Desertai be kepimo - 12 paprastų ir skanių plakimo receptų

Desertai be kepimo reikalauja minimalaus laiko jų paruošimui, tačiau jie pasirodo labai skanūs, skanūs, veiksmingi. Įvairūs receptai leis greitai pasigaminti tortą, pyragą, pudingą ar kitas gėrybes kiekvienam skoniui.

Varškės desertas su želatina be kepimo

Šis lengvas, sveikas skanėstas bus puiki alternatyva pyragams ir saldiems pyragams. Švelnų varškės sūrio skonį desertas papildo braškėmis.

Jums reikės:

• 150 g pastos varškės;
• 150 g jogurto (geriau nei naminis);
• 50 g cukraus;
• 40 g želatinos;
• 50 ml atšaldyto virinto vandens;
• 200 g prinokusių braškių;
• 50 g supakuotos braškių želė.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Paprastoji želatina mirkoma 50 ml šalto vandens, paliekama išsipūsti, po to kaitinama, kol granulės ištirpsta ant silpnos ugnies.
2. Atskirai sumaišykite jogurtą ir cukrų. Palikite 10 minučių, kol kristalai visiškai ištirps.
3. Varškės masė supilama į jogurto masę ir plakama mikseriu.
4. Į varškės sudėtį pamažu įpilama želatina.
5. Paruoštas pagrindas pilamas į keksiukų formelę, uždengtą lipnia plėvele, ir dedamas į vėsią vietą, kol želė sukietėja (maždaug, 3 val.).
6. Nuplaukite braškes, supjaustykite stambiau ir paskleiskite ant varškės deserto.
7. Želė iš maišo praskiedžiama karštu vandeniu pagal instrukcijas. Gautą masę pila uogos.
8. Prieš patiekiant, desertas dar 3 valandas laikomas šaldytuve.

Virimas su sausainiais ir kondensuotu pienu

Šį pyragą pasigaminti labai paprasta: tereikia sumaišyti ingredientus ir šaldyti juos iki ryto.

Reikalingi komponentai:

• 600 g bandelių sausainių;
• 160 g lazdyno riešutų;
• 350 g virinto kondensuoto pieno;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 200 g sviesto.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Sausainiai suskaidomi į mažus gabalėlius.
2. Lazdyno riešutai kepti sausoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
3. Aliejus suminkštėja kambario temperatūroje ir sumaišomas su kondensuotu pienu. Įpilama grietinėlės ir išplakama kartu su trintuvu.
4. Skrudinti riešutai ir sausainiai sudedami į kreminę masę. Sumaišykite su šaukštu.
5. Iš sausainių paruošiamas desertas nekepant: pagrindas perpilamas į dubenį, šaukštu sutrinamas, viršuje užrišamas lipnia plėvele. Patiekalas valomas šaldytuve.
6. Po 6 valandų plėvelė pašalinama, o dubuo su turiniu pasukamas ant serviravimo plokštelės.

Šokoladiniai aviečių pudingai

Tai neįprastas, tačiau lengvai paruošiamas desertas, kuris atrodys įspūdingai ir patraukliai ant bet kurio atostogų stalo.

Sudėtis:

• 0,4 l pieno;
• 40 g kakavos miltelių;
• 40 g krakmolo (geriausia kukurūzų);
• 80 g cukraus;
• 300 g aviečių (šviežių arba šaldytų).

Virimo būdas:

1. Pienas kaitinamas mažiausiai karštyje iki 50 ° C.
2. Įpilama krakmolo, kakavos ir 40 g cukraus. Gerai išplakite trintuvu.
3. Gautas mišinys užvirinamas ir supilamas į formas.
4. Filėtai atvėsinami pirmiausia kambario temperatūroje, o po to 3 valandas šaldytuve.
5. Avietes sutrinkite su cukraus likučiais.
6. Šaldytą desertą puošia aviečių tyrė ir sveikos uogos.

Plakta bananų desertas

Šokoladiniai bananai pradžiugins bet kurį vaiką, todėl jie visada bus tinkami vaikų vakarėlyje.

Jums reikės:

• 4 bananai;
• 100 g tamsaus šokolado;
• 120 ml riebaus pieno;
• 50 g kokosų dribsnių;
• 100 g graikinių riešutų.

Procedūra

1. Bananai nulupami, kiekvienas padalijamas į 3 dalis. Gabalai stygos ant iešmelių.
2. Ruošiniai valomi šaldiklyje 20 minučių.
3. Ant garų vonelės ištirpinkite šokolado batonėlį. Glazūra pilama į stiklinę.
4. Šalti bananai ant lazdelių pamirkomi šiltame šokolade, susukite į kapotus riešutus ir kokosą.
5. Desertas nustatomas vertikaliai ir 4 valandas valomas ant vidurinės šaldytuvo lentynos.

Patarimas: norėdami lengviau apledėti, į šokoladą galite įpilti 20 ml grietinėlės arba augalinio aliejaus.

Šokoladu dengtos braškės

Sultingos saldžios uogos ir kartokas šokoladas idealiai derinamos prie tokio deserto. Jį galite virti per kelias minutes.

Svarbiausi ingredientai:

• 350 g didelių prinokusių braškių;
• 100 g baltojo šokolado;
• 200 g tamsaus šokolado.

Virimo seka:

1. Kiekviena uoga nuplaunama ir nusausinama servetėle. Sepalsas nesuplyšęs.
2. Garų vonelėje abi šokolado rūšys kaitinamos atskirai, plyteles suskaidžius į dalis.
3. Kepimo skarda ar lenta yra padengta pergamentu.
4. Paruoštos braškės pamirkomos tamsiajame šokolade.
5. Dantų krapštuku ir baltuoju šokoladu ant uogos nupiešti modeliai.
6. Tada jie elgiasi priešingai: braškės mirkomos baltu apledėjimu ir papuošiamos tamsiomis.
7. Paruoštos uogos dedamos ant pergamento ir 2 valandas perkeliamos į šaltą.

Tortas be kepimo „Sudužęs stiklas“

Šis desertas nustebins visus svečius savo įspūdinga išvaizda. Galite jį virti įvairiais būdais, tačiau turite naudoti grietinės-želatinos pagrindą ir daugiaspalvį želė, kuris torto kontekste primena stiklo gabaliukus.

Reikalingi komponentai:

• 2 nupirkti kempinių pyragaičiai;
• 20 g granuliuotos želatinos;
• 120 ml geriamojo vandens;
• 3 pakeliai gatavų želė: apelsinų, vyšnių, obuolių;
• 0,5 kg riebios grietinės;
• 100 g cukraus.

Paruošimo tvarka:

1. Granulėse esanti želatina užpilama šaltu vandeniu ir po 40 minučių įpilama į vandens vonią. Kaitinama nuolat maišant, kol granulės ištirps.
2. Grietinė iš anksto dedama ant stalo, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros, tada sutrinkite šakute su cukrumi.
3. Želatina įpilama į grietinę, sumaišoma.
4. Spalvota želė supjaustoma dideliais gabalėliais.
5. Savavališkai (ne smulkiai) supjaustykite 1 pyragą.
6. Susmulkinti komponentai sujungiami su grietinės-želatinos mase.
7. Gauta kompozicija išdėstoma torto formoje. Ant viršaus, šiek tiek paspausdami, padėkite likusį pyragą.
8. Desertas šaldytas 8 valandas.
9. Pyragas su gatavu pyragu prieš patiekiant 30 sekundžių panardinamas į verdantį vandenį, tada įjungiamas serviravimo indas.

Bulvių pyragas per 5 minutes

Pagal šį receptą tortas ruošiamas tik iš sveikų produktų, todėl leidžiama jį įtraukti į racioną.

Jums reikės:

• 400 g avižinių dribsnių;
• 200 g vidutinio riebumo varškės;
• 180 g obuolių padažo;
• 70 g kakavos miltelių;
• 40 ml natūralios kavos;
• 40 ml kavos tirpalo;
• 5 g cinamono miltelių.

Virimo eiga:

1. Avižiniai dribsniai džiovinami sausoje keptuvėje 5 minutes. Įpilkite cinamono, sumaišykite.
2. Atvėsinti dribsniai sumalami kavos malūnėlyje.
3. Varškę ir obuolių tyrę sutarkuokite virtuvės kombaine.
4. Į varškės-obuolių masę pilamas gėrimas ir kava, supilami kakavos milteliai.
5. Gauta kompozicija derinama su malta avižine koše. Maišykite iki vientisos masės.
6. Iš kavos tešlos formuojami ovalūs pyragai.
7. Pagaminti produktai siunčiami į šaldytuvą 7 valandoms.

Naminis „Mascarpone“ sūrio pyragas

Šis desertas savo struktūra primena suflė. Jis turi erdvią tekstūrą ir subtilų vanilės aromatą.

Sudėtis:

• 200 g sunkios grietinėlės;
• 0,5 kg maskarponės sūrio;
• 1 g vanilino;
• 300 g sausainių „Į kavą“;
• 150 g sviesto;
• 160 g cukraus;
• 15 g granuliuotos želatinos.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Sausainiai dedami į maišą, o trupiniui gaminti naudojamas riedėjimo kaištis.
2. Želatina supilama į 50 ml vandens ir kaitinama, kad visos granulės išsisklaidytų.
3. Maskarponę sumaišykite su grietinėle ir cukrumi, tada švelniai supilkite želatiną. Ingredientai trukdo plakti.
4. Kambario temperatūroje suminkštėjęs aliejus sumalamas susmulkintais sausainiais.
5. Nuimama forma yra padengta kepimo popieriumi, o jame išklotas virtas kremas.
6. Desertą dėkite į šaltą 1 valandai, kad sukietėtų želatina.
7. Ant sutvirtintos grietinėlės uždėkite sausainių pagrindą. Varškės pyragas vėl pašalinamas, kad būtų nustatytas 5 valandas.
8. Formuokite su paruoštu varškės ir sausainių desertu, uždenkite plokščia plokštele ir apverskite, kad sūrio pyragas būtų ant patiekalo.

Prancūziška Charlotte be kepimo

Šis desertas gaminamas iš paruoštų sausainių ritinių. Jis pasirodo labai švelnus, lengvas ir kvapnus.

Reikalingi produktai:

• 3 ritinėliai su obuolių ar vanilės įdaru;
• 400 g varškės yra riebesnė;
• 0,5 kg 20% ​​grietinės;
• 180 g cukraus;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 20 g želatinos;
• 300 g saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių.

Virimo procesas:

1. Želatina supilama į dubenį su 120 ml vandens.
2. Varškės sūris minkomas šakute arba pertrinamas per sietą.
3. Gauta masė sujungiama su grietine ir dviejų rūšių cukrumi. Sumaišykite su mikseriu iki vientisos konsistencijos.
4. Obuoliai nuplaunami ir supjaustomi mažais kubeliais.
5. Torto forma padengta plona plėvele.
6. Parduotuvių ritiniai supjaustomi plonais griežinėliais. Užpildykite juos forma. Kai kurie ritiniai liko.
7. Kai želatina išsipučia, ji kaitinama ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, po to atšaldoma ir pridedama prie varškės kremo. Vėl plakite mikseriu.
8. Į grietinėlę sudėti supjaustytus obuolius.
9. Į ritinėlių pagrindą pilama obuolių-varškės masė. Likę apskritimai padengia įdarą.
10. Tara su desertu apvyniojama lipnia plėvele ir dedama į šaldytuvą 5 valandoms.
11. Šaldytas pyragas pasukamas ant plokščios lėkštės.

Varškės putėsiai su uogų padažu

Švelnų orinio varškės suflė skonį kompensuoja uogų rūgštingumas.

Sudėtis:

• 200 g varškės, kurios riebumas yra 5%;
• 2 kiaušiniai
• 120 ml jogurto be priedų;
• 100 g cukraus;
• 120 ml neriebios grietinėlės;
• 2 g druskos;
• 2 lašai vanilės esencijos;
• 7 g kukurūzų krakmolo;
• 20 g želatinos;
• 5 ml citrinos sulčių;
• 0,5 kg be sėklų uogų.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Želatina mirkoma vandenyje.
2. Varškė išmaišoma su jogurtu.
3. Atšaldytus baltymus išplakite su 20 g cukraus iki stiprios putos.
4. Tryniai sumaišomi su likusiu cukrumi, vanile ir druska.
5. Krakmolas išmaišomas grietinėlėje ir supilamas į saldaus trynio masę. Mišinys virinamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Atvėsinkite.
6. Kukardas derinamas su varškės ir jogurto mase.
7. Citrinos sultys pilamos į išbrinkintą želatiną. Kompozicija kaitinama mikrobangų krosnelėje pusantros minutės.
8. Želatinos masė supilama į varškę, greitai maišant.
9. Desertas valomas šaldytuve.
10. Po valandos į jį įvedami plakti baltymai. Turėtumėte gauti oro masę, kuri išdėstyta ant ledų vazų.

Tortas „Beržo rąstas“

Desertas yra vidutiniškai saldus ir labai efektyvus, nes atrodo kaip beržo kamienas.

Norėdami pasiruošti, jums reikia:

• cukraus sausainiai - 0,4 kg;
• kondensuotas pienas - 380 g;
• sviestas - 100 g;
• kakavos milteliai - 50 g;
• lazdyno riešutai - 100 g;
• žali baltymai - 1 vnt .;
• cukraus pudra - 50 g;
• aguonos - 20 g.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Sausainiai susmulkinami į trupinius, paliekant kelis gabalus didesnius.
2. Pridedama kakavos ir kapotų lazdyno riešutų.
3. Kambario sąlygomis suminkštėjęs aliejus sumaišomas su kondensuotu pienu ir pridedamas prie bendros masės.
4. Minkykite vienalytę tešlą. Iš jo formuokite tortą rąstų pavidalu.
5. Baltymus išplakite su milteliniu cukrumi. Šis ruošinys yra padengtas glazūra.
6. Dėl aguonos ant "žurnalo" padėti sukelti tamsios juostelės.
7. Prieš patiekdami gydyti 40 minučių atvėsinama.

Šokolado ritinėlis

Naudodamiesi šiuo receptu, iš sausainių bus galima paruošti neįprastai skanų ir originalų desertą.

Sudėtis:

• 380 g sausainių su kepto pieno aromatu;
• 50 g kakavos miltelių;
• 80 g cukraus;
• 130 g sviesto;
• 40 ml pieno;
• 100 ml vandens;
• 200 ml plaktos grietinėlės;
• 5 ml romo ekstrakto;
• 50 g razinų;
• 250 g Mascarpone sūrio.

Procedūra

1. Virtuvės kombainu sausainiai sumalami į trupinius.
2. Įpilamas lydytas sviestas, kakava, 30 g cukraus, pienas, vanduo.
3. Minkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą.
4. Sumaišykite grietinėlę, maskarponę, likusį cukrų ir romo ekstraktą. Visi plakti iki tiršto.
5. Į kremą sudėkite razinas.
6. Atvėsinta bazė susukama į stačiakampį.
7. Kremas paskirstomas per visą tešlos paviršių.
8. Tuščias ruošinys suvyniotas naudojant pergamentinį popierių ir pusvalandžiui padėtas į šaltą vietą.
9. Paruoštą ritinį puošia konditerijos gaminiai. Prieš patiekdami supjaustykite mažomis porcijomis.

Greiti desertai padės tinkamai sutikti svečius ir suorganizuoti šventę, net jei nėra laiko paruošti saldžių pyragų.