Kai kurie tiesiog apie tai išgirdo, o kiti jau sugebėjo įvertinti šį nuostabų, žadinantį ir geros nuotaikos gėrimą. „Tea Mate“ - Pietų Amerikos indėnų palikimas - tapo tikra dovana egzotiškų gėrimų mėgėjams.
Medžiagos turinys:
Tea Mate - kokia arbata?
Tai kvapnus gėrimas, turintis ryškų tonizuojantį poveikį. Jis pagamintas iš sauso Paragvajaus koldūnų lapų ir jaunų ūglių kolekcijos. Šis aukštas (iki 15 metrų) krūmas auga kitose Pietų Amerikos šalyse, tačiau indėnai pirmieji alaus gėrimą gamino iš holly prieš daugelį šimtų metų.
Net tada jie pastebėjo jo naudingąsias savybes. Išgėrus arbatos, atėjo jėgų antplūdis, praėjo skrandžio negalavimai. Indėnai gėrimui davė pavadinimą „Mate“ („Mate“), kuris reiškia „ąsotis, pagamintas iš moliūgo“ - būtent tokiuose induose arbata buvo virinama ir tiekiama anksčiau.
Į žemyną atvykę keliautojai ir užkariautojai perėmė įprotį gerti Mate. Jis suteikė jiems neįkainojamą pagalbą kovojant su skorbuto padariniais, kurie kilo po ilgų jūrų perplaukimų.
Ispanijos užkariautojai atvedė Mate į Europą. Bet gėrimas buvo „ant ventiliatoriaus“ ir ne iš karto įsišaknijo Europos šalyse. Iš pradžių jis buvo naudojamas kaip vaistas organizmui stiprinti ir kovai su anemija.
Šiandien „Mate“ arbata yra populiari. Tuščiaviduriai auga tiek natūraliomis sąlygomis, tiek specialiai sukurtose plantacijose, kur rūpinasi krūmu, o vėliau renka lapus ir ūglius arbatai gaminti.
Gėrimo cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Mate arbatoje yra alkaloidų, taninų, geležies, kalio, natrio, mangano, vario ir magnio. Taip pat tie, kurie geria „Mate“, gauna beta karotinų ir vitaminų C, B, P ir E.
100 g yra 151,8 kcal, taip pat 13% baltymų, 11,3% riebalų ir ne daugiau kaip 2,5% angliavandenių.
Taigi, Paragvajaus arbata gali aprūpinti žmogų daugybe reikalingų medžiagų. Tai tiesiog nuostabiai skanu.
„Mate“ arbatos nauda sveikatai:
Toks gėrimas yra tikrai neįkainojamas:
- „Mate“ arbatos pranašumai naudojami gydant daugybę ligų. Visų pirma, jį turėtų gerti tie, kurie kenčia nuo virškinimo sistemos ligų - gastrito su dideliu rūgštingumu ir rėmuo, vidurių užkietėjimas.
- Gėrimas gali normalizuoti kraujospūdį hipertenzija sergantiems pacientams. Tai tonizuoja kraujagyslių sienas, pagerina smegenų kraujotaką.
- Arbatos cholesterolio kiekis sumažėja.
- Švelnus diuretikų poveikis taip pat nurodo naudingas tokios arbatos savybes.
- Mate taip pat naudojamas imunitetui stiprinti. Tai padeda žmogui įgyti stiprybės po kenčiančių nuo sunkių ligų.
Taip pat verta manyti, kad mateinas, kuris yra arbatos dalis, pagyvėja ne blogiau nei kava.
Kuo naudinga moterims
Moterys geria „Mate“, kad greičiau numestų svorio. Tai leidžia numesti papildomų svarų, nes pagreitina medžiagų apykaitos procesus organizme. Be to, reguliariai vartojant šį gėrimą, dietos yra lengviau toleruojamos, nes tai sumažina alkio jausmą.
Mate taip pat naudinga sunkiais skausmingais laikotarpiais.
Naudingos savybės vyrams
Paragvajaus arbata yra neįkainojama vyrams, kurie negali atsikratyti žalingų įpročių. Tai pašalina toksinus iš organizmo, sumažina priklausomybę nuo tabako ir alkoholio. Arbatos dėka kūnas atnaujinamas ir išvalomas.
Naudojimo instrukcijos
Mate arbata gaminama šiek tiek kitaip nei įprasta juoda. Turėsime įsigyti „calabash“ ir „bombilla“ - specialių patiekalų, kurie savo savybėmis yra panašūs į autentiškus.
Kaip užvirinti ir gerti Mate arbatą
Geriausias variantas būtų užvirinti tokio tipo arbatą karabine. Tai yra specialus indas, kurį galima įsigyti parduotuvėse, kuriose parduodama įvairių rūšių arbata. Ten galite paprašyti bombilos - įdomus vamzdis su filtru.
- Mate arbata pilama į lopšinę. Jis turėtų užpildyti maždaug du trečdalius indų tūrio.
- Kalabas suplakamas ir šiek tiek pakreiptas.
- Tada laisvoje vietoje sumontuojama bomba, po kurios indas dedamas ant stalo.
- Pagal vamzdžio liniją pilamas šaltas vanduo. Jis taip pat turėtų užimti du trečdalius likusios vietos. Likęs trečdalis užpildomas verdančiu vandeniu.
- Po to leiskite arbatai užvirti 1-2 minutes.
Be šio pagrindinio, yra ir daugybė kitų „Mate“ arbatos gaminimo receptų. Galite patiekti su pienu ar pienu. Pastaruoju atveju ne daugiau kaip 5 šaukštus arbatos užpilkite litru verdančio pieno, leiskite užvirinti porą minučių ir tik tada gerkite.
Vietoj šalto vandens galite naudoti bet kokias saldžias sultis. Į kopūstą pilamas obuolių, persikų, apelsinų, kriaušių ar daugiavaisių nektarų kiekis. Į gėrimą taip pat leidžiama dėti cinamono ir imbiero.
Sužinojęs, kaip teisingai užvirinti ir gerti „Mate“ arbatą, supranti, kad esi įvaldęs šį meną, kurį tikrai verta įvaldyti visiems tokio gėrimo mėgėjams.
Jūs taip pat turite žinoti, kaip gerti Paragvajaus arbatą. Įprasta lėtai gurkšnoti jį iš patiekalų, kuriuose jis buvo gaminamas, tai yra, iš kopūsto. Labai vengiama palikti gėrimą „vėlesniam laikui“ - jis pradės kartotis, ir kuo toliau, tuo labiau.
Tie, kurie nepagailėjo laiko išmokti „Mate“ arbatos darymo taisyklių, daugelį metų išlieka ištikimi šiam nuostabiam gėrimui.
„Tea Mate“, kaip priemonė numesti svorio
Mate arbata yra daugelio dietų dalis.Jei kartu laikysitės saikingo maisto ir suteiksite kūnui fizinį krūvį, galite pasiekti puikių rezultatų. Esant bet kokioms sąlygoms, paaiškėja, kad jis numeta iki 4-5 kg per mėnesį.
Norėdami mate padovanojo maksimalų efektą, turite jį gerti mažiausiai mėnesį. Bet ne daugiau kaip 1 litras per dieną. Priešingu atveju galite uždirbti ryškią tachikardiją ir nemigą, nes kofeinas yra gėrimo dalis.
Šios arbatos dėka pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, kurie prisideda prie kalorijų deginimo, riebalų skaidymo ir šalinimo. Diuretinis gėrimo poveikis padeda kūnui atsikratyti skysčių pertekliaus.
O Mate'as alina alkio jausmą. Puodelis arbatos vietoj vakarienės ar popietės arbatos - ir jūs jausitės puikiai, nepastebimai numesdami kilogramus.
Kam gėrimas draudžiamas ir kokią žalą jis daro?
Deja, yra kategorijų žmonių, kuriems tokia arbata draudžiama.
- Tai yra maži vaikai ir moterys, nėščios ar maitinančios krūtimi.
- Negalima gerti gėrimo ir tiems, kurie kenčia nuo peršalimo su karščiavimu.
- Nepageidautina, kad „Mate“ būtų naudojama žmonėms, turintiems akmenų tulžies pūslėje ar inkstuose, alergiškiems, ir tiems, kurie turi individualų šio gėrimo netoleravimą.
- Turint polinkį į stemplės ar plaučių vėžį (uždegiminiai procesai, paveldimumas), taip pat geriau atsisakyti reguliaraus Paragvajaus arbatos vartojimo.
Kaip laikyti
Rinkdamiesi arbatą parduotuvėje, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:
- Ant pakuotės nurodoma kilmės šalis. Geriausia pirkti arbatą, pagamintą Paragvajuje.
- Taip pat pažiūrėkite į galiojimo laiką. Kolekcija neturėtų būti sena - laikui bėgant ji praranda aromatą ir praranda savo savybes.
- Geriausia mate arbata gaminama iš rankomis skintų lapų. Visiškai neaišku, kaip tai galima patikrinti, tačiau žinant šį faktą niekam nepakenks.
- Kvapniausias ir skaniausias bus gėrimas iš sausų žaliavų, į kurį įeina minimalus ūglių skaičius ir ne daugiau kaip lapai.
- Pakuotė turi būti nepažeista.
- Arbatoje gali būti įvairių priedų. Kuris variantas sustoti - skonio reikalas.
Norėdami arbatą išsaugoti ilgą laiką, turėtumėte pasirinkti jai tinkamą talpyklą. Sandariai uždarytas dangtis ir uždaryta pakuotė padės išsaugoti malonų „Mate“ kvapą ir išvengti priemaišų įsisavinimo. Laikykite arbatą sausoje vietoje.
Nereikėtų nusipirkti tokio daržovių rinkimo skubant pirmajame mažmeninės prekybos taške. Geriau pasivaikščioti po specializuotas parduotuves - yra galimybė išsirinkti jums labiausiai patinkančią arbatą iš kelių variantų, taip pat įsigyti visko, ko reikia jos pagaminimui. Ar gali būti, kad arbatos gėrimas jums taps švente!
