Tilapija yra mažai kaloringa žuvis. Jame riebalų praktiškai nėra, tačiau tuo pat metu jame gausu baltymų, mineralų, naudingų mikroelementų, todėl reikalingų organizmui. Tilapijos filė turi specifinį skonį ir kvapą, joje nėra mažų kaulų. Populiarūs ir paprasti receptai padės rasti atsakymą į klausimą - kaip virti tilapijos filė?
Medžiagos turinys:
Tilapijos filė, iškepta orkaitėje su sūriu
Tilapija su sūriu yra lengvas ir kartu sotus valgis.
Ingredientai
- 5 mažos filė;
- 1 svogūnas;
- ½ citrinos;
- 180 g sūrio;
- 30 ml augalinio aliejaus bekvapis;
- mėgstami žalumynai;
- 2 pomidorai;
- druska pagal skonį;
- majonezas.
Virimas:
- Filė atšildykite, nuplaukite, nusausinkite ant lentos. Kitas, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite marinuoti 30 minučių.
- Pomidorus ir svogūnus supjaustykite plonais žiedais, sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės.
- Į formą supilkite augalinį aliejų, padėkite filė, suteptą majonezu. Ant viršaus sudėkite pomidorus ir svogūnus.
- Kepimo skardą su žuvimi orkaitėje 25 minutes 180 ° C temperatūroje.
- Pabarstykite žuvį ant viršaus sūriu, žolelėmis ir nusiųskite į orkaitę, kad sūris ištirptų.
Jei viskas bus padaryta teisingai, žuvis pasirodys minkšta ir švelni, pamanytumėte, kad ji buvo virta dideliame restorane, vadovaujant patyrusiam virėjui!
Į tešlą keptuvėje
Tilapijos filė turi daug baltymų ir neturi daug riebalų, todėl gatavas patiekalas yra švelnus ir sultingas. Tešloje žuvis įgauna švelnumą, yra padengta auksine pluta ir dedama į bet kurį garnyrą ir salotas.
Jums reikės:
- 7 filė gabaliukų;
- 290 g miltų;
- 2 kiaušiniai
- 40 g bekvapio saulėgrąžų aliejaus;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimas:
- Filė nuplaukite, porcijomis supjaustykite griežinėliais.
- Kiaušinius ir dalį druskos išplakite iki vientisumo.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir pipirus.
- Visus gabalėlius susukite į miltus, o tada į tešlą.
- Kepkite žuvį iš abiejų pusių keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol iškeps (vidutiniškai tai trunka 7 minutes).
Iš šių ingredientų paaiškėja penkios vidutinės porcijos.
Lėtai viryklėje su daržovėmis
Senovėje tilapija buvo karalių ir didikų meniu, net tada buvo daug jos paruošimo receptų. Jis dažnai naudojamas dietose ar vaikų meniu. Pristatome žuvies kepimo su daržovėmis galimybę.
Reikės:
- tilapijos filė 900 g;
- 2 svogūnai;
- 5 bulvių gabaliukai;
- 1 morka;
- 30 ml augalinio aliejaus bekvapis;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Virimas:
- Paruoškite žuvį šiam skalavimui, nusausinkite, sutepkite druska ir palikite 25 minutėms.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pabarstykite druska bei prieskoniais, atidėkite.
- Bulves ir morkas supjaustykite vidutinėmis plokštelėmis, suberkite į svogūną ir viską sumaišykite, kad prieskoniai ir druska tolygiai pasiskirstytų.
- Multikookerio dubenėlio dugną užpilkite augaliniu aliejumi.
- Įdėkite keletą daržovių, filė ant jų. Kitas, paeiliui paskirstykite žuvį ir daržoves.
- Vieną valandą įjunkite lėtą viryklę režimu „troškinys“. Išjunkite prietaisą ir leiskite žuviai ir daržovėms stovėti uždengus dangtį dar 15 minučių.
Tilapijos filė su bulvėmis
Nusipirkti tilapijos parduotuvėse nėra sunku, tačiau galite ją sutikti kitu pavadinimu, pavyzdžiui, ji dažnai vadinama jūros vištiena, upės vištiena. Dėl mažų kaulų trūkumo jis naudojamas vaikų meniu. Jei po ranka yra tilapijos filė, paprasčiausia yra virti ją su bulvėmis.
Jums reikės:
- filė - 5 vnt .;
- bulvės - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt .;
- pienas - 250 ml;
- žalumynai;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- sūris - 250 g;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Virimas:
- Įmuškite kiaušinius, įpilkite į juos pieno, įmaišykite susmulkintus žalumynus.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos, supilkite į kiaušinių mišinį.
- Bulves supjaustykite apskritimais, uždėkite dalį formos dugne, ant viršaus - žuvies filė, supjaustykite mažais gabalėliais. Filė nuplaukite, nusausinkite ir įberkite druskos, pabarstykite prieskoniais.
- Ant žuvies sudėkite svogūną, tada vėl bulvių sluoksnį, truputį druskos.
- Ant viršaus užpilkite virtą padažą.
Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 25 minutes.
Kaip skaniai kepti su česnaku
Kepta žuvis yra labai skani ir švelni. Yra daugybė būdų virti, apsvarstykite vieną iš jų - su česnaku. Česnakai suteikia žuvims pikantiškumo ir aromato.
Reikės:
- 5 filė;
- 85 g sviesto;
- 4 skiltelės česnako;
- druska pagal skonį;
- citrinos sultys;
- prieskoniai, žolelės, jei pageidaujama.
Virimas:
- Ant filės tolygiai paskirstykite druską ir prieskonius ir sumalkite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir pakepkite 3 minutes.
- Kepkite kiekvieną žuvies gabalėlį iš 2 pusių iki aukso rudos spalvos.
- Apšlakstykite citrinos sultimis, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Nugarą galima kepti, kepti, įdaryti, troškinti, į ją dėti įvairių prieskonių ir prieskonių.
Kepkite folijoje
Tilapijos filė kepimas orkaitėje nėra varginantis procesas. Daržovių skonis suteikia žuvims sultingumo, o folija padeda ją išsaugoti. Tam, kaip ir kiti receptai, tinka bet koks padažas, jis padarys gatavą patiekalą dar skanesnį, o tas pats receptas taps įvairus.
Reikės:
- 600 g filė;
- 1 paprikos;
- 2 pomidorai;
- svogūnų plunksnos;
- 2 šaukštelių citrinos sultys;
- 2 šaukštai. l bekvapis augalinis aliejus;
- druska pagal skonį;
- prieskonių pagal pageidavimą.
Virimas:
- Atšildykite filė ir pabarstykite prieskoniais ir druska, tolygiai paskirstykite.
- Nuplaukite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūnų plunksnas, padalinkite pipirus į mažus kvadratus.
- Sutepkite foliją aliejumi, ant viršaus uždėkite prieskonių - filė.
- Ant filė paskirstykite svogūną ir pipirus, tada paskleiskite pomidorus, supjaustytus į apskritimus.
- Apvyniokite foliją, padėkite ant kepimo skardos. Atlikite tokius veiksmus su kiekviena filė, kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
Įvairūs gaminimo būdai iš tilapijos filė rodo, kad jis tinka bet kokioms šventėms ir kasdienėms vakarienėms. Valgyti patiekalą gali kiekvienas, ingredientų tam galima rasti bet kuriame šaldytuve. Belieka tik susitvarkyti ir skaniai iškepti tilapiją!
