Jam bandelės - 7 receptai, kaip pasigaminti skanių naminių bandelių

Džemo bandelės yra ne tik skanios, bet ir paprastas patiekalas, kurį lengvai galima pasigaminti namuose. Bet kokį uogienę galima naudoti kaip įdarą, tačiau ji turėtų būti tiršta, kad kepant kompozicija netaptų per skysta ir neištekėtų iš tešlos. Pagamintą patiekalą galima ne tik patiekti kaip arbatą desertui, bet ir pasiimti kelyje, į darbą, duoti vaikams kaip užkandį.

Mielių kukuliai susukami

Toks desertas visada pasirodo minkštas ir erdvus, todėl jį virti lengva net nepatyrusiai šeimininkei.

Reikės šių ingredientų:

• 12 g sausų mielių;
• 325 g aukščiausios kokybės miltų;
• 160 ml serumo;
• 1 mažas kiaušinis;
• Menas l įprastas baltasis cukrus;
• tas pats augalinio aliejaus kiekis;
• šiek tiek druskos;
• uogienė;
• šiek tiek saldžių miltelių purškimui.

Pasigaminkite tokį desertą:

1. Į pašildytą vandenį sumaišykite cukrų, mielių granules ir truputį išsijotus miltus. Atidėkite šiltoje vietoje ir palaukite, kol ant mišinio susidarys tirštos ir stiprios putos.
2. Miltus išplakite su kiaušiniu, įpilkite augalinio aliejaus ir tešlos, gerai išminkykite tešlą. Palikite porą valandų arčiau.
3. Įmaišius tešlą bent porą kartų, ji susmulkinta, supjaustoma dalimis į dalis ir formuojamos bandelės su įdaru.
4. Pagaminti produktai paskirstomi ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir pusvalandžiui siunčiami į orkaitę, jau pilną šilumos.

Skaniam desertui leidžiama atvėsti, jis susmulkinamas saldžiais milteliais ir iškilmingai nešamas prie stalo.

Svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į kempinės paruošimą, nes būsimų bandelių minkštumas ir skonis priklauso nuo jos kokybės.

Naminės rozetės orkaitėje

Desertas gavo šį pavadinimą, nes kepant bandeles buvo suteikta gėlės forma, o įdaras išdėstytas viduryje. Dėl šios priežasties bandelės įgauna patrauklią išvaizdą.

Norėdami paruošti rožes, jums reikės:

• stiklinė aukščiausios kokybės miltų;
• pusė stiklinės šalto pieno;
• 9 g momentinių mielių;
• 40 g kepimo margarino;
• 2 šaukštai. l įprastas baltasis cukrus;
• šiek tiek druskos;
• uogienė - pagal pageidavimą;
• vidutinio dydžio sveikas kiaušinis ir kitas atskirtas trynys.

Paruoškite rožes taip:

1. Pirmiausia užpilama tešla: pašildytas pienas sumaišomas su mielėmis, cukrumi ir trupučiu miltų, palaukite, kol mišinio paviršiuje pasirodys stiprios putos.
2. Gauta tešla sumažinama į bendrą indą su miltais, išplakite sviestą, įmuškite kiaušinį, sutrinkite su druska ir pradėkite minkyti tešlą. Po visų manipuliacijų jis atidėtas į šiltesnę vietą ir jam leidžiama ateiti bent du kartus.
3. Gautas ruošinys supjaustomas dalimis į dalis, iš kurių kiekvienas iškočiojamas pyragų pavidalu.
4. Artėja svarbiausias momentas - rožių žiedų formavimas. Tam tortų kraštai kruopščiai apvyniojami žiedlapių pavidalu taip, kad kiekvienas paskesnis lenkimas kristų ant ankstesnio.
5. Tada gautų bandelių viduryje išdėstomos uogienės, produktai sutepami tryniais ir siunčiami į orkaitę. Jau turėtų būti 180 laipsnių.
6. Bandelės kepamos tol, kol pasidaro rožinės. Svarbiausia jų neišdžiovinti.

Paruoštas desertas, jei pageidaujama, atšaldomas, apibarstomas saldžiais milteliais ir išvežamas gerti arbatos.

Virimas lėtoje viryklėje

Minkštus ir sodrus bandeles galima paruošti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje. Taikant šį metodą, jie ne tik žymiai padidina tūrį, bet ir yra puikiai iškepti.

Norėdami pagaminti desertą, jums reikės:

• 300 ml šilto pieno;
• 4,5 puodelio miltų;
• 2 vidutinio dydžio kiaušiniai;
• sausų mielių pakavimas;
• pusė pakelio margarino;
• nepilna stiklinė cukraus;
• šiek tiek druskos;
• tirštos uogienės pagal skonį.

Paruoškite patiekalą taip:

1. Dėl mielių tešlos visada tešlą dėkite pirmiausia. Pienas sumaišomas su cukrumi ir mielėmis, įpilama šiek tiek miltų ir laukiama, kol mišinio paviršiuje pasirodys tirštos sodrios putos.
2. Į tešlą dedami kiaušiniai, suminkštintas margarinas, druska, į juos atsargiai įmaišomi miltai, minkant tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas ir elastingas, svarbu jo nesumušti su miltais.
3. Tešla uždengiama lipnia plėvele ir paliekama šilta, kol tūris padidės 2 kartus.
4. Šio produkto laukas yra susmulkintas, padalintas į dalis. Kiekvienas gabalas iškočiojamas į nedidelį pyragą, įdaras išdėstomas centre, kraštai užblokuojami, formuojant rutulius.
5. Multicooker dubenėlio apačioje išdėliokite bandeles 1 sluoksniu, nurodykite atstumą.
6. Po to desertas paruošiamas režimu „Kepimas“. Likus 20 minučių iki kepimo pabaigos, susukite bandeles.

Gatavas produktas pašalinamas iš daugialypės terpės, leidžiamas atvėsti ir patiekiamas prie stalo.

Pyragaičiai su uogiene

Norint paruošti tokį patiekalą, geriausia naudoti įsigytą šaldytą tešlą. Jis jau susuktas į plonus sluoksnius, o kepdamas tampa tūrinis ir traškus. Kitas pliusas - galite įsigyti tiek mažų, tiek didelių pakuočių, skirtų skirtingo dydžio bandelių paruošimui.

Ši tešla ilgai laikoma šaldiklyje, neprarandant savybių.

Norėdami pagaminti desertą, jums reikės:

• gatavi tešlos gaminiai;
• visi laukia;
• kiaušinis arba stipri šalta saldi arbata tepimui.

Visos sudedamosios dalys imamos akimis. Tešla supjaustoma reikiamo dydžio dalimis į dalis, įdaras išdėstomas viduryje, bandelė gauna reikiamą formą. Po to produktas sutepamas arbata ar kiaušiniu ir siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 - 20 minučių. Kai bandelės paruduos, jas galima ištraukti iš orkaitės. Jei pageidaujama, gatavas produktas apibarstomas milteliniu cukrumi ir patiekiamas ant stalo.

Kefyro tešla

Naminės bandelės ypač skanios, jei recepte yra kefyro.Tai padeda tešlai tapti minkšta ir gaivi, pagerina mielių veikimą.

Gėrybėms reikalingi šie komponentai:

• stiklinė kefyro;
• 2 puodeliai miltų;
• 200 g cukraus;
• 250 ml augalinio aliejaus;
• šaukštelis be skaidrės soda ir druska;
• bet kokio uogienės pagal skonį.

Receptas yra paprastas:

1. Visi ingredientai, išskyrus uogienę, gerai išmaišomi, kad gautųsi elastinga tešla. Tada padalinkite jį į gabalus.
2. Kiekvieną iškočiokite į pyragą, į vidurį įdėkite uogienės ir supjaustykite kraštus, suteikdami rutulio formą.
3. Džemo bandelės kepamos orkaitėje 20 - 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Ištraukite gatavą patiekalą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti, tada galėsite patiekti prie stalo.

Jei norite, prieš kepdami sutepkite produktus tryniais arba stipria šalta saldžia arbata. Abu ingredientai sudaro gražią blizgančią plutą ir suteikia bandelėms apetitą.

Gavėnios receptas

Toks elgesys patiks pasninko žmonėms. Deserte nėra pieno produktų ir jį labai paprasta paruošti.

Reikės šių komponentų:

• 130 ml šilto vandens;
• 425 g miltų;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• 1 šaukštelis druskos;
• mielių paketėlis;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• uogienė.

Pasigaminkite tokį desertą:

1. Sudedamosios dalys, išskyrus uogienę, maišomos, kol gaunama elastinga tešla, kuriai leidžiama pastovėti šiltoje vietoje, kol padidės tūris.
2. Po to jis yra padalintas į lygias dalis, iš kiekvienos formos norimo tipo bandelė su įdaru viduje.
3. Kepkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.

Belieka tik leisti desertui atvėsti, po to jį galima patiekti prie stalo.

Naminio uogienės suktinukai su grietine

Šis kepimas yra ypač turtingas skoniu ir švelnus dėl grietinės ir sviesto. Bandelės pagal šį receptą valgomos labai greitai, todėl prasminga iš karto virti didelę porciją.

Reikės šių ingredientų:

• 1 puodelio šildomo vandens;
• 2 paketėliai greitai veikiančių mielių;
• 1 kg miltų;
• 6 kiaušiniai
• 1 puodelio cukraus
• 1 puodelio kepimo margarino;
• 1 puodelio grietinės;
• bet kokia uogienė.

Desertas ruošiamas taip:

1. Pirmiausia užminkykite tešlą. Mielės, šiek tiek cukraus ir miltų suberti vandenyje. Kai mišinio paviršiuje atsirado putų, tešla yra paruošta.
2. Švariame ir sausame inde sumaišykite cukrų, sviestą, grietinę ir 5 kiaušinius, taip pat baltymus nuo 6-osios, kol gaunama lygi, vienalytė masė.
3. Sumaišykite miltus, tešlą ir aliejaus mišinį, minkykite sandarią tešlą, kuri neliptų prie rankų. Palikite šiltai porą valandų, tešla turėtų išaugti bent 2 kartus.
4. Po to formuojami įvairių formų bandelės, viduryje paskirstant uogienę. Būsimasis desertas išdėliojamas ant kepimo skardos, sutepamas tryniu ir apibarstomas cukrumi. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį.

Atvėsęs desertas keletą dienų išlieka minkštas.

Kaip suvynioti uogienės kukulius

Yra įvairių bandelių formų, nuo pačių paprasčiausių iki sudėtingiausių. Apvyniojimo metodo pasirinkimas priklauso nuo tešlos lankstumo, taip pat nuo šeimininkės meistriškumo.

Žemiau yra populiariausi būdai, kaip bandelėms suteikti įvairių formų:

1. Tešla supjaustoma dalimis į dalis, kiekvienas iš jų susukamas į apskritimą. Įdaras išklojamas viduriu, po to tešlos kraštai suplėšomi iki produkto vidurio. Gauta apvali bandelė išklojama ant kepimo skardos, sutepama tryniu arba šalta stipria saldžia arbata ir išsiunčiama į orkaitę.
2. Dalis tešlos riekelių iškočioti stačiakampio pavidalu. Ant vieno krašto dedamas įdaras, o kitame - vertikalūs pjūviai. Po to tešla įvyniojama taip, kad gabalai būtų ant viršaus ir sudarytų savotišką grotelę. Produktą galima ne tik sutepti, bet ir pasirinktinai pabarstyti riešutais ar cukrumi.
3. Tešlos gabalams suteikiama stačiakampio forma, įdaras išdėstomas viduryje, o gabalai supjaustomi iš abiejų pusių.Po to gautos tešlos juostelės kerta viena kitą taip, kad virš uogienės susidarytų „kiaulė“.
4. Tešla iškočiojama į didelį stačiakampį sluoksnį, po kurio supjaustoma kvadratėliais. Kiekvieno gauto tešlos gabalėlio centre išklojamas įdaras, o tada visi kraštai prikišami prie centro taip, kad susidarytų „vokelis“.
5. Tešla padalijama į dalis, kurios kiekviena iškočiojama į pyragą. Gautas apskritimas nėra visiškai supjaustytas į 4 dalis, uogienė dedama į vidurį. Tada kiekvienas sektorius paeiliui apvynioja užpildą, formuodamas rozetę.

Periodiškai keisdami bandelių pakavimo būdus, kiekvieną kartą galite nustebinti šeimą ir draugus sudėtingais ir gardžiais pyragais.

Pagaminti bandeles iš mielių ir liesos tešlos nėra nieko sudėtinga. Svarbu griežtai laikytis gaminimo recepto, nepersistengti su produktais krosnyje ir parodyti vaizduotę formuojant būsimą desertą.