Dvigubai išsijoti miltai ir aukštos kokybės sviestas česnakinę duoną pavers karūnos patiekalu. Kitų paslapčių nėra. Jis yra kvapnus, švelnus ir lengvai paruošiamas. Kiekvienas gali ją iškepti.
Medžiagos turinys:
Orkaitės česnako duona
Šis duonos gaminys taps mėgstamiausiu. Pagrindinis dalykas yra įsisavinti jo paruošimo procesą krosnyje.
Tešlos ingredientai:
- miltai - 0,5 kg;
- šviežias kiaušinis - 1 vnt .;
- druska - 2 šaukšteliai. be kalvos;
- cukrus - 2 šaukšteliai;
- saulėgrąžų aliejus - 20 g;
- mielės - 11 g (tradicinis maišas);
- virintas vanduo - 1 puodelis.
Padažo ingredientai:
- sviestas - 80 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- krapų sėklos - 0,5 šaukštelio.
Virimas:
- Geriau naudoti aukščiausios kokybės miltus. Visas tūris du kartus perpilamas per sietą.
- Supilkite miltus į dubenį, kuriame bus minkoma tešla. Į jį įpilkite mielių, šilto vandens, vištienos kiaušinio, saulėgrąžų aliejaus, druskos, cukraus. Gerai išmaišykite ingredientus. Turėtumėte gauti tešlą, kuri neliptų prie jūsų rankų.
- Indai turi būti padengti lipnia plėvele ar folija, 50 minučių padėkite į šiltą vietą.
- Tešlą sutrinkite, prieš tai sutepdami rankas aliejumi.
- Palikite tešlą šiltai 30 minučių.
- Norėdami paruošti padažą, ištirpinkite sviestą, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Česnakai, tarkuoti, įpilkite į aliejų. Ten supilkite druską ir krapus. Maišyti.
- Padalinkite tešlą į 3 lygias dalis. Juos susukite atskirai, apvalios formos.
- Kruopščiai pagardinkite pirmąjį blyną padažu ir sudėkite į formą, padengtą pergamentu.
- Ant viršaus uždėkite dar vieną plokščią pyragą, suteptą padažu.
- Su 3 pyragais mes taip pat darome. Mes supjaustėme trijų sluoksnių kepalą peiliu į 6 dalis, nepasiekdami vidurio. Ji turi likti neliečiama.
- Kiekviena dalis susukama du kartus. Kepalas pradeda panašėti į gėlės formą.
- Sunkiausia dalis atsilieka.Jūs turite palikti produktą 30 minučių šiltoje vietoje. Šiuo metu įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
- Česnakinė duona kepama apie 40 minučių. Pasirengimo signalas bus auksinė pluta kepalo paviršiuje.
Česnakinė duona orkaitėje, ji pasirodo skani ir nuostabi. Jį galima patiekti su įvairiais patiekalais ir valgyti kaip bandelę.
Su alyvuogių aliejumi
Česnakinė duona, paruošta pagal šį receptą, laikoma lengviausia ir sveikiausia.
Tešlos ingredientai:
- miltai - 0,5 kg;
- didelis kiaušinis - 1 vnt .;
- druska - 0,5 šaukšto. l .;
- cukrus - 0,5 šaukšto. l .;
- alyvuogių aliejus - 20 g;
- mielės - 11 g (standartinis maišas);
- virintas vanduo - 200 ml.
Česnako skiltelės ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- konditerinis aguonas - 1 šaukštelis.
Virimas:
- Miltus išsijokite per smulkų sietelį. Jei reikia, pakartokite procesą.
- Mieles užpilkite šiltu vandeniu ir cukrumi. Leiskite užvirti 7-10 minučių.
- Sumaišykite tešlos ingredientus. Įpilkite sužaistas mieles vandeniu. Viską gerai išmaišyti.
- Palikite tešlą 30 minučių šiltoje vietoje. Indelis turi būti sandariai uždengtas plėvele.
- Minkykite tešlą ir palikite dar 40 minučių pakilti.
- Šiuo metu galite virti padažą. Sumaišykite tarkuotą česnaką, aliejų, druską.
- Suformuokite 10 glotnių koloboksų, patepkite juos česnako minkštimu.
- Skleiskite kolobokus formoje, padengtoje pergamentu. Tarp jų turėtų būti nedidelis atstumas. Pabarstykite būsimą kepalą aguonomis ir padėkite į šiltą vietą 20 minučių.
- Įdėkite česnako duoną su alyvuogių aliejumi į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių 40 minučių.
- Išimkite rožinį gaminį ir leiskite jam atvėsti.
Prieš naudojimą duona gali būti sutepta likusiu padažu. Tai suteiks sultingumo ir sustiprins aromatą.
Virimas duonos mašinoje
Česnakinė duona tinka pirmam, antram patiekalui, sumuštiniams gaminti. Norėdami pridėti prieskonių į miltų gaminį, įpilkite žolelių.
Ingredientai
- miltai - 400-420 g;
- vanduo - 250 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
- grietinė - 2 šaukštai. l .;
- mielės - 1 šaukštelis;
- druska - 1 šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- krapų žalumynai - 2 šakos.
Virimas:
- Prieš minkydami tešlą, turite paruošti duonos mašiną darbui, į ją įdėkite mentelę.
- Į formą įpilkite aliejaus, vandens, grietinės.
- Išsijokite miltus, įpilkite į likusius ingredientus, padarykite gilumą.
- Į skylę supilkite mieles, cukrų, druską.
- Česnaką sutarkuokite, susmulkinkite krapus. Įpilkite mišinio į formą.
- Virimas duonos mašinoje. Mes įdedame į jį formą su testu, įdiekime programą „pagrindinis kepimas“.
Tešla turi būti elastinga, bet elastinga. Po 4 valandų išeis rožinė duona su česnako skoniu. Rekomenduojama atšaldytą produktą.
Paprastas receptas keptuvėje
Skanią česnakinę duoną galima paruošti per 15 minučių.
Ingredientai
- duona - kepalas;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 10 šaukštų. l .;
- druska - 1 šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Virimas:
- Duoną supjaustykite 1 cm storio griežinėliais.
- Įkaitinkite viryklę iki vidutinės temperatūros. Į keptuvę supilkite aliejų.
- Kepkite gabalėlius iš abiejų pusių 2 minutes.
- Duoną palikite atvėsti, padėdami riekeles ant plokščio indo.
- Sumaišykite česnaką, praleistą per spaudą, su druska, sumalkite ant kotletų.
Tokia duona bus skanus barščių priedas. Ypač populiarūs juodos duonos česnako skrebučiai.
Sūrio ir česnako duona
Nėra laiko kepti? Geriausias pasirinkimas yra pagaminti neįprastą patiekalą iš gamyklinių miltų gaminio.
Ingredientai
- duona - 1 ritinys;
- sviestas - 150 g;
- kietasis sūris - 120 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Virimas:
- Sumaišykite tirpintą sviestą, tarkuotą česnaką ir sūrį.
- Duoną padalinkite į gabalus, iš vienos pusės paskleiskite sūrio-česnako padažą.
- Duonos riekeles apvyniokite folijoje, 15 minučių nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Gėrimas patiekiamas šiltai prie stalo.
Su sviestu
Širdinga, traški duona su sviestu. Jis gali būti pagamintas iš baltos duonos, bet geriau naudoti bagetą.
Tai įdomu:mielių duonos receptas
Ingredientai
- bagetas - 1 vnt .;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska - 1 šaukštelis;
- juodieji pipirai - žiupsnelis;
- sviestas - 6 šaukštai. l
Virimas:
- Sumaišykite sviestą, pipirus, druską, česnaką.
- Baguette perpjaukite išilgai į 2 dalis. Kiekvieną iš jų sutepkite padažu.
- Apvyniokite abi puses į foliją ir palikite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15 minučių.
Per tą laiką bagetas yra prisotintas kreminio česnako skonio. Jis gali būti patiekiamas prie stalo bet kokia forma.
Visos česnakinės duonos veislės išsiskiria puikiu skoniu. Kokį maisto gaminimo būdą pasirinkti, kiekvienas nusprendžia pats.
