Kuo naudingi raudonieji ikrai moterims?

Raudoni ikrai yra mėgstamas daugelio rusų delikatesas. Kuo naudingi raudonieji ikrai ir kodėl tai mėgsta mūsų tautiečiai visame pasaulyje? Apie tai kalbėsime išsamiai.

Produkto cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Raudonieji ikrai yra maistingas vertingas produktas, gaunamas iš Salmonidae šeimos žuvų. Yra daugybė delikatesų rūšių (rausvosios lašišos, lašišos, upėtakio, lašišos, chum lašišos ikrai). Manoma, kad ryškiai raudoni salotų lašišos ikrai yra žemesnės kokybės nei rožinė lašiša (šviesiai oranžinė).

Tai ypač vertinama dėl turtingos maistinių medžiagų sudėties.

• Baltymai 30–35 gramai 100 gramų produkto. Leidžia patenkinti 60% kasdieninių žmogaus kūno poreikių.
• Riebalai iki 15 gramų. Tai sudaro maždaug 12-15% per parą suvartojamų riebalų.
• Vitaminai (A, E, PP, B, C) yra būtini normaliam visų sistemų funkcionavimui.
• Naudingi mineralai ir elementai (fosforas, magnis, natris, geležis, selenas, fluoras, kalis, kalcis, molibdenas). Įdomu, kad 100 gramų šviežių ikrų suteikia 170% per parą suvartojamo natrio kiekio ir 50% per parą suvartojamo fosforo.
• Gana didelis lecitino kiekis. Šis fosfolipidas turi hepatoprotekcinį poveikį, gerina kepenų veiklą.

O riebalų rūgščių produkte yra pakankamai. Tačiau skirtingai nuo lašišos kepsnių ir filė, kiaušiniuose nėra iš tikrųjų labai daug rūgščių. Todėl neturėtumėte laikyti delikateso kaip omega-3 ar omega-6 rūgščių sandėlis. Jie sugeba prisotinti kūną šiomis medžiagomis, tačiau saikingai.

Produkto kalorijų kiekis viršija normą. Kiekviena ikrų rūšis turi savo kalorijų kiekį.Pavyzdžiui, lašišos ikrai turi beveik 247 kalorijas, o sockeye ikrai - 253 kalorijas. Baltymieji raudonieji ikrai (dirbtinai išauginti) tinka dietinei mitybai, nes turi tik 65 kalorijas.

Naudingos raudonųjų ikrų savybės moterims

Lašišos ikrus labai vertina sąžiningos lyties atstovai.

Šis produktas turi daug teigiamų savybių:

• apsaugo nuo kūno senėjimo, lėtina drėgmės šalinimo iš odos procesą.
• daro teigiamą poveikį nervų sistemai.
• pagerina savijautą kritinėmis dienomis. Padeda palengvinti būklę PMS ir menstruacijų metu.
• produktas turi stiprinamąjį poveikį kapiliarų sienoms, kuris padeda normalizuoti kojų kraujagyslių tinklo būklę. O dėvint batus su kulnais, šis poveikis yra nepaprastai svarbus.
• kompensuojamas fosforo ir kalcio trūkumas, pagerėja kaulinio audinio būklė. Sumažėja lūžių, osteochondrozės ir osteoporozės rizika.
• jodo, kuriame gausu produkto, užtikrinama normali skydliaukės veikla.
• stiprina imuninę sistemą, stiprina imunitetą.
• teigiamai veikia moters grožį. Padaro nagus tvirtus ir sveikus, o plaukai blizgantys ir glotnūs.
• gaminyje esanti geležis padeda transportuoti hemoglobiną ir prisotinti visas ląsteles deguonimi.

Kuo naudinga nėščiajai

Nėštumo laikotarpiu raudoni ikrai nėščioms moterims teigiamai veikia organizmą. Vitaminų, mineralų ir baltymų kompleksas užtikrina darnų vaisiaus augimą ir vystymąsi gimdoje.

SVARBU! Kadangi lašišos ikrai yra alergenas, prieš vartodami turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu. Gydytojas pasakys, ar valgyti delikatesą, ir kaip tai padaryti teisingai.

Kiek ikrai yra naudingi

Kasdien suvartoti raudonųjų ikrų neįmanoma visiems gyventojams, nes jo kaina yra gana didelė. Tačiau porą kartų per mėnesį beveik visi gali sau leisti sumuštinį su sviestu ir ikrais. Nepaisant to, verta naudoti delikatesą sąmoningai, be didelio fanatizmo.

Normalus per dieną suvalgyto maisto kiekis yra 1 arbatinis šaukštelis. vaikui ir 2 arbat. suaugusiam. Nereikėtų piktnaudžiauti ikrais, nes produktas yra gana sūrus, o druskos perteklius neigiamai veikia sveikatą. Taip, ir didelis kiekis ikrų gali išprovokuoti alergiją maistui.

Kokie produktai derinami su raudonaisiais ikrais?

Lašišos delikatesas derinamas su daugeliu produktų. Tarp jų: ​​sviestas, balta duona, pita duona, pitas, žalumynai, jūros gėrybės, jūros ir upių žuvys, kiaušiniai, majonezas. Raudoni ikrai yra dažnas ingredientas ruošiant kokteilių salotas, sumuštinius ir suši.

Klasikiniai patiekalai su raudonaisiais ikrais Rusijoje - sumuštiniai su sviestu ir salotos su jūros gėrybėmis. Neutralus aliejus ir jūros gėrybės pabrėžia kiaušinių skonį. Valgydami patiekalus, jūs gaunate tikrai didžiulį malonumą.

Kontraindikacijos

Nepaisant visų privalumų, produktas turi kontraindikacijų. Kai kurios ikrų savybės (didelis druskos kiekis, alergiškumas, konservantai) sveikatai daro ne patį geriausią poveikį.

Venkite valgyti ikrų šiais atvejais:

• Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, nes produktas gali padidinti jautrumą insulino preparatams.
• Inkstų nepakankamumas, nes organizmas negalės pašalinti baltymų skilimo produktų.
• Sergant sunkia ateroskleroze.
• Su podagra, nes klinikinis ligos pasireiškimas yra inkstų pažeidimas.
• Žmonės linkę į alergijas ar individualų produkto netoleravimą.
• Vaikai iki 3 metų.
• Su gestoze nėštumo metu.
• Žmonės kenčia nuo atviros ir latentinės edemos.
• Vidutinio ar sunkaus nutukimo atvejais.
• Sergant lėtine širdies liga.
• Esant aukštam kraujospūdžiui.

Kaip teisingai laikyti gaminį

Delikateso saugojimas yra svarbus ir būtinas klausimas. Kartais pažeidžiami laikymo standartai, todėl produktas gali sugesti, o jo naudojimas gali neigiamai paveikti gerovę ir sveikatą.

Ikrų laikymo reikalavimai:

1. Produktas laikomas skardinėse ar stiklinėse skardinėse ne ilgiau kaip metus.
2. Produktas plastikiniuose vakuuminiuose induose laikomas maždaug šešis mėnesius.
3. Subtilumas pagal svorį sterilioje talpykloje laikomas maždaug 5 dienas.
4. Atviras produktas suvartojamas dienos metu.

Delikatesas laikomas tik šaldytuve. Jis netoleruoja aukštos temperatūros, kraštutinumų. Talpyklą su raudonaisiais ikrais geriau laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje, atokiau nuo durų.

SVARBU! Delikatesą galima užšaldyti. Tinkamai užšaldant, produktas nepraras savo skonio, o ikrų teikiama nauda išliks patenkinamas. Atšaldykite ikrus tik šaldytuve, kad jie nepablogėtų.