Ką virti iš vištienos kepenėlių?

Yra daug įdomių variantų, ką virti su vištienos kepenėlėmis. Ir tai yra ne tik patiekalai su keptais ar troškintais subproduktais, bet ir pati skaniausia sumuštinių, kotletų, sriubos ir daug ko kita pasta. Vištienos kepenėlės yra paruošiamos greitai ir lengvai.

Vištienos kepenėlės, troškintos grietinėje

Ingredientai: ½ kg kepenų, 220 g grietinės, 40 g pirmos klasės miltų, ½ šaukšto. filtruoto vandens, 40 g daržovių ir sviesto, druskos.

1. Paruošto subprodukto gabaliukai kepti, kol spalva pasikeis.
2. Atskirame dubenyje miltai pakepinti išlydytame svieste. Čia pridedama grietinės ir druskos. Galite naudoti žoleles ir pagardus.
3. Po 3–4 minučių padaže dar kepa kepenėlės. Keptuvė uždaroma dangčiu.

Kepenėlės grietinėje troškinamos dar ketvirtį valandos.

Patiekalas su turguje, riebi grietine pasirodys labiau kreminis, o parduotuvė, turinti silpną rūgštų skonį, į gatavą patiekalą pridės prieskonių.

Skanus kepimo su svogūnais keptuvėje receptas

Ingredientai svarui kepenų: svogūno galva, žiupsnelis raudonėlio, 2 šaukštai. l išsijoti miltai, druska.

1. Miltai derinami su prieskoniais ir druska.
2. Gautame mišinyje suskyla kepenų riekelės. Jei norite, galite pridėti spalvotų pipirų.
3. Gabalai yra kepti ant stiprios ugnies 3 minutes, kad sultys būtų „uždaromos“ jų viduje.
4. Į keptuvę pilama savavališkai supjaustyta svogūno galva. Skrudinimas tęsiasi.

Keptuvėje esančios vištienos kepenėlės bus paruoštos, kai daržovės griežinėliai taps skaidrūs, o raudonos sultys nustos išsiskirti iš subproduktų.

Vištienos kepenėlių paštetas

Ingredientai: 1 svaras vištienos kepenėlių, 1 vnt. morkos, 1 vnt. svogūnai, druska, pakuotė labai riebaus aliejaus.

1. Visos daržovės pirmiausia kepamos rafinuotame aliejuje.
2. Jiems išdėstytos stambiai supjaustytos kepenys.
3. Po dar minutės į keptuvę supilkite 1/3 valg. tik virintas druskos vanduo.
4. Maistas gaminamas 8–9 minutes reguliariai maišant. Jei troškinsite ilgiau, subproduktai taps tvirti.
5. Atvėsintą keptuvės turinį pertraukite trintuvu.
6. Minkštintas aliejus tam trukdo, druska pagal skonį.

Stikliniame inde kepenų pasta pašalinama šaltu būdu.

Virimo subproduktai sojos padaže

Ingredientai: ½ kg kepenų, 4 šaukštai. l sojos padažo, 2 svogūnai, česnakai, sausas rozmarinas, druska. Kaip virti skanias vištienos kepenėles pikantiškame padaže, mes apsvarstysime toliau.

1. Vidutiniai kepenų gabaliukai kepti, kol pasikeis spalva, ir išdėstyti lėkštėje.
2. Ant likusio aliejaus pakepinamas supjaustytas svogūnas. Kai daržovė paauksuota, į ją išpilama česnako košė ir mėsa grįžta.
3. Užpilkite padažu. Pridedama likusi biri medžiaga.

Kepkite maistą 7 - 8 minutes, kol iškeps.

Pasiūlyti vištienos kepenėlių kotletai

Ingredientai: 300 gramų vištienos kepenėlių, svogūno galvutė, 3 šaukštai. l manų kruopos, kiaušinis, druska.

Daugiau medžiagų:vištienos kepenėlių kotletai - receptas

1. Nuplautos kepenėlės susukamos kubeliais nuluptų svogūnų.
2. Į masę įberiama manų kruopų, supilamas žalio kiaušinio turinys ir supilama smulki druska. Per pusvalandį jėgos mėsa sutirštės dėl išsipūtusios manų kruopos.
3. Masinis šaukštas išklojamas karštu aliejumi.

Kepenų kotletai kepti po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Krosnyje keptos bulvės receptas

Ingredientai: svaras kepenų, 10 mažų bulvių, 100 g grietinėlės ir pusiau kieto sūrio, 40 g sviesto, 1 valgomasis šaukštas. pienas, druska, 2 svogūnai, pipirai.

1. Svogūnai supjaustomi dideliais kiekiais ir supilami į dubenį su kepenų gabaliukais.
2. Ant viršaus pilamas druskos pienas. Indelis šaldytuve pašalinamas bent ketvirtį valandos.
3. Nuluptos bulvės smulkiai supjaustomos ir pakepinamos, kol pusiau iškeps į keptuvę su sviestu. Jis išdėstytas stiklinėje formoje.
4. Kreminis sūris supjaustomas vidutiniais kubeliais.
5. Paruoštos kepenėlės paskirstomos ant bulvių kartu su svogūnais. Likęs pienas pilamas ant viršaus.
6. Supjaustykite grietinėlės sūrio ir sviesto gabaliukus.
7. Suberkite druską, pipirus ir tarkuotą puskietį sūrį.

Patiekalas kepamas po folija pusvalandį. Tinkama temperatūra yra 190 laipsnių.

Kaip virti vištienos širdis ir kepenis kartu?

Ingredientai: ½ kg vištienos širdelių ir kepenų, 2/3 puodelio grietinės, 1 vnt. svogūnų ropės, 1 vnt. morkos, druska, 1 valgomasis šaukštas. l pirmos klasės miltai.

1. Vištienos širdis ir kepenys valandą užpildomos šaltu vandeniu. Subproduktai nupjaunami nuo visų nereikalingų.
2. Daržovės labai smulkiai supjaustytos ir pakepintos. Tada visa mėsa jiems išdėstoma.
3. Grietinė sumaišoma su likusiais produktais.
4. Gautas padažas pilamas į keptuvę.

Patiekalas troškinamas 14-16 minučių. Patiekiama su bet kokiu sausu garnyru.

Stroganoff vištienos kepenėlės

Ingredientai: ½ kg vištienos kepenėlių, 3 svogūnai, druska, ¼ valg. grietinės, 1 didelis šaukštas saldaus kečupo ir pirmos klasės miltų, džiovintų žolelių.

1. Dideli kepenų gabaliukai kepti, kol pasikeis spalva.
2. Subproduktai pasislenka į keptuvės kraštus, o viduryje išdėstomi nedideli svogūnų kubeliai. Daržovės sūdomos ir kepamos iki minkštos.
3. Produktai yra maišomi. Į juos pridedami kiti komponentai iš recepto. Iš žalumynų geriausia vartoti krapus ir petražoles.
4. Supilami keli šaukštai karšto vandens.
5. Kai padažas užvirs, galite išjungti šilumą.

Prieš patiekiant, užpildas užpilamas po sandariai uždarytu dangčiu 8–9 minutes.

Pilaf su vištienos kepenėlėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai: ½ kg vištienos kepenėlių, 1 valgomasis šaukštas. ilgi ryžiai, 2 šaukštai. gryno vandens, po 80 g svogūnų ir morkų, sauso česnako, druskos.

1. Kepimo režimu virtos supjaustytos daržovės.
2. Sudėjus kepenis, skrudinimas tęsiamas dar ketvirtadalį valandos.
3. Pridedami nuplauti javai.
4. Vanduo pilamas su druska ir česnaku.

Norint paruošti kepenis lėtoje viryklėje, tinka režimas „Grikiai“ arba „Pilafas“.

Škotijos sriuba - žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai: 300 gramų vištienos kepenėlių, 1 šaukštelis. džiovintos morkos, petražolės ir pastarnokai, 2 bulvės, 1,5 l gryno vandens, 60 g perlinių miežių, druska.

1. Pirmasis, einantis prie viryklės, yra virti javus.
2. Kai miežiai suskaidomi, į jį dedami bulvių kubeliai ir visi palaidi komponentai.
3. Maži subproduktų gabaliukai virinami atskirame dubenyje porą minučių.
4. Kai visi kiti sriubos komponentai yra paruošti, joje išdėstomos kepenėlės.

Po 6–7 minučių virimo indas nukeliamas nuo ugnies ir paliekamas užvirti.

Šiltos salotos su vištienos kepenėlėmis

Ingredientai: 90 g salotų ir fetos sūrio, 300 g vištienos kepenėlių ir tamsių slyvų, 300 g, 3 cinamono lazdelės, pusė stiklinės sauso baltojo vyno, sauja baltųjų krekerių, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l laimo sulčių, raudonojo vyno acto ir cukraus, obuolių, 1 šaukštelis. medaus, šiek tiek prancūziškų garstyčių, druskos, česnako skiltelė, 5 žirneliai pipirų.

Taip pat skaitykite:širdies vištienos salotos

1. Kepenys sūdomos, uždengiamos folija ir kepamos orkaitėje 20 minučių. Kai praėjo pusė laiko, dangtis atsiskleidžia. Temperatūra yra 180 laipsnių.
2. Kauliukų slyvos sutrintos, sumaišomos su cukrumi, česnako koše, vynu (40 ml) ir vyno actu. Mišios eina į ugnį. Į jį panardinamas marlės maišelis su 2 cinamono lazdelėmis ir žirnių pipirais. Komponentai virinami 8 minutes.
3. Obuoliai supjaustomi dideliais kiekiais ir perpilami į troškintuvą su verdančiu vynu ir cinamono lazdele.
4. Atskirame dubenyje sumaišomi aliejus, laimo sultys, medus, garstyčios pagal skonį, druska.
5. Atvėsintos kepenėlės supjaustomos griežinėliais. Jie sumaišomi su salotomis, krekeriais ir sūrio kubeliais. Obuoliai yra išdėstyti ant viršaus.

Užkandis laistomas aliejiniu užpilu. Slyvų padažas patiekiamas į patiekalą atskirai ir be maišo su cinamonu.

Kaip troškinti su daržovėmis?

Sudėtis: gramas 700 kepenų, raudonasis svogūnas, 2 pomidorai, 2 paprikos, 1 šaukštelis. makaronai iš pomidorų, druska, prieskoniai.

1. Paruoštos kepenėlės supjaustomos stambiai.
2. Visos daržovės (išskyrus pomidorus) supjaustomos juostelėmis arba kubeliais. Jie kepti, kol suminkštės.
3. Kepenys išdėstytos daržovėms. Jis turėtų būti padengtas aukso ruda spalva.
4. Pomidorai atsikrato žievelės, patrinkite ant trintuvės ir supilkite į keptuvę.
5. Ten perpilama pomidorų pasta, prieskoniai ir druska.
6. Indas 12 minučių troškinamas po dangčiu.

Gydyti patiekiama su riekelėmis baltos duonos.

Išgalvoti vištienos kepenėlių blynai

Sudėtis: 300 gramų vištienos kepenėlių, kiaušinio, 35 g miltų, druskos, 40 g Adyghe sūrio, sauso česnako ir paprikos.

1. Paruoštų kepenų gabaliukai siunčiami į maišytuvą. Ten pilamas kiaušinis.
2. Produktai koše.
3. Likę sausi komponentai supilami į skystą masę.
4. Įpilama tarkuoto sūrio.
5. Ingredientai vėl pertraukiami trintuvu.

Iš gautos tešlos keptuvėje kepti ploni rožiniai blynai.

Masę paskleiskite tik ant labai karštos keptuvės ir nepalikite nuo viryklės - tokie blynai kepama akimirksniu.

Orkaitėje keptą vištienos šoninę

Ingredientai: iki 300 gramų vištienos kepenėlių, 120 g supjaustyto lašinio, čili pipirai, druska.

1. Kepenų gabaliukai nuplikomi verdančiu vandeniu ir kepti keptuvėje su aliejumi. Į juos iškart pridedama malto čili.
2. Kiekvienas gatavas subprodukto gabaliukas suvyniotas į šoninės juostelę.
3. Ruošiniai iškloti tokia forma.

Patiekalas kepamas orkaitėje 35 - 45 minutes. Tinkama temperatūra - 190 - 200 laipsnių.

Skanus vištienos kepenėlių pyragas

Ingredientai: apie svarą vištienos kepenėlių, 4 šaukštai. l išsijotų miltų, 2 kiaušiniai, 1 vnt. didelės morkos, stiklinė klasikinio majonezo, svogūnas, 1 šaukštelis. soda, druska.

1. Kepenys susuktos į mėsmalę. Gauta malta mėsa sūdoma. Į jį supilami žali kiaušiniai, išpilama soda, druska, miltai.
2. Iš masės pyragai kepti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.
3. Daržovės supjaustomos ir pakepinamos iki aukso rudos spalvos. Jie sūdomi.
4. Kiekvienas pyragas tepamas majonezu. Ant jo išdėstomas daržovių skrudinimas kaip įdaras.

Patiekalas papuoštas žolelėmis ir (arba) daržovėmis.

Puff subproduktų salotos

Ingredientai: 300 gramų kepenų, 2 rūgštus agurkai, 2 vnt. svogūnų ropės, 4 virti kiaušiniai, 2 vnt. morkos, 90 g sūrio, ½ šaukšto. padažas, druska, muskato riešutas.

1. Kepenys virinamos 15 - 17 minučių, supjaustomos skiltelėmis, pasūdomos ir apibarstomos muskato riešutu.
2. Morkos virinamos iki minkštos. Jis smarkiai trinasi.
3. Svogūnas kepamas iki aukso rudos spalvos. Jis sūdomas.
4. Agurką smulkiai supjaustykite kubeliais.
5. Virti kiaušiniai smulkiai trinami, o sūris - rupus.
6. Sluoksninius užkandžius galima išdėstyti atsitiktine tvarka. Svarbiausia, kad kepenys tampa pagrindu, o sūris yra struktūros viršuje.

Salotas galite užpildyti bet kokiu padažu. Česnakinis majonezas gerai dera.

Vištienos kepenėlių tyrės sriuba

Sudėtis: ½ kg vištienos kepenėlių, 2 vnt. svogūnai, 2 vnt. morkos, trys stiklinės vandens, druska.

1. Visi produktai yra smulkiai supjaustyti ir kepti kartu, kol virti. Per tą laiką kepenų gabaliukai turėtų tapti šokolado atspalviu.
2. Vanduo užvirinamas. Jis sūdomas. Tokiai sriubai galite pasirinkti bet kokius prieskonius.
3. Kepimas klojamas vandenyje. Mišios sutrintos.
4. Sriuba užvirinama ir nukeliama nuo ugnies.

Patiekalo konsistencija parenkama atsižvelgiant į visų naminių patiekalų skonį. Tai gali būti skysta arba labai tiršta.

Skrudinkite su grybais ir kepenėlėmis

Sudėtis: 1,5 kilogramo bulvių, 150 gramų svogūnų ir morkų, apie 200 gramų šviežių pievagrybių, druskos, ½ kilogramo vištienos kepenėlių, lauro lapelių, ½ litro išgryninto vandens, krūva žolelių, bet kokio skonio pagal skonį.

1. Kepenys supjaustomos mažais griežinėliais. Jis kepamas antienos antklodė per didelę ugnį 8–9 minutes.
2. Prie subproduktų apibarstyti nuluptų grybų ir svogūnų kubelių gabaliukai.
3. Po dar 5–6 minučių vidutinės morkų riekelės užmiega.
4. Įpylus druskos, pagardų ir petražolių, masę troškinti ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.
5. Belieka pridėti bulvių kubelių, vandens.
6. Kepsnys bus virinamas ant silpnos ugnies dar pusvalandį.

Patiekalas papuoštas žalumynais.

Vištienos kepenėlių pyragai

Ingredientai: 3 šaukštai. vandens, 3 šaukštai. l cukraus, 90 ml augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l momentinės mielės, 1,5 kg miltų, 2 tryniai, iki 700 g kepenų. 2 vnt svogūnų ropės, druska.

1. Mielės ištirpsta šildomame vandenyje. Ten siunčiamas visas smėlis ir 2/3 dalių miltų.
2. Po to, kai mišinio paviršiuje atsirado burbuliukų, į jį įpilama aliejaus, žiupsnelio druskos ir likusių miltų.
3. Minkšta nelipni tešla valandai pašalinama nuo skersvėjų.
4. Kepenėlės troškinamos su smulkintais svogūnais, kol suminkštės. Jis sūdomas.
5. Iš artėjančios tešlos formuojami tvarkingi pyragai su kepenų įdaru.

Kepimo skarda su ruošiniais išvaloma karštoje orkaitėje, kol kepimas paruduos.

Originali kepsninės versija

Ingredientai: 1,5 kg kepenų, 1/3 šaukšto. alyvuogių majonezo, 2 svogūnų galvučių, druskos.

1. Subproduktai atsikrato viso nereikalingo. Jis sūdomas. Jums nereikia jo kirpti.
2. Svogūnų žiedai eina į kepenis.
3. Ten išsilieja majonezas.
4. Po valandos marinuoti produktai, galite juos klijuoti ant iešmų, pakaitomis mėsos ir daržovių.

Toks neįprastas kebabas ant grotelių paruošiamas vos per 12 - 14 minučių.

Vištienos kepenėlių jautienos stroganoffas

Ingredientai: 1 kg vištienos kepenėlių, 1/3 šaukšto. grietinės, ¼ str. pomidorų tyrės, svogūno galvos, 1 valg. l miltai, druska.

1. Svogūnų kubeliai kepti iki aukso rudos spalvos. Apibarstyti miltais.
2. Į keptuvę dedama bulvių košė iš pomidorų, grietinė, druska.
3. Tirštas padažas praskiedžiamas vandeniu iki norimos konsistencijos.
4. Atskirai, kol suminkštės, kepti kepenų gabaliukai. Šiek tiek priklijuokite.

Mėsa užpilama padažu ir užvirinama.

Būtent vištienos kepenis yra ypač lengva virti. Tai nereikalauja išankstinio mirkymo ir specialaus paruošimo. Net ir be viso to, aptariamo produkto patiekalai yra švelnūs, aromatingi ir skanūs.