Sudaryti atostogų meniu? Į jį būtinai įdėkite sumuštinių - gimtadieniui ir kitoms atostogoms jie bus puikus sprendimas! Juk tai ne tik gražus, bet ir greitas užkandžių patiekimo būdas.

Sumuštiniai gimtadieniui

Daugelis kulinarijos tradicijų turi savo sumuštinius - tapas Ispanijoje, draudimą mi Vietname, zhambon ber Prancūzijoje, sumuštiniai Amerikoje ir daugybė kitų variantų, kuriais galima remtis remiantis jų kulinariniais eksperimentais.

Gaminkite ne tik neįprastus, bet ir skanius sumuštinius gimtadieniui pagal mūsų receptus.

Raudoni žuvies sumuštiniai

Norėdami paruošti tokį skanų užkandį, jums reikės:

  • šiek tiek sūdytos raudonos žuvies - 350 gramų;
  • 3 prancūziškos bagetės;
  • 3 prinokę avokadai.

Galite pasiimti bet kokią žuvį, bet skaniausia, žinoma, yra lašiša. Malonų riebalų kiekį papildo riebi avokado tekstūra. Taip pat neimkite rūkytos ar per sūraus žuvies - jums reikia švelnaus poskonio su trupučiu druskos.

Duona sumuštiniams su raudonomis žuvimis gali būti naudojama nebūtinai prancūziška - gerai tinka batonai ar kitos minkštos baltos nesaldintos bandelės.Kalbant apie paruošimą, viskas yra labai paprasta: supjaustykite duoną, sudėkite ant jos truputį avokado minkštimo, sutrinkite šakute ir ant viršaus uždėkite ploną žuvies gabaliuką, susuktą rože.

Su konservuotu tunu, agurku ir kiaušiniais

Ši parinktis yra maistingesnė ir labai skani. Tai puikiai derina sūdytos žuvies konservų, šviežio traškio agurko ir švelnių kiaušinių skonius. Gamindami maistą, paimkite skrudintos duonos, tuno skardinę savo sultyse, 2 virtus kiaušinius, 2 agurkus, majonezą, porus.

 

Žuvis reikia išimti iš skardinės ir sutrinti šakute dubenyje. Pridėti pjaustytą agurką ir kiaušinius, taip pat svogūnus ir majonezą. Gerai išmaišykite. Skrudintuve paruduokite duoną ir ant kiekvienos riekelės dėkite salotas. Viršų papuoškite dviem porų plunksnomis.

Karšti sumuštiniai su pomidorais ir šonine

Karštus atostogų sumuštinius mėgsta visi, be išimties. Švelnus lydytas sūris, minkšta sodri duona, rūkyta mėsa ar švelni dešra, sultingos daržovės puikiai derinamos kaitinant. Su tokiais sumuštiniais yra tik vienas sunkumas - juos reikia patiekti iškart iš orkaitės.

Paimkite 8 sumuštinius:

  • 8 riekelės kelių grūdų duonos;
  • Dižono garstyčios;
  • 8 griežinėliai lašinių;
  • 2 pomidorai;
  • sūris, kuris gerai tirpsta, pavyzdžiui, Gruyere - 250 gramų.

Pirmiausia pašildykite orkaitę iki grotelių. Iš abiejų pusių kepkite duonos riekeles. Tada sutepkite vieną pusę garstyčiomis, ant jos dėkite šoninę, riekelę pomidoro ir riekelę tarkuoto sūrio ir dar 3 minutes kepkite sumuštinius.

Su silke ir grietinėlės sūriu

Jei silkės ir grietinėlės sūrio derinys jums atrodo keistas, tada niekada nebandėte tokių sumuštinių. Bet patikėkite, jie tikrai yra verti pasiruošimo. Ši parinktis puikiai tinka šventiniam stalui, ypač kaip degtinės užkandis.

Paimkite:

  • 8 riekelės juodos duonos;
  • 1 sūdyta silkė;
  • 80 gramų grietinėlės sūrio;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • žalieji svogūnai dekoravimui.

Pirmiausia reikia iškirpti silkę.

Mes labai rekomenduojame nepirkti paruoštos filė gabalėlių, kurie parduodami stiklainiuose - skani žuvis gali būti tik visa.

Išvirkite, nupjaukite galvą ir uodegą, aštriu peiliu pašalinkite pelekus, nuimkite odą. Tada skerdeną padalinkite į pusę, pašalindami kraigą, ištraukite visus kaulus ir supjaustykite gatavą filė į gabalus.

  1. Gražus pristatymas pasirodys, jei duoną supjaustysite trikampiais. Kepkite jį skrudintuve ir paskleiskite sūriu. Anksčiau į sūrį galite išspausti skiltelę česnako.
  2. Ant pikantiškos masės uždėkite žuvies ir agurko griežinėlį.
  3. Papuošimui pabarstykite sumuštinius su smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.

Sumuštiniai su paprika ir grybais

Šis receptas tinkamas vegetarams ir tiesiog aromatinių daržovių užkandžių mėgėjams. Norėdami sumuštinių, paimkite kepalą ar bandelę, 300 gramų grybų, 1 papriką, 1 galvą svogūno, šiek tiek petražolių ir augalinį aliejų.

  1. Supjaustykite daržoves, grybus ir žalumynus, pakepkite augaliniame aliejuje.
  2. Džiovinkite duonos riekeles orkaitėje, sudėkite ant jų daržovių mišinį ir palaikykite orkaitėje dar porą minučių, kad duona būtų prisotinta sulčių ir daržovių aromato.

Gaminimas su šprotais orkaitėje

Klasikinis receptas yra kilęs iš vaikystės, toks populiarus mūsų šventėse. Padarykite šiuos kvapnius sumuštinius gaivaus, gaivaus skaitymo.

Norėdami tai padaryti, imkitės:

  • 1 skardinė šprotų;
  • pusė kepalo;
  • 3 šaukštų majonezo;
  • Pomidoras
  • 50 gramų sūrio;
  • salotos patiekimui.

Surinkime žinomą užkandį:

  1. Norėdami pradėti, supjaustykite kepalą skiltelėmis ir kiekvieną iš jų supjaustykite į 2 dalis.
  2. Kiekvieną gabalėlį sutepkite majonezu, ant viršaus uždėkite vieną žuvį.
  3. Pjaustykite pomidorą į plokštes, padalinkite kiekvieną į pusę ir padėkite ant žuvies šonų - gausite drugelį, kuris bus labai malonus mažiesiems šventės svečiams.
  4. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir ant jo apibarstykite sumuštinius.
  5. Kepkite juos orkaitėje apie 10 minučių. Patiekite įdėdami salotas į lėkštę ir kepdami užkandį ant viršaus.

Šventinis užkandis su menkės kepenėlėmis

Kitas žuvies produktas, puikiai tinkantis atostogų sumuštiniams. Riebios, subtilios kepenėlės, turinčios ryškų skonį, yra puikus sumuštinio pagrindas.

Be kepenų, imkitės:

  • 1 bagetas;
  • 1 šviežio agurko;
  • sviestas, kurio riebumas yra 80%, skirtas duonos tepimui.

Šiame recepte kepenų švelnumas bus užtemdytas agurko traškumo. Norėdami paruošti, duoną supjaustykite patogiais gabalėliais, kiekvieną sutepkite šiek tiek aliejaus, ant viršaus uždėkite agurko griežinėlį ir kepenėlių gabalėlį. Sumuštinį rekomenduojame papuošti šakele petražolių ir nedideliu kiekiu raudonųjų ikrų.

Su sardinėmis, pomidorais ir kietu sūriu

Kitas variantas yra žuvies konservų naudojimas. Šį kartą naudojame skanias sardines. Be skardinės sardinių, paruoškite batonėlį ar kepalą, pomidorą, 80 g sūrio, 2 šaukštus majonezo ir džiovintą česnaką.

  1. Žuvį sutrinkite šakute, iš jos pašalindami kaulus. Sūrį sutrinkite ant trintuvės.
  2. Sumaišykite žuvį su sūriu ir majonezu, pridėkite šiek tiek česnako.
  3. Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir supjaustykite riekelėmis ant džiovintos arba skrudintos duonos riekelių.
  4. Ant pomidorų uždėkite šaukštą žuvies salotų - sumuštiniai yra paruošti.

Galite paruošti karštą variantą: ant duonos gabalėlio uždėkite pomidorą, ant viršaus uždėkite žuvies košės ir šiek tiek majonezo, viską apibarstykite česnaku ir paskirstykite tarkuoto sūrio „dangtelį“. Kepkite sumuštinius apie 7 minutes, kad sūris išsilydytų.

Vištienos filė užkandis

Šis sumuštinių patiekimo variantas yra labai šventinis ir labai patenkintas, nes recepte naudojama vištienos krūtinėlė.

Ruošdami šventinio stalo užkandžius, galite naudoti virtą ar keptą krūtinę, tačiau jei nesate tikri, kad galite virti sultingą mėsą, tuomet geriau vartoti rūkytą.

Be to, rūkyta mėsa gerai dera su marinuotais agurkais, šviežiais pomidorais, sūriu - paprastai su ingredientais, kurie dažnai pridedami prie sumuštinių.

Norėdami gauti mūsų receptą, paimkite:

  • 1 virtos krūties;
  • pusė kepalo;
  • 1 šviežio agurko;
  • 1 porai;
  • pusė stiklinės majonezo.

Supjaustykite krūtinėlę, agurką ir svogūną plonomis juostelėmis. Iš porai mums reikia tik baltosios dalies. Duonos riekeles ištepkite majonezu ir ant jų dėkite vištienos bei daržovių šiaudelius. Jei vištiena pasirodė sausa, aptepkite ją nedideliu kiekiu majonezo.

Sumuštiniai vaikų gimtadieniui

Sumuštiniai ir sumuštiniai yra idealus užkandis vaikų vakarėliui. Visi vaikai juos myli, jie tiesiog gamina maistą ir gali būti valgomi tiesiogiai rankomis.

Tačiau norint pritraukti vaikų dėmesį, sumuštiniai turėtų būti ne tik skanūs, bet ir ryškūs, įdomiai surinkti.

Braižo formos

Vienas iš šių receptų yra sumuštiniai, skirti vaikų gimtadieniui, kurie atrodo kaip margučiai.

Norėdami juos surinkti, imkitės:

  • 1 baltas minkštas kepalas;
  • 100 gramų kokybiško sviesto;
  • 200 gramų vyšninių pomidorų;
  • 8 juodosios alyvuogės;
  • 6 salotos;
  • 100 gramų kieto sūrio;
  • kelios šakelės krapų.

Taip pat galite pasiimti šiek tiek česnako ir prieskonių pagal skonį, tačiau galite išsiversti be jų.

  1. Pirmiausia sutarkuokite sūrį ant plonos tarka. Vyšnią perpjaukite per pusę, alyvuoges - į ketvirčius. Pusėje pomidorų bus pavaizduoti Dievo dėžutės sparnai, o alyvuogėse - jo galva.
  2. Sumaišykite sviestą su sūriu. Beje, sviestą galite pakeisti grietinėle ar varške.
  3. Kepkite duonos riekeles skrudintuve arba nusausinkite orkaitėje.
  4. Duoną sutepkite sūriu, o kraštus apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais - jis atrodys kaip žolė.
  5. Ant sūrio masės sudėkite pomidorus ir alyvuoges. Iš likusių alyvuogių plonu peiliu supjaustykite mažus kvadratėlius ar apskritimus ir „pasodinkite“ juos ant pomidorų - tai bus sparnelių dėmės.
  6. Iš sūrio masės atkreipkite akis į alyvuoges, kad ji būtų panaši į ladybug.

Užkandis vaikams „Pelės šurmulys“

Vienam sumuštiniui jums reikės:

  • duonos riekė;
  • 10 gramų sviesto;
  • 2 lėkštės sūrio;
  • 1 putpelių kiaušinis;
  • pusiau virtos morkos;
  • šakelė petražolių;
  • gvazdikėlių lazdelės.

Norėdami paruošti gimtadienį, tiesiog padauginkite produktų skaičių iš svečių skaičiaus, kad visi gautų tokį linksmą sumuštinį.

  1. Norėdami pradėti, sutepkite duoną sviestu ir uždenkite ją vienu gabalėliu sūrio. Geriau paimti sūrį, kuris parduodamas jau supjaustytas į plačias plonas plokšteles - patogiau iš jo gaminti tokį sumuštinį.
  2. Iš antrojo gabalo išpjaukite skylutes bet kokiu dangteliu ar specialiomis formomis. Geriau, jei skylės būtų skirtingo dydžio - tai sūrio su skylutėmis imitacija. Ant viršaus uždėkite sūrio gabalėlį su skylutėmis.
  3. Išvirkite putpelių kiaušinį ir nulupkite. Iš morkų iškirpkite du plonus puslankius - tai bus pelės ausys.
  4. Iš petražolių šakų (be lapų) supjaustykite mažas uodegas ir antenas. Įdėkite juos į kiaušinį.
  5. Padarykite du mažus pjūvius ant galvos, kad į juos įdėtumėte morkų "ausis". Pelės akys gali būti pagamintos iš gvazdikėlių šakų.
  6. Padėkite pelę ant sūrio sumuštinio, papuoškite jį petražolių šakele.

Sumuštiniai Kempiniuko ir Patriko pavidalu

Norėdami įgyvendinti šiuos animacinių filmų personažus lėkštėje, jums reikės:

  • 2 stačiakampių duonos riekelių;
  • 4 griežinėliai gydytojo dešros;
  • 2 riekelės sūrio;
  • virtas kiaušinis;
  • mažas virtų burokėlių gabalas;
  • šaukštelis kečupo;
  • kelios alyvuogės, pora ūglių žalių svogūnų ir šiek tiek žalių žirnelių papuošimui.

Kelionė į sumuštinių komplektą:

  1. Iš dešros plonu aštriu peiliu pirmiausia iškirpkite pailgą trikampį - tai bus Patriko kūnas. Taip pat iškirpkite dvi kojas ir dvi rankas. Dėl Kempiniukas supjaustykite kojas šortais.
  2. Skvošo gabalėlį sūrio - štai Kempiniuko galva. Iš sūrio taip pat iškirpkite Patriko šortus.
  3. Pirmiausia ant duonos uždėkite Patriką - dešros trikampį, apačioje - sūrio šortukus ir kojas dešros rankomis.
  4. Ant antrojo duonos riekelės uždėkite sūrio kvadratą, o po juo - dešros kojas. Kempiniuko kojos ir rankenos, supjaustytos iš sūrio.
  5. Laikas pasidaryti personažų veidus - akims iš kiaušinio baltymo iškirpti apskritimus. Mokiniai ir antakiai gali būti gaminami iš alyvuogių skiltelių, o burna - iš žalių svogūnų. Kempiniuko dantys taip pat išpjaustomi iš kiaušinio.
  6. Iš alyvuogių ir kiaušinių pagaminkite likusius elementus: batus, drabužių elementus. Dantų krapštuku su kečupu nupieškite kaklaraištį Bobui ir raštus ant Patriko šortų.

Virimo Nyusha iš Smeshariki iš dešros

Linksmas apvalus ir rausvas „Nusha“ iš „Smeshariki“ puikiai pasirodys iš didelio puodelio virtos dešros. Be jos už sumuštinį, paimkite kvadratinį riekę baltos duonos, sūrio griežinėlį, pomidorą, porą alyvuogių, virtą kiaušinį ir truputį laiškinio česnako. Norėdami sutepti duoną, galite naudoti sviestą arba minkštą sūrį.

  1. Taigi, Nyusha kūnas pasirodys iš dešros gabalėlio. Nuo antrojo kruglyash supjaustykite kojas rankomis mažų juostelių pavidalu.
  2. Ant sviestinės duonos ar sūrio uždėkite dešros ratą, žemiau padėkite kojas ir rankas ant kūno. Taip pat iš dešros iškirpkite nedidelį apskritimą pleistrui.
  3. Sukurkite akis iš kiaušinių baltymų. Pigtail ir kirpčiukai, taip pat burna ir kanopos, supjaustytos iš pomidoro.
  4. Iš sūrio gabalo reikia iškirpti širdį ir įdėti ją į Nyusha pusę. Iš alyvuogių česnakų, vyzdžių ir šnervių padarykite cilias.

Žvalus Nyusha yra pasirengęs!

Sumuštiniai pikti paukščiai

Norėdami įsivaizduoti šiuos populiarius paukščius sumuštinyje, pasiimkite bandelę arba apvalią baltą kepalą, gydytojo dešrą, sūrį, majonezą, česnaką, mocarelos rutulį ir saulėje džiovintą pomidorą.

  1. Sūrį sutarkuokite ant baudos trintuvės, sumaišykite su nedideliu kiekiu česnako ir majonezo, šia mase paskirstykite riekelę duonos.
  2. Iškirpkite trikampį dešros riekele ir likusį gabaliuką nusiųskite į duoną.
  3. Padarykite savo akis iš Mozzarella rutulio, supjaustyto per pusę.
  4. Iš dešros supjaustykite plonas juosteles keteriui. Iš saulėje džiovintų pomidorų padarykite surauktus antakius ir mokinius - sumuštinis su piktu paukščiu yra paruoštas.

Mobiliųjų telefonų pavidalu

Ruošdami šiuos sumuštinius galite naudoti įvairius produktus, sukrauti juos į savavališką derinį.

 

Svarbiausia yra naudoti stačiakampius duonos gabaliukus ir produktus, kuriuos galima supjaustyti plonomis plokštelėmis. Taigi ekraną ir klaviatūrą galima pjaustyti iš kieto gabalo ar lydyto sūrio, virtos ar rūkytos dešros ir net iš sūdytos žuvies. Mygtukai telefone gali būti gaminami iš žirnių, kukurūzų branduolių, paprikos griežinėlių, supjaustytų iš agurko ar alyvuogių.Jūs taip pat galite pagaminti anteną iš agurko arba žalio svogūno plunksnos.

Vaisių ir riešutų kepalas

Tokiam saldžam sumuštiniui jums reikės:

  • baltas kepalas;
  • bet kokia uogų ar vaisių uogienė;
  • bananas
  • kriaušė;
  • persikas;
  • bet kokie riešutai, pavyzdžiui, lazdyno riešutai.

Kepalą paskleiskite uogiene, supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis ir padėkite ant sumuštinio su persidengimu. Pabarstykite vaisius ant viršaus su susmulkintu riešutu.

Magiška duona su dekoratyviniais milteliais

Toks saldus sumuštinis tinka vaikų gimtadieniui magijos ir fėjų temomis. Valgomieji konfeti ar konditerijos milteliai suteiks jam šventinę nuotaiką.

Jei norite sumuštinių, imkitės:

  • balta duona;
  • šokolado pasta, pavyzdžiui, Nutella;
  • konditerijos milteliai.

Norėdami sumuštinių, iš duonos riekelių supjaustykite plutą. Jūs galite pjaustyti trupinius naudodami sausainių pjaustytuvus. Duoną ištepkite šokolado pasta ir apibarstykite konditerijos milteliais.

Baltos duonos mini pica

Tai karšto sumuštinio variantas, kuris labiau patinka kaip pica, nes visi jame esantys produktai yra supjaustyti kubeliais, o ne tokie, kaip mes įpratę prie sumuštinio, su lėkštėmis.

Norėdami pasigaminti tokią picą, imkitės:

  • 100 gramų virtos ir rūkytos dešros;
  • 1 pomidoras;
  • 150 gramų sūrio;
  • 100 gramų majonezo;
  • 300 gramų baltos duonos ar kepalo.

Dešrą ir pomidorą reikia supjaustyti kubeliais, sūrį - sutarkuoti. Sumaišykite visus ingredientus su majonezu. Masę supilkite ant duonos riekelių ir kepkite orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Jei pageidaujama, į mišinį galima pridėti kitų produktų: rūkytos vištienos ar mėsos, svogūnų, česnako, kečupo ar marinuotų agurkų.

Sumuštinių variantų įvairovė ant šventinio stalo yra tiesiog didžiulė. Eksperimentuokite, derinkite skirtingus produktus ir nustebinkite savo svečius.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: