Ką virti antrai?

Sprendžiant, ką virti antrai, visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į maistingiausius ir maistingiausius mėsos receptus. Tuomet belieka tik papildyti jas lengvomis daržovių salotomis, ir visas maistas yra paruoštas. Žemiau pateikiami greiti, lengvi ir prieinami antrojo patiekalo receptai.

Ką virti antrą kartą orkaitėje

Krosnyje galite paruošti daugybę skanių pietų variantų. Pavyzdžiui, kepkite skirtingų rūšių mėsą, gaminkite sultingus kotletus, bulvytę, julienne ir kitus jūsų pasirinktus skanius patiekalus.

Prancūziškai kepta kiauliena

Ingredientai

• 600 - 650 g mėsos kaklo;
• 2 maži svogūnai;
• 5 - 6 bulvių gumbai;
• 3 vidutiniai pomidorai;
• 200 gramų pusiau kieto sūrio;
• 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• soda druskos pagal skonį;
• 1 šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
• 1 žiupsnelis raudonėlio prieskonių;
• ½ šaukšto. klasikinis majonezas;
• 70 ml riebaus kefyro.

Virimas:

1. Kaklą (kiaulieną) nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite mažais kepsniais. Mėsą būtinai supjaustykite per pluoštus.
2. Kiekvienos kiaulienos gabaliuko paviršių ištepkite druska, pipirais ir raudonėliu. Apdorokite alyvuogių aliejumi. Kad mėsa geriau įsisavintų prieskonius, verta aštriu peiliu ant jo paviršiaus padaryti negilių gabalų tinklelį.
3. Palikite tokios formos kiaulieną bent ketvirtį valandos. Jei įmanoma, verta jį vėsinti visą naktį.
4. Sumaišykite klasikinį majonezą su kefyru, įpilkite druskos pagal skonį ir pipirus į padažą.
5. Svogūnus ir bulves nulupkite, supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais. Tiesiog supjaustykite ir pomidorus su oda.Sūrį susmulkinkite smulkia tarka.
6. Kepimo skardą aukštomis pusėmis sutepkite nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus. Į jį vienu sluoksniu sudėkite bulves. Įpilkite druskos. Ant viršaus paskleiskite svogūnų griežinėlius.
7. Kiaulieną paskirstykite ant daržovių sluoksnio, užberkite supjaustytų pomidorų ir gausiai tarkuoto sūrio.
8. Sutepkite produktus kefyro-majonezo padažu.

Nusiųskite indą į įkaitintą iki vidutinės temperatūros orkaitę ir kepkite 40 - 45 minutes. Tokią nuoširdžią antrąją kiaulieną galima patiekti ir prie šventinio stalo, jei iš anksto ją papuošiate žalumynais ir marinuotomis daržovėmis.

Bulvių troškinys su malta mėsa

Ingredientai

• 6 didelės bulvės;
• 430 g maltos mėsos (jautiena + kiauliena lygiomis dalimis);
• 170 g pievagrybių;
• 2 svogūnai;
• 80 ml kefyro;
• 1/3 str. vidutinio riebumo grietinė;
• 2 šaukštai. l sauso baltojo vyno;
• 130 g „rusiško“ sūrio;
• druska;
• prieskoniai pagal skonį.

Virkite bulvių košę iš maltos mėsos taip:

1. Plonai nuluptos bulvės. Įdėkite pusę į alyvuotą apvalią arba stačiakampę formą. Įpilkite druskos, pagardinkite prieskoniais.
2. Ant viršaus sudėkite maltą mėsą. Pirmiausia pagal skonį reikia druskos.
3. Toliau paskirstykite šiuos sluoksnius: grybų plokšteles, plonus svogūnų žiedus, tarkuotą sūrį.
4. Visus produktus užpilkite padažu su grietine, pasūdytu kefyru ir baltu sausu vynu.

Kepkite orkaitėje šiek tiek mažiau nei valandą 190 ° C temperatūroje. Palaukite, kol pasirodys patraukli pluta, supjaustykite indą porcijomis ir patiekite.

Susmulkintos kalakutienos kotletai

Ingredientai

• iki svaro paukščių filė;
• 2 kiaušiniai
• 2 svogūnai;
• 1 valgomasis šaukštas. l jaukai;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 2 šaukštai. l grietine;
• ½ šaukšto. l saldžios garstyčios;
• druskos.

Virimas:

Renkantis, ką antrą kartą gaminti iš kalakutienos, verta atkreipti dėmesį į kotletų receptus. Skaniausi ir sultingiausi yra tiksliai susmulkinti.

1. Smulkiai supjaustykite paukščio filė ir sumaišykite su miniatiūriais svogūnų kubeliais. Kalakutienos gabaliukus išmaišykite su daržovių kiaušiniais, garstyčiomis, grietine.
2. Pagal skonį supilkite manų kruopas, miltus, druską ir gerai išmaišykite ingredientus. Maltą mėsą pusantros valandos išimkite į vėsą.
3. Masę į šaukštą supilkite į keksiukų formelę ir nusiųskite kepti, kol suminkštės orkaitėje vidutinės temperatūros.

Patiekite su bulvių koše ar kitu daržovių garnyru. Įmaišykite kotletukus su saldžiu kečupu.

Julien su vištiena ir grybais

Ingredientai

• gramo 300 vištienos filė;
• 1 valgomasis šaukštas. vidutinio riebumo grietinėlė;
• 350 g pievagrybių;
• kietas sūris, formuojantis „skrybėlę“;
• 30 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 1 žiupsnelis muskato riešuto;
• druskos.

Virimas:

1. Vištienos filė supjaustykite plonais griežinėliais. Sūdykite juos ir kepkite iki aukso rudos spalvos pašildytame augaliniame aliejuje.
2. Ant likusių riebalų pakepinkite svogūno kubelius ir grybų griežinėlius.
3. Norėdami paruošti padažą švarioje keptuvėje, pakepinkite miltus. Kai jis pasidaro rudas, supilkite sviestą į indą ir supilkite grietinėlę. Įpilkite druskos ir muskato riešuto. Kaitinkite masę, kol padažas sutirštės.
4. Sudėkite keptus ingredientus aukščiau. Išmaišykite ir troškinkite 2 - 3 minutes.
5. Išdėstykite masę ant kokoso ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Šis vištienos receptas apima patiekalų kepimą orkaitėje, esant vidutinei ketvirčio valandos temperatūrai. Per tą laiką sūris turėtų turėti laiko ištirpti ir lengvai kepti.

Puodo kepta mėsa

700 gramų kiaulienos ingredientų:

• tas pats bulvių kiekis;
• 2 svogūnų galvos;
• 1 morka;
• 2 česnako skiltelės;
• lauro lapas;
• druskos.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite kauliuku, pakepinkite bet kuriuose įkaitintuose riebaluose. Morkas ir svogūnus smulkiai supjaustykite.
2. Ant puodų dugno sudėkite pjaustytas daržoves.
3. Ant viršaus užbarstykite mėsos ir bulvių griežinėlius.
4. Į kiekvieną puodą suberkite susmulkintą česnaką, druską ir lauro lapą.
5. Supilkite maistą į vandenį. Skystis turėtų pripildyti baką iki pusės.

Kepkite indą 50 minučių aukštoje temperatūroje. Palikite gatavą patiekalą reikalauti pusvalandį aušinimo krosnyje.

Lėtai viryklėje

Lėta viryklė labai palengvins kiekvienos namų šeimininkės užduotis ruošiant antrus kursus. Pakanka sudėti visus reikalingus ingredientus jame, suaktyvinti atitinkamą režimą ir jūs galite eiti daryti kitus namų ruošos darbus.

Stroganoff jautiena grietinėje

Ingredientai

• 1 kilogramas jautienos;
• pusės stiklinės naminės grietinės;
• druska;
• 2 maži svogūnai;
• 80 g pomidorų pastos;
• 2 šaukštai. l miltai;
• ½ šaukšto. jautienos sultinys;
• švieži žalumynai.

Virimas:

1. Jautieną ir svogūnus supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Mėsą susukite į miltus. Kepkite maistą tinkamame mikrobangų krosnyje iki aukso rudos spalvos.
2. Įpilkite druskos, pomidorų pastos ir sultinio. Jei padažas rūgštus, supilkite žiupsnelį cukraus.
3. Perjunkite „protingą paną“ į gesinimo režimą. Virkite patiekalą 20 - 25 minutes.
4. Į paruoštą kepsnį sudėkite grietinę ir susmulkintus žalumynus. Išmaišykite ir įpilkite druskos, jei reikia. Palikite gydyti 10 minučių, kad užvirtų.

Šį jautienos receptą galima šiek tiek pakeisti pridedant kitų daržovių ir prieskonių.

Vištienos širdelės troškintos su daržovėmis

Ingredientai

• gramų 300 vištienos širdelių;
• druska;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• iki 400 gramų šaldytų brokolių;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

1. Šalutinius subproduktus nulupkite, 25 minutes pamirkykite lediniame vandenyje.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite bei sudėkite į daugialypio dubenėlio indą. Kepkite širdeles daržovėmis 8 - 9 minutes
3. Įpilkite brokolius, padalintus į žiedynus, druską ir pipirus.
4. Paruoškite užkandžius programoje „Stew“ ne ilgiau kaip trečdalį valandos.

Jei skysčio iš kopūstų nepakako, į „protingą puodą“ galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio.

Klasikinis pilafas su kiauliena

Ingredientai

• 2 stiklinės ilgų ryžių;
• apie kilogramą kiaulienos be kaulų;
• 1,5 šaukšto. l prieskoniai pilafui;
• 2 morkos;
• 2 stiklinės vandens;
• 2 svogūnai;
• druska;
• 1 galva česnako.

Virimas:

1. Į prietaiso dubenį supilkite 8 - 9 šaukštus bet kokio augalinio aliejaus. Į jį supilkite mažus kubeliais supjaustytus kiaulienos gabalėlius ir iš karto visus prieskonius. Kepkite mėsą ketvirtą valandos po uždarytu dangčiu. Periodiškai maišykite.
2. Suberkite svogūnų kubelius ir morkų šiaudelius. Kepkite toliau nuo 5 iki 6 minučių.
3. Ant kepimo viršaus paskleiskite nuplautus ryžius ir išlyginkite.
4. Supilkite pasūdytą vandenį. Visą javų paviršių klijuokite neluptas česnako skilteles.

Virkite 50-60 minučių tinkamu režimu.

Azu totorių lėtai viryklėje

Sudedamosios dalys svaro jautienos minkštimo:

• 2 svogūnų galvos;
• 4 bulvės;
• 4 maži marinuoti agurkai;
• 1 didelė morka;
• 2 česnako skiltelės;
• 1/3 str. makaronai iš pomidorų;
• druska pagal skonį;
• prieskoniai
• ½ šaukšto. virinto vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltų.

Virimas:

1. Kepimo programoje įkaitinkite visus riebalus. Ant jo kepkite mažus jautienos gabalėlius. Ant riekelių turėtų atsirasti graži auksinė pluta, kuri išsaugos visas mėsos sultis viduje.
2. Į kepintą jautieną įpilkite svogūno kubelių, įberkite druskos, prieskonių ir miltų. Maišykite komponentus taip, kad nesusidarytų miltų gabaliukai.
3. Po poros minučių į prietaiso dubenį supilkite plonas marinuotų agurkų ir morkų lazdeles.
4. Aktyvinkite gesinimo programą 80 minučių. Virkite pagrindus uždarydami dangtį.
5. Po 40 minučių supilkite bulvių šiaudelius į konteinerį. Supilkite pasūdytą vandenį su jame praskiesta pomidorų pasta.

Jei paruošimo metu skystis labai išgaruoja, galite jį periodiškai įpilti. Papuoškite gatavą patiekalą smulkintu kalendra.

Skumbrė su svogūnais ir majonezu lėtoje viryklėje

Ingredientai

• 1 didelė skumbrės skerdena;
• 1 svogūnas;
• 1/3 str. neriebus majonezas;
• rupios druskos pagal skonį;
• 1 didelis šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• 1 žiupsnelis Provanso žolelių.

Virimas:

1. Iškirpkite skerdeną - nuimkite galvą, kaulus, vidinius takus. Skumbrę nuplaukite ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Kiekvieną sutarkuokite druska ir Provanso žolelėmis.
2. Į indą su žuvies ruošiniais įpilkite pjaustytų svogūnų ir viso majonezo, sumaišyto su citrusinių vaisių sultimis.
3. Virkite patiekalą garų režimu maždaug pusvalandį.

Patiekite patiekalą su visomis daržovėmis ir (arba) virtais ryžiais. Jei norite, paruoštą žuvį galite užpilti citrinos sultimis.

Greiti receptai

Antrasis patiekalas gali būti paruoštas labai greitai ir paprastai, jei pasirinksite tinkamą receptą. Tai gali būti „tingus“ pyragas ir troškinys arba tiesiog kepta mėsa ar žuvis.

Plakti makaronų užkepėlę

Ingredientai

• 400 g vidutinio dydžio makaronų;
• 300 g rūkytos dešros ir pusiau kieto sūrio;
• druska;
• 60 g sviesto;
• pora šaukštų alyvuogių majonezo;
• 3 šaukštai. l makaronai iš pomidorų.

Virimas:

1. Virkite makaronus druskos vandenyje, kol jie išvirs.
2. Supjaustykite dešrą į mažus kubelius ir sumaišykite juos su pomidorų pasta. Įdėkite į keptuvę 4 - 5 minutėms.
3. Sūrį stambiai sutrinkite.
4. Kepimo indą sutepkite tirpintu sviestu. Dėkite paruoštus makaronus apačioje. Ant viršaus paskleiskite dešros ir pomidorų įdarą.
5. Dosniai pabarstykite būsimąjį gratiną tarkuotu sūriu.
6. Kepkite patiekalą 20 minučių 200 - 210 ° C temperatūroje.

Likus 10 minučių iki virimo, indą uždenkite alyvuogių majonezu. Tam tikslui galite paimti „kečunezą“ - majonezo ir kečupo mišinį.

Troškinti rauginti kopūstai

Ingredientai 300 g paruoštų kopūstų:

• 1 svogūnas;
• 2 morkos;
• 1/3 str. pomidorų pasta;
• 1 žiupsnelis kmynų sėklų;
• druska;
• cukraus
• pipirų.

Virimas:

1. Šiurkščiai sutrinkite morkas. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Jei kopūstai labai rūgšti, nuplaukite juos vandeniu.
2. Supilkite visas daržoves į keptuvę su bet kokiu augaliniu aliejumi. Virkite juos ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami 6–7 minutes.
3. Supilkite pusę stiklinės vandens, sumažinkite viryklės kaitinimą ir troškinkite masę 10 - 12 minučių uždarydami dangtį.
4. Įpilkite pomidorų pastos, druskos, kmynų sėklų, žiupsnelį cukraus ir pipirų.
5. Virkite patiekalą dar 6 - 7 minutes.

Patiekite kopūstus kaip garnyrą prie mėsos arba kaip pagrindinį liesą patiekalą.

Orkaitės vištiena

Ingredientai 700–750 g vištienos:

• 3 šaukštai. l grietine;
• šviežio česnako pagal skonį;
• rupi druska;
• paprikų mišinio.

Virimas:

1. Kiekvieną vištienos filė sutarkuokite pipirų ir druskos mišiniu.
2. Įdėkite mėsą į karščiui atsparią formą.
3. Vištieną paskirstykite pasūdytos grietinės ir grūsto česnako mišiniu.

Kepkite indą orkaitėje, kai vidutinė temperatūra yra šiek tiek daugiau nei pusvalandis. Patiekite mėsą su gautu padažu ir šviežia duona.

Tingus pitos pyragas su malta mėsa

Ingredientai

• 2 plonos armėniškos pita duonos;
• gramų 400 maltos mėsos;
• ½ šaukšto. majonezas;
• 4 kiaušiniai
• 100 gramų „olandiško“ sūrio;
• druskos.

Virimas:

1. Įdaro druska. Padalinkite į dvi dalis.
2. Iškepkite abu ant pita duonos. Kiekvienas ritinys sandarus ritinėlis.
3. Sumaišykite sumuštus kiaušinius su majonezu. Įpilkite druskos.
4. Lavašas labai sandariai gulėjo vienas po kito „sraigė“ multicooker dubenyje.
5. Ant viršaus užpilkite kiaušinių įdaro.
6. Virkite patiekalą pagal kepimo programą 60 - 70 minučių.
7. Patiekite karštą ar šaltą.

Iš maltos mėsos ir pita duonos galite pagaminti nedidelius "pyragus" vienai porcijai.

Kepta žuvis su ryžiais

Ingredientai

• 1 didelis ešerys;
• 1 šaukštelis žuvies prieskoniai;
• druska;
• pusė stiklinės ryžių;
• 1 paprikos;
• 3 vidutinio dydžio pomidorai;
• 2 kruopų salierai;
• 1 krūva petražolių;
• augalinis aliejus;
• 1 šaukštelis balzaminis actas.

Virimas:

1. Iškirpkite žuvis - atsikratykite svarstyklių, vidų, pašalinkite žiaunas. Skerdeną nuplaukite ir nusausinkite.
2. Ešerį sutarkuokite prieskonių ir augalinio aliejaus mišiniu. Palikite atsigulti pusvalandį.
3. Pjaustykite pipirus, salierus ir pomidorus stambiais gabalėliais.
4. Sumaišykite daržoves su ryžiais, virtais, kol pusiau išvirti. Sudėkite masę į riebalais išteptą formą. Ant jo paskleiskite kapotas petražoles, apibarstytas actu ir aliejumi.
5. Ant viršaus uždėkite žuvies skerdeną.

Kepkite indą pusę valandos 200 ° C temperatūroje.

Tikimės, kad tarp siūlomų idėjų radote bent keletą jums patinkančių. Dar geriau, jei koks nors patiekalas įkvėpė jus tolesniems kulinariniams eksperimentams. Nepaprastas apetitas!