Moliūgai yra beprotiškai sveikas produktas. Jis turi didžiulį kiekį provitamino A, mineralų, ląstelienos. Dažniausiai iš jo gaminami saldūs patiekalai, ruošiamos košės ir troškinti vaisiai. Tačiau ji gali rasti neįprastesnį pritaikymą, pavyzdžiui, paruošti bulvinius blynus. Saldus minkštimas kartu su prieskoniais suteikia labai gerą rezultatą. Imkitės moliūgų blynų receptų ir atraskite naujų skonio pojūčių pasaulį.
Medžiagos turinys:
Virimo virtuvės prietaisai
„Draniki“ yra paprastas patiekalas, kurio paruošimui reikės kuo mažiau patiekalų.
Viskas ko jums reikia:
- didelis pjovimo peilis;
- atitinkamai, pjaustymo lenta;
- apvalus šaukštas, kaip sultinys;
- tarka;
- dubuo;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- keptuvę, jei kepame bulvinius blynus;
- kepimo skarda, jei kepama;
- kepimo popierius, antruoju atveju;
- stalo serviravimo indai.
Tai turbūt viskas.
Moliūgas yra pagrindinis mūsų produktas. Jis turi būti išvalytas, be sėklų. Tai patogiausia padaryti dideliu pjovimo peiliu, tai dar vadinama virėjo peiliu ir šaukštu.
Perpjaukite daržovę per pusę. Nulupkite nereikalingas sėklas (apvalus šaukštas). Lieka švarus minkštimas. Padalinkite moliūgą į keturias dalis, pradėkite žievelę. Mes įdėjome gabalą ant lentos ir dideliu peiliu nupjaukite odą iš viršaus į apačią. Gausite švarius, lygius gabalus, kuriuos bus patogu laikyti rankoje ir patrinti ant trintuvės.
Išmatuojame miltus ir prieskonius šaukštais. Sumaišykite ingredientus dubenyje. Blynus paskleidžiame ant įkaitintos keptuvės arba kepimo popieriumi išklotos skardos. Pastebime kepimo laiką. Mėgaukitės rezultatu.
Klasikinis moliūgų blynų receptas
Kas gali būti geriau už klasiką? Tai taip pat taikoma moliūgų patiekalams. Mes įpratę, kad jis turėtų būti saldus. Taigi neprieštaraukite lūkesčiams.
Pagaminsime klasikinius saldžių moliūgų blynus, kuriuos patiekiame su grietine ir mėgstamu braškių uogiene. Nuostabus desertas, puikus skonio ir naudos derinys.
Paimkite pusę mažo moliūgo ir sutarkuokite ant didžiausio tarka. Pagal svorį mes gauname 600-700 gramų. Įpilkite du didelius kiaušinius, du žiupsnelius druskos, penkis žiupsnelius cukraus ir (dėmesį!) Šakelę mėtų.
Kai kuriuos lapus palikite pagardinti, sukraukite juos į krūvą ir supjaustykite juostelėmis. Įpilkite į mūsų mišinį.
Įpilkite keturis didelius šaukštus miltų su tinkamu stikliniu ir trupučiu kepimo miltelių (šaukšteliu). Jo dėka bulviniai blynai taps sodresni ir dar skanesni burnoje.
Viską švelniai sumaišykite iš apačios į viršų. Vengiame greitų judesių, kitaip moliūgas pridės skysčio perteklių. Dėl to reikėtų gauti gana tankią masę, kurią šaukštu paskleisime ant įkaitintos keptuvės su aliejumi.
Bulviniai blynai kepti iš abiejų pusių po dangčiu, kol iškeps. Bet jūs galite juos iškepti į keptuvę tik iki auksinės plutos, o tada įdėti į orkaitę, kur jie pasiekia per 15-20 minučių.
Įdėkite gatavą patiekalą į krūvą ant plokštelės, supilkite grietinę ir braškių uogienę. Pasūdykite su citrinos sultimis. Sveiki pusryčiai yra paruošti!
Bulviniai blynai su moliūgu ir bulvėmis
Be saldaus patiekalo, galite paruošti užkandį, kuris bus skonis kaip pažįstamas tradicinis patiekalas. Be moliūgo, mes naudosime bulves, taip pat šviežias jaunas žoleles, kurios pridės šiek tiek pikantiškumo.
Paimkite apie ketvirtadalį vidutinio moliūgo ir 3-4 didelių bulvių gumbų. Neapdorotas daržoves nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Jei daržovės yra jaunos, tada bus išleista daug drėgmės. Tai nereikalinga, ji turėtų būti išrauta ir užpilta.
Į daržoves įpilkite vieno kiaušinio, didelio, 0 kategorijos. Mažas, galite vartoti du. Trys šaukštai miltų, šiek tiek druskos pagal skonį.
Nuplaukite jaunus žalumynus. Galite pasiimti svogūnų, petražolių ar kalendros, kas jums labiausiai patinka. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į daržoves.
Skanus receptas: maltų bulvių blynų
Įkaitinkite keptuvę. Supilkite augalinį aliejų. Mes kepsime ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol iškeps.
Bulvinius blynus su moliūgu ir bulves taip pat galima patiekti su grietine. Puiki alternatyva tradicinei vakarienei. Labai skanu ir gerai virškinama.
Gavėnios moliūgų blynai
Moliūgai yra unikalus produktas, iš kurio galite gaminti ne tik saldžius desertus, sočias vakarienes, bet ir liesus lengvus patiekalus. Bulviniai blynai be kepimo išlaikys maksimalią naudą, o skonis bus ne blogesnis už paruduotų analogų.
Paruoškite žalių daržovių mišinį. Paimkite ketvirtadalį moliūgo ir du bulvių gumbus. Įtrinkite juos ant rupios trintuvės. Jei išsiskiria daug sulčių, pasūdykite.
Miltų imsime šiek tiek daugiau nei įprastai, nes neturėsime dar vieno rišiklio - kiaušinių. Tai užtruks 4 šaukštus su skaidrėmis. Įpilkite druskos, sutelkdami dėmesį į savo skonį.
Nepamirškite apie žalumynus, su jais mūsų patiekalas taps kvapnesnis. Nors, jei norite, kad moliūgas jaustųsi stipresnis, tuomet žalumynų dėti negalima. Bet kas mėgsta pikantiškesnį skonį, gali susmulkinti krūvą petražolių.
Minkykite bulvių blynų pagrindą. Atminkite, kad nedarome greitų judesių. Mes kepsime blynus dvigubame katile. Padėkite juos ant grotelių ir nustatykite laikmatį 40 minučių. Gauname draniki be sviesto ir kiaušinių. Mes valgome nevalgius ar bet kokios dietos metu.
Moliūgų blynai be kiaušinių
Blynai be kiaušinių tinka žmonėms, alergiškiems vištienos baltymams. Jie gali būti tiek skanūs, kiek tradiciniai. Šis patiekalas negali būti vadinamas liesu, nes jis kepamas dideliame kiekyje aliejaus. Tačiau kai kurioms žmonių kategorijoms tai bus visiškai saugu.
Paruošime didelį dubenį, kad bulvių blynų užtektų visai šeimai. Rupia tarka pusė nedidelio moliūgo. Į jį pridėkite 2-3 tarkuotų žalių bulvių gumbų, druskos, šaukštelį ir aštuonis šaukštus miltų.
Viską gerai išmaišome atsargiais judesiais. Įkaitinsime keptuvę. Daržovių masę šaukštu įpilkite į karštą aliejų. Mes virkite virš vidutinės ugnies po dangčiu.
Karšti bulviniai blynai yra skanūs traškūs.Net žmonės, turintys alergiją maistui, gali sau leisti maistingas, sveikas moliūgų vakarienes.
Moliūgų blynus orkaitėje
Patiekalas orkaitėje yra gerai iškepęs. Vidus atrodo minkštas, o išorėje - traškus. Kepti blynai turi mažiau kalorijų, nes jie kepami beveik be aliejaus. Kadangi jų nereikia apversti, jie nebus subyrėję su mažiau miltų.
Šį kartą kaip pagrindą imame bulves. Jis turi tankesnę struktūrą, neleis orkaitėje esančiam patiekalui virsti košė. Pasirinkite ir nuplaukite 5 didelius gumbus. Jei jaunas bulves galima trinti tiesiai su žievele. Keptuvės dydis yra vidutinis.
Moliūgams reikės 1/8 dalies ar pusės ketvirčio. Taip pat sutrinkite ir sudėkite į bulves. Į mišinį išplakite vieną kiaušinį. Išspauskite 4 skilteles česnako. Susmulkinkite vieną vidutinį svogūną. Įpilkite du žiupsnelius druskos ir tris šaukštus miltų. Vietoj kviečių galite vartoti kukurūzus. Tai pasirodys dar skaniau.
Blynus paskleisime šaukštu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kad jie neliptų, sutepkite paviršių minkštu sviestu.
Krosnelė turi būti įkaitinta iki 200 ° C. Ir tik pabaigoje, maždaug 10 minučių prieš pasirengimą, mes nustatėme maksimalią temperatūrą. „Draniki“ bus kepti apie 35 minutes.
Šaldyti moliūgų blynai
Šviežių daržovių patiekalai yra daug skanesni. Jie turi subtilesnę tekstūrą ir sodrų skonį. Tačiau moliūgai puikiai toleruoja laikymą šaldiklyje. O jei nėra šviežio, tuomet galite naudoti šaldytą produktą. Naudingos medžiagos gerai išsilaiko žemoje temperatūroje.
Atšildžius moliūgai tampa minkšti. Geriau ją susmulkinkite trintuve. Paimkite svarą atšildytos daržovės ir sutrinkite. Įpilkite stiklinę kvietinių miltų, du vištienos kiaušinius ir šiek tiek pieno, maždaug pusę stiklinės. Keturi šaukštai cukraus ir žiupsnelis druskos.
Minkykite tešlą. Mes kepsime blynus karšto aliejaus keptuvėje. Papuoškite gatavą saldų moliūgo sėklomis ir užpilkite medumi.
Cukinijų ir moliūgų blynai
Sujungkime visus naudingus iš karto. Paimkite moliūgą, cukiniją, bulves. Šie produktai yra puikiai derinami vienas su kitu, išlygina vienas kito skonį ir suteikia jų pranašumų.
Mums reikės 250-300 gramų kiekvienos daržovės. Vienas svogūnas ir trys skiltelės česnako. Cukinijos, moliūgas ir bulvės, tarkuotos ant trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką smulkintuvu ir suberkite į masę. Įpilkite šiek tiek pipirų ir druskos pagal skonį. Pabaigoje išplakame vieną kiaušinį ir įpilame pusę stiklinės miltų.
Maišykite iki vientisos masės. Į keptuvę įpilkite šaukštą karšto aliejaus. Kepkite iki traškumo, uždengdami dangčiu.
Daržovių blynai gerai dera su grietine. Į padažą galima dėti smulkintų žalumynų.
Saldūs moliūgų blynai su medumi
Medaus blynai pakeis saldžius pyragus. Patiekalas gali būti patiekiamas vaikams popietiniam užkandžiui su stikline šilto pieno. Suaugusieji neatsisakys tokių skanėstų. Saulėtas blynas su puodeliu karštos arbatos sušildys jus vėsų rudens vakarą.
Paruoškite ketvirtadalį moliūgo. Praleiskite jį per smulkiagrūdį kombainą. Įpilkite kiaušinį. Vietoj miltų imkite 4 šaukštus manų kruopų. Lašas druskos nepakenks, bet negalima jos dėti. Bet jūs negalite išsiversti be cukraus. Po truputį nukoškite, o dalį pakeiskite medumi. Įdėkite 2 šaukštus (šaukštus) rafinuoto cukraus, trečdalį - medaus.
Sumaišykite tešlą. Leisk jam stovėti. Manų kruopos yra žalios, todėl reikės šiek tiek laiko suminkštėti. Po 10–15 minučių jis išsipūs ir galėsite toliau virti.
Bulvių blynus šaukštu dėkite į įkaitintą keptuvę. Kepimui naudosime rafinuotą saulėgrąžų aliejų. Blynus kepkite po dangčiu, kol jie iškeps. Užuot kepę, patiekite karštus gėrimus.
Moliūgai yra daugialypiai. Iš šios sveikos daržovės galima paruošti daugybę patiekalų pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Jei turite šį naudingą produktą, būtinai pasinaudokite žemiau pateiktais receptais. Saldus, sūrus, moliūgas su medumi, kiekvienam skoniui! Vitaminų ir mineralų saugykla jus pralinksmins ir suteiks energijos.
