Bulviniai blynai - 9 receptai

Prašome artimuosius su neįprastu ir skaniu patiekalu - bulviniais blynais. Bulvinių blynų receptas labai paprastas - viską sumaišykite ir pakepkite. Rezultatas bus skanūs burnoje tirpstantys blynai, kurių aromatas pritrauks visus namų ūkius prie virtuvės.

Klasikinis bulvinių blynų receptas

Šis receptas apima paprasčiausią ingredientų rinkinį. Tai galės vykdyti net pradedantieji kulinarijos versle.

Jums reikės:

• Bulvės - 0,3 kg;
• Du kiaušiniai;
• Kvietiniai miltai - 50 gramų;
• Trys svogūnai;
• Grietinė - 20 gramų;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį;
• Truputis aliejaus kepti.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Pradinį bulvių ir svogūnų perdirbimą atlikite, nulupdami ir trindami ant trintuvės. Po procedūros susidariusios sultys turi būti nusausintos.
2. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite, įpildami druskos ir prieskonių.
3. Įmaišykite svogūnų ir bulvių masę į kiaušinius ir gerai išmaišykite.
4. Į homogeninį mišinį supilkite grietinę.
5. Jei masė per skysta, supilkite į ją miltus.
6. Įkaitinkite keptuvę, įpildami į ją aliejaus, ir gautą tešlą sudėkite į dalis. Jie turėtų būti kaip blynai.
7. Palaukite, kol viena pusė bus padengta aukso rudos spalvos, o iš kitos pusės pasukite bulvių blyną.
8. Paprastai patiekalas patiekiamas karštas. Be jų, jūs galite paruošti padažą.

Grybų receptas

 

Bulviniai blynai su grybais iš paprasto patiekalo virsta tikru šventiniu užkandžiu.

Recepto sudėtis:

• bulvės - 0,7 kg;
• grybai - 0,3 kg;
• svogūnai - 0,15 kg;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• vienas vištienos kiaušinis;
• bet kokio tipo augalinis aliejus.

Kaip virti bulvinius blynus:

1. Pirmiausia susidorokime su svogūnais ir grybais. Jie turi būti supjaustyti mažais kubeliais.
2. Svogūnus supilkite į keptuvę su aliejumi ir pakepkite.
3. Po 4 minučių įmeskite grybus į svogūną ir pabarstykite druska. Keptuvę ant viryklės palaikykite 15 minučių.
4. Per tą laiką paruoškite bulves: rekomenduojama jas atlaisvinti nuo žievelės ir sutrinti.
5. Dubenyje su bulvių mase išplakite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų.
6. Ten sudedame keptus pievagrybius su svogūnais ir miltais. Visi išmaišyti.
7. Ant įkaitintos keptuvės dugno uždėkite šaukštą tešlos ir tokiu būdu apkepkite visus pyragaičius.

Bulviniai blynai su mėsa

Patiekalas gali būti patiekiamas, jei jūsų namuose yra bulvių ir jie nori mėsos. Receptas labai paprastas, greitas ir patenkinamas.

Būtini komponentai:

• bulvės - 0,5 kg;
• miltai - 75 g;
• du vištienos kiaušiniai;
• malta mėsa - 0,2 kg;
• grietinė kaip padažas;
• kepimo aliejus;
• vienas svogūnas;
• druska ir prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Mes apdorojame bulves ir svogūnus aukščiau nurodytu būdu ir sujungiame į vieną puodelį.
2. Bulvėse su svogūnais reikia išplakti kiaušinius, įberti druskos ir prieskonių, kvietinių miltų.
3. Į atskirą indą sudėkite maltą mėsą be skysčio, pipirų ir druskos.
4. Į keptuvę sudėkite bulvių masę mažų blynelių pavidalu, ant viršaus sudėkite maltą mėsą. Stenkitės, kad mėsa tolygiai pasiskirstytų blynų paviršiuje.
5. Uždenkite maltą mėsą tešlos likučiais iš puodelio.
6. Palaukite, kol pasirodys auksinio atspalvio pluta, apverskite kitą pusę.

Receptas be kiaušinių

 

Yra atvejų, kai tikrai norite išbandyti švelniausius blynus, tačiau virtuvės spintelėje nėra vištienos kiaušinių. Galite virti patiekalą be jų.

Svarbiausi ingredientai:

• bulvės - 0,7 kg;
• miltai - 75 gr;
• viena morka;
• druska - 10 g;
• prieskoniai ir augalinis aliejus pagal skonį.

Virimo receptas

1. Nulupkite bulves ir morkas. Šlifuokite arba praeikite per virtuvės kombainą. Gautą masę užberkite druska ir palikite 10 minučių.
2. Į daržovių masę įpilkite reikiamą kiekį miltų ir prieskonių.
3. Ant nedidelės ugnies įkaitinkite degiklį ant viryklės ir padėkite keptuvę su įpiltu augaliniu aliejumi.
4. Naudodami šaukštą, ant pašildyto dugno išklokite bulvių tešlą.
5. Pradėkite kepti iki auksinės spalvos.

Su sūriu orkaitėje

Sūris suteiks blyneliams minkštumo, švelnumo, rafinuotumo. Šis patiekalas bus tikras gardinimas visai šeimai.

Reikalingi produktai:

• bulvės - 0,3 kg;
• du kiaušiniai;
• pienas - 0,25 l;
• sūris - 0,1 kg;
• miltai - 0,13 kg;
• kepimo miltelių tešla - 5 g;
• sviestas - 30 g;
• juodųjų pipirų ir žiupsnelis druskos;
• krapai, petražolės pagal skonį.

Kaip gaminti bulvinius blynus:

1. Nuluptos bulvės per virtuvinį kombainą arba, jei laikas leidžia, apdorojamos trintuve.
2. Į gautą masę supilkite miltus, tarkuotą sūrį, kepimo miltelius, įmuškite kiaušinius.
3. Kepimo formą patepkite sviesto gabalėliu ir pašildykite orkaitėje iki 200 laipsnių Celsijaus.
4. Sudėkite blynus, ant jų pabarstykite smulkiai pjaustytų žalumynų.
5. Kiekvienos pusės kepimo laikas yra 10 minučių.

Gavėnios blynai

Įraše, kai yra apribojimų maistui, tie patys patiekalai greitai tampa nuobodūs, norisi kažko neįprasto.

Reikalingi recepto komponentai:

• bulvės - 0,4 kg;
• miltai - 0,2 kg;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• bet kokio tipo augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Bulves paverskite vienalyte mase, naudodamiesi vienu iš aukščiau išvardytų būdų.
2. Į tą patį dubenį suberti miltus, druską ir pipirus. Būtinai gerai išmaišykite.
3. Į keptuvės paviršių sudėkite bulvinius blynus ir pakepkite.

Bulvių ir cukinijų bulviniai blynai

 

Cukinijos padės paįvairinti bulvių patiekalų sudėtį. Jie yra labai skanūs, maistingi ir sveiki.

• cukinijos - 0,3 kg;
• bulvių gumbai - 1 kg;
• du svogūnai;
• vienas kiaušinis;
• aliejus, druska, pagardai pagal skonį;
• kvietiniai miltai - 75 g;
• grietine.

Virimo galimybė:

1. Apdorokite daržoves pagal standartinę procedūrą, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Cukinijos ir bulvės turi būti sumaltos. Nepamirškite pašalinti daržovių sulčių.
3. Susmulkintus svogūnus pakeiskite į pagrindinių ingredientų masę.
4. Į jį supilkite prieskonius ir druską, įpilkite reikiamo kiekio miltų ir žalio kiaušinio.
5. Iš paruoštos masės suformuokite bulvių blynų formą.
6. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite į jį pusgaminį.
7. „Draniki“ bus visiškai pasirengę, kai abi pusės įgaus auksinį atspalvį.

Su žaliais svogūnais

Švieži žalumynai suteiks bulviniams blyneliams nuostabią spalvą ir išvaizdą. Toks patiekalas bus naudingas vaikams, o žmonėms, kurie laikosi dietos, tai patiks.

Jums reikės:

• bulvės - 0,5 kg;
• miltai - 130 g;
• vienas vištienos kiaušinis;
• krūva žalių svogūnų.

Kaip virti:

1. Gumbus apdoroti trintuve.
2. Į gautą masę supilkite reikiamą kiekį miltų ir supilkite kiaušinį, įpilkite druskos pagal skonį.
3. Nepamirškite svogūnų stiebų nuplauti po čiaupu ir smulkiai supjaustyti.
4. Perkelkite juos į bulves ir sumaišykite.
5. Apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.

Dietiniai bulviniai blynai be miltų

 

Jei kepsite bulvių raganius orkaitėje nenaudodami miltų, tada jų kaloringumas bus minimalus. Taigi, jie idealiai tinka įvairioms dietoms. Negalite jų valgyti neribotais kiekiais, nes bulvėse yra angliavandenių. Patiekalas puikiai tinka pusryčiams ir suteikia energijos visai dienai.

Reikalingi ingredientai:

• bulvės - 0,2 kg;
• vienas vištienos kiaušinis;
• vienas svogūnas;
• aliejaus, prieskonių ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Tinkamai paruoškite bulvių gumbus, nulupdami ir sutarkuodami.
2. Su svogūnais daryk tą patį.
3. Įmuškite kiaušinį į daržovių mišinį. Jei masė pasirodė skysta, vietoje miltų visada galite naudoti manų kruopas ar sėlenas.
4. Kepimui geriau naudoti alyvuogių aliejų. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite bulvių blynus iš abiejų pusių.
5. Stenkitės į patiekalą nepridėti grietinės ar kitų padažų, nes gaminimo tikslas yra gauti patiekalą, kuriame būtų kuo mažiau kalorijų.

Skanių blynų paslaptys

Norėdami gauti teisingos formos bulvinius blynus ir suteikti maksimalų malonų skonį pietums, laikykitės kelių paprastų patarimų:

1. Negalima skinti jaunų bulvių su plona oda. Geriau paimkite vidutinio amžiaus gumbus. Pageidautina, kad jie turėtų gelsvą vidurį.
2. Kad po perdirbimo ant trintuvės bulvės netaptų pilkos, o bulvių blynai neliktų bespalviai, bulvių perdirbimą derinkite su svogūnais.
3. Jei mišinys yra skystos konsistencijos, nepilkite per daug miltų, geriau jį papildyti trupučiu krakmolo. Taigi patiekalas bus minkštesnis ir švelnesnis.
4. Norėdami suteikti aštrų aromatą ir skonį, galite pridėti bet kokių prieskonių: pipirų, kalendros, čiobrelių, pankolių ir kt.
5. Pageidautina, kad augalinio aliejaus lygis keptuvėje pasiektų pusę bulvių blynų aukščio.
6. Norėdami atsikratyti gatavo patiekalo riebalų pertekliaus, nušluostykite jį sausomis vienkartinėmis servetėlėmis.

Dranikai yra puiku, norint paįvairinti įprastą mitybą.

Jie gali būti paruošti su bet kokiais ingredientais ir prieskoniais pagal jūsų skonį ir pritaikyti bet kokiam renginiui.