Šiandien daugelis žmonių perka ir valgo ruduosius ryžius, kurių naudą ir žalą jau seniai aptarė dietologai ir gydytojai. Tokių ryžių grūdai nėra stipriai perdirbami, jie tiesiog pašalina viršutinę žievelę. Tokių ryžių atspalvis svyruoja nuo šviesiai rudos iki pieno šokolado spalvos. Sėlenos suteikia grūdams vos pastebimą riešutų skonį ir kvapą.
Medžiagos turinys:
Rudieji ryžiai - kalorijos ir maistinė vertė
Prieš tai, kai žmonės išmoko malti grūdus iki baltos spalvos, rudieji ryžiai buvo pagrindinis jų maistas. Rudi grūdai yra daug naudingesni nei jų analogai, nes visos naudingos medžiagos juose laikomos originalia forma.
Rudųjų ryžių sudėtis:
- didelis pluošto kiekis;
- folio rūgštis;
- aminorūgštys;
- pektinas;
- B, A ir C grupių vitaminai;
- mineralai ir mikroelementai.
Reikėtų pažymėti, kad šiame grūde nėra glitimo, kurio vartojimas daugeliui žmonių sukelia alergines reakcijas.
Aukšto kaloringumo javai - daugiau nei 330 kcal. Tačiau verdant jį šis skaičius nukrenta iki 110 kcal, todėl šis produktas netgi naudojamas dietose, norint numesti svorio.
BZHU ir glikemijos indekso santykis
Produkto glikemijos indeksas yra 50 vienetų, todėl jį galima įtraukti į diabetu sergančių žmonių meniu. Gydytojai netgi rekomenduoja amžinai baltuosius ryžius pakeisti dideliu GI rudaisiais, kurie, be kita ko, taip pat yra labai naudingi.
Šie grūdai turi nemažą kiekį kompleksinių angliavandenių (daugiau kaip 75% visos masės), kurie prisotinami ir suteikia ilgą sotumo jausmą. Jame taip pat yra baltymų (maždaug 7 g 100 g produkto) - kiekvieno organizmo statybinė medžiaga.Riebalų kiekis yra minimalus - tik 1 - 2%.
Ryžių gręžimo nauda organizmui
Saikingas rudųjų ryžių vartojimas yra labai naudingas organizmui.
Jis padeda:
- išvalykite visą virškinamąjį traktą nuo jame susikaupusių toksinų ir toksinų;
- stiprinti nervų sistemą;
- sumažinti skrandžio rūgštingumą;
- stiprinti smegenų veiklą (teigiamai veikia koncentraciją, mąstymą ir atmintį);
- stiprinti širdį ir kraujagysles;
- pagerinti inkstų funkciją;
- mažesnis cholesterolio kiekis;
- pagerinti odos spalvą ir plaukų būklę;
- numesti svorio;
- palengvinti patinimą ir normalizuoti vandens balansą organizme.
Šios naudingos savybės suteikia teisę rekomenduoti patiekalus iš šio grūdų tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Tai ypač naudinga sergant neuroze, artritu, artroze, dermatitu, onkologija, širdies ligomis.
Kaip juo naudotis: medicininiai receptai
Rudieji ryžiai yra kieti ir virti daug ilgiau nei įprastai. Todėl daugelis mano, kad virti tai yra labai sunku.
Tiesą sakant, tai yra gana paprasta:
- Ryžius per naktį pamirkykite šaltame vandenyje.
- Supilkite šaltą vandenį, užvirkite, virkite 10 minučių, nuplaukite.
- Vėl užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite ¼ val.
- Tam tikrą laiką apvyniokite keptuvę antklode, kad ryžiai pasiektų norimą būklę. Užpildykite aliejumi.
Tinkamai paruošti ryžiai yra minkšti, trupiniai ir kvapnūs. Iš rudųjų ryžių galite virti skanius grūdus, „Pilaf“, pudingus ir lietinius. Galite jį derinti su bet kokiais produktais: mėsa, daržovėmis, grybais, žuvimi.
Medicininiais tikslais rudieji javai naudojami skirtingai.
Pavyzdžiui, norint išvalyti druskų sąnarius, reikia vadovautis šiuo algoritmu:
- Kruopas nuplaukite ir sudėkite į 5 puodelius, 2 šaukštus. l ir užpilkite 200 ml šalto vandens. Numeruokite ir padėkite į tamsią vietą 24 valandoms.
- Nusausinkite ir vėl užpildykite grūdus. Po dienos pakartokite dar 4 kartus.
- 6 dienas virkite ryžius iš pirmosios stiklinės ir valgykite pusryčiams. Į tuščią stiklinę įdėkite naują kruopų dalį ir užpilkite vandens.
- 7 dieną virkite grūdus iš antrosios stiklinės ir tęskite 40 dienų.
Po tokių pusryčių galite valgyti bet kokį maistą, bet tik po 4 valandų.Tokį valymą galima atlikti ne daugiau kaip 1 kartą per 12 mėnesių. Reikia atsižvelgti į tai, kad šiuo metu kūnas, kartu su druskomis, gali prarasti daug kalio, todėl būtina į meniu įtraukti produktus, kurių kiekis yra didelis.
Tibeto žmonės naudoja rudus ryžius, kad išvalytų toksinų žarnas. Kiekvieną dieną 10 dienų jie rekomenduoja nuryti neapdorotus grūdus, atsižvelgiant į gyvenimo metų skaičių. Tuo pačiu metu negalima gerti grūdų su vandeniu. 3 valandas po tokio valgio galite valgyti kaip įprasta.
Naudingos savybės norint numesti svorio
Didelis augalinių skaidulų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų kiekis leidžia svorio metimui naudoti ruduosius ryžius. Be to, ruduose grūduose yra daug mažiau krakmolo nei baltuosiuose. Pagerėjus virškinimo trakto veiklai, žmogus pradeda mesti svorį ir atsikratyti žarnyne susikaupusių toksinų. Svorio metimas lydimas bendros savijautos ir lygios išvaizdos pagerėjimo. Oda tampa gaivi ir sveika. Žmogus jaučia energijos, energijos ir jėgos antplūdį.
Jie sako, kad pakeisdami bulves, makaronus ir baltuosius ryžius rudosiomis kruopomis, be jokių pastangų galite numesti nuo 3 iki 5 kg perteklinio svorio.
Bet sergant virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, linkus į vidurių užkietėjimą ir stiprų nutukimą, geriau atsisakyti šio svorio metimo metodo.
Kad produktas duotų maksimalią naudą, jis turi būti teisingai parinktas. Kuo tamsesni grūdai, tuo geriau. Tai rodo, kad jų apdorojimas buvo minimalus. Tokių ryžių kaina negali būti žema, jie visada kainuoja daug daugiau nei įprasti.
Rudųjų ryžių dieta: pagrindai
Rudųjų ryžių dieta laikoma viena švelniausių ir švelniausių. Ryžiai savaime yra labai maistingi ir ilgą laiką palieka sotumo jausmą, todėl tokios dietos metu nereikia nuolat kentėti alkio.
Galite pasirinkti sau tinkamiausią dietos formatą:
- pasninko diena;
- trys dienos;
- septynias dienas.
Ryžius geriausia patiekti su šviežiomis ar troškintomis daržovėmis. Kaip pagrindinio patiekalo - virtų ryžių - papildymą galite naudoti kitus patiekalus: šviežias salotas iš žalumynų, daržoves ir vaisius, daržovių sultinius, virtus pievagrybius, jogurtą. Norėdami papildyti vitaminų atsargas, turite valgyti riešutus, džiovintus vaisius, obuolius. Viena paruoštų ryžių porcija neturėtų viršyti 200 g .Nereikite išgerti pakankamai švaraus geriamojo vandens, žolelių nuovirų ar lengvai užvirintos žaliosios arbatos.
Galima žala ir kontraindikacijos
Nors naudingos tokių ryžių savybės nekelia abejonių, nepamirškite apie neigiamus jų naudojimo aspektus. Nereikia valgyti patiekalų iš šio grūdų per dažnai: pakanka 2–3 kartus per savaitę. Dalis ryžių gali patenkinti kasdienį organizmo poreikį daugeliui medžiagų.
Dažnesnis jo vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą, nes ryžiai turi stiprų sutraukiamąjį poveikį.
Tarp trūkumų reikėtų paminėti trumpą tinkamumo laiką. Skirtingai nuo baltųjų ryžių, ruduosius galima laikyti šaldytuve tik hermetiškai uždarytoje talpykloje. Grūdų lukštuose yra daug medžiagų, kurios gali būti oksiduojamos ilgalaikio saugojimo metu, todėl produktas taps netinkamas naudoti.
Nesant kontraindikacijų, saikingas rudųjų ryžių vartojimas neabejotinai duos didelę naudą organizmui. Rekomenduojama valgyti norint išvengti įvairių ligų, sustiprinti imunitetą, išvalyti druskas ir normalizuoti virškinimo procesus.
