Kinai „Teguanyin“ arbatą vadina vaistu nuo 100 ligų. Tai unikalus šiurkščiavilnių pusiau fermentuotas oolongas, kuris visame pasaulyje išgarsėjo dėl išskirtinio skonio ir aromatinių savybių. Jo populiarumą lemia ir turtinga cheminė sudėtis, į kurią įeina taninai, vitaminai, fermentai, antioksidantai. Šios medžiagos praturtina kūną, užpildo jį gyvybingumu ir energija. Arbatos lapai skinami Kinijos Fujiano provincijoje, kur vienuoliai prieš šimtmečius augino arbatą.

Kokia tai arbata? Aprašymas

„Te Guanyin“ yra stambialapė melsvai žalia arba turkio arbata, gaminama iš atrinktų subrendusių arbatos lapų, surinkta ir nuimta naudojant specialią technologiją. Palyginti su juoda arbata, šis gėrimas turi silpnesnę fermentaciją. Įsimintinas „Teguanyin“ arbatos skonis yra nepalyginamas. Jame susipina prieskonių, vaisių ir gėlių natos, lengvas saldumas ir malonus gaivumas.

Yra keletas teguanyin arbatos rūšių. Augimo vietoje oolongas skirstomas į tris kategorijas.

  1. Arbatos, užaugintos Ančės grafystėje, yra ryškios ir kvapnios.
  2. Sipingo kaime renkami tamsesni lapai, užvirus gaunamas tirštas, riebus gėrimas.
  3. Chengxiang kaime gaminamas senas oolongas. Čia derlius kepamas ir rūkomas ant anglių.

Kinijos provincijoje auginama daugiau nei keliolika „Teguanyin“ arbatos veislių. Žemiau yra populiariausių aprašymas.

  • Wang. Aukštos kokybės selektyvusis oolongas, kurio gamybai naudojami geriausi arbatos lapai.
  • Mao Cha. Arbata su auginiais, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų.Paruoštas gėrimas atgaivina ir tonizuoja.
  • Laosas. Ši veislė auginama ne tik Kinijoje, bet ir Taivane. Norėdami suteikti gėrimui išskirtinį skonį, žaliavos laikomos specialiose patalpose, esant tam tikrai temperatūrai ir drėgmei.
  • Nong Xiang. „Oolong“ rudens kolekcija turi sodrų, koncentruotą skonį ir ryškų aromatą.
  • Čingas Xiangas. Gėrimas yra minkštas, saldus, gaivus, turi gaivų, gėlių ir vaisių kvapą.

Arbatos lapai skinami kelis kartus per metus. Pavasario derlius sudaro 50% visos produkcijos apimties. Gėrimo kaina yra gana prieinama, jį galite nusipirkti turguje ar parduotuvėje. Daug sunkiau rasti rudenį surinktą kaklaraiščio „Guanyin“. Per vasarą lapai turi laiko gauti pakankamai saulės, šilumos, drėgmės. Juose naudingų mikroelementų koncentracija yra daug didesnė, skiriasi skonio ir aromatinės rudens oolongo savybės. Atitinkamai, tokia arbata kainuoja daugiau, tačiau ji greitai išparduodama.

Cheminė sudėtis, maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Turkio arbata turi galingą gydomąjį poveikį.

Produkto kalorijų kiekis yra tik 5 kcal 100 g, todėl jį gali vartoti tie, kurie laikosi griežtos dietos.

Jei užvirinsite stiprios arbatos, ji pagyvins ne blogiau nei kava, įgaus kūno tonusą.

Teguanyin sudėtyje yra tokių mikroelementų:

  • polifenoliai;
  • taninai;
  • taninai;
  • kofeino
  • antioksidantai;
  • vitaminai (B, C, D, P, PP, E, K);
  • mineralai (fosforas, geležis, manganas, selenas, fluoras).

Žmogaus kūnas lengvai pasisavina naudingus komponentus. Po kiekvieno gėrimo gurkšnio jaučiamas galingas energijos antplūdis, kuris paskleidžia šilumą visame kūne.

Kokį skonį ir kvapą turi gėrimas?

Paruoštas gėrimas išsiskiria šviesiai žaliu atspalviu su turkio atspalviais. Aromatas yra svaiginantis, turi unikalią gėlių puokštę. Skonis turtingas, atskleidžiantis pamažu, gaivus, be menkiausio kartumo užuominos, net šiek tiek saldus. Gėrimas palieka malonų poskonį, kuriame nesunku atspėti saldžias alyvinės natos.

Naudingos teganyin turkio arbatos savybės

„Teguanyin“ arbata yra naudingų mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą, sandėlis. Gėrimas gerina nuotaiką, normalizuoja emocinę ir psichinę būseną. Teguanyin arbata yra naudinga dėl jos unikalios sudėties.

Silpnai fermentuotas oolongas turi tokį poveikį:

  • stiprina kraujagysles, stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • neleidžia susidaryti trombams, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje;
  • gerina virškinamojo trakto darbą;
  • padidina organizmo atsparumą peršalimui;
  • malšina galvos skausmą, efektyvus nuo migrenos;
  • turi raminantį poveikį;
  • padeda apsinuodijus alkoholiu;
  • teigiamas poveikis dantų emaliui, jį stiprinant;
  • alina alkio jausmą;
  • Jis turi riebalus deginančių savybių.

Kai kurie mokslininkai teigia, kad gėrime esantys mikroelementai daro žalingą poveikį vėžio ląstelėms.

Dėl didelės antioksidantų koncentracijos arbata neleidžia formuotis piktybiniams navikams, stabdo jų augimą ir vystymąsi. Bet šiuo tikslu oolongą galite naudoti tik kaip kompleksinės terapijos dalį ir pasikonsultavę su specialistu.

Kaip užvirinti ir gerti

Norėdami išnaudoti visas savo gėrimo galimybes, turite susipažinti su tuo, kaip užvirinti Teguanyin arbatą. Jo paruošimui rekomenduojama naudoti ne stiklinius, o molinius ar porcelianinius indus. Patartina vandenį gerti ne iš čiaupo, o išgrynintą, filtruotą, be priemaišų, kurio pH yra mažesnis nei 5.

Kokioje temperatūroje verda teguanyin purpurinė arbata

Alaus virimui naudojamas ne verdantis vanduo, o vanduo, pašildytas iki 85 - 90 laipsnių temperatūros. Indai turi būti švarūs, pašildyti. Infuzijos lapų skaičius apskaičiuojamas pagal santykį nuo 8 iki 12 g 200 ml vandens.

Kiek laiko reikia užvirinti gėrimą

„Oolong“ virimo laikas priklauso nuo to, kokios arbatos lapai. Jei pirmojo užtenka 5–10 s, antrojo - 10–15. Lapai turėtų visiškai žydėti, atskleisti jų skonį ir aromatą. Jei ta pati arbata ruošiama šeštą kartą, reikia minutę pastovėti. Su kiekvienu nauju alaus gėrimo skonis tampa vis sutraukiantis.

Kam gėrimas draudžiamas

Kininė oolong arbata turi ribotą skaičių kontraindikacijų. Susipažinkite su pagrindinėmis arbatos gėrimo taisyklėmis, kad nepakenktumėte sau, bet norėtumėte gauti maksimalią naudą iš šio nuostabaus gėrimo.

  • Taigi, arbatoje yra kofeino, todėl jos gerti naktį nerekomenduojama.
  • Nenaudokite oolongo vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims, nes jis turi ryškų tonizuojantį poveikį.
  • Teguanyin draudžiama tiems, kuriems diagnozuotos lėtinės ligos ar nervų sutrikimai.

Rinkoje yra platus „Teguanyin“ arbatos asortimentas. Produktai skiriasi ne tik kategorija, surinkimo laiku ir kaina, bet ir kokybe. Jei norite nusipirkti tikrai aukštos kokybės „oolong“, netaupykite. Gera arbata negali kainuoti nė cento. Pažvelkite į siūlomo mišinio išvaizdą. Jis neturėtų turėti jokių priemaišų, tik sausi, sveiki lapai. Po pirkimo nepamirškite apie tinkamą saugojimą. Norėdami išsaugoti nuostabų kinų oolong skonį ir aromatą, supilkite jį į sausą, sandariai uždarytą stiklainį.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: