Oro, minkštos ir labai kvapnios bandelės su cukrumi - puikus arbatos desertas, kurį dievina visi suaugusieji ir vaikai. Naminiai pyragai, pagaminti kruopščiai ir mylint savo šeimą, laikomi ypač skaniais. Savo rankomis iškepti skanius pyragus nėra sunku - reikia nusipirkti reikalingus produktus, atidžiai išstudijuoti pasirinktą receptą ir aiškiai laikytis jo rekomendacijų.
Medžiagos turinys:
Cukraus bandelės
Norint paruošti šį desertą, naudojami turimi ingredientai, kuriuos galima rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje. Kepimas yra labai švelnus, sodrus ir nuostabiai skanus.
Naudoti produktai:
- pienas - 300 ml;
- druska - 5 gramai;
- cukrus - 30 g tešlos ir 15 g kiekvienos bandelės;
- mielės (mažos, granuliuotos) - 10 gramų;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- sviestas (sviestas) - 50 gramų;
- miltai - 600 gramų.
Virimas:
- Į miltus supilkite druską, cukrų, mieles ir išmaišykite. Tada mušti kiaušinį, supilti pašildytą pieną ir tirpintą sviestą. Minkykite minkštą ir tvirtą tešlą. Uždenkite jį tankiu audiniu ir padėkite prie šiltos viryklės ar akumuliatoriaus 45-50 minučių.
- Kai bandymo tūris padidėja 2 kartus, reikia jį minkyti ir padalyti į 12 dalių. Jei yra noras pasigaminti mažus kukulius, tuomet sviestą reikia padalyti į daugiau gabalėlių.
- Gautus ruošinius susukite į ovalius pyragus, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 cm. Ant kiekvieno viršaus užpilkite 10–15 g cukraus, tada susukite ir perlenkite per pusę.
- Apverskite visus pusgaminius ir peiliu padarykite pjūvį iš lygios pusės, maždaug 2 cm gyliu, turite elgtis atsargiai, kad viduje esantis cukrus neištekėtų. Tada šiek tiek pasukite vidurinę gaminių dalį.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ant jos paskleiskite saldžias bandeles su cukrumi, sutepkite plaktu kiaušiniu ir dėkite į orkaitę, kur temperatūra 185 laipsniai. Kepkite 40 minučių.
Paruoštas bandeles atvėsinkite ir padėkite ant didelio ir gražaus patiekalo. Galite patiekti su uogiene ar kondensuotu pienu - jis bus nepaprastai skanus.
Prancūziškos mielių tešlos bandelės
Išgalvotas skanėstas pagal prancūzišką receptą yra labai paprastas ir greitai paruošiamas. O grietinėlės įdaras suteiks naminėms bandelėms nepakartojamo žavesio ir išskirtinio skonio.
Naudoti produktai:
- margarinas (geros kokybės) - 180 gramų;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- mielės (presuotos) - 60 gramų;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 80 gramų;
- miltai - 500 gramų;
- vanilinas - 5 gramai.
Kremo ingredientai:
- sviestas (margarino skardinė) - 150 gramų;
- cukrus - 155 gramai;
- krakmolas - 30 gramų.
Virimas:
- Pirmiausia reikia pasigaminti kremą. Norėdami tai padaryti, sviestą sumaišykite su krakmolu ir cukrumi. Tada gerai išplakite šluotele ar šakute, nenaudodami maišytuvo.
- Dabar reikia virti tešlą. Mieles smulkiai supjaustykite, supilkite į šiltą pieną ir ištirpinkite jame. Tada supilkite kiaušinius, margariną, vaniliną ir vandens vonioje išlydytus miltus. Minkykite elastinę tešlą ir nedelsdami formuokite ritinius.
- Tešlą iškočiokite 1,5 cm storio apskritimo pavidalu ir uždenkite jos paviršių kremu. Tada susukite į ilgą ritinį ir supjaustykite 5-6 cm ilgio gabalėliais.
- Dėkite ruošinius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite servetėle ir palikite 45-50 minučių, kad jie šiek tiek išsipūstų.
- Įjunkite orkaitę 200 laipsnių, gerai įkaitinkite ir įdėkite į ją kepimo skardą su bandelėmis 17-20 minučių.
Mielių pyragaičiai su cukraus grietinėlės įdaru - puikūs pusryčiai prieš įtemptos dienos pradžią. Geriausia juos vartoti šiltai, kartu su kvapnios arbatos ar stiprios kavos puodeliu.
Receptas su cukrumi, cinamonu ir obuoliais
Šviežių obuolių skonis puikiai dera su aštriu cinamono aromatu, todėl iš tokių ingredientų paruošti pyragaičiai gali būti puikus gardėsis per šeimos šventę ir maloniai nustebinti pakviestus svečius.
Naudoti produktai:
- miltai - 400 gramų;
- sausos mielės - 10 gramų;
- pienas - 230 ml;
- rafinuotas aliejus - 25 ml;
- sviestas - 60 gramų;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- druska - 5 gramai;
- cukrus - 70 gramų.
Įdaro ingredientai:
- obuoliai (rūgštus) - 800 gramų;
- manų kruopos - 80 gramų;
- granuliuotas cukrus - 100 gramų;
- cinamonas - 10 gramų;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- citrinos sultys - 50 gramų.
Virimas:
- Sviestą ištirpinkite šiltame piene, suberkite mieles, cukrų ir gerai išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su mielių mišiniu, tada supilkite sumuštus kiaušinius, druską ir augalinį aliejų.
- Minkykite tešlą, kol ji nelips prie pirštų. Tačiau reikia pasirūpinti, kad kepimo produktas nebūtų per kietas. Tada tešlą dėkite į skardą, uždenkite ir palikite 2 valandoms šiltoje patalpoje, kad jos tūris padidėtų.
- Dabar jums reikia padaryti įdarą. Obuolius nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir užpilkite citrinos sultimis. Tada supilkite cukrų, sudėkite į keptuvę su sviestu ir troškinkite 5–7 minutes. Obuolių įdaras turėtų būti pridedamas cinamono, geriausia jį dėti į atvėsintus vaisius.
- Išimkite tešlą, supjaustykite į 2 dalis ir plonai iškočiokite. Gautus pyragus apibarstykite manų kruopomis (ji sugeria obuolių sulčių perteklių), tada sutepkite įdaru, susukite į vamzdelius ir supjaustykite maždaug 3 cm storio gabalėliais.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sudėkite bandeles ir kepkite jas 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
- Kai viršutinė deserto dalis pradeda įgyti rožinį atspalvį, jį reikia sutepti žaliu kiaušiniu ir kepti apie 3–5 minutes.
Geras skanumas su obuoliais, cukrumi ir cinamonu yra paruoštas, šviežias bandeles galima iškloti ant lėkštės ir pradėti patiekalą. Į obuolių įdarą rekomenduojama pridėti razinų, figų, džiovintų abrikosų ar kapotų riešutų - tai taip pat bus labai skanu.
Širdies kukuliai su riešutais
Kepimas oru, primenantis širdies formą, atrodo labai mielas ir patrauklus. Šį patiekalą gali paruošti net pradedantysis kulinarijos specialistas, o rezultatas tikrai patiks viliojantį aromatą ir išskirtinį skonį.
Naudoti produktai:
- miltai - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- pienas - 600 ml;
- greitosios mielės - 12 gramų;
- sviestas - 90 gramų;
- riešutai (graikiniai riešutai) - 250 gramų;
- druska, vanilinas - pagal jūsų skonį;
- cukrus (smėlis) - 230 gramų.
Virimas:
- Šiek tiek pašildykite pieną ir sumaišykite su cukrumi, mielėmis ir druska. Leiskite mišiniui stovėti 15-20 minučių ir, kai jame prasideda fermentacijos procesas, įpilkite kiaušinių, vanilino, miltų ir ištirpinto sviesto.
- Minkykite tešlą, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite „artėti“ šiltoje vietoje 60 minučių.
- Riešutus susmulkinkite, tada sumaišykite su cukrumi ir skystu sviestu.
- Tada išimkite tešlą ir padalykite į lygias dalis. Visus gabalėlius susukite į plonus pyragus ir ant viršaus uždenkite riešutų įdaru.
- Sulenkite ruošinius į vamzdelius, kurių galai turi būti sujungti, tada sulenkite per pusę. Po to jie turi būti supjaustyti per pusę ir išdėstyti skirtingomis kryptimis, suteikiant kulinariniam gaminiui širdies formą.
- Sudėkite bandeles ant kepimo skardos, padengtos specialiu popieriumi. Kad jie būtų rožiniai ir traškūs, juos reikia sutepti išplaktu kiaušiniu.
- Orkaitėje kepkite širdies kukulius su cukrumi 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kai naminis desertas padengtas rusvai auksine pluta, jis gali būti laikomas paruoštu.
Riešutų gydymas suteiks energijos ir suteiks puikią nuotaiką visai dienai. Naminį muffiną rekomenduojama vartoti tiek su šaltais, tiek su karštais gėrimais.
Orkaitės kukuliai su cukrumi
Naminiai tešlos pyragaičiai yra traškūs, švelnūs ir gaivūs. Tokioms bandelėms tešla ruošiama specialiu būdu, todėl jos kepimui reikia šiek tiek daugiau laiko.
Naudoti produktai:
- kvietiniai miltai - 0,3 kg;
- druska - 4 gramai;
- pienas - 100 ml;
- mielės (granuliuotos) - 1 paketėlis;
- cukrus - 60 gramų tešlai ir 70 gramų įdarui;
- baras šokolado.
Virimas:
- Įkaitinkite pieną, supilkite į jį druską, cukrų, mieles ir išmaišykite. Tada suberkite miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 2 valandas.
- Kai tešlos tūris pastebimai padidės, ją minkykite ir iškočiokite, kad susidarytų plokščias pyragas. Į vidurį dėkite sviestą, apvyniokite jį tešlos kraštais ir vėl iškočiokite iki 0,5 cm storio, tada keturis kartus sulankstykite ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
- Kad išeitų gera masė, išvyniokite plonu sluoksniu, vėl sutepkite aliejumi ir tolygiai apibarstykite cukrumi. Tada supjaustykite juostelėmis.
- Padalinkite šokolado juostelę į mažus gabalėlius ir sudėkite ant juostelių kraštų. Susukite į ritinius, atsargiai pritvirtindami kraštus iš vienos pusės. Kita ruošinių pusė turi būti ištiesinta.
- Sudėkite gaminius ant kepimo skardos, kad fiksuotas kraštas būtų vidinėje pusėje. Leiskite pastovėti 20 minučių ir tada kepkite karštoje orkaitėje. Cukraus ir šokolado ritiniai bus paruošti per 45 minutes.
Užpilkite gatavą desertą su cukraus pudra ir patiekite. Įdarui tinka bet koks šokoladas - pieniškas, su riešutais, juodas, kartus ar baltas.
Konkurso jogurto bandelės
Jei neturite laiko ilgą laiką stovėti už viryklės ir tikrai norite namų ūkio narius pavaišinti kvapniais pyragais, galite naudoti receptą gaminti jogurto bandeles be mielių. Jie greitai paruošiami ir pasirodo labai skanūs.
Naudoti produktai:
- miltai - 400 gramų;
- rafinuotas aliejus - 25 ml;
- jogurtas (geriamasis) - 280 ml;
- cukrus - 20 gramų;
- kepimo milteliai arba soda - 15 gramų;
- druska - 12 gramų.
Virimas:
- Kepimo miltelius sumaišykite su druska, cukrumi ir miltais.
- Į jogurtą supilkite aliejų, suberkite į miltų mišinį ir minkykite tešlą.
- Tada tešlą padalinkite į tapačius gabalus ir iš jų suformuokite rutulius.
- Sudėkite produktus ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Gurmaniški patiekalai geriausiai patiekiami su medumi ar uogiene.Širdingas skanėstas tiks kaip visavertis antrasis kursas arba tinka kaip užkandis darbo vietoje.
Sraigių bandelės su apledėjimu ir cinamonu
Šis desertas gaminamas iš tešlos pyrago, o vanilinės glazūros ir cinamono derinys suteikia jam nepakartojamą skonį ir malonų aromatą. Be to, šviežių kepinių su neįprastu pavadinimu galima įsigyti per 30 minučių.
Naudoti produktai:
- tešla (10 ritinių) - 400 gramų;
- granuliuotas cukrus - 240 gramų;
- sviestas - 50 gramų;
- cinamonas - 20 gramų;
- vanilinas - 4 gramai;
- pienas - 25 ml.
Virimas:
- Tešlą galite nusipirkti arba pasigaminti patys. Jį reikia plonai iškočioti ir apibarstyti miltais.
- Ištirpinkite sviestą, paskirstykite tešlos paviršiumi, tada pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
- Tortą susukite į vamzdelį ir palikite 15 minučių pastovėti šaldytuve. Jei kepimo laikas ribotas, bandeles galima kepti iš karto.
- Tešlos ritinį padalinkite į 10 dalių, sudėkite ant kepimo skardos su pergamentu, dėkite į 210 laipsnių orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Dabar reikia padaryti apledėjimą. Norėdami tai padaryti, pieną sumaišykite su cukrumi ir vanile, tada plakite mikseriu.
- Gatavus produktus šiek tiek atvėsinkite, supilkite į lėkštę ir užpilkite ant apledėjimo.
Saldžios, namie paruoštos sraigės „Sraigės“ puikiai tinka šeimos arbatai gerti darbo dienomis ir švenčių dienomis puošia pietų stalą. Nepaprastas apetitas!
