Barščiai yra pirmasis nacionalinis Ukrainos virtuvės patiekalas. Šiuolaikinės namų šeimininkės vis dažniau virti barščius lėtai viryklėje. Stebuklų panorama leidžia ramiai eiti į savo verslą, tik signalas iš įrenginio jums praneš, kad viskas paruošta. Virimui tinka bet koks daugiafunkcinio modelio modelis.

Klasikinis barštis su kiauliena lėtai viryklėje

Kad patiekalas būtų kuo turtingesnis ir patenkintinas, geriau imti mėsą ant kaulų.

Be kiaulienos (pusė kilogramo), ji bus naudojama: 2 vidutiniai burokėliai, 3 bulvės, 2 prinokę pomidorai, pora česnako skiltelių, 230 g kopūstų, druska, šaukštas. actas ir cukrus.

  1. Kiauliena nuplaunama, šiek tiek nusausinama popieriniu rankšluosčiu, dedama į orkaitės dubenį ir užpilama vandeniu. Programoje „Mėsa ant kaulo“ arba „Troškinimas“ sultinys virinamas maždaug valandą.
  2. Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos. Burokėliai trinami stambiai, svogūnai, česnakai, bulvės ir pomidorai supjaustomi kubeliais, o kopūstai smulkiai supjaustomi.
  3. Paruoštas sultinys filtruojamas ir grąžinamas į indą kartu su mėsos gabalėliais, supjaustytais iš kaulo.
  4. Visos paruoštos daržovės ir druska siunčiamos į skystį. Pagal skonį patiekalą galite šiek tiek pasaldinti.
  5. Tada programoje „Sriuba“ paruošiamos 35–45 minutės.

Patiekiama barščiai su namine grietine.

Norėdami, kad barštis būtų ryškesnis, įpilkite į jį burokėlių užpilo. Norėdami tai padaryti, supilkite susmulkintus burokėlius su stikline karšto sultinio, įpilkite šaukštelį acto ir užvirkite.

Vištienos receptas

Mažiau turtingas, bet skanus pirmasis patiekalas pasirodys su vištiena. Galite naudoti bet kurią paukščio dalį (450 g). Taip pat paimta: 1 vnt. svogūnai, morkos ir saldžiosios paprikos, 2 dideli burokėliai, 340 g šviežių kopūstų, druska, granuliuotas česnakas, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos.

  1. Vištiena supjaustoma smulkiais gabalėliais. Programa „Kepimas“ ant bet kokių riebalų trunka 7–9 minutes.
  2. Visos daržovės (išskyrus runkelius) plaunamos ir supjaustomos patogiu būdu, po to dedamos į mėsą ir kepamos dar 10–12 minučių.
  3. Prietaiso dubenyje esantys ingredientai pilami 2 litrais šilto vandens, sumaišyto su pasta.
  4. Įrenginys persijungia į „gesinimo“ režimą. Barščiai lėtai viryklėje su vištiena kepa 45 minutes.
  5. Burokėliai įtrinami ant rupios trintuvės ir troškinami su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus įprastoje keptuvėje 6-8 minutes.
  6. Maždaug 10 minučių prieš virimą sriuba sūdoma, į ją dedami burokėliai ir granuliuoti česnakai.

Patiekiama karšta su maltais juodaisiais pipirais.

Multicookerio patogumas yra tas, kad jūs galite sudėti visus komponentus į jį tuo pačiu metu. Svarbiausia yra pasirinkti norimą režimą.

Rauginti kopūstai

Rauginti kopūstai, naudojami vietoje šviežių daržovių. Tokį barščius tikrai verta išbandyti virti kiekvienai namų šeimininkei.

 

Be 370 g raugintų kopūstų, jums reikia imtis: 750 g kiaulienos šonkaulių, petražolių šaknies, 2 burokėlių, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos be priedų, 2 vidutiniai bulvių gumbai, 2,5 litro vandens, druska, maži. šaukštas granuliuoto cukraus ir stalo acto.

  1. Kepimo programoje šonkauliai gerai kepti iš visų pusių ant riebalų.
  2. Morkos, svogūnai ir petražolių šaknis smulkiai supjaustomos.
  3. Daržovės dedamos į mėsą, po to ingredientai virinami kartu 10-12 minučių.
  4. Burokėliai nulupami ir sutarkuojami vidutiniu dalijimu. Ji taip pat patenka į prietaiso dubenį kartu su actu ir cukrumi. Gesinimas tęsiasi dar 5–7 minutes.
  5. Belieka sudėti bulvių kubelius, pomidorų pastą ir smulkiai supjaustytą raugintą kopūstą.
  6. Visi komponentai sūdomi ir užpildomi vandeniu.
  7. Programoje „Sriuba“ patiekalas ruošiamas 120–140 minučių.

Jei šeimininkė turi laiko, tuomet indą verta palikti kaitinti dar valandą.

Gavėnios barščiai lėtai viryklėje

Sriuba be mėsos taip pat gali būti skani ir maistinga. Ypač jei tinkamai jį viriate. Tam naudojami šie ingredientai: dideli burokėliai, morkos, 1 litras geriamojo vandens, svogūnai, druska, 3 bulvių gumbai, 220 g šviežių kopūstų, bulgarų saldieji pipirai, aromatinės žolelės.

  1. Kopūstai smulkiai pjaustomi, svogūnai supjaustomi kubeliais, morkos trinamos ant rupios trintuvės. Visos paruoštos daržovės išdėstomos daugialypiame inde. Į juos įpilama šiek tiek vandens ir aromatinio aliejaus. Sudedamosios dalys virtos „Daržovių ar troškinių“ programoje maždaug pusvalandį.
  2. Tada bulvių kubeliai ir plonos saldžiųjų pipirų juostelės dedamos į daugialypio dubenėlio indą. Būsima sriuba sūdoma ir apibarstoma pasirinktais prieskoniais.
  3. 70 minučių virti „sriubos“ režimu.

Patiekiama su šviežia namine duona.

Su pupelėmis

Pupelės puikiai pakeičia bulves aptariamoje sriuboje.

 

Be 1 valg. šio konservuoto raudonojo produkto, paimto: 2 burokėliai, druska, morkos, 3 dideli šaukštai pomidorų pastos, svogūnas, didelė sauja kapotų kopūstų, 1 didelis šaukštas stalo acto ir cukraus, 1,5 litro. vandens.

Pagal šį receptą barščius bus galima greitai iškepti lėtoje viryklėje.

  1. Visos daržovės, išskyrus runkelius, plaunamos, nulupamos ir sudedamos į orkaitę.
  2. Konservuotos pupelės viršuje apibarstomos skysčiu iš skardinės.
  3. Įpilama pomidorų pasta, cukrus, druska ir actas.
  4. Nulupti burokėliai supjaustomi į keletą dalių ir dedami į specialų stovą - indą garui.
  5. Programoje „Stew“ patiekalas kepamas 45 minutes.
  6. Tada burokėliai trinami ant trintuvės, siunčiami į barščius ir dar 15 minučių pakaitinami.

Ši barščio versija yra skani patiekti net ir atvėsus.

Su jautiena

Kad patiekalo skonis būtų kiek įmanoma sodresnis, geriau pasirinkti mėsą ant kaulo.

Be jautienos (220 g), jums reikia paruošti: pomidorą, morką, saldžiuosius pipirus, burokėlius, svogūnus - 1 vnt., 150 g šviežių kopūstų, druskos, 3 česnako skilteles.

  1. Visos daržovės, išskyrus kopūstus, plaunamos, pjaustomos atsitiktine tvarka ir pakepinamos bet kokiuose riebaluose 5–7 minutes pagal programą „Kepimas“. Česnakus geriausia perduoti per spaudą.
  2. Kartu su mėsos gabalėliais komponentai kepti dar 12 minučių, nuolat maišant.
  3. Lieka užpilti 2,5 litro vandens į prietaiso talpą, įpilti šlakelio, druskos ir virti patiekalą maždaug valandą pagal programą „Sriuba“.

Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę supilkite susmulkintus šviežius krapus.

Raudonas barštis lėtoje viryklėje

Privalomi šio barščio pasirinkimo komponentai bus ne tik runkeliai, bet ir pomidorai bei pomidorų pasta. Visos daržovės imamos į 2 dalis: morkos, burokėliai, svogūnai, bulvės. Be to, jis naudojamas: 3 dideli šaukštai pomidorų pastos, riekelė sviesto, druska, pusė kopūstų, žiupsnelis daržovių prieskonių.

  1. Daržovės, išskyrus runkelius, yra savavališkai pjaustomos ir sukraunamos į elektrinės keptuvės dubenį.
  2. Komponentai užpilami 3 litrais vandens. Burokėliai siunčiami į visą konteinerį.
  3. Masė pasūdoma, pabarstoma prieskoniais. Kepimo indas 25 min. laidoje „Sriuba“.
  4. Burokėliai trinami stambiai, sumaišomi su pomidorų pasta, tirpintu sviestu ir grąžinami į barščius.
  5. Sriuba virinama dar 12 minučių.

Prieš patiekdami barščius reikia kruopščiai užpilti.

Kai kurios namų šeimininkės iškepa visą bulvę, o galų gale ją ištraukia, sutrina šaukštu ir grąžina į barščius.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: