Cukinijų blynai yra labai paprastas ir tuo pat metu skanus patiekalas, kuris, kaip taisyklė, patinka vaikams ir suaugusiems. Rožiniai, kvapnūs, maistingi - šie miniatiūriniai blynai iš daržovių tešlos bus mėgstami visų jūsų šeimos narių.
Pabandę iškepti šį patiekalą, pasinaudoję vienu iš mūsų receptų, tikrai būsite patenkinti, be to, jie yra labai paprasti. Dabar mes jums pasakysime, kaip virti bulvių blynus iš cukinijų.
Medžiagos turinys:
Cukinijų blynai - klasikinis receptas
Patiekalas mūsų galvoje dažnai siejamas su tokiu produktu kaip bulvės. Tačiau tiems, kurie seka figūrą, visų rusų mylima daržovė yra tikras draudžiamas vaisius.
Ar įmanoma pasigardinti bulvių blynus, jei tikrai norite išlikti liekni?
Jūs būsite nustebinti, tačiau tai visiškai įmanoma, jei imsite pagrindą cukinijas. Šio produkto „Draniki“ skonis nėra prastesnis, jie yra labai geri ir tuo pačiu neturi tiek daug kalorijų.
Ingredientai
- ne per didelės cukinijos;
- vienas vidutinis svogūnas;
- vienas vištienos kiaušinis;
- miltai (tešla turi būti vientisa, kaip tiršta grietinė)
- prieskoniai, druska
- kepimo miltelių (nebūtina);
- alyvuogių / saulėgrąžų aliejus;
- Grietinės padažas (patiekimui).
Virimo etapai žingsnis po žingsnio:
- Prieš kepdami cukinijas nuplaukite, o tada nuvalykite. Sutarkuokite, geriau naudoti didelius, nes pjaustant daržovė suteikia daug sulčių. Tačiau, kad šios daržovės skonis nebūtų per daug akivaizdus, galite naudoti gerai, kartu įmaišydami šiek tiek daugiau miltų.
- Įberkite druskos, pipirų. Įdomus šios daržovės derinys su imbieru, česnaku, muskato riešutu.
- Įpilkite kiaušinį, gerai išmaišykite.
- Į gautą masę suberkite miltus, kol gaunasi norimos konsistencijos tešla.
- Jei yra noras, kad gauti blynai būtų prabangesni, reikėtų pridėti kepimo miltelių.
- Įkaitiname keptuvę, įpilame nedidelį kiekį aliejaus.
- Į keptuvę su šaukštu supilkite trintuvus.
- Mes juos kepame, kol iš abiejų pusių pasirodys ruda pluta.
- Gautus blynus paskleidžiame ant lėkštelės. Norėdami sumažinti kalorijas, galite paglostyti juos popieriniu rankšluosčiu.
- Neleisdami bulviniams blynams atvėsti, kviečiame namų ūkį užkandžiauti popietę, patiekiant į patiekalą grietinės ar ištirpinto sviesto.
Cukinijų blynai su sūriu orkaitėje
Norėdami paruošti:
- vidutinio dydžio cukinijos;
- druska, pipirai;
- sūris / sūrio produktas (200 g);
- vištienos kiaušinis;
- pasirinktų miltų / manų kruopų (1 valgomasis šaukštas);
- bet kokio aliejaus, kurį galima naudoti kepti;
- petražolės ar krapai, česnakai;
- grietinė, jogurtas padažui.
Virimas
- Trys cukinijos, naudojant šiurkščiavilnių trintuvę, pašalina vandens perteklių.
- Kiaušinį išplakite ir supilkite į masę, gerai išmaišykite.
- Druska, pipirai.
- Suberkite miltus.
- Sumaišykite gautą masę.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- Blynus suformuokite ant kepimo popieriumi išklotos šaukšto.
- Mes siunčiame bulvių blynus į orkaitę, nepamiršdami prieš tai apibarstyti sūriu.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, tada susmulkinkite ir sumaišykite su česnaku. Ši masė dedama į grietinę.
Patiekalas patiekiamas šiltas.
Cukinijų blynai su malta mėsa
Mėsos mėgėjams šis receptas tikrai patiks.
Jums reikės ingredientų:
- cukinijos (geriausia jaunos);
- kiaušinis (1 vnt.);
- svogūnai (1 vnt.);
- prieskoniai (juodieji pipirai, paprika, šiek tiek druskos);
- rafinuotas aliejus, tinkamas kepti;
- maltos mėsos (200 g).
Virimas
- Mano cukinija, trys ant trintuvės, jei reikia, pašalinkite sulčių perteklių.
- Kiaušinį išplakite, suberkite į moliūgą.
- Gerai sumaišykite, įpildami druskos ir pipirų.
- Įpilkite miltų, tešlą išgaunant vidutinio tankumo grietinės konsistencijos.
- Nuimkite, kad kaitintumėte 10 minučių.
- Į maltą mėsą suberkite prieskonius, svogūnus, sutarkuotus ant smulkios trintuvės, papriką. Gerai išmaišykite.
- Trečią tešlos dalį mes paskirstome į keptuvę, suteikdami didelio blyno formą. Kepkite iš abiejų pusių.
- Mes paskleidžiame 1⁄2 dalį maltos mėsos, švelniai išlygindami (maltą mėsą pirmiausia reikia išversti į keptuvę, kol iškeps).
- Įpilkite į likusią moliūgų tešlą ir virkite po pusiau uždarytu dangčiu maždaug 5 minutes, sumažinę šilumą.
- Nuimkite dangtį, apverskite blyną ir, stiprindami ugnį, kepkite, kol suminkštės.
- Kad patiekalas atrodytų gražiai, galite jį uždėti ant salotų lapų pagalvės, papuošdami kraštus vyšniniais pomidorais (nebūtina).
- Geriausiai patiekite su grietine.
Česnakų padažo receptas
Įprastus blynus (klasikinį receptą skaitykite straipsnio pradžioje) galima patiekti su česnakų padažu, kurio paruošimui jums reikės:
- Grietinė (200 g);
- česnakai (2 gvazdikėliai);
- pusės citrinos sultys.
Padažas patiekalui suteiks ypatingą pikantiškumą.
Cukinijų blynai su bulvėmis
Jei norite, kad blynai būtų malonesni, galite naudoti šį receptą.
Ingredientai
- 1 moliūgas vidutinio dydžio;
- vidutinio dydžio bulvės (4 vnt.);
- druska, pipirai;
- 1 kiaušinis
- miltų (6 šaukštai su skaidrėmis).
- Cukinijas ir bulves susmulkinkite ant rupios trintuvės ir išspauskite.
- Įpilkite kiaušinio, druskos ir pipirų.
- Suberkite išsijotus miltus.
- Gautą masę gerai išmaišykite, kol gausis vienalytė tešla.
- Įkaitintoje keptuvėje kepkite bulvinius blynus ir cukinijas.
Taip pat skaitykite: cukinijų užkepėlė orkaitėje
Saldūs cukinijų blynai su obuoliu orkaitėje
Saldiems dantims tinka daržovių patiekalas su obuoliu.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- jaunos cukinijos;
- 2 obuoliai (jei norite, galite pasiimti obuolį ir morką);
- druska pagal skonį;
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1⁄2 puodelio miltų;
- cinamono
- grietine.
- Tris daržoves ir obuolį ant rupios trintuvės sutarkuokite ir išspauskite.
- Įpilkite druskos, cukraus, cinamono.
- Įmuškite kiaušinį, suberkite į gautą masę.
- Suberkite miltus.
- Viską sumaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite blynų formą ant iš anksto alyvuotos kepimo skardos.
- Mes kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas - 15-20 minučių.
- Patiekiama su grietine kaip savarankiškas patiekalas, puikiai tinkantis šeštadienio pusryčiams, taip pat padės išsivystyti į situaciją, kai svečiai netikėtai susirinko pas jus.
Nepaprastas apetitas!
