Norėdami paruošti skanius ir gražius sumuštinius šventiniam stalui, jums nereikia praleisti daug laiko. Pasirinkę tinkamus receptus, per kelias minutes galėsite sukurti užkandį, kuris sužavės svečius savo įdomiu skoniu ir patraukliu dizainu. Tai žuvies variantai, ir karštas, ir sumuštiniai su ikrais, ir kai kurie kiti.

Sumuštiniai ant šventinio stalo su žuvimi

Galvojant apie tai, kaip pasigaminti sumuštinius ant šventinio stalo, pirmiausia į galvą ateina žuvis. Dažniausiai užkandžiams naudojami konservai iš tokio produkto arba sūdytos kilnių žuvų veislės.

Paprastas sumuštinių su šprotais ir česnakais receptas

Ingredientai: 8–9 riekelės „Borodino“ duonos, 2 dideli šaukštai majonezo, skardinė šprotų aliejuje, 2 iš anksto virti kiaušiniai, žali svogūnai, švieži česnakai, marinuoti agurkai.

  1. Duona kepama iš abiejų pusių keptuvėje be aliejaus. Tada dar karšti gabaliukai trinami pagal skonį su šviežiomis česnako skiltelėmis.
  2. Majonezas sumaišomas su smulkintais žaliaisiais svogūnais ir paskirstomas ant duonos riekelių.
  3. Kiaušiniai trina ant viršaus. Galite naudoti putpelę.
  4. Belieka ant kiekvieno sumuštinio įdėti žuvies ir marinuoto agurko lėkštę.

Tokie sumuštiniai su šprotais puikiai papildo įprastus kasdienius pietus.

Su lašiša ir grietinėlės sūriu

Ingredientai: 220 g šiek tiek sūdytos lašišos, riekelės ruginės duonos, 140 g kreminio sūrio, česnako skiltelė, 60 g žaliųjų alyvuogių (galite pasirinkti produktą su sūriu), 1 nedidelis. l laimo sulčių, krūva įvairių šviežių žolelių.

  1. Supjaustytą ruginę duoną patepti grietinėlės sūriu.
  2. Ant viršaus išdėstomos ilgos plonos žuvies ir alyvuogių skiltelės, supjaustytos apskritimais.
  3. Dubenyje likęs sūris sumaišomas su česnaku ir laimo sultimis. Ant šaukšto kreminės masės paskleiskite žuvies riekeles.

Gatavus sumuštinius papuošti pjaustytomis žolelėmis.

Su konservuotu tunu, agurku ir kiaušiniais

Ingredientai: 9–10 riekelių kepalo, skardinė konservuoto tuno, 80 g kreminio sūrio, 2 virti kiaušiniai, šviežias agurkas, druska, sausas česnakas.

  1. Duonos riekeles kepti be aliejaus. Šiuo tikslu galite naudoti keptuvę ant grotelių. Dėl to gabalai turėtų pasirodyti rožiniai.
  2. Tunas minkomas šakute, sumaišytas su tarkuotais kiaušiniais, miniatiūriniais šviežio agurko kubeliais ir sausu česnaku. Kreminis sūris eina ten. Jei reikia, masė gali būti druska pagal skonį.
  3. Kepta duona yra padengta gatavos žuvies "plitimu". Vietoj minkšto sūrio galite naudoti įprastą tirštą majonezą.

Sumuštiniai papuošti alyvuogėmis, vyšniomis ar žalumynais.

Sumuštiniai su raudona sūdyta žuvimi ir citrina

Sudėtis: pusė citrinos, kepalas, 80 g sviesto, 130 g lengvai sūdytos lašišos.

  1. Balta duona supjaustoma plonais griežinėliais. Galite naudoti sausainių pjaustytuvus ir padaryti jį garbanotais griežinėliais.
  2. Gauti ruošiniai sutepti minkštintu sviestu.
  3. Citrina gerai nuplaunama ir apdorojama standžiu šepetėliu, po to supjaustoma plonais griežinėliais. Iš jų būtinai turite pasirinkti kaulus. Pjaustytos riekelės dedamos ant sviesto ant duonos.
  4. Kitas yra žuvies gabaliukai. Kadangi sumuštiniai yra skirti šventiniam stalui, plonas lašišos juosteles reikia apvynioti ritiniu, sudarant miniatiūrines rožes.

Paruoštas užkandis išdėliojamas ant plokščio patiekalo ir papuošiamas šviežiomis petražolėmis.

Su silke

Ingredientai: svaras šiek tiek sūdytos silkės, 120 g riebaus sviesto, 90 g šviežių žalių svogūnų, kepalas ruginės duonos.

  1. Duona supjaustoma lygiomis, tvarkingomis riekelėmis. Jų storis turėtų būti ne didesnis kaip 0,8 cm.
  2. Filėlai džiovinami orkaitėje iki aukso rudos spalvos. Galite kepti duoną keptuvėje, tačiau tai suteiks papildomų patiekalų riebalų.
  3. Rožinė pusė sutepta minkštojo sviesto riekele.
  4. Silkės filė supjaustoma plonomis ilgomis juostelėmis, po to dedama ant duonos.
  5. Svogūną smulkiai supjaustome.

Paruoštus sumuštinius su silke dosniai pabarstykite žaluma.

Su grietinėlės sūriu ir raudona žuvimi

Ingredientai: 130 g sūdytos raudonos žuvies, pusė prancūziško bageto, pusė citrinos, 4 šaukštai. l tirštos grietinės, 60 g grietinėlės sūrio, krapų žalumynų.

  1. Bagetas supjaustomas mažais griežinėliais. Jų storis turėtų būti ne didesnis kaip 1 cm.
  2. Sūris sumaišomas su grietine.
  3. Citrina kruopščiai nuplaunama, po to ji pirmiausia supjaustoma apskritimais, o vėliau ketvirčiais.
  4. Raudona žuvis supjaustoma į mažus ilgus gabalėlius, suvyniotus rožių pavidalu.
  5. Sūrio ir grietinės pasta paskleidžiama ant šviežios bageto riekelių. Viršuje yra žuvų rožių ir citrusinių vaisių ketvirčiai.

Užkandis papuoštas šviežių krapų šakomis.

Su silkėmis ir grietinėlės sūriu ant šventinio stalo

Ingredientai: 120 g kreminio sūrio, vidutinės morkos, lengvas majonezas, 40 g sviesto, 120 g sūdytos silkės, ruda duona.

  1. Morkos iš anksto virinamos iki minkštos, o paskui susmulkinamos naudojant trintuką su mažiausiomis skylutėmis.
  2. Kreminis sūris taip pat sumaltas. Bet patogiau naudoti jo minkštą plastikinių vonių versiją.
  3. Žuvies filė supjaustoma miniatiūriniais kubeliais.
  4. Viename inde sumaišomi visi paruošti ingredientai. Jiems siunčiamas suminkštėjęs aliejus ir nedidelis kiekis majonezo. Dubenyje turėtumėte gauti tirštą pastą.
  5. Ploni rudos duonos riekelės sutepamos mišiniu. Jei norite, galite juos šiek tiek išdžiovinti sausoje keptuvėje.

Užkandis papuoštas žalių svogūnų plunksnomis.

Šventinis užkandis su lašiša ir grietinėlės sūriu

Sudėtis: šviežias bagetas, 230 g sūdytos lašišos, 230 g minkšto grietinėlės sūrio su prieskoniais, stiprus šviežias agurkas.

  1. Ilgas kepalas supjaustomas į vidutinius gabalėlius. Labai patogu nusipirkti jau supjaustytą baguette.
  2. Kiekvienas duonos gabalas gausiai suteptas sūriu. Prieskonių galima pridėti prie jo pagal skonį.
  3. Žuvis supjaustoma plonomis ilgomis plokštelėmis ir sulankstoma į rozetę. Į jo centrą įkišamas tokiu pat būdu sulankstytas agurko gabalas.

Paruošti lašišos sumuštiniai patiekiami nedelsiant.

Sumuštiniai su sardinėmis, pomidorais ir kietu sūriu

Ingredientai: 80 g sūrio, 8-9 riekelės baltos duonos, sauso česnako, 260 g sardinių aliejuje, didelis sultingas pomidoras, šiek tiek majonezo.

  1. Žuvies konservai su nedideliu kiekiu aliejaus minkomi mažoje lėkštėje. Anksčiau visi kaulai turi būti pašalinti iš jų.
  2. Į žuvies masę dedama sausų česnakų, smulkiai tarkuoto sūrio ir šiek tiek majonezo, kad mišinys nebūtų sausas. Norėdami paragauti, galite pridėti „paskleisti“.
  3. Balta duona supjaustoma vidutinėmis riekelėmis, išdžiovinta keptuvėje, o tada uždengiama paruošta žuvies mase.

Už kiekvieną gatavą sumuštinį klojama pomidoro riekelė.

Su silkėmis ir kiviais

Ingredientai: prinokę kiviai, 3-4 riekelės duonos su sėklomis, 80 g silkės aliejuje, 1 valgomasis šaukštas. l majonezas.

  1. Duona supjaustoma į trikampio formos plokšteles.
  2. Kiekvienas gabalas patepamas nedideliu kiekiu majonezo. Norėdami paragauti, į padažą galite pridėti sauso arba šviežio česnako.
  3. Kiekvienam sumuštiniui išdėliojama 2–3 silkės gabaliukai.
  4. Šone yra šviežių kivių griežinėliai.

Užkandis prie stalo patiekiamas iškart po virimo. Galite papuošti marinuotų svogūnų pusžiedžiais.

Karšti sumuštiniai

Įvairūs karšti sumuštiniai - puikus užkandis kurį laiką, o laukiamas pagrindinis šventinis patiekalas. Jie neleis svečiams alkti, o šeimininkei bus leista visiškai parodyti savo kulinarinę vaizduotę.

Kaip virti šprotus orkaitėje?

Ingredientai: standartinė skrebučių skardinė, 7-8 kepalų riekelės, 90 g sūrio, 70 g grietinės, 2 česnako skiltelės, druska.

  1. Į dubenį su grietine pagal skonį dedama susmulkintų česnakų ir druskos. Vietoj šio pieno produkto gali būti naudojamas bet koks majonezas.
  2. Baltos duonos riekelės patepamos padažu ir iškart paskirstomos į kepimo indą.
  3. Ant kiekvieno ruošinio yra išdėstytos kelios žuvys.
  4. Viršutinės riekelės gausiai apibarstomos tarkuotu sūriu.
  5. Sumuštiniai kepami orkaitėje 8-9 minutes aukštoje temperatūroje.

Kai tik sūris ištirps, užkandis gali būti patiekiamas iš karto.

Prancūziškas receptas

Ingredientai: 4 riekelės baltos duonos, 170 ml riebaus pieno, 2 dideli kiaušiniai, 1 vnt. porai, 90 g sūrio, druska, Provanso žolelės.

  1. Kiaušiniai plakami su pienu, derinami su žolelėmis ir sūdomi.
  2. Į gautą mišinį įmerkite duonos riekeles. Jie turėtų būti mirkomi skaniame skystyje iš abiejų pusių.
  3. Svogūnai supjaustomi ploniausiais žiedais, sūris stambiai trinamas.
  4. Įmirkoma kiaušinių ir pieno mišinyje, duona išklojama ant kepimo skardos.
  5. Viršuje jis yra padengtas svogūnais ir tarkuotu sūriu.

Užkandis kepamas karštoje orkaitėje 12–14 minučių.

Plakimo galimybė su pomidorais ir šonine

Ingredientai: 4 riekelės daugiasluoksnės duonos, 4 mažos.l Dižono garstyčių, 12 pomidorų griežinėlių, 8 griežinėlių lašinių, ¾ valg. tarkuoto sūrio.

  1. Duonos riekeles išklokite ant kepimo skardos ir kepkite, kai grilio funkcija įjungta keletą minučių iš abiejų pusių.
  2. Toliau rožinės skiltelės sutepamos garstyčiomis, ant jų išdėliojamos 2 riekelės lašinių ir 3 griežinėliai pomidorų.
  3. Ant ruošinio apibarstykite sūriu.

Sumuštiniai kepami dar 3 minutes vienoje pusėje. Patiekiama nedelsiant.

Su vištiena

Ingredientai: visas kepalas, didelis pomidoras, 2 virti kiaušiniai, pusė vištienos, 80 g sūrio, 2 česnako skiltelės, druska.

  1. Pomidorą ir atvėsintus kiaušinius supjaustome kubeliais.
  2. Vištienos filė pirmiausia virinama, kol išvirs (sūdytame vandenyje), atvėsinama, o po to savavališkai pjaustoma.
  3. Kepalas supjaustomas plonais griežinėliais.
  4. Pirmame ir antrame etapuose paruošti produktai sumaišomi. Į juos pridedama susmulkintų česnakų, smulkiai tarkuoto sūrio ir, jei reikia, druskos.
  5. Gauta masė paskleidžiama ant duonos riekelių.
  6. Pjaustytos riekelės su įdaru išdėstomos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.

Užkandis kepamas aukštoje temperatūroje 12–14 minučių.

Virkite keptuvėje su svogūnais ir kiaušiniais

Sudėtis: 240 g baltos duonos, didelis kiaušinis, vidutinis svogūnas, 5–6 šakos šviežių krapų, rafinuotas aliejus, šviežiai malti pipirai, druska.

  1. Kepalas supjaustomas mažais gabalėliais. Optimalus jų storis yra 1 cm.
  2. Lemputė nulupta, supjaustoma mažyčiais gabaliukais.
  3. Kiaušinis šiek tiek plakamas šakute. Jo komponentai turi jungtis.
  4. Į mišinį dedami susmulkinti svogūnai, susmulkinti krapai, druska, šviežiai malti pipirai. Tokiems sumuštiniams galite drąsiai pasirinkti bet kokius kitus prieskonius.
  5. Gautas įdaras šaukštu išdėstomas ant paruoštų duonos riekelių ir šiek tiek suspaudžiamas.
  6. Ruošiniai siunčiami į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Pirmiausia jie dedami žemyn, tada apverčiami. Kiekvienoje pusėje ant gabaliukų turėtų atsirasti skanus rusvas pluta.

Paruoštas užkandis išdėstomas ant popierinių servetėlių, kad jos sugertų riebalų perteklių, ir iškart patiekiamos ant stalo.

Su paprika ir grybais

Sudėtis: bagetas, svogūnas, 1 vnt. raudonos ir geltonos paprikos, 230 g šviežių grybų, česnakai pagal skonį, druska, alyvuogių aliejus.

  1. Bagetas supjaustomas vidutinio storio griežinėliais. Jis turi būti pakeptas iš abiejų pusių nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus iki auksinės spalvos, tada pagal skonį sutarkuokite šviežiu česnaku.
  2. Į keptuvę įpilama šiek tiek daugiau aliejaus ir ant jos kepti maži svogūnų kubeliai, dviejų spalvų saldieji pipirai ir švieži grybai. Ši masė yra sūdyta pagal skonį.
  3. Dar karštas, įdaras išdėliojamas ant rudos duonos riekelių.

Užkandis iš karto patiekiamas prie stalo, kol jis turi laiko atvėsti. Galite papuošti griežinėliais, užpildytais šviežiomis ar džiovintomis žolelėmis.

Su malta mėsa keptuvėje

Ingredientai: svaras mišrios maltos mėsos (geriausia - kiauliena + jautiena), šviežios morkos, dideli kiaušiniai, svogūnai, baltos duonos kepalas, druska, prieskoniai.

  1. Daržovės, nurodytos recepte, plaunamos, nulupamos ir supjaustomos atsitiktine tvarka. Tam galite naudoti trintuvą.
  2. Gauta masė sujungiama su malta mėsa. Ten siunčiamas žalias kiaušinis, pasirinkti prieskoniai ir druska.
  3. Rezultatas yra gana tirštas mišinys. Jei jėgos mėsa yra skysta, ji nebus pritvirtinta prie būsimų sumuštinių.
  4. Keptuvė su nedideliu kiekiu rafinuoto aliejaus įkaitinama ant viryklės.
  5. Šiuo metu balta duona supjaustoma plonais griežinėliais. Paruošta malta mėsa su daržovėmis paskleidžiama ant kiekvieno gabalo.
  6. Kai tik riebalai sušyla, būsimi sumuštiniai į juos nuleidžiami. Jie turėtų būti dedami į keptuvę su įdaru.
  7. Šios formos užkandis kepamas 4–6 minutes.
  8. Tada antroje pusėje galite paruduoti sumuštinius, bet tai suteiks jiems papildomų riebalų.

Paruoštas užkandis yra skanus ne tik karštas, bet ir šaltas.

Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis

Naudodamiesi tokiais paprastais sumuštiniais, jums tikrai nereikės ilgai jaustis.Pakanka atidaryti konservų skardinę ir ant duonos užtepti skanią masę. Patobulinti užkandžių skonį padės įvairūs papildomi ingredientai.

Lengviausias receptas

Ingredientai: 230 g konservų, 1 valgomasis šaukštas. l majonezas, krūva žalių svogūnų, sausas česnakas, 6-8 riekelės baltos skrebučių duonos.

  1. Jei jokių papildomų ingredientų nebuvo po ranka, tada skanius sumuštinius galima virti net ir be jų. Norėdami tai padaryti, duona atsikrato plutos ir lengvai skrudinama skrudintuve arba keptuvėje be aliejaus. Jei norite, jo gabalėliams gali būti suteiktas originalus vaizdas, naudojant sausainių pjaustytuvus.
  2. Žuvies konservų skardinės turinys perpilamas į dubenį. Menkės kepenėlės sutrintos šakute iki pastos konsistencijos. Čia pagal skonį dedami ir sausi česnakai bei majonezas.
  3. Gauta masė paskleidžiama ant rudos duonos riekelių.

Ant gatavų sumuštinių apibarstykite smulkintais svogūnais.

Sumuštinių su pomidorais variantas

Sudėtis: 180 g baltos duonos, didelis mėsingas pomidoras, rafinuotas aliejus, 160 g konservuotų menkių kepenėlių, stalo druska, švieži krapai.

  1. Duona supjaustoma į tvarkingus trikampius. Jei norite, iš jo gali būti išpjaustyta pluta.
  2. Gabaliukai kepti iš abiejų pusių nedideliame kiekyje rafinuoto aliejaus. Jie turėtų tapti apetitiškai rožiniai.
  3. Didžioji dalis aliejaus nuteka iš konservų, po to jie minkomi šakute iki pastos. Jei galų gale yra per mažai skysčio, o masė sausa, galite į jį įpilti majonezo. Pagal skonį įdaras sūdomas.
  4. Pomidoras nuplaunamas ir supjaustomas plonais griežinėliais.
  5. Raudonos duonos riekeles apvoliojame žuvies masėje. Įdaras ant jų atsargiai susmulkinamas.
  6. Ant viršaus išdėstomos plonos šviežio pomidoro riekelės. Jei reikia, juos taip pat galima apibarstyti druska.

Belieka papuošti sumuštinius šviežiais krapais ir iškart patiekti.

Originalus užkandis su menkės kepenėlėmis ir apelsinais

Ingredientai: 7-8 riekelės bageto, 130 g menkių kepenų, 40 g sūrio, didelis kiaušinis, 2 šaukštai. l lengvas majonezas, didelis apelsinas, 2 šaukštai. l susmulkintos citrinos žievelės, žiupsnelis saldžios paprikos, druskos, česnako skiltelė.

  1. Pirmiausia bagetas supjaustomas plonais griežinėliais, o po to džiovinamas orkaitėje arba sausoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
  2. Kiaušinis 3 minutes virinamas verdančiu vandeniu, tada atsitiktinai supjaustomas ir sujungiamas su smulkiai tarkuotu sūriu.
  3. Konservuota žuvis išimama iš skardinės ir gerai minkoma šakute su trupučiu aliejaus.
  4. Nuo oranžinės spalvos bus naudojama tik minkštimas be pertvarų. Patogu jį išgauti iš gabalėlių mažu šaukštu.
  5. Menkės kepenys sumaišomos su visais ankstesniais etapais paruoštais produktais. Į masę pridedama citrinos žievelė, susmulkintas česnakas ir druska pagal skonį.
  6. Gauta pasta išklojama rudos duonos riekelėmis. Iš viršaus įdaras lengvai apibarstomas malta paprika.

Prieš patiekdami sumuštinius reikia šiek tiek atvėsinti.

Su kiaušinių ir menkių kepenėlėmis

Ingredientai: 230 g konservų, 4 dideli kiaušiniai, 90 g sūrio ir toks pat kiekis majonezo, 12–14 duonos riekelių (baltos spalvos), druskos, česnako pagal skonį.

  1. Kietai virti kiaušiniai. Kai produktas atvėsta, jis smulkiai trinasi.
  2. Sūris taip pat susmulkinamas.
  3. Menkės kepenys sumaišomos su anksčiau paruoštais ingredientais. Iš jo reikia išpilti aliejaus perteklių, o konservuotą maistą sutrinti šakute.
  4. Masė pagardinama majonezu, pasūdoma pagal skonį. Į jį pridedama susmulkintų česnakų.
  5. Duona gali būti naudojama minkšta arba šiek tiek sausa orkaitėje.
  6. Gautas įdaras išklojamas baltais griežinėliais.

Paruoštas maistas patiekiamas nedelsiant.

Su agurkų ir menkių kepenėlėmis

Sudėtis: ilgas kepalas, standartinė skardinėje konservuota aliejaus skardinė, 1 rūgštus ir 1 šviežias agurkas, 60 g sūrio, žolelės, švieži česnakai.

  1. Kepalas supjaustomas į vidutinius gabalėlius ir kepamas iš vienos pusės sausoje keptuvėje.
  2. Skiltelės dar šiltos su česnaku.
  3. Toliau rožinė pusė apipurškiama menkės kepenų aliejumi, apibarstoma pjaustytomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
  4. Ant viršaus klojamos konservuotos skardinės, sutrintos agurko kubeliai.

Lieka papuošti gatavus sumuštinius šviežių agurkų apskritimais.

Su ikrais

Sumuštiniai su ikrais yra dažni šventinio stalo svečiai. Jų paruošimui galite naudoti tiek brangų raudonosios lašišos gaminį, tiek, pavyzdžiui, ne mažiau skanius biudžetinius ikrų ikrus.

Klasikiniai sumuštiniai su raudonaisiais ikrais

Sudėtis: šviežias bagetas, 140 g raudonųjų ikrų, 70 g riebaus sviesto.

  1. Bagetas supjaustomas į 15 plonų gabalėlių.
  2. Kiekviena riekelė gausiai sutepta minkštu sviestu.
  3. Raudoni ikrai tolygiai paskirstomi ant mažo šaukšto. Netoliese galite papuošti šviežių žolelių lapą ar bet kurį kitą ingredientą.

Paruošti sumuštiniai su raudonaisiais ikrais nedelsiant patiekiami svečiams.

Kaip virti su kapelio ikrais?

Ingredientai: 320 g kapeliono ikrų, pusė baltojo svogūno, viso šviežio bageto, 4 dideli šaukštai rafinuoto aliejaus, 1 mažas. šaukštas balzaminio acto (baltojo), druskos.

  1. Jei ikrai yra su skysčiu, tada pirmas dalykas jis yra išdėstytas per sietą.
  2. Tada produktas perpilamas į patogų dubenį plakti ir pradedamas perdirbti trintuvu. Į masę palaipsniui pridedamas rafinuotas aliejus. Kai visas skystis pasibaigs, ikrai purškiami balzaminiu actu.
  3. Svogūnus reikia pasirinkti sultingus ir saldžius. Jis supjaustomas į mažiausius kubelius, o tada eina į ikrus. Plakimas tęsiamas su daržovių gabalėliais. Šiame etape galite pridėti savo skonį.
  4. Gautas sodrus mišinys uždengiamas plėvele ir siunčiamas į šaldytuvą atvėsti.
  5. Bagetės gabaliukai šiek tiek išdžiovinami sausoje keptuvėje, kad ant jų susidarytų auksinė pluta.
  6. Toliau duonos riekeles patepame atšaldytą įdarą.

Sumuštiniai su kapeliono ikrais turėtų būti paruošti prieš pat patiekiant, kad bagetė neturėtų laiko mirkyti.

Originalūs mini ikrų sumuštiniai

Ingredientai: bagetas, 80 g raudonųjų ikrų, nedidelis indas kreminio sūrio, 2 prinokę minkšti kiviai.

  1. Baguette supjaustomas vidutinėmis skiltelėmis, atsikrato plutos.
  2. Peiliu kreminis sūris paskleidžiamas ant paruoštų duonos riekelių. Galite pasirinkti produktą su česnakais ar žolelėmis.
  3. Kiviai atsikrato odos ir supjaustomi labai mažais kubeliais.
  4. Ikrai išdėstomi ant vienos duonos gabalo pusės, sutepami sūriu, o supjaustyti vaisiai - iš kitos.

Pagal pageidavimą paruošti sumuštiniai yra papuošti žaliais svogūnais.

Su juodaisiais ikrais

Sudėtis: 90 gramų ikrų, visas bagetas, 60 gramų sviesto, stiprus šviežias agurkas, 90 gramų šiek tiek sūdytos raudonos žuvies (geriausia lašiša).

  1. Bagetas supjaustomas į vidutinius gabalėlius. Jei planuojate pagaminti sveikesnį užkandžio variantą, tada vietoj baltos duonos galite pasiimti rugių.
  2. Aliejus iš anksto ekstrahuojamas iš šaldytuvo. Minkštintas produktas sutepa paruoštas duonos riekeles.
  3. Kiekvienam gabaliukui (viduryje) išdėliojamas plonas ilgas raudonos žuvies gabalas. Iš vienos pusės tuščia duona padengta juodais ikrais. O kita - apibarstyti nedideliais kubeliais šviežio agurko.

Norėdami pridėti tokio sumuštinio ryškumą, galite naudoti vyšnių puseles.

Su ikrais ir šprotai

Sudėtis: pusė juodos skrudintos duonos duonos, 180 g šprotų filė, 90 g raudonųjų ikrų, pusė morkų, pusė burokėlių, mažas raudonas svogūnas, majonezas, šviežios petražolės.

  1. Šakniavaisiai virinami iki minkštos, nuvalomi, supjaustomi mažais gabaliukais. Svogūną susmulkiname į plonus žiedus.
  2. Duona supjaustoma vidutinėmis riekelėmis ir džiovinama orkaitėje.
  3. Kai skrebučiai atvės, jie sutepami majonezu.
  4. Pirmiausia ant duonos pilamos šakninių daržovių skiltelės, po to išdėstomos šprotų filė ir raudonųjų ikrų kubeliai.

Užkandis papuoštas svogūnų pusžiedžiais ir petražolėmis.

Dešros sumuštiniai

Šie sumuštiniai yra labai paprastas ir greitas patiekalas. Tačiau kai kurie jų originalūs variantai yra gana tinkami net prie šventinio stalo. Ypač jei rūpinatės neįprastu dizainu ir pateikimu.

Paprastas pasirinkimas su saliamiais ir marinuotais agurkais

Ingredientai: 7–9 riekelės minkštos baltos duonos, 80 g saliamio, 2 pomidorai, 2 marinuoti agurkai, 130 g bet kokio sūrio, 2 dideli šaukštai kečupo ir majonezo.

  1. Dešra supjaustoma smulkiais kubeliais.
  2. Tuo pačiu būdu agurkai sumalami. Išmestas sūrymas iš jų susilieja.
  3. Pomidorai supjaustomi į savavališkus gabalėlius.
  4. Dubenyje visi paruošti komponentai sujungiami, aptepami majonezu. Jei reikia, įdarą galima pasūdyti.
  5. Duonos gabaliukai, gausiai sutepti kečupu, išdėstomi ant pateptos kepimo skardos.
  6. Įdaras paskirstomas pomidorų padaže. Jis turi būti pridedamas prie kiekvieno gabalo dideliais kiekiais.
  7. Ant viršaus būsimi sumuštiniai gausiai apibarstyti tarkuotu sūriu.

Užkandis kepamas tol, kol sūris visiškai ištirps, o duonos dugnas bus rožinis.

Virimo košės ant dešros pagalvės

Sudėtis: 130 g aukštos kokybės virtos dešros, ilgo kepalo, alyvuogių be sėklų, šviežių žolelių, vyšninių pomidorų, sviesto.

  1. Duona supjaustoma vidutinio storio griežinėliais. Iš kiekvienos skiltelės supjaustomos lygios skiltelės.
  2. Duonos ruošiniai aptepami minkštintu sviestu. Ant jų išdėstyti dešros apskritimai.
  3. Dabar jums reikia papuošti sumuštinius skaniais ladybugs. Jie išdėstomi iš pusės vyšnios ir alyvuogių griežinėlių. Pomidoras pavaizduos vabalo kūną, pusė alyvuogių - galvą, o kojos, ragai ir kitos detalės yra supjaustytos iš likusios jo dalies.

Paruoštas užkandis papuoštas šviežiomis žolelėmis ir patiekiamas prie stalo.

Kaip virti atostogų sumuštinius ant iešmelių?

„Canapes“ - mini sumuštiniai šventiniam stalui, kuriuos galima paruošti iš bet kurių ingredientų. Atrinkti produktai išdėstomi ant duonos riekelių sluoksniais ir tvirtinami sruogomis. Paprastai į tokius sumuštinius įdarą įeina mėsa, sūris ir šviežios ar marinuotos daržovės. Aptartų užkandžių receptai yra didžiuliai.

  1. Mini sumuštiniai „Jūra“. Toks patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Iš baltos duonos išpjaustomi mini apskritimai, ištepti kreminiu minkštu sūriu. Agurkas supjaustomas į ovalus, iš kurių kiekvieną sudaro žiedas, imituojantis burę. Virtos krevetės įterpiamos į agurkų ruošinių vidų. Visa konstrukcija yra pritvirtinta prie duonos su iešmeliu.
  2. Kanapes „Laivai“. Iš rudos duonos supjaustyti ruošiniai valties pavidalu. Jiems tinka tos pačios formos dešros griežinėliai ir švieži ar marinuoti agurkai. Sūris supjaustomas į didesnius ir mažesnius stačiakampius. Iš dviejų skirtingų sūrio riekelių suformuojama burė, kuri ant duonos pritvirtinama dantų krapštuku. Sruogos gale galite uždėti ant saldžiųjų paprikų trikampį.
  3. Užkandis „Atlantis“. Iš ruginės duonos išpjaustoma bazė - miniatiūriniai kvadratėliai. Jie iš abiejų pusių ištepti alyvuogių aliejumi. Viršuje sudedami tokio paties dydžio šiek tiek sūdytos lašišos griežinėliai. Kreminis minkštas sūris sumaišomas su žolelėmis ir ant žuvies dedamas šaukštas. Lieka pradurti visą konstrukciją su iešmeliu ir ant jos užrišti virtą putpelių kiaušinį.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: