriais aromatais, iš jo išgaunamas visas tirštasis.
3. Ant likusių riebalų iš visų pusių, kol pasirodys ruda pluta, paruoštas jautienos gabalas yra apkeptas.
4. Tada jis klojamas ant kepimo skardos su aukštais šonais.

Harmonika bulvė su šonine

Ingredientai: 2 labai didelės bulvės, 120 g virtų-rūkytų lašinių, 70 g kietojo sūrio, žiupsnelis paprikos, 25 g slyvų. aliejai, druska.

1. Kiekviena nulupta bulvė supjaustoma pagal akordeono principą (ne iki galo).
2. Į gautus plyšius įdedama šoninės ir sūrio plokštelės.
3. Suminkštėjęs aliejus sumaišomas su druska ir paprika. Bulvė sutepama šia mase.
4. Ruošiniai suvynioti į kepimo maišą. Dantų krapštuku padaryta skylė, kad garai ištrūktų.

Patiekalas kepamas labai karštoje orkaitėje 35 - 55 minutes, atsižvelgiant į gumbų dydį.

Prancūziška mėsa orkaitėje

Ingredientai: ½ kg kiaulienos, toks pat kiekis bulvių, 2 svogūnai, 80 g grietinės ir majonezo, prieskoniai, 140 g sūrio, druska.

1. Bulvė supjaustoma apskritimais. Svogūnai - pusžiedžiai. Mėsa - plonomis riekelėmis.
2. Kiauliena sumušta plaktuku.
3. Mėsa išklojama ant kepimo skardos, padengtos folija. Jis įtrinamas druska, prieskoniais, sutepamas grietinės ir majonezo mišiniu.
4. Kitas yra svogūnas.
5. Šiuo metu, kol bus pakepintos pusiau virtos bulvių plokštelės. Jie dedami ant lanko viršaus.
6. Būsimasis troškinys patepamas likusiu grietinės ir majonezo mišiniu, apibarstytas tarkuotu sūriu.

Patiekalas kepamas karštoje orkaitėje, kol bulvės ir rudojo sūrio pluta bus minkštos.

Selyansky bulvės su kiauliena

Ingredientai: 8 bulvės, 9 kiaulienos kepsniai, 2 šaukštai. l rast. aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l kečupo, krūva krapų, 8 česnako skiltelės, druska, paprikų mišinys.

1. Bulvė supjaustoma stambiai ir dedama į didelę ketaus keptuvę be rankenos. Naftos išsiliejimas iš viršaus. Susmulkinti česnakai ir krapai paskirstomi. Kečupas paskleidžiamas ant bulvių.
2. Toliau klojami pjaustyti gabalėliai, tarkuoti su druska ir pipirais.
3. Tara yra uždengta folija arba dangčiu.

Gydyti kepama pusvalandį.

Menkės filė kepsnys su bulvėmis

Ingredientai: svaras žuvies filė, toks pat kiekis bulvių, 130 g kietojo sūrio, 4 pomidorai, 3 svogūnai, druska, pipirai, 5 šaukštai. l rast. aliejai.

1. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti iki aukso rudos spalvos.
2. Žuvies filė atsikrato visų kaulų, supjaustoma gabalėliais, po to užpilama marinatu iš aliejaus, druskos ir pipirų.
3. Bulvės virtos tiesiai žievelėje, kol išvirtos, po to supjaustomos apskritimais ir išklojamos formos dugnu. Jis sūdomas.
4. Ant viršaus uždėkite žuvies ir keptų svogūnų.
5. Tada ateikite pomidorų apskritimus. Jie apibarstomi druska.
6. Puodai aplieti daugybe tarkuoto sūrio.

Priemonė kepama karštoje orkaitėje 25 - 35 minutes.

Įdaryta mėsa po sūrio pluta

Ingredientai: 2 didelės bulvės, druska, 140 g jautienos, 3 šaukštai. šaukštai kepsninės kepsnio, 70 g tarkuoto sūrio, 4 šaukštai. l grietine.

1. Bulvės nuplaunamos ir praduriamos tiesiai žievelėje šakute iš visų pusių.Jie įtrinami bet kokiu aliejumi, apibarstomi druska ir dedami ant kepimo skardos su folija.
2. Daržovės kepamos orkaitėje iki minkštos.
3. Jautiena virinama druskos vandenyje, sumaišoma su kečupu.
4. Paruoštos bulvės supjaustomos kartu. Iš vidurio išimama šiek tiek minkštimo. Įdaras užpildomas mėsos įdaru.
5. Ant viršaus tarkuotas sūris.
6. Įdarytos daržovės grąžinamos į orkaitę 6–7 minutes.

Paruošti skanėstai užpilami grietine.

Bulvių patiekalai lėtai viryklėje

Lengvas ir greitas maisto gaminimas lėtoje viryklėje. Naudodami jį su „protinga keptuve“, galėsite pasigaminti ir garnyrą, ir visavertį karštą patiekalą.

Kepta bulvė su sūriu lėtai viryklėje

Ingredientai: 10 bulvių, 130 g sūrio, pusė stiklinės naminio majonezo, 40 g slyvų. aliejai, druska, aromatinės žolelės.

1. Bulvė nulupta. Kiekvienas iš jų yra supjaustytas pagal akordeono principą - ne iki galo.
2. Viršutinės daržovės pilamos majonezo, druskos ir prieskonių mišiniu. Pjūviai taip pat gerai sutepti padažu.
3. Bulvė dedama į paruoštą prietaiso dubenį. Ant jo yra aliejaus gabalas.
4. Kepimo režimas įjungiamas 35 - 40 minučių.

Likus 10 minučių iki patiekalo virimo, bulvės apibarstomos tarkuotu sūriu.

Mėsos rutulio sriuba

Ingredientai: 320 g bet kokios maltos mėsos, 4 bulvės, 1 vnt. morkos, svogūnai, kiaušiniai, 30 g slyvų. aliejai, druska, prieskoniai sriubai.

1. Įdaras sumaišomas su smulkiai supjaustytu svogūnu. Į jį pridedama druskos ir kiaušinio. Iš masės suformuoti maži rutuliukai.
2. Tarkuotos morkos pakepinamos įkaitintame svieste. Į jį pridedama bulvių, druskos, prieskonių ir iš virdulio pilamas karštas vanduo. Mėsos rutuliukai išdėstomi.
3. Po 30 minučių sriubos virimo tinkamame režime uždarame dangtelyje galite išbandyti.

Jei reikia, patiekalas sūdomas ir patiekiamas vakarienei.

Papuoškite bulvių koše

Ingredientai: 1,5 kg bulvių, pilna stiklinė pieno, pusė pakelio slyvų. aliejus, laiškinis česnakas, lauro lapas, vanduo, 2 mal. šaukštus druskos.

1. Bulvė nulupta, supjaustoma stambiai, užpilama vandeniu. Česnakai, lavrushka ir druska nedelsiant siunčiami į skystį.
2. Prietaiso dubenyje daržovė virinama iki minkštos. Tam tinka režimas „sriuba“.
3. Česnakai ir lavrushka yra išgaunami. Vanduo nuteka.
4. Tiesiogiai prietaiso dubenyje bulvės minkomos mediniu krekeriu.
5. Į tyrę įpilamas šiltas pienas ir suminkštintas sviestas.

Gautas patiekalas šiek tiek išplaktas šakute. Tai skonis geras.

Kaip virti bulvytes?

Sudėtis: 2 litrai aukštos kokybės rūdžių. aliejų, 1,5 kg bulvių, druskos, kvapnių džiovintų žolelių.

1. Nuluptos bulvės supjaustomos juostelėmis ir užpilamos šaltu vandeniu.
2. Daržovės imamos mažomis dalimis, išdžiovinamos popieriniu rankšluosčiu ir išdėstomos multicooker dubenyje su įkaitintu aliejumi.
3. Kiekviena sauja šiaudelių kepama iki aukso rudos spalvos, išimama šaukštu su išpjova ir išklojama ant popierinių rankšluosčių.

Paruoštos bulvės apibarstomos druska ir aromatinėmis žolelėmis.

Troškintos bulvės su daržovėmis

Ingredientai: 2 bulvės, 220 g kopūstų, maža jauna cukinija, 60 g slyvų. aliejaus, morkos, druskos, 1 valgomasis šaukštas. sultys iš pomidorų, prieskoniai.

1. Bulves ir cukinijas supjaustome kubeliais.
2. Kopūstai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi su druska.
3. Morkos trina, taip pat druskos.
4. Visos daržovės išdėstytos prietaiso dubenyje.
5. Jie paskleidžia aliejų, prieskonius ir pomidorų sultis.

Maišant indas troškinamas tinkamu režimu 45-50 minučių.

Mes kepame mėsą su bulvėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai: svaras mėsos, 730 g bulvių, 2 svogūnai, morkos, česnakai, 4 šaukštai. l pomidorų pasta, druska, prieskoniai, 2 puodeliai vandens.

1. Visos daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka.
2. Mėsa supjaustoma mažais gabalėliais.
3. Česnako droseliai ant spaudos.
4. Pirmiausia, kepimo režimu, prieš parudavimą paruošiamos mėsos riekelės, tada jos kepamos kartu su daržovėmis ir česnakais. Paskutiniai ingredientai turėtų suminkštėti. Dangčio nereikia uždaryti.
5. Į „protingą puodą“ dedama druskos, makaronų, prieskonių ir vandens.

Kepimo režimas suaktyvinamas, o gaminiai paliekami įrenginyje 60 - 65 minutes.

Bulvių pyragas su vištiena

Ingredientai: 5 didelės bulvės, 2 šaukštai. vandens, druskos, krūva žalių svogūnų, 4 šaukštai. miltų, 1 valgomasis šaukštas. l rast.aliejaus, 280 g vištienos filė, 1 šaukštelis. cukraus, maišą tirpių mielių, druskos.

1. Virintas šiltas vanduo sumaišomas su smėliu ir momentinėmis mielėmis.
2. Po 10 minučių į masę įpilama druska ir miltai nedidelėmis dalimis.
3. Kai tešla sutirštėja, į ją pilamas aliejus.
4. Tešla turi būti minkšta ir nelipni. Jis uždengiamas plėvele ir paliekamas 45 - 55 minutėms.
5. Krūtinė smulkiai supjaustyta. Bulves supjaustome plonomis juostelėmis.
6. Svogūną supjaustome mažais gabaliukais.
7. Mėsa, žali svogūnai ir bulvės sumaišomi, sūdomi.
8. Paruošta tešla padalinta į dvi dalis. Pirmasis yra išvyniotas ir išdėstytas prietaiso dubenyje krepšio pavidalu. Jis užpildomas įdaru.
9. Antrasis iškočiotas tortas klojamas ant viršaus. Kraštai laikomi kartu.
10. Viršutiniame tešlos sluoksnyje padaryta skylė, kad garai išeitų.

Tortas kepamas kepimo programoje 75 - 85 minutes.

Vištienos ir grybų troškinys

Ingredientai: svaras bulvių, 420 g vištienos, pusė stiklinės rasties. aliejaus, morkos, svogūnai, krūva žalumynų, 2 valg. vandens, 170 g pievagrybių, druskos, prieskonių.

1. Pirmiausia maži vištienos gabalėliai virti kepimo programoje. Tada į jas dedamos supjaustytos daržovės. Kepimas tęsiamas, kol visi komponentai išvirs.
2. Šiuo metu bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
3. Grybai supjaustomi plokštelėmis.
4. Bulvės išdėstytos kepti. Sūrus vanduo su prieskoniais išsilieja iš viršaus.
5. Patiekalas troškinamas 50 minučių.
6. Toliau į jį dedami grybai. Virimas tęsiamas dar 17 minučių.
7. Susmulkinti žalumynai supilami į gatavą patiekalą.

Toks receptas iš bulvių ir vištienos padės kiekvienai namų šeimininkei greitai ir tiesiog paruošti nuoširdžią, skanią vakarienę.

Kepkite kiaulieną lėtai viryklėje

Ingredientai: 1,2 kg kiaulienos minkštimo, 12 bulvių, morkos, 2 svogūnai, paprika, 1 valgomasis šaukštas. šiltas vanduo, druska, prieskoniai.

1. Prietaisas nedelsdamas įjungia gesinimo režimą 120 minučių.
2. Pirmiausia joje virti kiaulienos gabaliukai. Tada jie prideda visas supjaustytas daržoves, išskyrus bulves. Virimas trunka 7 - 8 minutes.
3. Bulvių kubeliai klojami.
4. Sudedamosios dalys šiek tiek sumaišomos. Į juos pridedama druskos, prieskonių ir šilto vandens.
5. Patiekalas troškinamas iki režimo pabaigos.

Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių daržovių. Pavyzdžiui, brokoliai, baklažanai, cukinijos.

Įdarytos bulvės su mėsa

Sudėtis: kilogramas bulvių, 430 g maltos mėsos, žalias kiaušinis, svaras šaldytų daržovių, druska, prieskoniai.

1. Smulkinta mėsa derinama su druska, prieskoniais, kiaušiniu.
2. Bulvė nulupta, perpjaunama per pusę. Kiekvienoje dalyje šaukštelis išsukamas vidurinis šaukštas. Jis užpildytas malta mėsa.
3. Šaldytos daržovės išsilieja alyvuotos alyvos dalies apačioje. Jie sūdomi.
4. Bulvių ruošiniai išdėstyti ant viršaus.
5. Pilama stiklinė vandens.

Suaktyvinamas režimas „Nuosavas receptas“, o laikas nustatomas 25 minutėms.

Plakta vištiena su bulvėmis grietinėje

Ingredientai: 330 g vištienos, 4 bulvės, pusė stiklinės riebios grietinės, 3 dantys. šviežio česnako, druskos, prieskonių.

1. Grietinė sumaišoma su druska ir prieskoniais. Į jį pridedama susmulkintų česnakų.
2. Vištiena supjaustoma smulkiais gabalėliais, supilama. Jis sudedamas į lėtą viryklę ir kepamas 17 minučių.
3. Tada vištienai išdėliojami bulvių gabaliukai.
4. Pridedamas grietinės padažas.

Patiekalas troškinamas 40 minučių tinkamu režimu.

Virtos bulvės lėtai viryklėje

Ingredientai: 430 g bulvių, krūva žalumynų, smulki druska.

1. Į prietaisą pilamas litras neapdoroto vandens.
2. Viršuje sumontuotos kepimo grotelės virtos. Bulvės išdėstytos.
3. Prietaiso dangtis užsidaro ir „Steam“ programa įjungiama 25 minutėms.

Paruoštos minkštos bulvės pasūdomos ir apibarstomos pjaustytomis žolelėmis.

Keptuvėje

Keptuvėje bulvės visada pasirodo ypač skanios. Iš tiesų, paruošimo metu jis įgauna skanų traškumą.

Kepta bulvė su svogūnais

Ingredientai: ½ g bulvių, 2 svogūnai, druska, paprikų mišinys.

1. Nuluptos bulvės supjaustomos mažais kubeliais, o svogūnai supjaustomi labai plonais žiedais.
2. Ketaus keptuvė yra pašildoma. Į jį pilamas didelis kiekis aliejaus.
3. Bulvių šiaudeliai išdėstomi karštuose riebaluose. Pirmas 7 - 8 minutes jie netrukdo. Tada visas sluoksnis apverčiamas.
4. Pawn svogūnai.Kepimas tęsiamas dar 10–12 minučių.

Likus kelioms minutėms iki virimo, patiekalas pasūdomas ir supjaustomas pipirais.

Klasikiniai bulviniai blynai

Ingredientai: 5 didelės bulvės, pusė svogūno, 2 šaukštai. l miltai, 2 kiaušiniai, druska, prieskoniai.

1. Smulkiai sutrinkite svogūną.
2. Jis tuo pačiu būdu sumaišomas su tarkuotomis bulvėmis.
3. Perteklinis skystis išspaudžiamas iš daržovių.
4. Į likusią masę dedama miltų, kiaušinių, druskos, prieskonių.

Ploni bulvių pyragaičiai iš abiejų pusių kepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Tortilijos su sūriu ir žolelėmis

Sudėtis: 430 g bulvių, 190 g sūrio, 40 ml sunkios grietinėlės, 7 g momentinių mielių, 180 g miltų, druskos, prieskonių, žiupsnelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l rast. aliejai.

1. Sausos mielės ištirpsta per pusę stiklinės šilto vandens.
2. Po 10 minučių į masę pilamas cukrus ir druska.
3. Miltai ir sviestas dedami palaipsniui.
4. Išminkyta tešla pailsės pusvalandį.
5. Bulvės virtos, sūdytos ir sutrintos su prieskoniais ir grietinėle. Sūris trinasi rupiai.
6. Tešla yra padalinta į koloboks, iš kurių kiekvienas iškočiojamas į plokščią pyragą. Dalis bulvių košės ir sūrio išdėstyta viduryje. Viršutinis užpildymas baigiamas antrąja bandymo dalimi. Kraštai yra akli.

Pyragaičiai kepti iš abiejų pusių į riebalais išteptą keptuvę.

Kepta su kiauliena

Sudėtis: 1 kg bulvių, svaras kiaulienos, druska, svogūnai, aromatinės žolelės.

1. Mėsa supjaustoma vidutinėmis riekelėmis. Kepta iki aukso rudos spalvos.
2. Susmulkinti svogūnai dedami į kiaulieną. Skrudinimas tęsiasi tol, kol daržovės suminkštėja.
3. Keptuvėje išklotos bulvių lazdelės. Pagal uždarą dangtį indas virinamas 15 minučių. Sūdyti, apibarstyti aromatinėmis žolelėmis.

Toliau kepama, kol visi komponentai yra paruošti.

Bulvių zrazy su malta mėsa

Ingredientai: 630 g bulvių, 300 g maltos mėsos, svogūnų, 2 virti kiaušiniai ir 1 žalias, 4 šaukštai. l manų kruopos, 30 g slyvų. aliejai, druska, prieskoniai.

1. Bulvė nulupta ir virta iki minkštos.
2. Paruošta daržovė sutrinama su aliejumi, druska ir prieskoniais. Į bulvių košę taip pat dedama manų kruopų ir žalio kiaušinio.
3. Svogūnai smulkiai supjaustyti, kepti iki aukso rudos spalvos. Į jį pridedama įdaro. Ir įdaras kepamas, kol mėsa bus paruošta. Sūdyti pagal skonį.
4. Į atvėsintą įdarą dedami žalių kiaušinių kubeliai.
5. Iš bulvių masės formuojamos zrazy, kurios prasideda maltos mėsos, svogūno ir kiaušinių mišiniu.

Gauti pyragai yra kepti iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Kepta vištiena su bulvėmis

Sudėtis: didelė vištiena, 4 - 5 bulvės, svogūnas, 3 žiupsneliai druskos, 60 ml. aliejai.

1. Sūdytos filė lazdelės 5-7 minutes kepamos karštame aliejuje. Jie turėtų tapti rožiniai.
2. Bulvių pleištai klojami į jau auksinius mėsos gabaliukus. Kai daržovė šiek tiek paruduos, ugnis sumažinama iki minimumo.
3. Maistas skrudinamas dar 15 minučių.
4. Pridedami svogūnų pusžiedžiai. Po poros minučių komponentai sumaišomi, sūdomi.

Patiekalas virinamas, kol svogūnai ir bulvės suminkštės.

Troškintos bulvės su vištienos kepenėlėmis keptuvėje

Sudėtis: 5 - 6 bulvės, 230 g kepenų, morkos, svogūnai, druska, aromatinės žolelės.

1. Daržovės supjaustomos aštriu peiliu arba trintuvu ir tada kepamos iki aukso rudos spalvos.
2. Išplautos, išlaisvintos iš venų ir plėvelės, kepenėlės susmulkinamos į dalis ir dedamos į keptuvę su likusiais ingredientais. Masė pasūdoma, apibarstoma aromatinėmis žolelėmis.
3. Po 15 minučių kepimo vidutiniai bulvių gabaliukai išklojami kepenimis. Visi ingredientai užpilami druskos vandeniu. Jie turi būti visiškai padengti skysčiu.
4. Po uždarytu dangčiu viryklė virinama ant silpnos ugnies, kol visiškai išvirs.

Patiekiama su šviežiomis žolelėmis.

Kepta su grybais

Sudėtis: 280 g pievagrybių, 60 g slyvų. aliejaus, 2 žiupsneliai džiovinto imbiero, 2 dantys. česnako, 130 ml sauso baltojo vyno, 2 žiupsneliai maltų pipirų mišinio, svaras bulvių, žiupsnelis cukraus ir rozmarino, druska, 3 šaukštai. l sojos padažas.

1. Bulvės tiesiai žievelėje virtos, kol suminkštės.
2. Grybai siunčiami kepti sveiki aliejuje. Į juos dedama druska ir visi prieskoniai. Užpilkite padažu. Grybai kepti, kol išgaruos iš skysčio.
3. Paruoštos atvėsintos bulvės supjaustomos skiltelėmis kartu su žievele. Česnakai trina ant smulkios tarkos.
4. Į keptuvę pilamas vynas. Pridedamas cukrus. Grybai virti prieš alkoholiui išgaravus.
5. Atskiroje keptuvėje ant bet kokių riebalų, kol supjaustomi riebalai, kepti bulvių pleištai. Tada jie pereina prie grybų.

Patiekalas gerai išmaišomas ir patiekiamas prie stalo.