Juodoji arbata: nauda ir žala padidina ar sumažina spaudimą?

Visiems gerai žinomas gėrimas, juodoji arbata, yra geriamas šeimos rate, socialiniuose renginiuose ir bet kurioje kavinėje. Jos naudingumas ir skonis daugelį šimtų metų užkariavo žmoniją.

Juodoji arbata - cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Atrodytų, kad toks populiarus gėrimas turėtų būti tiriamas kartu ir skersai. Bet ne. Visos arbatos sudedamosios dalys ir naudingos savybės iki šiol nėra atviros. Tačiau žmonės nepaliauja stebinti atviromis arbatos savybėmis.

Arbatos lapų sudėtį sudaro:

• iki 30% taninų. Jie padeda slopinti uždegimą organizme, gerina kraujotaką. Populiarus atstovas yra taninas. Jų yra kelios dešimtys. Taninas suteikia arbatai aštraus skonio;
• augaliniai baltymai;
• aminorūgštys. Prisidėti prie kūno atkūrimo streso ir nervų perkrovos metu;
• apie 5% kofeino, kuris suteikia psichostimuliacinį poveikį kūnui. Kofeinas, esantis arbatoje, kartais vadinamas thein. Theinas yra alkaloidas. Jis plečia kraujagysles, stimuliuoja trombocitų agregaciją ir pagreitina pulsą. Teino kiekis arbatoje priklauso nuo kelių veiksnių: arbatos lapų rūšies ir kokybės, žaliavos fermentacijos tipo;
• eteriniai aliejai. Suteikite arbatos gėrimams nepakartojamo skonio. Populiariausi yra citrinų ir bergamotės aliejai. Jie padidina efektyvumą ir imunitetą. O juodoji arbata su čiobreliais padeda nuo peršalimo, šlapimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų;
• angliavandeniai yra paprastas ir sudėtingas cukrus. Jie yra geros kokybės arbatoje iki 2%. Pablogėjus arbatos žaliavų kokybei, padidėja cukraus kiekis gėrime;
• įvairių vitaminų (provitamino A, B grupės vitaminų, vitamino P, C, K);
• mineralai (kalis, cinkas, magnis, kalcis, varis, geležis, manganas).

Tai įdomu: bergamotė - kas yra šis augalas

Juodojoje arbatoje mažai kalorijų. 100 g sausų arbatos lapų kalorijų koncentracija yra artima nuliui. Pagrindinę arbatos kaloringumą suteikia papildomi komponentai - vaisiai, žolelės, pienas, cukrus ar medus.

Kokios yra veislės?

Yra žinoma daugybė arbatos gėrimų rūšių. Konkrečiai, daugiau nei 100 rūšių juodosios arbatos. Arbatos gėrimų klasifikacija yra suskirstyta į keletą grupių, atsižvelgiant į įvairius veiksnius.

Juodosios arbatos klasifikavimas pagal kilmę

Kinų	Ceilonas	Indėnas	Afrikietis
Jis gaminamas iš kiniškų augalų veislių. Dėl šiuolaikinių technologijų galite gauti kitokios formos arbatos. 25% pasaulio arbatos atsargų yra iš Kinijos.	Jis pagamintas Šri Lankos saloje. Geriausios veislės yra tos, kurios buvo auginamos aukštumose pietinėje salos dalyje.	Jis turi ryškų skonį. Aromato intensyvumas yra žemesnis už kinų veisles. Viena iš elitinių veislių - Darjeeling, yra kinų veislė, tačiau auginama Himalajų šlaituose. 10% pasaulinės arbatos atsargų gaunama iš Indijos.	Didžiausia arbatos pasiūla iš Kenijos. Būtent ten auginamos elitinės veislės. Kitų regionų (Zimbabvės, Kamerūno, Mozambiko) žaliavos yra prastesnės už Kenijos arbatą. Žaliavos pasižymi geru ištraukiamumu, tačiau skonis yra aštrus. Todėl jis maišomas su Ceilonu.

Rusija gamina savo arbatos įvairovę „Krasnodar“ mažais kiekiais. Rusijos Federacijoje jis naudojamas tik vidiniam naudojimui. Yra nebrangių arbatos rūšių ir elitinių veislių (balta, geltona).

Bendra arbatos klasifikacija

Pagal arbatos krūmo rūšį	Formos	Šiuolaikinės arbatos lapų formos
1.Kinų veislės. Tai apima japonų, Dardžilingo, kinų, indoneziečių, vietnamiečių; 2. Assam veislės: Ceilonas, Indijos, Kenijos; 3. Kambodžos veislė yra dviejų ankstesnių grupių hibridas.	1. Bayhovy (laisvas). Tai atsitinka, sugedęs ir mažas; 2. Spaudžiamas. Tai atsitinka plytelių, ruošinių, plytų; 3. Tirpus (ekstrahuotas). Jis turi 2 formas: kristalus ir skystą ekstraktą.	1.Granulinis; 2. maišuose; 3. Kavos aparatų kapsulėse; 4. Lazdelėse.

Kaip užvirinti ir išgerti arbatos gėrimo?

Kai kuriose šalyse (pavyzdžiui, Kinijoje ir Japonijoje) arbatos vartojimas tapo tikru ritualiniu veiksmu. Arbata buvo ne tik girta, bet ir buvo surengta speciali ceremonija, kurios metu jie tinkamai pagerbė gydomąjį gėrimą. Šiuolaikiniame pasaulyje arbatos gėrimo procesas yra labai supaprastintas, užtenka užvirinti, pridėti cukraus pagal skonį ir gerti karštą.

Norėdami pagaminti juodąją arbatą su citrina ir cukrumi, jums reikės:

• verdantis vanduo - 200 ir 500 ml;
• 2 šaukštelių juodųjų lapų arbatos;
• citrinos gabaliukas;
• cukraus pagal skonį;
• arbatinukas, puodelis ir šaukštas.

Virimas:

1. Iš anksto užvirinkite arbatinuką su verdančiu vandeniu ir supilkite arbatos lapus.
2. Lapus užpilkite 200 ml verdančio vandens, po kelių sekundžių nusausinkite vandenį. Toks manipuliavimas leidžia visiškai atsiskleisti kvapui ir skoniui.
3. Lapus dar kartą užpilkite antrą verdančio vandens porcija. Reikalaukite 7-10 minučių.
4. Supilkite paruoštą arbatą į mažus apskritimus. Jei gėrimas yra per stiprus, papildomai jį galima praskiesti verdančiu vandeniu tiesiai į puodelį.
5. Įpilkite citrinos ir cukraus pagal skonį. Cukrų galima pakeisti medumi. Bet pirmiausia reikia palaukti, kol arbata atvės. Sąveikaudamas su verdančiu vandeniu, medus praranda antioksidacines ir stangrinančias savybes.

Juodosios arbatos nauda vyrams ir moterims

Juodosios arbatos privalumai yra neįkainojami abiem lytims.Tiek vyrams, tiek moterims kokybiška juodoji arbata yra gyvybingumo ir maistinių medžiagų šaltinis. Kuo gėrimas naudingas?

Arbatos lapų komponentai teigiamai veikia vyro organizmą:

• taninas pašalins sunkiuosius metalus ir toksinus iš rūkaliaus kūno;
• kalis prisideda prie sportininko raumenų masės nustatymo;
• filocinonas nuramins nervų sistemą po sunkios darbo dienos;
• aminorūgštys pagerins smegenų kraujotaką ir padidins smegenų veiklą;
• tokoferolis (vitaminas E) turės teigiamą poveikį reprodukcinių organų darbui;
• thein turės silpną stimuliuojantį poveikį ir padidins potenciją;
• angliavandeniai užpildo kiekvieną kūno ląstelę gyvybine energija.

Moters kūnas taip pat ras, ką piešti iš arbatos:

• antioksidantai lėtina senėjimo procesą;
• tokoferolis pagerins reprodukcinių organų darbą ir prisidės prie pastojimo;
• torus suteiks šypsenos grožį;
• vitaminai ir mineralai praturtina plaukus, nagus ir odą. Padarys juos stiprius ir spindulius;
• nikotino rūgštis ir kalcis padės numesti svorio.

Nepasikliaukite stebuklingomis arbatos maišelių galiomis. Dažniausiai juose yra nedaug naudingų komponentų. Visa vertė yra juodojoje didelių lapų arbatoje, ypač jos elitinėse veislėse.

Juodosios arbatos poveikis kraujospūdžiui

Ar daug kas nori padidinti ar sumažinti arbatos gėrimo slėgį? Arbatą sudarantys alkaloidai (kofeinas arba thein) turi galimybę padidinti kraujospūdį.

Šio gėrimo poveikis kraujotakos sistemai yra suskirstytas į 2 etapus:

1. Netrukus po arbatos gėrimo kofeinas gali padidinti kraujospūdį. Yra padažnėjęs širdies ritmas. Kai kurie pastebi silpną nervų sistemos susijaudinimą. Tai yra pirmasis poveikio etapas.
2. Antrame etape slėgis palaikomas padidėjęs. Tai yra, arbatos alkaloidai padeda palaikyti slėgį, nevartojant jokių vaistų.

Pasirodo, juodoji arbata yra geriausias būdas normalizuoti slėgį hipotenziniais pacientais. Jis sugeba ne tik padidinti slėgį, kai reikia, bet ir palaikyti normalų visą dieną.

Kuri arbata sveikesnė - juoda ar žalia?

Arbatos šalininkai gana ilgą laiką buvo suskirstyti į 2 stovyklas: juodųjų ir žaliųjų gėrimų mėgėjus. Ir kiekviena stovykla įrodo, kad būtent jo arbata yra pati skaniausia ir skaniausia. 100% užtikrintai pasakyti, koks gėrimas yra geresnis, neįmanoma. Viskas priklauso nuo paties arbatos lapo veislės ir rūšies.

Pabandykime palyginti šias dvi gėrimų rūšis lentelėje.

Savybės	Juoda	Žalia
Skonis	Rauginto kartoko skonio. Kai kurios veislės turi medaus ar gėlių prisilietimą.	Gaivus žolelių skonis.
Fermentacijos jautrumas	Jis ilgą laiką yra chemiškai fermentuojamas (oksiduotas).	Praktiška, netaikoma fermentacijai.
Naudingos savybės	• sutraukiantis; • antimikrobinis; • antioksidantas; • jaudinantis; • energijos tiekimas.	• praturtina organizmą antioksidantais; • kompozicijoje yra didelis kiekis kofeino; • teigiamai veikia visą kūną.
Ar jis turi kontraindikacijų?	Abi arbatos gėrimo rūšys turi tam tikrų kontraindikacijų.
Ką galima derinti?	Mėtų, citrinų, čiobrelių, vaisių, hibisko, raudonėlio, laukinių rožių, uogų, vaistinių augalų, pieno, prieskonių ir prieskonių.	Mėtų, jazminų, čiobrelių, citrinų, citrinžolių, uogų, vaisių, pieno.
Kaina	Biudžeto kategorijos arbatos kaina per daug nesiskiria. Visų rūšių gėrimai skiriasi priklausomai nuo veislių ir papildomų komponentų.

Ar galiu gerti juodąją arbatą nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Medicinos ekspertai šiuo klausimu nesutinka. Sovietinių medicinos metodų šalininkai teigia, kad šilta pieno arbata gali žymiai padidinti laktaciją.Šiai hipotezei nėra moksliškai pagrįstų įrodymų. Bet koks šiltas gėrimas, geriamas per burną, gali padidinti pagaminamo pieno kiekį.

Šiuolaikinė medicina mano, kad nėščia ir žindanti moteris turėtų laikinai susilaikyti nuo gėrimų su kofeinu gėrimo. Šis komponentas geba prasiskverbti per placentos barjerą perinataliniame periode, patekdamas į kūdikio kraują. Taip pat kofeinas su motinos pienu gali prasiskverbti į vaiko organizmą.

Tai neturi geriausios įtakos vaiko kūnui:

• geriant arbatą ankstyvame amžiuje, gali atsirasti alerginių bėrimų. Tačiau dažniausiai jie atsiranda reaguojant į papildus (žoleles, vaisius, ekstraktus ir kitus);
• kūdikis tampa niūrus, žvalus ir neramus;
• sunku miegoti. Kai ateina laikas miegoti, kūdikis verkia ir susinervina. Tai rodo vaiko kūno jautrumą thein;
• retais atvejais pasireiškia virškinimo sistemos sutrikimai (pykinimas, viduriavimas, pilvo skausmas).

Juodoji arbata su pienu: nauda ir žala

Jie sugalvojo pieno arbatos Anglijoje. Šis gėrimas laikomas tradiciniu anglu.

Iš to gaunama nemaža nauda:

• maistinių medžiagų iš arbatos ir pieno kiekį kartu lengvai pasisavina žarnos;
• pieno gėrimas padeda nuo peršalimo, atkuria gyvybingumą po ligų;
• žymiai pagerina smegenų ląstelių funkcionavimą.

Bet arbata su pienu taip pat gali pakenkti:

• Negerkite maisto su gėrimu;
• nenaudokite jo žmonėms, sergantiems hipertenzija;
• negerkite jo nėščioms moterims;
• negalima gerti vaistų su pieno arbata, nes tai pablogina jų pasisavinimą virškinamajame trakte.

Naudingų savybių panaudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje yra žinomas pakankamas receptų, kuriuose naudojama juodoji arbata ir jos ekstraktas, skaičius. Arbatos procedūros yra naudojamos tiek grožio salonuose, tiek atsipalaidavimo namuose metu.

Kompresai, nuovirai ir kaukės, pagaminti iš arbatos, gydo veido odą:

1. Lygios, švelniai išreikštos raukšlės.
2. Pašalinkite tamsius ratilus po akimis.
3. Jie sukelia priešuždegiminį poveikį, o tai ypač svarbu bėrimą patiriančioms moterims.
4. Jie yra maitinami mikroelementais ir tonizuoja veido odą.
5. Išlyginkite bendrą toną.

Daugelis kosmetologų rekomenduoja kasdien nuvalyti veidą ledo gabaliukais su arbata ir žolelių nuovirais. Tai gali būti arbata su citrinų balzamu, liepa ar mėta. Geras poveikis yra veido įtrynimas arbata ir skarlatu.

Kontraindikacijos ir žala geriant stiprią arbatą

Gerdami per daug stiprios juodosios arbatos, galite sulaukti rimtų sveikatos problemų.

Pvz .:

1. Neribotas gėrimas moterims po 40 metų išprovokuoja reumatoidinio artrito vystymąsi.
2. Kadangi arbatoje yra daug fluoro, ji gali neigiamai paveikti organizmą (sumažina skydliaukės funkciją, sukelia dantų ligas, kaulų sutrikimus, pablogina smegenų veiklą vaikystėje).
3. Per didelis arbatos kiekis neigiamai veikia šlapimo sistemos darbą. Ypač kenčia inkstai.

Kontraindikacijos stiprios arbatos vartojimui:

1. Hipertenzija.
2. Nėštumas ir žindymo laikotarpis.
3. Vaikų amžius.
4. Polinkis į artritą.
5. Inkstų liga.
6. Jodo trūkumas organizme.
7. Glaukoma