Kuo rauginti kopūstai naudingi moterims? Yra žinoma, kad pradėjus kultūrą daržovė tampa daug sveikesnė, praturtinama jos vitaminų sudėtis. Dėl to raugintuose kopūstuose gausu vitaminų ir elementų, kurie tiesiog būtini moters sveikatai ir grožiui.

Raugintų kopūstų sudėtis ir kalorijų kiekis

Rauginti kopūstai yra patiekalas, kurį numetus svorio reikia tiesiog įtraukti į meniu. Nepaisant 100 g produkto kalorijų, tik 19 kcal, jo maistinė vertė yra labai aukšta.

Tai svarbu. Labiausiai naudingi kopūstai, kurie pasidavė natūraliam fermentacijos procesui. Vartojant actą, jis praranda dalį maistinių medžiagų.

Marinuota daržovė kelis kartus sveikesnė nei šviežia. Tai yra didžiulis vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis.

Pažvelkime į kompoziciją:

  • vitaminai A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, U;
  • mikroelementai - geležis, jodas, manganas, varis, selenas, cinkas ir fluoras;
  • makroelementai - kalis, kalcis, natris, magnis ir fosforas;
  • beta ir alfa karotinas;
  • betaino;
  • liuteinas;
  • pluoštas;
  • keičiamos ir nepakeičiamos aminorūgštys;
  • riebalų, sočiųjų ir polinesočiųjų rūgščių.

Labai įspūdinga. Tinkamai laikydami kopūstai nepraranda savo naudingų savybių nuo 8 iki 10 mėnesių.

Kuo rauginti kopūstai naudingi moterims?

Raugintų kopūstų teigiamos savybės pasireiškia tokiu poveikiu moters organizmui:

  • Dėl gausaus askorbo rūgšties stiprinamas imunitetas, sulėtėja senėjimo procesas ir pagerėja ląstelių regeneracija. Natūralus moteriškas grožis išsaugomas ilgiau, pagerėja plaukų ir odos būklė.
  • Mažina blogojo cholesterolio kiekį.
  • Sumažėja navikų atsiradimo ir vėžio ląstelių augimo tikimybė.
  • Didelis kiekis maistinių skaidulų kompozicijoje (iki 14%) padeda išvalyti toksinų, toksinų, tulžies rūgščių ir kitų metabolitų organizmą.
  • Apetitas pagerėja.
  • Metabolizmas normalizuotas.
  • Praeina vitaminų trūkumas. Daržovės gali būti vertingas vaistinių vitaminų kompleksų pakaitalas.
  • Sveikatos būklė pagerėja sergant alergija ir bronchine astma, nes kopūstuose yra antihistamininių vaistų.
  • Sustiprėja nervų sistema, dingsta PMS ar menopauzės metu vyrauja nuotaika

Kaip matote, raugintų kopūstų nauda moters organizmui yra gana didelė. Reguliariai įtraukdami šią daržovę į meniu, galite ne tik pagerinti savo sveikatą, bet ir atjaunėti.

Naudingos savybės nėščiai moteriai

Nėščioms moterims kopūstų sūrymas turi didžiausią naudą, nes jis padeda susidoroti su toksikoze. Taip pat daržovė prisotina nėščiosios organizmą visomis naudingomis medžiagomis, kurios yra būtinos jai ir kūdikiui. Kopūstai padidina organizmo apsaugą, sumažindami užsikrėtimo infekcinėmis ar virusinėmis ligomis riziką.

Tačiau nėščios moterys neturėtų piktnaudžiauti šia daržove. Kompozicijos druskos gali sukelti papildomą stresą inkstams. Taip pat po tokio patiekalo patiekimo gali atsirasti pilvo pūtimas ir rėmuo. Todėl jau ten, kur pradėjome - geriau gerti kopūstų marinatą.

Raugintų kopūstų sultys: nauda ir žala

Kaip minėta aukščiau, naudinga valgyti ne tik pačius kopūstus, bet ir gerti jų sultis. Tai veiksminga norint numesti svorio, o su jo pagalba galite lengvai atsikratyti papildomų svarų. Savo sudėtyje esanti tartrono rūgštis padeda pašalinti riebalus, o po to neleidžia kauptis organizme.

  • Sūryme nėra šiurkščių skaidulų, todėl jis švelniau veikia virškinamąjį traktą, tačiau tuo pačiu palengvina vidurių užkietėjimą ir disbiozę.
  • Sultys turi diuretikų poveikį, pašalina akmenis.
  • Tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemą, kepenis ir kasą.
  • Padeda atsikratyti giardijos.

Negalima gerti sulčių sergant hipertenzija, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, koronarinėmis ir lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis.

Ar rauginti kopūstai naudingi virškinamajam traktui?

Be abejo, sultys yra naudingos virškinamajam traktui. Tai pagerina virškinimą ir skrandžio sekrecijos sekreciją, padidina jo rūgštingumą. Jis netgi gali būti girtas, kad išvengtų gastrito. Be to, tokio skysčio sudėtyje yra pieno rūgšties, gebančios įveikti žarnyno infekciją ir kitus patogeninius mikroorganizmus.

Tai svarbu. Jei yra virškinimo problemų, jaučiate sunkumą po valgio, tuomet turėtumėte gerti maistą su kopūstų sūrymu arba valgyti šiek tiek raugintų kopūstų. Sunkumas skrandyje praeis.

Vaistas nuo diabeto

Daržovės taip pat naudingos diabetikams. Savo sudėtyje pluoštas palankiai veikia kasos veiklą ir atitinkamai sumažėja cukraus kiekis kraujyje.

Produktas taip pat prisideda prie riebalų deginimo ir svorio metimo, o tai yra svarbus punktas diabetikams, kurie dažnai nutukę.

Rauginti kopūstai nuo hipertenzijos

Šis produktas pašalina blogojo cholesterolio ir toksinų kiekį, ištirpina aterosklerozines plokšteles, valo kraujagysles ir jas stiprina. Atsižvelgiant į tai, sumažėja širdies ir kraujagyslių ligų tikimybė. Nepaisant to, nerekomenduojama vartoti raugintų kopūstų sergant hipertenzija.

Produkto sudėtyje yra druskų, kurios sulaiko skysčius organizme, padidina kraujo tūrį ir atitinkamai netiesiogiai padidina kraujospūdį.Piktnaudžiavimo tokiu patiekalu rezultatas gali būti hipertenzinė krizė.

Pastaba Sergant hipertenzija, per savaitę galima suvalgyti ne daugiau kaip 100 g produkto.

Privalumai numesti svorio

Mažos kalorijos, aukšta maistinė vertė, vitamino PP ir vyno rūgšties kiekis raugintų kopūstų sudėtyje yra veiksniai, prisidedantys prie svorio metimo. Dėl šio patiekalo vartojimo normalizuojasi medžiagų apykaita, išsiskiria blogasis cholesterolis ir kitos kenksmingos medžiagos. Nepaisant to, kad moteris laikosi dietos, ji jaučiasi gerai.

Bet jūs negalite piktnaudžiauti raugintais kopūstais. Jis skatina virškinimo traktą išskirti skrandžio sultis, todėl gerina apetitą. Jei valgote šią daržovę didelėmis dozėmis, galite nuolat jausti alkį ir dėl to „suvalgyti“ papildomų svarų.

Kosmetikos naudojimas

Iš raugintų kopūstų galite pasigaminti veido kaukes, kurios padidina odos elastingumą, išlygina raukšles ir palengvina odos uždegimą.

Kopūstų sūrymo pagalba galite ne tik pašalinti spuogus ir spuogus, bet ir atsikratyti strazdanų. Pakanka sultis tepti kasdien 10 minučių. ant veido.

Kontraindikacijos ir galima žala

Yra nedaug kontraindikacijų vartoti raugintus kopūstus, tačiau jie yra.

Įveskite šį gaminį į meniu atsargiai tokiais atvejais:

  • padidėjęs skrandžio rūgštingumas (atsiranda rėmuo);
  • pepsinė opa;
  • pankreatitas
  • gastritas su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
  • žarnyno nepraeinamumas (atsiranda pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas);
  • sunki širdies liga (turėtų atsisakyti daržovių dėl didelio natrio kiekio);
  • inkstų nepakankamumas (dėl didelio druskos kiekio);
  • tulžies akmenų liga.

Absoliuti šio produkto vartojimo kontraindikacija yra virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje ir žindymas. Visos rūgštys ir druskos, esančios marinuotosiose daržovėse, kartu su motinos pienu perduodamos kūdikiui. Tai gali sukelti blogą virškinimą, padidėjusį vidurių pūtimą ir dieglius skrandyje. Naudojant HB, produktas turi būti išmestas.

Tai svarbu. Raugintų kopūstų jokiu būdu neturėtumėte gaminti iš konservuotų ar cinko patiekalų. Fermentacijos metu išsiskiria medžiagos, kurios gali padaryti didelę žalą sveikatai.

100 g raugintų kopūstų yra daugiau kaip 600 mg natrio. Tai ne visada gerai, nes ši makro ląstelė pašalina kalį iš organizmo. Todėl laikantis kopūstų dietos kalio vartojimas tikrai turėtų būti padidintas.

Kitais atvejais, kai nėra kontraindikacijų, raugintus kopūstus galima ir reikia valgyti! O ypač šaltuoju metų laiku, kai organizmui taip trūksta maistinių medžiagų.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: