Džiovinti vaisiai ir ypač slyvos yra skiriami kaip atskira grandis žmogaus racione. Šis džiovintas delikatesas turi malonų skonį ir gali būti naudojamas stiprinti sveikatą. Tokio produkto gerbėjai turėtų žinoti, kokia slyvų nauda ir žala organizmui, taip pat kam ji nurodoma ir kam tai draudžiama.
Medžiagos turinys:
Slyvos: cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Slyvų energinė vertė yra gana aukšta - 264 kcal už kiekvieną šimtą gramų.
Į cheminę sudėtį įeina:
- riebalai - 0,7 g
- baltymai - 2,3 g
- angliavandeniai - 57,5 g.
Taip pat į džiovintų vaisių sudėtį įeina visa krūva sveikų medžiagų, vitaminų ir mineralų:
- cukraus
- pektinai;
- pluoštas;
- organinės rūgštys;
- vitaminai A, B, C, PP;
- Natris
- geležies
- fosforas;
- kalio.
- sacharozė;
- gliukozės
- fruktozė.
Naudingos savybės žmogaus organizmui
Kam tinka slyva? Vaisius daro teigiamą poveikį visoms kūno sistemoms:
- Išvalo žarnyną nuo toksinų ir toksinų.
- Tai laikoma gera vidurių užkietėjimo prevencija.
- Skatina natūralų svorio metimą.
- Tai valo kraujagysles.
- Atsparus laisviesiems radikalams, mažinantis vėžio riziką.
- Pagerina kraujotaką.
- Jis turi antibakterinį poveikį (slopina kenksmingų mikroorganizmų veiklą: E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus).
- Tarnauja dantų ligų prevencijai.
- Teigiamas poveikis regėjimo kokybei dėl jo sudėtyje esančio karotino.
- Padeda padidinti efektyvumą.
- Jis turi tonizuojantį poveikį.
- Jis turi silpną diuretikų poveikį.
Slyvų gydymas nuo vidurių užkietėjimo
Slyvų naudingos savybės yra svarbios kovojant su tokiais nemaloniais reiškiniais kaip vidurių užkietėjimas. Jei šią būklę sukelia ne rimtos patologijos, tada, norėdami ją pašalinti, galite naudoti tradicinės medicinos receptus.
Slyvų arbata nuo vidurių užkietėjimo. Virimo etapai:
- Keli vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu.
- Leiskite jiems užvirti mažiausiai 5 valandas (geriausia palikti per naktį).
- Gerkite infuziją per dieną nedidelėmis dalimis.
Patarimas. Tokį nuovirą reikia vartoti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Tie, kurie nemėgsta slyvų vaisių, gali juos pašalinti iš sultinio ir pasiimti tik skystą.
Yra dar viena galimybė džiovintų slyvų naudoti esant vidurių užkietėjimui (tiems, kurie vertina laiką ir nenori jo išleisti džiovintų vaisių virimui).
- Pakanka paimti 5 prinokusias slyvas, kruopščiai jas sukramtyti ir gerti švariu virintu vandeniu.
- Po 3–4 valandų procesą reikia pakartoti.
- Poilsis dažniausiai būna tą pačią dieną. Ši procedūra turėtų būti atliekama tuščiu skrandžiu.
Kaip numesti svorio su džiovintomis slyvomis
Ar slyvas galima naudoti norint numesti svorio? Žinoma, nes jo sudėtyje esantys komponentai padeda greitai numesti papildomų kilogramų neišvarginant dietų.
Pagrindiniai slyvų „svorio metimo“ pranašumai yra šie:
- Normalizuokite cukraus kiekį kraujyje. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, vaisiui yra žemas glikemijos indeksas - tik 29 vienetai. Tai beveik 2,5 karto mažiau nei cukrus. Taigi, džiovintos slyvos tinka ir diabetikams.
- Mažina cholesterolio kiekį.
- Suteikia sotumo jausmą, sumažina alkį. Skaidulos vaisiuje užpildo skrandį, laikinai atgraso įkandimą valgyti.
- Jis laikomas geru antidepresantu. Gera nuotaika = sėkminga dieta. Slyvos garantuoja energingumą ir optimizmą, pagerina psichinę ir emocinę būseną.
- Valo žarnyną. Dieta, kurioje gausu skaidulų, laikoma veiksmingesne.
- Aprūpina organizmą visomis būtinomis medžiagomis. Džiovinti vaisiai išlaiko visas prinokusių slyvų savybes ir aprūpina sistemas visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Be to, šis delikatesas yra labai skanus.
Slyvų ir kefyro derinys pasižymi puikiomis „svorio metimo“ savybėmis. Eksperimento tikslais galite pabandyti pakeisti vakarienę ar pusryčius šiuo tandemu. Supjaustykite 5 džiovintų slyvų vaisius (arba susmulkinkite trintuve) ir sumaišykite su stikline kefyro. Toks kokteilis ne tik padės numesti svorio, bet ir užkirs kelią galimam vidurių užkietėjimui.
Patarimas. Pirkdami kefyrą, turėtumėte atkreipti dėmesį į pagaminimo laiką, nes vidurius laisvinantis poveikis tiesiogiai priklauso nuo jo "amžiaus".
Senesnis nei 2 dienų produktas, priešingai, gali padaryti fiksuojantį poveikį. Tokiu atveju belieka tik spėlioti, kas laimės - susilpnintos slyvos ar sutvirtintas kefyras.
Džiovinti vaisiai nėštumo metu
Kokia slyvų nauda nėštumo metu? Vaisius teigiamai veikia būsimų motinų organizmą dėl šių savybių:
- Pagerina veido odą, gydo odą.
- Pašalina vidurių užkietėjimą - dažnus nėščių moterų kompanionus.
- Normalizuoja būsimos motinos vandens balansą.
- Tai turi choleretic efektą.
Ir nors šie džiovinti vaisiai neturi jokių kontraindikacijų moterims, naudojančioms jas, turėtumėte laikytis kelių rekomendacijų:
- Nenaudokite džiovintų slyvų dažnai ir nekontroliuojamai. Ypač atsargiai reikia dozuoti vaisius nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu.
- Norėdami sumažinti galimos alergijos riziką, turite atidžiai pasirinkti slyvas. Vaisiai turi būti saldūs, silpno rūgštingumo, be kartumo ir pakankamai kieti.
Džiovintos slyvos: nauda ir žala
Tokie džiovinti vaisiai vertinami dėl daugybinių teigiamų savybių:
- Stabilizuokite slėgį.
- Kova su burnos infekcijomis.
- Aktuali ankstyvosiose širdies ir kraujagyslių sistemos ligų stadijose.
- Jie padeda pašalinti kepenų ir inkstų patologijas.
- Padidinkite efektyvumą.
- Atgaivinti kūno ląsteles.
- Pagerinkite regėjimą.
- Jie turi galingą antibakterinį poveikį, ne prastesnį už vaistus.
Dėmesio! Visos išvardytos savybės taikomos tik natūraliems, ne cheminiu būdu apdorotiems vaisiams.
Ilgą laiką slyvos buvo džiovinamos tiesiogiai saulėje ir tik praėjusio amžiaus 30-aisiais jos pradėjo naudoti mechaninę dehidrataciją.
Paprastai džiovinami tik prinokę, mėsingi vaisiai, kuriuose yra ne mažiau kaip 10% cukraus, o rūgštys - ne daugiau kaip 1,2%.
Džiovinimo slyvos namuose:
- Slyvas gerai išrūšiuokite, nuplaukite ir blanširuokite.
- Išdėliokite vaisius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Žaliavas reikia džiovinti mažiausiai 4 valandas 100 laipsnių temperatūroje, tačiau joms reikia atvėsti daug ilgiau - 6–8 valandas.
- Po džiovinimo būsimas slyvas reikia vėl įdėti į orkaitę, pašildytą iki 80 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, židiniai džiovinami 6 valandas, po to dar 3 valandas atvėsinami.
- Belieka įkaitinti orkaitę iki 100 laipsnių, ten sudėti slyvas ir palaikyti 30 minučių.
- Slyva yra paruošta. Jums tereikia perkelti jį į tinkamą saugojimo konteinerį.
Kontraindikacijos
Slyvų naudojimo kontraindikacijos yra nedaug.
Taigi, vaisiai neturėtų būti įtraukti į dietą (arba griežtai riboti):
- pacientams, sergantiems cukriniu diabetu;
- maitinančios motinos (gali sukelti koliką ir skrandžio sutrikimą kūdikiui);
- žmonių, kenčiančių nuo nutukimo.
Slyvos yra universalus gydymas, derinantis malonų skonį ir neįkainojamą naudą kūnui. Turint palyginti nedaug kontraindikacijų, šie vaisiai tinka žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, ir norintiems sulieknėti. Džiovintos slyvos naudingos ir tiems, kurie tiesiog mėgsta mėgautis sveikais saldumynais.
