Brokoliai kreminiame padaže yra neįprastai švelnūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Patiekalas pasirodo esąs lengvas ir mažai kaloringas, todėl jį galima saugiai naudoti vakarieniaujant net ir tiems, kurie stebi savo svorį.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai brokoliai grietinėlės orkaitės padaže
Virimui galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas daržoves. Dėl skonio tai nėra ypač atspindima. Grietinėlė gali turėti bet kokį procentą riebalų, svarbiausia, kad jie būtų švieži. Kad padažas būtų tankesnis, į jį dažnai dedama kietojo sūrio.
Būtini komponentai:
- kopūstai - svaras;
- lankas - galva;
- riebi grietinėlė - 2 šaukštai .;
- kietasis sūris - 200 g gabalėlis;
- petražolės - maža krūva;
- druskos ir pipirų - tiek, kiek reikia.
Veiksmų seka:
- Išardykite šakutes ant žiedynų ir gerai nuplaukite.
- Į jį užvirkite vandenį, druską ir apatinius paruoštus žiedynus. Virkite apie 5 minutes. Sulenkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol skystis nutekės.
- Svogūną susmulkinkite į plonus žiedus ir pakepinkite iki šviesiai auksinio atspalvio. Suberkite kopūstus ir troškinkite 3–4 minutes.
- Tuo tarpu sutarkuokite sūrį.
- Įdėkite daržovių mišinį į kepimo indą. Supilkite grietinėlę.
- Kepkite apie 20 minučių.
Išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir dar kelioms minutėms grąžinkite į orkaitę, kad traškučiai ištirptų. Pabaigoje papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Galite eksperimentuoti su grietinėle, įdėdami į juos įvairių prieskonių ar žolelių.
Skanus makaronų priedas
Makaronai su brokoliais kreminiame padaže yra ypač švelnūs.
Norėdami skaniai papildyti, jums reikia šių komponentų:
- žiedynai - 400 g;
- grietinėlė - 150 ml;
- fetos sūris - 200 gramų;
- druska ir prieskoniai.
Paruošimo procesas:
- Užvirkite vandenį ir jame užvirkite paruoštus žiedynus. Nusausinkite skysčio perteklių.
- Įdėkite kopūstus į formą, pagardinkite pagal skonį, supilkite grietinėlę.
- Sutrinkite fetos sūrį ir tolygiai supilkite formos turinį.
Kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie trečdalį valandos.
Virimas su vištiena
Brokolių vištiena yra visavertis patiekalas, kuriam nebereikia jokių priedų.
Ko reikia:
- vištienos krūtinėlė - 300 g;
- kopūstai - 400 g;
- grietinėlė - stiklinė;
- lankas - galva;
- kietas sūris - apibarstyti;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimo procesas:
- Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite truputį druskos ir pipirų. Atidėti kelioms minutėms. Kepkite, kol vištiena taps balta. Įdėkite į kitą indą.
- Susmulkinkite svogūną ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Grąžinkite mėsą į keptuvę.
- Įpilkite žiedynus, supilkite grietinėlę. Jei jie skysti, galite juos šiek tiek sutirštinti miltais ar krakmolu.
- Užgesinkite ketvirtį valandos.
Pačioje pabaigoje pabarstykite smulkintais sūrio drožlėmis. Vietoj vištienos galite naudoti pievagrybius, tai taip pat bus labai skanu.
Lašišos receptas
Retai kas mėgino virti brokolius su žuvimi. Bet toks patiekalas vertas dėmesio.
Būtini komponentai:
- žiedynai - 700 g;
- žuvis - 1 kg;
- citrina yra vaisius;
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- grietinėlė - 300 g;
- lankas - galva;
- druska ir prieskoniai.
Veiksmų seka:
- Citrusą supjaustykite gabalėliais, žuvį - minkštimą į kubelius, svogūną - į šiaudelius.
- Nuplaukite kopūstų galvas ir atskirkite žiedynus.
- Supilkite grietinėlę į kepimo indą, įpilkite druskos, pipirų ir per spaudą pabarstykite česnaką.
- Įdėkite žuvį, tada svogūną, citriną ir kopūstus.
Kepkite apie 25 minutes. Bet jei paliksite formą orkaitėje ilgesnį laiką (50 minučių), tada ji virsta troškinimu.
Kalmarai su brokoliais kreminiame padaže
Ko reikia:
- kopūstai - 200 g;
- kalmarai - 2 skerdenos;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- miltai - 3 šaukšteliai;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- grietinėlė - 3 šaukštai. l .;
- kietasis sūris - 50 gramų gabaliukas;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimo procesas:
- Skerdenas nuplaukite, nuimkite plėveles ir supjaustykite „kepsniais“.
- Sūrį sumalkite, sumaišykite su kiaušiniu, druska ir miltais.
- Įmerkite skerdeną į tešlą ir kepkite po 1 minutę iš abiejų pusių. Padėkite ant popierinio rankšluosčio.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite nuplautus žiedynus su prieskoniais ir smulkintu česnaku. Sudėkite skerdenas, įpilkite grietinėlės.
Troškinkite keletą minučių. Vietoj grietinėlės galite naudoti bet kokį grietinės padažą.
Su žiediniais kopūstais keptuvėje
Geras pusryčių variantas greitajai rankai.
Būtini komponentai:
- žiediniai kopūstai - 150 g;
- brokoliai - 150 g;
- grietinėlė - ¾ st .;
- sviestas - 50 gramų gabaliukas;
- druska, paprika, muskato riešutas.
Veiksmų seka:
- Žiedynus nuplaukite, nusausinkite ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, naudodami sviestą, kol paruduos.
- Į grietinėlę įpilkite druskos ir prieskonių. Supilkite mišinį į keptuvę.
- Troškinkite apie 10 minučių uždarytu dangčiu.
Patiekite karštą. Gamindami maistą galite naudoti lėtą viryklę (pirmajam etapui turite naudoti režimus „Kepimas“ arba „Kepimas“, o antrą - „Gesinimas“.
Iš minimalaus brokolių komponentų rinkinio galite gaminti visiškai savarankiškus ir nuoširdžius patiekalus.
