Ką virti su malta mėsa vakarienei - 9 greiti ir skanūs receptai

Įdaras yra universalus komponentas, iš kurio galite gaminti tiek sudėtingus, tiek paprastus patiekalus. Siūlomi receptai padės kiekvienai namų šeimininkei pasirinkti, ką virti iš maltos mėsos vakarienei, tam nepagailėdami daug laiko.

Bulvių ir maltos mėsos paplotėliai

Maltos mėsos ir bulvių troškinys yra tai, ką galite greitai ir lengvai paruošti vakarienei. Minimalios sudedamosios dalys ir turtingas skonis yra šio patiekalo dorybės.

Mums reikės:

• 4 vidutinės bulvės;
• 500 g maltos mėsos;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• pora česnako skiltelių;
• 250 g sūrio;
• skardinė grietinės;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal pageidavimą.

Virimas:

1. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Pirmąjį sluoksnį paskleiskite gilioje formoje.
2. Maltą mėsą gerai įdarykite, kad ji taptų minkšta, ir padėkite ant bulvių.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir išklokite kitu sluoksniu.
4. Grietinės griežinėliai plonai paskirstomi per svogūną.
5. Jei norite, galite išdėstyti dar vieną bulvių sluoksnį.
6. Likusią grietinę išmaišykite 250 ml vandens, suberkite susmulkintą česnaką, pipirus ir druską. Švelniai supilkite į indą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir nustatykite indą 45–60 minučių.

Prieš 10 minučių pasiruošę pabarstyti tarkuotu sūriu.

Spagečiai su Bolonijos padažu

Jei norite greitai pagaminti patiekalą vakarienei, tada tobulai tinka spagečiai su à la bolognese padažu. Labiausiai dietinis variantas gaunamas iš maltos kalakutienos.

Ingredientai

• 3 porcijos spagečių;
• 300 g maltos mėsos (iš jautienos ar kalakutienos);
• 1 svogūno galva;
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 2 pomidorai;
• česnako pagal skonį;
• žiupsnelis baziliko.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną keptuvėje.
2. Įpilkite ten maltos mėsos ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami.
3. Įpilkite 100 ml vandens, pomidorų pastos ir smulkiai supjaustyto pomidoro.Troškinkite dar 15 minučių.
4. Į keptuvę įpilkite česnako ir baziliko, jei reikia, šiek tiek vandens. Troškinkite 5 minutes.
5. Puode užvirkite vandenį ir užvirkite spagečius pagal pakuotės rekomendacijas.
6. Spagečiai dalijami lėkštėse, ant kurių užpilamas padažas „a la Bolognese“.

Norėdami papuošti porcijas, galite naudoti šviežius baziliko lapelius ir pomidorų griežinėlius.

Taip pat skaitykite:ką virti su malta vištiena

Mėsa "lizdai" su sūriu ir pomidorais

Šis receptas puikiai tinka šventinėms vakarienėms, nes „lizdai“ atrodo labai gražiai ir patraukliai. Geriau juos virti iš maltos jautienos. Norėdami pikantiškesnio skonio, į maltą mėsą galite pridėti apynių-suneli prieskonių.

Daugiau medžiagų:maltos lizdai - receptas

Reikalingi produktai:

• 500 g maltos mėsos;
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis
• 2 dideli pomidorai;
• 300 g sūrio;
• 50 g grietinės arba majonezo;
• skiltelė česnako;
• žiupsnelis druskos;
• aštrios žolelės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Svogūnus susmulkinkite trintuve arba susmulkinkite rankiniu būdu, sudėkite į maltą mėsą. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
2. Iš maltos mėsos padarykite „lizdus“ su skylute centre.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažo storio žiedais. Įdėkite į "lizdo" ​​vidurį.
4. Kepimo skardą uždenkite folija ir paskleiskite ruošinius. Įdėkite į karštą orkaitę 35 minutėms.
5. Sūrį sutarkuokite ir pagardinkite grietine ar majonezu. Sudėkite susmulkintą česnaką.
6. Išimkite patiekalą iš orkaitės ir papuoškite kiekvieną "lizdą" sūriu.

Įdėkite į orkaitę dar 10-15 minučių.

Namie paruošti kotletai su ryžiais orkaitėje

Naminiai kotletai - paprastas ir subtilus patiekalas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Pomidorų ar grietinėlės padažas puikiai tinka prie kotletų.

Reikalingi produktai:

• 500 g maltos mėsos;
• 150 g ryžių;
• 2 svogūnų galvos;
• 1 kiaušinis
• 4 šaukštai. l pomidorų pasta;
• 4 šaukštai. l grietine;
• 2 šaukštai. l miltai;
• druskos ir cukraus pagal skonį.

Virimas:

1. Ryžius virkite 10–15 minučių, kol pusė išvirs ir atvėsinkite.
2. Sumaišykite su malta mėsa.
3. Susmulkinkite svogūną ir suberkite į maltą mėsą. Į druską.
4. Iš mažų mėsos gabalėlių iškočiokite apvalius kotletus.
5. Sudėkite kotletus į gilią formą.
6. Padažui sumaišykite pastą, grietinę ir 300 ml vandens. Lėtai supilkite miltus ir maišykite, vengdami gabalėlių. Pasūdykite padažą. Jei norite, galite pridėti cukraus, tai padažui suteiks švelnesnį skonį.
7. Supilkite padažą į formą, suteptą saulėgrąžų aliejumi. Jei forma per didelė ir padažas neuždengia kotletų, įpilkite vandens.

Troškinkite orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.

Atidarykite pyragą su mėsa, cukinijomis ir pomidorais

Atvirą pyragą galima patiekti kaip savarankišką patiekalą vakarienei ar kaip papildymą vakarinei arbatai.

Reikalingi produktai:

Testas:

• 300 g kvietinių miltų;
• 120 g sviesto;
• 3 šaukštai. l pienas;
• 1 kiaušinis
• druska pagal skonį.

Įdarui:

• 300 g maltos mėsos (galima paruošti tiek iš maltos vištienos, tiek iš jautienos);
• 1 nedidelė cukinija arba cukinija;
• 2 pomidorai;
• 1 kiaušinis
• 150 ml grietinėlės;
• 80 g sūrio;
• druska pagal skonį.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Norėdami paruošti tešlą, turite paimti atšaldytą aliejų ir supjaustyti gabalėliais.
2. Sumaišykite sviestą su miltais, įtrindami jį tarp pirštų.
3. Į gautą mišinį įpilkite pieno ir kiaušinių.
4. Gerai minkykite. Įdėkite į šaltą vietą 40-60 minučių.
5. Išvyniokite atšaldytą tešlą ir padėkite į gilią formą, formuodami sieną.
6. Kepkite gautą pagrindą orkaitėje apie 10 minučių.
7. Atvėsinkite pagrindą ir tolygiai užpildykite malta mėsa.
8. Į viršų su supjaustytomis cukinijomis ir pomidorais, supjaustytais plonais apskritimais.
9. Sumaišykite grietinėlę, kiaušinį ir tarkuotą sūrį. Supilkite pyragą.

Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, pyragą kepkite apie 30 minučių.

Tai įdomu:maltos mėsos receptas koldūnams

Bulviniai blynai su mėsa

Bulvinius blynus su malta mėsa labai lengva paruošti, o jų skonis niekam nepaliks abejingų. Skaniausias patiekalas gaunamas iš maltos kiaulienos. Jei norite pikantiško skonio, įdarą galite pridėti žalumynų ir sūrio.

Ingredientai

• 6-7 dideli bulvių gumbai;
• 1 kiaušinis
• 1 svogūno galva;
• 2 šaukštai. l miltai;
• 200-300 g maltos mėsos;
• druska, prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite nuluptas bulves. Jei naudosite trintuvą su mažomis ląstelėmis, gausite švelnesnius blynus.
2. Leiskite skysčiui nusistovėti, išspauskite.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną.
4. Sumaišykite bulves, svogūnus, kiaušinius ir miltus.
5. Maltą druską ir suberkite prieskonius. Gerai išmaišykite. Jei įdaras per tankus, įpilkite vandens.
6. Iš bulvių masės suformuoti bulvių kotletą, paslėpdami maltos mėsos gabalą viduje. Svarbu, kad blynai nebūtų per stori.
7. Kepkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol susmulkins.

Patiekite su grietine, majonezu ar kitais padažais.

„Forcemeat“ kotletai lėtai viryklėje

Kotletai yra paprastas ir skanus patiekalas, kurį virti gali net pradedančioji šeimininkė.

Sudėtis:

• 450 g maltos mėsos;
• 2 mažos bulvės;
• 2 riekelės kietos duonos;
• 2 svogūnai;
• 1 skiltelė česnako;
• 2 šaukštai. l pomidorų pasta;
• džiūvėsėliai;
• druska pagal skonį.

Virimas taip:

1. Bulves nulupkite ir susukite į mėsmalę arba sutrinkite ant smulkios trintuvės.
2. Susmulkinkite duoną arba praeikite per mėsmalę.
3. Susmulkinkite svogūnus ir česnaką.
4. Sumaišykite maltą mėsą, bulves, duoną, česnaką ir svogūnus. Druska ir sumaišoma.
5. Iš maltos mėsos iškočiokite vidutinio dydžio kotletus ir susukite juos į džiūvėsėlius.
6. Įdėkite ruošinius į daugialypę terpę, iš anksto sutepdami ją aliejumi.
7. Pomidorų pastą praskieskite 150 ml vandens ir supilkite į pyragus.
8. 40 minučių nustatykite režimą „Kepimas“. Po 20 minučių apverskite pyragus.

Virimo būdas lėtoje viryklėje žymiai sutaupys laiko.

Sūrio pluta

Mėsos duona gali būti naudojama kaip savarankiškas patiekalas arba patiekiama vietoje įprastos duonos, jie greitai gali būti užkąsti ar nuoširdžiai papietauti. Idealu patiekti jį su šviežiomis daržovėmis.

Reikalingi komponentai:

• 400 g jautienos;
• 1 svogūno galva;
• 2 riekelės duonos (juodos arba baltos);
• 1 kiaušinis
• 150 g sūrio;
• 100 ml pieno;
• druska, pipirai, žolelės pagal skonį.

Virimas:

1. Jautieną ir svogūną susmulkinkite mėsmalėje.
2. Duoną pamirkykite piene ir sumalkite. Geriau nenaudoti plutos.
3. Duoną ir kiaušinį sujunkite su malta mėsa, išmaišykite. Įpilkite druskos ir prieskonių, tokių kaip paprika ir pipirai.
4. Į formą įdėkite maltą mėsą, suteikdami duonos formą. Patogiau naudoti stačiakampę formą.
5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 35 minutes, tada išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įsitikinkite, kad sūris pateko į duonos šonus. Kepkite dar 15 minučių.

Norėdami gauti gražią plutą, galite ant viršaus pabarstyti patiekalą su paprika ar kečupu ir naudoti mažus krekerius.

Cukinijos kebabas

Jei norite vakarienei iškepti skanų ir įdomų patiekalą, tada kebabas su cukinijomis yra tai, ko jums reikia. Laimingas mėsos ir daržovių derinys pavers jūsų vakarienę nuoširdžia ir sveika.

Panašus receptas:Lula kebabas orkaitėje - receptas

Mums reikės:

1. 400 g kiaulienos;
2. 1 ropės svogūno;
3. skiltelė česnako;
4. 3 mažos cukinijos arba cukinijos;
5. 2 pomidorai;
6. mėsos pagardai;
7. žiupsnelis druskos.

Pradėkime virti:

1. Susukite mėsą į mėsmalę.
2. Susmulkinkite svogūną ir česnaką, sudėkite į mėsą.
3. Pagardinkite druska ir pagardinkite. Kruopščiai sutrinkite rankas.
4. Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei cukinija nėra jauna, žievelę reikės pašalinti.
5. Pjaukite pomidorą į vidutinio storio apskritimus. Geriau naudoti sultingus pomidorus, kad mirkytumėte juos maltomis sultimis.
6. Dėti ant iešmo pakaitomis griežinėliais cukinijos, pomidoro ir maltos mėsos. Kad įdaras nesugriūtų, iš jo reikia pasidaryti mažus pyragaičius, sutraiškant rankomis.
7. Kepkite kebabą turėtų būti visiškai suvynioti į foliją 180 laipsnių 40 minučių.

Jei norite traškios, 10 minučių iki kepimo pabaigos išvyniokite foliją.

Įdarui tinka bet kokie produktai, todėl iš jo galite gaminti sriubas, pagrindinius patiekalus ir pyragus. Kad įdaras būtų minkštesnis, muškite plaktuku arba minkykite rankomis. O jei norite ryškesnio mėsos skonio, naudokite įvairius prieskonius. Dietiniams patiekalams labiau tinka malta vištienos ir kalakutienos mėsa, o turtingiems ir riebiems patiekalams - ėriena ir kiauliena.