Orkaitės vištienos filė - 14 receptų

Vištienos krūtinėlę gali padėti bet kuri namų šeimininkė. Tai nebrangi mėsos rūšis, kurios paruošimas užima mažai laiko. Naudodamiesi šiuo produktu galite virti daugybę skirtingų patiekalų, įskaitant dietą. Dažniausiai vištiena virta orkaitėje - tiek atskirai, tiek su daržovėmis.

Orkaitėje vištiena su bulvėmis

Orkaitės filė su bulvėmis yra bene labiausiai paplitęs būdas paruošti greitą pilną vakarienę.

Produktų sąrašas yra toks:

• filė 500 g;
• prieskonių vištienai 1 šaukštelis;
• 200 g sūrio (kieto);
• majonezas 50 g;
• 150 g svogūnų;
• 300 g grietinės;
• pipirai, druska
• saulėgrąžų aliejus - garo stalas. šaukštai.

Virimas taip:

1. Dubenyje supjaustytą ir supjaustytą mėsą sumaišykite su majonezu, pipirais ir druska, sumaišykite ir palikite pastovėti šaldytuve.
2. Susmulkintą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Bulves supjaustykite plonais apskritimais. Sūrį sutarkuokite.
3. Grietinę reikia pagardinti pipirais, kitais prieskoniais ir druska - patiekalui gausite padažą.
4. Ant kepimo skardos (ji sutepta aliejumi) pirmiausia išdėliojamas susmulkintas svogūnas, o po to dalis bulvių, suteptų grietinės padažu.
5. Mėsos riekeles sudėkite į bulves, ant jų pabarstykite tarkuotu sūriu, sudėkite likusias bulves ir dar kartą patepkite padažą. Kitas sluoksnis yra mėsa, tada pilamas sūris.
6. Tada valandą kepimo skardą reikia dėti į orkaitę (temperatūra turėtų būti apie 180 laipsnių).

Patarimas. Patartina vartoti atšaldytą filė - ši mėsa yra daug sultingesnė ir skanesnė nei ledai.

Krūtinė iškepta folijoje

Visi patiekalai, paruošti folijoje, yra labai kvapūs, nes jie išsaugo pagrindines prieskonių medžiagas.Taip pat sulaiko drėgmę, todėl patiekalams suteikiamas ypatingas sultingumas.

Orkaitės filė orkaitėje ruošiama taip:

• 1 svogūnas
• 800 g krūties (filė);
• Prancūziškos garstyčios - 1 šaukštas (šaukštelis);
• morkos - 1 vienetas;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejaus 2 šaukštai. l .;
• 2 kiaušiniai
• 200 g šparagų.

1. Kai kuriuos komponentus galima pakeisti. Pavyzdžiui, šparagai - žali žirneliai, o vietoj saulėgrąžų aliejaus galite naudoti sviestą ar bet kurią daržovę.
2. Supjaustykite nuplautą vištienos filė į gabalus. Bet jūs galite virti mėsą tiek porcijomis, tiek ir visai.
3. Svogūnus ir morkas nulupkite.
4. Po to reikia pasigaminti padažo. Naudodami šluotelę, muškite kiaušinį, į jį įpilkite aliejaus, truputį garstyčių, supjaustytą česnaką ir prieskonius.
5. Norėdami paruošti dalimis, folija turi būti supjaustyta tokio dydžio kvadratais, kad mėsa būtų visiškai suvyniota į ją. Supjaustyta filė sudedama ant gautų kvadratų į vieną gabalą.
6. Ant mėsos turėtų būti dedami virti šparagai, morkų griežinėliai ir svogūnai. Suknelė su padažu. Apvyniokite folija.
7. Dabar belieka ruošinius dėti į orkaitę ir ten stovėti pusvalandį.

Jei gaminsite visą maistą, laikas gali pailgėti.

Prancūziškos vištienos nugarinė

Prancūziškas vištienos filė yra lengvai paruošiamas ir labai skanus.

Jums reikės šių komponentų rinkinio:

• svogūnai - 2 vienetai;
• 700 g krūties filė;
• majonezas - 2 šaukštai (dideli);
• kietasis sūris - 200 g;
• grietinės - 4 šaukštai (šaukštai)
• 2 skiltelės česnako;
• druska, krapai, juodieji pipirai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l

Mes gaminame maistą taip:

1. Krūtinę supjaustykite griežinėliais.
2. Svogūną supjaustykite žiedų pusėmis, pasyviai saulėgrąžų aliejuje.
3. Padažui majonezą sumaišykite su grietine, paprika, smulkintu česnaku, tarkuotu sūriu, juodaisiais pipirais ir krapais.
4. Supjaustyti vištienos gabalėliai, pipirai ir sūdyti, išdėstomi tokia forma, kuri būtinai sutepama.
5. Jie turėtų būti užpilti puse padažo, padengti svogūnais ir išdėstyti ta pačia seka kitą sluoksnį.
6. Belieka mėsą apibarstyti sūriu, dėti į įkaitintą orkaitę iki 190ºС ir kepti pusvalandį.

Į užrašą. Vištienos mėsa greitai virta ir, jei ji per daug eksponuojama, gali pasirodyti sausa.

Orkaitės pjaustymas

Vištienos filė kotletai yra švelnūs ir derinami su bet kokiu garnyru, taip pat su šviežių daržovių salotomis.

Reikalingų produktų sąrašas:

• 120 g sūrio;
• 600 g krūties;
• druska;
• 4 g vištienos prieskonių
• alyvuogių aliejus - 50 g;
• ½ puodelio džiūvėsėlių;
• šiek tiek čiobrelių ir raudonėlių.

Patiekalas paruošiamas paprastai:

1. Pirmiausia reikia nuplauti filė, nusausinti rankšluosčiu ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Tada padėkite vištieną ant lentos, uždenkite plėvele ir šiek tiek plakite.
3. Toliau džiūvėsėlius sumaišykite su sūriu, druska ir pagardais.
4. Kiekvienas gabalas turi būti suteptas aliejumi, po to - paruoštu mišiniu ir atsargiai suvyniotas į padažą.

Dabar mėsa išklojama ant paruoštos kepimo skardos ir kepama, kol paruošta.

Su ananasais

Vištienos filė krosnyje su ananasais gaunama švelniai saldaus atspalvio ant gomurio, sultinga ir šiek tiek neįprasta. Toks maistas gali būti saugiai patiekiamas net ir šventinei šventei.

• 600 g vištienos;
• 20 g augalinio aliejaus:
• 120 g sūrio;
• 5 g prieskonių maiše vištienai;
• 30 g majonezo;
• 1 valgomasis šaukštas. l petražolių žalumynai;
• skardinė konservuotų ananasų žiedų;
• juodieji pipirai.

Virimas taip:

1. Paruoštą vištieną supjaustykite, uždenkite plėvele ir plakite virtuviniu plaktuku.
2. Kitas prieskonis sumaišomas su pipirais, žolelėmis ir majonezu. Gautą padažą reikia sutepti mėsa ir sudėti ant kepimo skardos.
3. Kiekvienoje vištienos skiltelėje turėtų būti ananasų apskritimas.
4. Lieka tik pabarstyti mėsą sūriu, tarkuotu per trintuvą.
5. Orkaitė turėtų būti iš anksto pašildyta; ji turi būti iš anksto įjungta. Tokios pikantiškos vištienos mėsos kepimo laikas yra 25 minutės.

Patiekite vištienos filė su sūriu ir ananaso griežinėliais geriau karštą.

Patarimas! Idealus kotletų svoris yra 150–170 g. Kepant gabalėliai yra mažesni, jei sausa.

Sūrio įdaryti krūtinėlės

Ši Yummy veislė virš meniu ir puikiai tinka visai šeimai. Jį virti nėra sunku, ir tai užtruks šiek tiek laiko.

Komponentai

• viena krūtis;
• 50 g sūrio;
• 30 g sviesto;
• kiaušinis;
• druska, česnakai, žolelės, pipirai;
• žemės krekeriai.

Virimas!

1. Filė turi būti sumušta, įberkite druskos, ant jos pabarstykite mėgstamų prieskonių.
2. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su krapais, sumaišykite su žaliu kiaušiniu.
3. Iš anksto įjunkite orkaitę, kad, kol pradėsite filė, ji turėtų laiko sušilti.
4. Dabar į filė reikia suvynioti gatavą sūrio įdarą. Norėdami tai padaryti, turite įdėti jį į mėsą ir tiesiog suvynioti į ritinius. Patogumui atliekant tokias manipuliacijas pravartu naudoti kepimo popierių.
5. Kitas, jūs turite panardinti įdarytą krūtinę į ištirpintą sviestą ir atsargiai suvynioti į džiūvėsėlius.
6. Krosnyje ritinius reikia kepti 15 - 20 minučių.

Prieš patiekdami leiskite jiems šiek tiek atvėsti, o po to, kai jie turėtų būti supjaustyti plonais apskritimais.

Kepta sojos-medaus padaže

Šiam originaliam receptui jums reikės nedidelio ingredientų sąrašo:

• 2 vištienos krūtinėlės;
• 1 šaukšto sojos padažo;
• 1 šaukšto medaus (skysto);
• citrinos grindys;
• šviežios žolelės (maža krūva);

Pirmiausia pagaminkite marinatą, sumaišydami citrinos sultis su padažu ir medumi. Tada jie sutepa vištieną ir leidžia atsigulti 15 minučių - leiskite jai įsigerti. Tada į kepimo indą pirmiausia dedami žalumynai, o paskui krūtys. Dabar viskas užpilama marinatu ir kepama orkaitėje 35 minutes.

Su grybais

Reikės šių produktų:

• 200 g šviežių pievagrybių arba viena skardinė konservų;
• 150 g sūrio;
• 50 g grietinės;
• 1 didelė česnako skiltelė;
• vištienos krūtinėlė 1 kg arba 1,2 kg;
• 50 g majonezo;
• 30 g aliejaus;
• malti pipirai;
• 100 g svogūnų;
• Druska

Virimas taip:

1. Paruoškite krūtis. Padalinkite gabalus į pusę, o gautas dalis perpjaukite pusiau. Pasirodo, tik 16 dalių.
2. Visi griežinėliai turėtų būti išmesti. Jei nėra plaktuko, tada jūs galite tai padaryti peilio rankena.
3. Sūdytos ir pipirinės mėsos gabaliukai turi būti marinuoti 20 minučių.
4. Šiuo metu forma įtrinama česnaku ir sutepama aliejumi. Mėsa išdėstyta vienu sluoksniu.
5. Grybai turi būti smulkiai supjaustyti ir tolygiai paskirstyti ant mėsos.
6. Svogūnus reikia perpjauti į žiedų puses, apibarstyti druska ir taip pat dėti ant grybų.
7. Kitas, sumaišykite majonezą su grietine, įpilkite maltų pipirų. Šiuo mišiniu sutepkite vištienos gabaliukus ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Kepkite indą orkaitėje 30–35 minutes, kol sūris išsilydys ir ant viršaus atsiras graži rudos spalvos pluta.

Su daržovėmis

Reikalingi ingredientai:

• 2 krūtys;
• kietas sūris;
• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• 1 kiaušinis
• 1 baklažanas;
• bulvė - 1 vienetas;
• pomidoras - 1 vienetas;
• 1 morka;
• 2 svogūnai;
• žalumynai (krapai, petražolės).
• 1 raudonasis pipiras.

Anksčiau vištieną reikia marinuoti, baigiant marinuoti prieskoniais ir svogūnais.

1. Visas daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti.
2. Baklažanai turi būti sūdyti ir leisti 10 minučių pailsėti, kad kartumas juos paliktų. Tada jie gali būti plaunami tekančiu vandeniu.
3. Toliau marinuotą krūtinėlę klokite į formą. Išimkite svogūną iš marinato, padėkite ant mėsos ir pridėkite šviežių svogūnų žiedų iš viršaus.
4. Įdėkite morkas ant kito sluoksnio, tada bus išdėstyti raudonieji pipirai, baklažanų ir bulvių puodeliai.
5. Dabar galite sumaišyti supjaustytas žoleles su sojos padažu ir kiaušiniu, plakti ir šiuo mišiniu užpilti vištieną. Ant viršaus uždėkite pomidorus.
6. Krosnyje turite stovėti indą 30 minučių, o tada išimkite ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Galiausiai mėsą dar 10 minučių palaikykite orkaitėje, išimkite ir papuoškite gatavą patiekalą žalumynais.

Grietinėlėje keptos vištienos krūtinėlės

Daugelis namų šeimininkių vištienos krūtinėlę su grietinėlės padažu priskiria prie šventinių patiekalų, tačiau ją galima virti kasdien. Jis turi skanų sūrio, prieskonių aromatą ir švelnų kreminį poskonį.

Produktų sąrašas filė kilograme:

• kietasis sūris - 100 g;
• grietinėlė - stiklinė;
• augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• čiobreliai ir pipirai - pagal skonį.

Vištienos gabaliukai, pasūdyti ir pabarstyti pipirais, kepti aliejuje. Į kremą dedama druska, susmulkintas česnakas, garstyčios su čiobreliais. Visa tai plakama iki putų. Tada filė dedama į kepimo skardą ir užpilama padažu. Pabaigoje belieka tik patiekalą apibarstyti dideliu tarkuoto sūrio kiekiu ir kepti pusvalandį.

Vištienos filė ritinys

Tai yra puikus patiekalas, dedamas prie bet kurio šventinio stalo.

Norėdami užpildyti šį receptą, jums reikia šių produktų:

• 170 g šviežių pievagrybių;
• 2 pusės filė;
• 60 g kieto sūrio;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• prieskoniai vištienai, druska.

Virimas taip:

1. Filė nuplaukite, sumuškite, nusausinkite ir supjaustykite viduryje. Pagardinkite druska ir prieskoniais.
2. Grybus smulkiai supjaustykite, morkas su svogūnais ir lengvai pakepinkite bet kuriame aliejuje.
3. Kitas grybai dedami ant mėsos gabalų, o ant viršaus bus tarkuoto sūrio sluoksnis.
4. Suberkite filė ritinius. Kad jie nenukristų, juos galima surišti siūlais.
5. Vištienos ir grybų ritiniai pirmiausia kepti keptuvėje, o po to dedami į kepimo skardą ir kepama orkaitėje 20 minučių.

Orkaitės vištienos kepsneliai su ryžiais

Vištienos filė - universalus produktas. Tam tinka įvairūs garnyrai, kuriuos galima virti, kepti ar kepti. Vienas iš daugelio šio komponento receptų yra orkaitėje kepta krūtinėlė su ryžiais.

• ryžiai - 150 g;
• sūris 45% - 30 g;
• vištienos filė - 700-800 g;
• svogūnas - 1 vienetas;
• morkos - 2 vienetai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sojos padažas;
• pienas - 100 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• žalumynai.

Mes pradedame virti:

1. Ryžiai turi būti virinami. Galite pabarstyti kario ant sultinio.
2. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite su česnaku ir viską pakepkite (keptuvė turi būti sausa). Perkelkite į atskirą puodelį.
3. Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir užpilama sojos padažu, dedami prieskoniai ir išmaišoma.
4. Toliau kepkite vištieną keptuvėje apie 3 minutes.
5. Dėkite du didelius šaukštus tarkuoto sūrio į lėkštę, o likusį kiekį supilkite į ryžius ir išmaišykite.
6. Pasigaminkite kreminį padažą: sumaišykite atidėtą sūrį su pienu ir žolelėmis.
7. Į kepimo skardą sudėkite ryžius, kartu su sūriu. Tada pakepintos morkos su česnaku ir svogūnais. Ant viršaus uždėkite keptos mėsos gabalėlių ir užpilkite juos grietinėlės padažu.

Kepkite orkaitėje 15 minučių. Išlydytas sūris neleis vištienai išdžiūti.

Su obuoliais

Krūtis gerai dera su obuoliais. Šis patiekalas skleidžia nuostabų kvapą ir įgyja puikų skonį.

• 1 krūtinė ant kaulo;
• 1 obuolys
• druska, pipirai;
• 2 šaukštai. l natūralus jogurtas (grietinė);
• 1 šaukštelis valgomojo kambario garstyčios.

Mes tiesiog gaminame maistą:

1. Paruoštą krūtinę sutarkuokite pipirais ir druska, aptepkite garstyčių ir jogurto mišiniu ir palikite pastovėti 30 minučių.
2. Supjaustykite obuolius į apskritimus.
3. Įdėkite krūtį į paruoštą formą, anksčiau padengtą aliejumi. Ant viršaus paskleiskite obuolių skilteles.
4. Tuomet reikia paimti foliją ir uždengti forma. Kepkite indą pusantros valandos orkaitėje.
5. Nuimkite foliją likus 15 minučių iki virimo pabaigos, kad obuoliai ir mėsa būtų rožinė.

Orkaitėje kepta vištienos filė

Rankovė kepimui yra labai naudingas dalykas. Virimas rankovėje pašalina riebalų išsisklaidymą, o jame iškepta mėsa įgauna sultingumo.

Produktai:

• krūties filė - ½ kg;
• pomidorai - 1-2 vienetai;
• bulvės - 4 vienetai;
• Bulgarų pipirai - 1 ankštis;
• alyvuogių aliejaus;
• alyvuogės - 20-30 vienetų;
• žalumynai;
• citrinos sultys;
• druska, juodieji pipirai, kiti prieskoniai.

Virimas taip:

1. Džiovintą ir supjaustytą vištienos mėsą apšlakstykite citrinos sultimis, druska, pabarstykite pipirais ir išmaišykite.
2. Kauliukų pomidorai ir julienne paprikos.
3. Į dubenį sudėkite alyvuoges (be sėklų), susmulkinkite žoleles ir pabarstykite bet kokiais prieskoniais.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išdėstykite prie daržovių. Viską sumaišykite su mėsa ir mišiniu užpildykite rankovę.
5. Pririškite rankovės kraštus sandariu mazgu ir keliose vietose padarykite pradūrimus, kad garai išeitų. Įdėkite rankovę su turiniu ant kepimo skardos.
6. Viską iškepti reikės apie 40 minučių.Kai turinys yra paruoštas, turite jį perkelti iš rankovės į plokšteles.