„Funchoza“ yra rytietiški makaronai, kurie pastaruoju metu mūsų rajone populiarėja. Funchoza su vištiena ir daržovėmis gali būti visa vakarienė arba viena iš salotų šeimos šventėje.
Medžiagos turinys:
Funchoza su vištiena ir daržovėmis - klasikinis receptas
Jums reikės:
● vištienos filė - pusė kilogramo;
● toks pat kiekis šparaginių pupelių;
● „funchose“ makaronai - 200 g pakuotės;
● svogūnų galvų pora;
● morkos ir ankštinės paprikos;
● porą šaukštų ryžių acto;
● toks pat kiekis sojos padažo;
● druskos ir maltų pipirų;
● česnako skiltelė.
Šio recepto paruošimo aprašymas:
1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis. Įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite riekeles iki pirmosios auksinės rudos spalvos. Pabarstykite prieskoniais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, sudėkite į vištieną ir virkite 2 minutes.
3. Paruoškite makaronus tradiciniu būdu, aprašytu instrukcijose ant pakuotės.
4. Likusias daržoves nulupkite, nuplaukite. Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite viso patiekalo stiliumi - šiaudeliais. Morkas morkomis sumalkite antgaliu, o jei to nėra, tai padarys paprastas stambus.
5. Užvirkite vandenį. Jame pupeles virkite 3 - 5 minutes.
6. Įdėkite vištieną ir morkas į vištieną, virkite 5 - 7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Gaisras turėtų būti vidutinės galios.
7Kitus produktus sutarkuokite česnaku, pasūdykite, sudėkite pupeles ir virkite dar 5 minutes. Įberkite šiek tiek prieskonių.
8. Gautą masę sumaišykite su mėsos gabalėliais ir gerai išmaišykite. Išleisk 2 - 3 minutes.
9. Giliame dubenyje sumaišykite visas paruoštas dalis.
Lieka pasidaryti padažą, derinant padažą su actu, ir supilti jį į gatavą patiekalą. Palikite valandai. Šis patiekalas yra neįtikėtinai skanus net atvėsus.
Į užrašą. Jei supjaustysite gatavus makaronus mažesniais, masę bus lengviau išmaišyti.
Dietinis maisto gaminimo būdas
Dietos receptą sudaro:
● 100 g funchose;
● pusė vištienos be odos;
● česnako skiltelė;
● daržovių trio - morkos, svogūnai, paprikos;
● žalių svogūnų plunksnos;
● poros agurkų;
● šaukštai sezamo sėklų;
● šaukštą aliejaus, acto ir sojos padažo;
● žiupsneliai imbiero.
Dietos recepto aprašymas:
1. Nuplaukite daržoves, nulupkite ir pašalinkite sėklas, jei jų yra. Nupjaukite kraštutinius galus agurku - jie gali būti kartūs.
2. Papriką ir svogūną supjaustykite mažais gabalėliais, bet ne labai smulkiai. Smulkiai sutarkuokite morką. Česnaką sutarkuokite arba suspauskite.
3. Įdėkite daržoves į karštą aliejų ir 2-3 minutes pakepinkite po dangčiu - taip sultys išsiskirs greičiau. Tada nuimkite dangtį, pagardinkite ingredientus ir virkite 5–7 minutes.
4. 5 minutes garuokite funchose, gerai nuplaukite.
5. Nuplaukite ir užvirkite filė. Paruoštą mėsą suskaidykite į pluoštus arba supjaustykite mažais kubeliais.
6. Paruoškite padažą iš sezamo, padažo ir acto.
7. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į didelį dubenį. Į jį pridėkite funchose, virtas daržoves, padažą ir smulkiai supjaustytas žalias plunksnas. Išmaišykite ir leiskite įsigerti ketvirtį valandos.
Su Teriyaki padažu
Patiekalas, paruoštas su Teriyaki padažu, turi ypatingą pikantiškumą:
● „funchose“ makaronai - 200 g;
● krūtis - 1 terpė, apie 500 g;
● saldžiųjų geltonųjų pipirų;
● svogūnas - 1 galva;
● porai - ½ kotelio;
● vyšnia - 7 uogos;
● druska - ½ šaukštelio;
● augalinis aliejus - pusė stiklinės;
● Teriyaki - 3 šaukštai. l .;
● česnakai - 3 gvazdikėliai;
● malti pipirai, sezamo sėklos.
Žingsnis po žingsnio aprašymas:
1. Vištieną supjaustykite gabalėliais, maždaug 2x5 cm.
2. Nuplaukite daržoves. Vyšnią supjaustykite pusiau, pipirus ir morkas supjaustykite juostelėmis, porai - į žiedus. Įprastus svogūnus galima sutrinti trintuvu iki minkštimo būklės.
3. Virkite makaronus taip pat, kaip įprasta.
4. Daržoves pakepinkite karštame aliejuje 2 - 3 minutes.
5. Tada į masę paskleidžiame vištieną, pagardiname ją druska, sudedame sezamo sėklas ir išspaudžiame česnaką. Viską gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių - 5 minutes po dangčiu ir 5 be jo.
Lieka makaronus sudėti į troškintuvo turinį, užpilti „Teriyaki“ patiekalu, sumaišyti su mentele ir troškinti dar 2 minutes. Prieš naudojimą reikalaukite ¼ val.
Salotos su funchose, vištiena ir daržovėmis
● 150 g funchose;
● 200 g filė;
● 150 g paprikos;
● 150 g morkų;
● 150 g svogūnų;
● 150 g šviežio agurko;
● 5 šaukštai. l sojos padažas;
● 3 žiupsneliai druskos;
● 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus;
● 2 žiupsneliai pipirų.
Salotų paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Nulupkite svogūną iš luobelės, smulkiai supjaustykite ir pakepkite aliejuje, kol pasirodys auksinis, skanus atspalvis. Tada mes išdėstome nuplautą filė, supjaustome mažomis juostelėmis ir toliau kepame viską kartu dar keletą minučių.
2. Supilkite padažą, sumaišykite su mentele, kad mėsos lazdelės nepriliptų kartu kepant, ir palikite dar 5 minutes. Apskritai vištiena keps 10-15 minučių.
3. Virkite makaronus klasikiniu būdu.
4. Morkas ir pipirų kruopas išvalome, supjaustome korėjietiškos virtuvės (šiaudeliais) stiliaus ir pakepiname atskirai nuo kitų produktų.
5. Nuplaukite agurkus, susmulkinkite plonu šiaudeliu ir sudėkite į salotų dubenį. Mes pridedame gatavą vištienos ir svogūnų masę ir troškintas daržoves, nepamirškite apie makaronus. Pagardinkite prieskoniais. Jei norite, galite pridėti šiek tiek padažo.
Į užrašą. Korėjos virtuvėje įprasta produktus supjaustyti plonomis juostelėmis. Remiantis šiuo principu, rekomenduojama virti šias salotas.
Su grybais
Už patiekalą 4 žmonėms reikėtų:
● 50 g makaronų;
● 100 g vištienos be kaulų ir odos;
● svogūno galva ir viena morka;
● ⅓ saldžiųjų pipirų vaisiai;
● 2 vidutiniai pievagrybiai;
● 2 šaukštai. l augalinis aliejus (kiek įmanoma mažiau, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus);
● 1 valgomasis šaukštas. l sojos padažas;
● druskos ir pipirų pagal skonį.
Virkite skanias salotas taip:
1. Visų pirma, visi produktai yra kruopščiai nuplaunami ir atitinkamai išvalomi. Tada juos reikia supjaustyti kuo plonesnėmis juostelėmis.
2. Pirmieji pakepinkite svogūnus (1 - 2 minutes), po to pridėkite vištieną (dar 5 - 7 minutes), sudėkite likusius supjaustytus komponentus. Virkite, kol daržovės suminkštės ir grybai sumažės.
3. Tuo tarpu virkite makaronus, troškindami juos 5 - 7 minutes.
4. Padažas: sumaišykite padažą, druską ir prieskonius.
Reikia atsargiai vartoti druską, nes pats padažas yra purus.
5. Įmaišykite į salotų dubenį visus komponentus ir užpildykite padažu.
Virimas lėtoje viryklėje
● 400 g vištienos filė;
● 200 g svogūnų;
● 200 g morkų;
● 300 g pipirų;
● 200 g makaronų;
● 6 šaukštai. l aliejai;
● 750 ml vandens;
● 3 šaukštai. l sojos padažas;
● 2 žiupsneliai ciberžolės;
● žiupsnelis malto imbiero ir pipirų.
Patiekalo aprašymas yra toks:
1. Vištieną nuplaukite, supjaustykite 2x3 cm griežinėliais.
2. Morkas nulupkite. Supjaustykite pusę visos morkos plonais apskritimais, likusią dalį rupiai trinkite, kad paruoštų tirštą padažą.
3. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite trintuvu arba smulkiai supjaustykite.
4. Nuplaukite pipirus, pašalinkite iš jų sėklas ir supjaustykite minkštimą į vidutinio dydžio kubelius.
5. Vištienos gabaliukus, sumaišytus su daržovėmis, sudėkite į kelių viryklių dubenį, užpilkite padažu ir vandeniu, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
6. Įjunkite programą „Gesinimas“ ir nustatykite laikmatį 1 valandai. Ketvirtį valandos prieš pasiruošę įdėti funchose. Jei praleidote laiką, galite tiesiog pridėti dar 15 minučių.
Korėjietiško stiliaus sojų padažas
Korėjietiški vištienos makaronai su daržovėmis ir sojos padažu - originalus aštrus užkandis:
● 2 paprikos;
● 200 g funchose;
● 300 g vištienos;
● 3 česnako skiltelės;
● 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
● 1 morka;
● 2 agurkai;
● 3 šaukštai. l sojos padažas;
● 2 šaukšteliai prieskonių rinkinys korėjietiškoms morkoms.
Aštrų užkandžių paruošimo aprašymas:
1. Funchozu išvirkite klasikinį metodą.
2. Virkite vištieną, tada atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Daržoves nulupkite, nuplaukite vandenyje ir sumalkite maždaug tuo pačiu šiaudeliu. Korėjietiškiems patiekalams galite naudoti trintuvą - jis atrodys labai gražiai.
4. Sumaišykite išspaustą česnaką, aliejų ir prieskonių rinkinį pagardinimui. Pastarųjų kompozicija gali būti pakoreguota pagal skonį.
5. Labai gerai išmaišykite ingredientus, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų ant visų produktų.
Patiekalą užtenka užpilti 2 valandas, kad visi ingredientai būtų gerai marinuoti.
