Ką galima paruošti iš varškės - 15 receptų

Ką galima virti iš varškės? Taip, nieko! Nuo pirmųjų patiekalų ir salotų iki užkandžių ir desertų. Varškės sūris yra tikrai universalus, labai skanus ir sveikas produktas. Jis pasižymi turtinga kompozicija, kurioje yra vitaminų ir mineralų (fosforo, geležies, kalcio), baltymų ir amino rūgščių, laktozės ir anglies dioksido. Mitybos specialistai rekomenduoja varškės patiekalus į meniu įtraukti žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių, virškinimo ir kvėpavimo sistemos ligomis. Produkte esančias naudingas medžiagas organizmas gerai pasisavina, o dažnas varškės patiekalų vartojimas padidina hemoglobino lygį, sustiprina kaulinį audinį ir dantis.

Pasibaigę varškės blynai

Varškės sūris yra labai subtilus pieno produktas, kurio ilgą laiką negalima laikyti. Jei jūsų varškė jau kelias dienas meluoja, pastebite nebūdingą rūgštų kvapą ir iškreiptą skonį, neskubėkite išmesti produkto. Kepkite sūrio pyragus!

Jums reikės šių produktų:

• varškės sūris (bet koks: šviežias, sugedęs, pasibaigęs galiojimo laikas, rūgštus) - svaras;
• razinos (geriau pasiimti iš tamsių vynuogių veislių, jis turi labiau prisotintą skonį) - 50 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• granuliuotas cukrus arba saldūs milteliai - 5 šaukštai. l .;
• aukščiausios kokybės miltai - stiklinė;
• augalinis aliejus (kepsime ant jo).

Supjaustykite gaminį šakute, kad pašalintumėte gabalus. Į mišinį įpilkite kitų ingredientų ir viską sumaišykite. Iš masės suformuokite varškės blynus, susukite juos į miltus ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol pasirodys gardi pluta.

Kepimo metu sūrio pyragai neturėtų plaukti aliejuje.Jei persistengsite ir supilsite daugiau, pyragai pasirodys per riebūs. Jums tiesiog reikia lengvai sutepti keptuvę, kad jie neliptų.

Kefyro pyrago receptas

Kefyro varškės pyragas padės, kai yra noras greitai paruošti ką nors desertui arba jums reikia maitinti vaikus.

Jums reikės trečdalio kilogramo šviežios varškės:

• 3 dideli kiaušiniai;
• stiklinė kefyro su bet kokiu riebalų kiekiu;
• stiklinė aukščiausios kokybės c miltų ir granuliuoto cukraus;
• obuolys;
• bet kokie kepimo milteliai;
• vanilinas, cinamonas.

Kiaušinius su saldžiu smėliu reikia atsargiai sutarkuoti, įpilkite kefyro, soda ir vanilinio cukraus. Įberkite druskos ir suberkite išsijotus miltus. Viską minkykite ir įmeskite į tešlą obuolių košę. Tada supilkite gatavą pagrindą į formą, kurią mes nedelsdami dedame į orkaitę. Kepimo laikas - 30 minučių.

Plakti tinginiai koldūnai

Tinginiai koldūnai yra paprastas, bet daugelio mėgstamas patiekalas, kurį nėra sunku pagaminti net ir judriausią dieną. Iš iš anksto užšaldytų ruošinių per 5 minutes galite pasigaminti karštus ir sveikus pusryčius.

Reikia šių ingredientų:

• naminis varškės sūris su dideliu riebalų kiekiu - pusė kilogramo;
• cukrus - pora šaukštų;
• miltai - pusė stiklinės;
• kiaušinis;
• šiek tiek druskos.

Virimas taip:

1. Įmuškite kiaušinį, druską ir supilkite į iš anksto sumaltą pieno produktą. Supilkite cukrų, viską išmaišykite ir minkykite tešlą.
2. Iš jos galima suformuoti „dešrą“, kurią šlapiu peiliu reikia supjaustyti į mažus 1,5–2 cm pločio gabalėlius. Galima duoti bet kokios formos koldūnų.
3. Jie gali būti nedelsiant užšaldyti arba virti. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį ir druską. Sudėkite koldūnus ir ištraukite, kai jie pasirodys.

Paruošti tinginiai koldūnai patiekiami su grietine, uogiene ar medumi.

Varškės varškės užkepėlė

Receptai iš varškės, kurios galiojimo laikas pasibaigęs, - puikus gelbėjimosi laikas, kai produkto, pagal etiketę, nebegalima naudoti, tačiau gaila jo išmesti.

Norėdami paruošti skanų varškės patiekalą, paruoškite 0,5 kg pieno produkto, 3 šaukštus. l grietinės, kiek cukraus, gabalėlio sviesto, manų kruopos ir kiaušinio. Galite pridėti uogų, vaisių ir vanilės.

1. Pirmasis žingsnis yra nuvalyti pieno produktą per sietą. Taip pat galite sumalti mėsmalėje arba naudoti trintuvą. Į gautą masę įpilkite aliejaus.
2. Įmuškite kiaušinius su cukrumi į atskirą indą, nusiųskite juos į masę iš ankstesnio žingsnio, ten supilkite manų kruopas, vaniliną, cinamoną ir druską.
3. Minkyti gatavą mišinį, sudėti džiovintus vaisius ar uogas ir sudėti į kepimo indą. Į viršų su grietine.
4. Nusiųskite būsimą patiekalą karštoje orkaitėje ir kepkite pusvalandį.

Išimkite gatavą desertą iš formos, atvėsinkite ir supilkite ant kondensuoto pieno. Rūgštus „sugedusio“ varškės skonis buvo visiškai neutralizuotas.

Pyragas su minkštu varškės sūriu

Norite virti Yummy iš minkšto varškės? Pabandykite iškepti šokoladinį pyragą. Jei viskas bus padaryta teisingai, tai pasirodys skanu, nuostabiai kvepės ir, kas taip pat yra labai naudinga, naudinga.

Paruoškite tokį maisto rinkinį 200 gramų varškės:

• šokoladas (juodas, natūralus, be plytelių) - 120 g;
• vienas kiaušinis;
• pusė puodelio įprasto cukraus;
• vanilė - pagal skonį;
• miltai - neišsami stiklinė;
• šiek tiek sodos (acto arba citrinos sulčių).

Virimas taip:

1. Į vieną indą su sviestu supilame šokoladą.
2. Kiaušinį išplakite su cukrumi ir supilkite į dubenį su šokoladu.
3. Į masę supilkite miltus, soda ir vanilinį cukrų.
4. Iš likusių ingredientų formuojame įdarą.
5. Supilkite tešlą su įdaru į formą sluoksniais. Kepkite pyragą 30 minučių.

Suberkite spurgas lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje virti spurgai yra nuostabiai skanūs. Jie paruošiami lengvai ir paprastai. Jums reikės 400 gramų varškės (beje, galite vartoti ne pirmo šviežumo pieno produktą), 4 šaukštus. l cukraus ir dvigubai daugiau miltų. Kad tešla būtų sodri, nepamirškite apie kepimo miltelius. Paruoškite kiaušinį, šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus.

1. Kiaušinį išplakite, sumalkite su cukrumi ir druska. Sudėkite kepimo miltelius.
2. Varškę gerai išmaišykite, sumalkite, kad neliktų gabalėlių, suberkite miltus ir kiaušinio-cukraus masę.
3. Iš gauto bandymo suformuokite gabalus, kurių skersmuo ne didesnis kaip 1,5 cm.
4. Spurgos yra ruošiamos lėtoje viryklėje režimu „Deep Fry“.

Paruoštą porciją sudėkite į popierinį rankšluostį (jis sugeria visus riebalus), tada perpilkite į indą ir, jei norite, pabarstykite milteliniu cukrumi.

Atkreipkite dėmesį! Virimo metu spurgos padidėja, todėl nedarykite jų didelių. Taip pat nereikia primesti pilno dubenėlio ruošinių, kad jie neliptų.

Pyragaičiai su varške

Norėdami paruošti šį švelnų desertą, jums reikės:

• 500 g tešlos;
• 300 g varškės;
• vienas kiaušinis;
• 3 šaukštai. l cukraus.

Pirmiausia tešlą reikia atitirpinti, o tada paruošti įdarą.

1. Varškę sumaišykite su cukrumi ir tryniu, tuo pačiu sulaužydami gabalėlius.
2. Mes supjaustome tešlą į stačiakampius ir sutepkite juos baltymais.
3. Ruošinių centre mes paskleidžiame šaukštą varškės ir uždarome stačiakampius, sujungdami kraštus ir pritvirtindami juos šakute.
4. Sluoksnius sutepkite baltyminėmis putomis ir švelniai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kuri iškart dedama į orkaitę 15 minučių.

Taurė, jūs laižote pirštus

Cupcake yra puikus priedas prie arbatos ar kavos.

Norėdami jį paruošti, turite paruošti šiuos ingredientus:

• varškė (geriau vartoti šviežią) - 600 g;
• sviestas - 260 g;
• granuliuotas cukrus - 250 g;
• kiaušiniai - 6 vnt .;
• miltai - 200 g;
• kepimo milteliai;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas.

Darbo pradžia:

1. Atskirkite nuo trynių ir išplakite baltymus, kad susidarytų purios putos.
2. Atskirame inde išplakite sviestą su druska, cukrumi ir vanile. Palaipsniui supilkite trynius, tada varškę, o po to švelniai ir miltus su kepimo milteliais.
3. Mes išklojame gatavą tešlą ir nusiųskite ją kepti į pašildytą orkaitę.
4. Mes kepame desertą 90 minučių, po kurio mes išimame kvapnų pyragą ir pabarstome milteliais.

Varškės sūrio sausainiai

Skanūs, patenkinami sausainiai, daugeliui pažįstami nuo vaikystės, pasirodo labai lengvai paruošiami.

Norėdami pagaminti tokį desertą, paruoškite:

• 300 g pieno produkto;
• 150 g sviesto;
• 250 g miltų;
• vienas kiaušinis
• granuliuoto cukraus
• kepimo miltelių.

Virimo procesas yra labai paprastas:

1. Varškę sumaišykite su suminkštu sviestu, suberkite kiaušinį ir miltus su kepimo milteliais.
2. Iš tešlos išpjaustome pyragus ir iš abiejų pusių išsukame cukrumi.
3. Kiekvieną kūrinį sulankstydavome per pusę ir dar kartą per pusę - gaudavome improvizuotas „letenėles“.
4. Mes paskleidžiame savo būsimus slapukus ant kepimo skardos ir išsiunčiame į įkaitintą orkaitę. Palikite kepti 20 minučių.

Varškės pyragas be kepimo

Norint paruošti mėgstamą desertą, nereikia daug laiko ir pastangų. Iš paprastų ingredientų per pusantros valandos galite iškepti skanų sūrio pyragą, kurį jūsų artimieji tikrai įvertins.

Taigi ingredientų sąrašas:

• bandelių sausainiai - 300 g;
• sviestas - 150 g;
• varškė - 0,5 kg;
• grietinėlė - 20 ml;
• cukrus - 150 g;
• želatina - 20 g.

Apsiginklavę viskuo, ko reikia, eikite:

1. Pirmiausia želatiną užpildykite šiltu vandeniu ir laikinai palikite ramybėje.
2. Susmulkinkite sausainius ir sumaišykite su sviestu.
3. Gautą masę sutankiname ant pelėsio dugno ir siunčiame 30 minučių. šaldytuve.
4. Per tą laiką želatiną užvirkite. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir įpilkite varškės sūrio, anksčiau „kankindami“ mėsmalę. Švelniai supilkite želatiną į gautą masę ir gerai išmaišykite.
5. Varškės kompoziciją paskleidžiame ant tešlos iš bandelių sausainių, kurie jau atšalę šaldytuve, ir desertui siunčiame atgal į šaltą dar 3-4 valandas.

Karališkas sūrio pyragas

Karališkas sūrio pyragas - skanus pyragas, kuris greitai ir lengvai gaminamas. Jis padės, jei laukiate svečių ar tiesiog norite arbatos „gėrybių“. Pabandykite pasidaryti tokius pyragaičius, ir jums tai tikrai patiks.

1. Talpykloje sumaišykite stiklinę grietinės, 0,5 šaukštelio sodos ir 2 puodelius miltų.
2. Į šį mišinį įpilkite 200 g sviesto ir susmulkinkite gautą kompoziciją į trupinius - tešla paruošta.
3. Plaktuve sumalkite 300 g varškės sūrio su puse stiklinės cukraus ir tokiu pačiu kiekiu grietinės.
4. Pusę tešlos iškočiojame į formą, ant viršaus supilame varškės masę, ant kurios viršaus paskirstome antrąją tešlos dalį.
5. Kepkite sūrio pyragą 30 minučių.

Gatavas pyragas turės tik atvėsti ir supilti šokoladą, tik jei kiltų toks noras. Karališkas sūrio pyragas yra vienas geriausių patiekalų, kurį galima paruošti iš varškės ir grietinės.

Sultys su varške orkaitėje

Norite namuose iškepti garbanotus pyragus su varške? Tai nėra taip sunku.

Pirmiausia turite paruošti ingredientus:

• drėgna varškė - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 7 šaukštai. l .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grietinė - 200 g;
• aliejus - 70 g;
• miltai - 300 g;
• manų kruopos - 1 - 2 šaukštai. l .;
• žiupsnelis druskos;
• vanilinas;
• kepimo miltelių.

Virimas taip:

1. Varškė perkošiama per mėsmalę, į ją supilamas cukrus, šaukštas manų kruopos ir grietinė. Ten mes siunčiame vieno kiaušinio baltymą, vaniliną ir viską gerai išmaišome.
2. Dabar mes pradedame ruošti tešlą. Plakite 1 kiaušinį su 100 g grietinės ir 3 šaukštais. l cukraus. Mes ten siunčiame sviestą ir supilame miltus su kepimo milteliais. Tešlą minkykite ir iškočiokite.
3. Iš gauto pagrindo mes išpjaustome apskritimus, kiekvieno viduryje įdėkite įdarą ir supilkite sultis. Nereikia jų prispausti.
4. Pyragus perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, sutepame tryniais ir kepame iki aukso rudos spalvos 180 laipsnių temperatūroje.

Glazūruota varškė namuose

Glazūruota varškė yra mėgstamas vaikų ir suaugusiųjų gydymas saldžiais dantimis. Dabar šį patiekalą galite pasigaminti namuose.

Jums reikės:

• 350 g varškės;
• stiklinė cukraus;
• 100 g sviesto;
• vanilinas.

Paruoškite apledėjimą iš 30 g sviesto ir 60 g šokolado.

1. Pieno produktą sumalkite ir minkykite gabalėlius.
2. Įpilkite granuliuoto cukraus, sviesto ir vanilės. Gerai plakite.
3. Maisto folija supjaustoma kvadratėliais.
4. Iš varškės masės formuojame sūrį, apvyniokite juos folija ir nusiųskite į šaldiklį.
5. Tuo tarpu paskaniname šokoladą ir sviestą.
6. Mes gauname sūrį iš šaldiklio, panardiname juos į apledėjimą, dedame į lėkštę ir nusiųsti į šaldytuvą sukietėti.

Greitas užkandis su žolelėmis

Jei jus domina paprasti ir greiti skanių užkandžių receptai, šis patiekalas yra skirtas jums. Geriausia tokį užkandį pasidaryti iš pita duonos.

1. 250 g varškės sūrio nuvalykite iki galo, sumaišykite su 50 g minkšto aliejaus ir pridėkite kapotų žalumynų su česnaku. Druskos ir pipirų gautą kompoziciją.
2. Masę paskleidžiame plonu sluoksniu ant pita duonos lakšto, kurį iškart susukame į ritinį ir supjaustome mažais gabalėliais.
3. Sudedame ritinėlius į lėkštę ir gražiai dekoruojame.

Varškė ir pieno suflė

Souffle yra puikus įvairių pyragų priedas, o kartais ir savarankiškas desertas.

Norėdami jį virti, jums reikės šių produktų:

• vidutiniškai drėgna varškė - 250 g;
• pienas (geriausia naminis) - 250 ml;
• kakava - 1 šaukštas. l .;
• grietinė - 3 šaukštai. l .;
• želatina - 15 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• cukrus - 2 šaukštai. l .;
• žiupsnelis druskos.

Virimas taip:

1. Pirmiausia varškę sutrinkite trintuvu.
2. Gauta masė sumaišoma su pienu, cukrumi, kiaušiniais ir grietine. Viską plakite iki vientisos masės.
3. Mes praskiedžiame želatiną šiltu vandeniu ir supilame į varškės masę per sietą.
4. Mes paskirstome pusę mišinio į dubenėlius, o kitą pusę įpilame kakavos ir supilame taip pat.
5. Souffle išsiųsta į šaldytuvą.

Po poros valandų galite gauti desertą ir mėgautis nuostabiu švelnaus varškės ir pieno suflė skoniu. Nepaprastas apetitas!