Ne veltui dietinis varškės sūrio padažas laikomas idealiu sveikų pusryčių pasirinkimu. Širdingas ir labai skanus gydymas maitina organizmą reikiamais mikroelementais ir suteikia energijos, kuri išlieka iki kito valgymo. Ir svarbiausia - troškinį galite kepti beveik su bet kokiais vaisiais ar uogomis, paversdami sveiką patiekalą nepaprastai skaniu desertu.
Medžiagos turinys:
Klasikinis receptas orkaitėje
Varškės sūris daugeliui išliko ryškiausia darželio atmintimi. Jai buvo duota pilant kondensuotą pieną ar medų, ir ji tiesiog tirpo burnoje! Ne visiems, subrendusiems, pavyko pakartoti šį „vaikystės skonį“. Tačiau paslaptis yra gana paprasta: dietinis varškės sūris pagal klasikinį receptą gaminamas ne su miltais, o su manų kruopomis.
Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:
- pakuotė neriebaus varškės (250 g); 1 žalias kiaušinis;
- 1 šaukšto manų kruopų;
- kiek cukraus;
- šiek tiek (ne daugiau kaip 1 šaukšto) augalinio aliejaus;
- vanilinas ant peilio galiuko.
Atkreipkite dėmesį! Varškės racionas savivaldybėse gaminamas be druskos. Tačiau galite pridėti šiek tiek šaukštelio, jei nemėgstate šviežių desertų.
Paruošimo principas yra paprastas:
- Į gilų dubenį sutrinkite varškę su žaliu kiaušiniu.
- Įpilkite manų kruopų ir dar kartą viską gerai išmaišykite šakute ar mikseriu.
- Kai masė taps vienalytė, į ją supilkite cukrų ir vanilę.
- Dar kartą išmaišykite.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi.
- Įdėkite varškę į ją, išlyginkite ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę.
Po kepimo lieka tik supjaustyti skanėstą į gabalus ir patiekti prie stalo, laistyant kondensuotą pieną iš viršaus!
Su obuoliais ir razinomis
Dietinė varškės sūrio padažas yra geras, nes į jį galite įberti beveik bet kokių vaisių, ir tai tik iš to naudos.
Norėdami gauti saldų (ir labai sveiką!) Desertą, gerkite šiuos maisto produktus:
- 1 kiaušinis
- didelis žalias obuolys;
- 1,5 šaukšto manų kruopų;
- 1 šaukšto skystos grietinės;
- toks pats razinų kiekis (apie 25 g);
- 2 šaukštai cukraus.
- 250 g varškės arba saldžios varškės masės (jei pasirinksite antrąjį variantą, jums nereikia dėti razinų);
- 1 šaukštas augalinio aliejaus arba pusė stiklinės džiūvėsėlių.
Patarimas: norintys atsikratyti papildomų kilogramų cukrų gali pakeisti stevijos sultimis ar sukrazito tabletėmis.
Virimo procesas turi savo gudrybių:
- Norėdami pradėti, nuplaukite razinas, 10 minučių užpildykite karštu vandeniu.
- Atsargiai sutarkuokite kiaušinio trynį su varške.
- Į mišinį supilkite manų kruopas, supilkite šaukštą grietinės ir vėl sumaišykite, bandydami padaryti masę vienalytę.
- Įdėkite ruošinį 20 minučių į šaldytuvą (jei iš karto nusiųsite bandelę į orkaitę, manų kruopoms nebus laiko išsipūsti, o skonis nebus toks švelnus).
- Tuo tarpu pasigaminkite įdarą: likusius kiaušinio baltymus išplakite su cukrumi. Turėtų atsirasti tiršta, ryškiai balta putplastis.
- Atlaisvinkite obuolį iš žievelės, supjaustykite mažais kubeliais.
- Išimkite varškės masę iš šaldytuvo ir prijunkite visas ruošinio dalis. Gerai išmaišykite.
- Kepimo indą sutepkite aliejumi arba apibarstykite džiūvėsėliais, supilkite į jį tešlą. Padarykite temperatūrą apie 200 laipsnių.
Kepkite desertą 30 minučių orkaitėje arba 10 minučių mikrobangų krosnelėje, naudodami 750 vatų galią. Jei iki to laiko varškė išlieka skysta, galite pridėti keletą minučių.
Varškės užkepėlė lėtai viryklėje su bananu
Norint pagaminti šį skanų ir labai sveiką delikatesą, jums reikės:
- 2 pakeliai varškės;
- 2–3 bananai;
- 1 kiaušinis
- 4 šaukštų skystos grietinės ar jogurto;
- tas pats cukraus ar saldiklio kiekis;
- 5 šaukštai manų kruopų;
- ir 1 šaukštas rafinuoto aliejaus.
Varškės sūrio keptuvė lėtai viryklėje greitai ir labai lengvai gaminama:
- Varškę sutrinkite iki minkštos ir trupinės.
- Į jį įpilkite grietinės, kiaušinio ir cukraus.
- Gerai išmaišykite.
- Bananą supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į varškės mišinį.
- Maišykite mišinį iki vientisos masės.
- Sutepkite multikookerio dubenį liesa aliejumi, įdėkite į jį ruošinį ir paleiskite „kepimo“ režimą.
Po 50 minučių yra paruošti nuostabiai skanūs pusryčiai!
Dietinis desertas su braškėmis
Tiesą sakant, bananą galima lengvai pakeisti bet kokiais vaisiais ar uogomis. Varškės užkepėlė su braškėmis yra ypač skani.
Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- 250 g varškės;
- 2 maži kiaušiniai drėgnam varškės sūriui arba 3 sausi;
- 3 šaukštų cukraus ir manų kruopų;
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 1 šaukšto kepimo miltelių;
- 1–2 šaukšteliai bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
- ir 150 gramų braškių (galima užšaldyti).
Dietinės varškės sūrio patiekalą su braškėmis nesunku paruošti:
- Kiaušinių trynius sutrinkite su varške.
- Sumaišykite visus palaidus ingredientus ir padėkite juos į ruošinį.
- Baltymus atskirai išplakite su druska ir įmaišykite į tešlą mažais gabalėliais.
- Kepimo formą patepkite aliejumi, į ją supilkite pusę varškės-kiaušinių masės.
- Ant vienodo sluoksnio paguldykite braškes.
- Supilkite likusią tešlą.
- Papuoškite paplotį uogomis, jei norite.
- Kepkite gerai įkaitintoje (iki 200 ° C) orkaitėje 35 minutes.
Kaip virti dvigubame katile
Šis metodas ypač patiks tiems, kurie mėgsta gaminti maistą nenaudodami augalinio aliejaus.
Norėdami sukurti dietinį varškės sūrio patiekalą, jums reikės labai nedaug produktų:
- 250 g (1 pakelis) varškės;
- 1 kiaušinis
- 1 šaukšto cukraus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 50 gramų razinų, riešutų ar mėgstamų uogų;
- 1 paketėlis vanilinio cukraus arba gryno vanilino peilio gale.
Patarimas: jei jums patinka medus, cukrų galite pakeisti juo. Tačiau jo reikės daugiau - apie 2 šaukštus. Be to, galite pridėti žiupsnelį mėgstamų prieskonių, tokių kaip kardamonas ar cinamonas.
Puode virti dvigubą katilą yra labai paprasta:
- Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, druską, prieskonius ir cukrų. Viską plakite mikseriu ar plaktuvu.
- Gautas putas sutrinkite su varške iki vientisos masės.
- Įmaišykite uogas ar riešutus.
- Įdėkite tešlą į dvigubo katilo dubenį, neuždengdami jo dangčiu.
- Terminis apdorojimas trunka 30 minučių. Jei troškintuvas liko skystas, palikite jį mašinoje dar 5-10 minučių.
Gautas saldus skanėstas nepaliks abejingų nei vaikui, nei suaugusiam!
Varškės troškinys be miltų ir manų kruopų
Tiems, kuriems rūpi jų figūra, šis receptas yra tobulas, nes jis neturi nei vieno ingrediento, kuris prisideda prie išsamumo.
Produktų sąrašas tokiame puode yra minimalus:
- varškės pakuotės be riebalų;
- pusė stiklinės pieno arba neriebios grietinėlės;
- 2 žali kiaušiniai;
- 2-3 šaukštai cukraus;
- ketvirtadalis šaukštelio vanilino ir, jei pageidaujama, kitų prieskonių;
- ir 1 šaukštas augalinio aliejaus.
Virimo procesas yra beveik identiškas obuolių pyrago receptui:
- Varškę sumaišykite su tryniais, cukrumi ir pienu. Čia supilkite prieskonius.
- Baltymus plakite mikseriu ir gautas putas supilkite į varškės ruošinį.
- Gerai išmaišykite masę, supilkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir dėkite į orkaitę.
Dietos varškės užkepėlė orkaitėje kepama ne ilgiau kaip 30 minučių. Svarbu, kad temperatūra nebūtų per aukšta: pakanka 160–170 ° C.
