Funchoza, kurios nauda ir žala lieka paslaptimi daugumai Rusijos gyventojų, vis dažniau pasirodo receptuose kaip vienas iš salotų komponentų. Ko tikėtis iš šio produkto naudojimo, kaip jį tinkamai paruošti ir laikyti, skaitykite šiame straipsnyje.
Medžiagos turinys:
Funchoza - kas tai?
Kinijoje ir Japonijoje jie gerai žino, kas yra funchose, ar stikliniai makaronai, nes čia tai yra tradicinis patiekalas. Rusijoje tai kartais vadinama ryžių makaronais.
Jis atrodo skaidrus, neturi specifinio skonio ir kvapo, tačiau lengvai įgauna gaminių, su kuriais jis yra paruoštas, aromatą.
Jie iš tikrųjų gamina šį pupelių makaroną. Pupelių krakmolas pašalinamas, masė paruošiama pagrindui, susukama į ploniausius lakštus ir supjaustoma funchose.
Kinai ir japonai naudoja stiklinius makaronus, kad sukurtų daugybę patiekalų. Jis įgauna kvapus ir skonį pagal tai, kuo jis yra aromatizuotas ar kur dedamas, ir yra įvairių receptų pagrindas.
Makaronų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Funchoza sudėtyje yra mineralinių geležies ir seleno druskų. Selenas ypač naudingas vyrams, nes jis turi priešvėžinį poveikį prostatos liaukai ir išlaiko spermos judrumą.
Į funchozės sudėtį įeina angliavandeniai (krakmolas), kurie sudaro apie 75% visos produkto masės dalies. Baltymų ir riebalų kiekis yra nereikšmingas, neviršijantis 1%.
Tikrieji stikliniai makaronai turi vitaminų ir mineralinių druskų:
- tiaminas;
- pantoteno rūgštis;
- piridoksinas;
- riboflavinas;
- folio rūgštis;
- nikotinamidas;
- mineralai (Na, K, Mg, Mn, Cu, P, Ca, Zn, Se, Fe).
Virtame funchose kalorijų kiekis yra mažas, daug mažiau nei kiaušinių makaronuose. 100 g produkto yra tik 80 kcal.
Nauda žmogaus organizmui
Stikliniuose makaronuose nėra glitimo (tai yra baltymai, randami kviečiuose), todėl tai yra vertingas produktas. Po 50 metų daugeliui žmonių pasireiškia glitimo netoleravimas; šio baltymo negali vartoti ir celiakija sergantys žmonės.
Kitos naudingos funchozo savybės:
- yra sudėtinių angliavandenių šaltinis;
- padeda palaikyti sveiką ir jaunatvišką odą, turi tam reikalingų mineralinių druskų;
- stiprina nervų sistemą dėka B grupės vitaminų;
- Padeda sumažinti cukraus ir riebalų kiekį maiste, aprūpindamas pakankamai raumenų audiniais.
Po patiekalų su „funchose“ ilgą laiką nesijaučiate alkani, makaronai yra maistingi, suteikia žvalumo ir pagerina nuotaiką, todėl meniu jie dažnai naudojami norint numesti svorio.
Žmonių patarimai:putpelių kiaušiniai: nauda ir žala
Virimo programa
Norėdami nusipirkti aukštos kokybės funchose, turite atidžiai perskaityti informaciją ant pakuotės. Tai turėtų nurodyti, kad šis makaronas pagamintas iš pupelių ir neturi glitimo.
„Funchoza“ yra labai higroskopiška ir greitai sugeria visus kvapus, todėl jums reikia ją laikyti plastikinėje dėžutėje su dangčiu, ant virtuvės spintelės lentynos, be galimybės patekti į šviesą.
Pridedant stiklinius makaronus, gaminamos skanios salotos su mėsa, daržovėmis, jūros gėrybėmis, grybais. Paruoškite jį prieš pat naudojimą. Laikant paruoštą produktą ilgą laiką (daugiau nei 1 valandą), blogėja jo išvaizda ir skonis.
Pavyzdžiui, funchose salotoms su daržovėmis ir kepta vištienos krūtinėlė jums reikia tokių produktų:
- pakavimo makaronai;
- vandens
- agurkas - 1 vnt .;
- saldieji pipirai - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- kepta vištienos filė - 300 g;
- čili pipirai - pagal jūsų skonį;
- graikinių riešutų aliejus - pagal jūsų skonį.
Virimas:
- „Funchoza“ nėra virinama, o tiesiog užpilama karštu vandeniu. Po 10 minučių ji yra pasirengusi.
- Daržovės ir filė supjaustomi juostelėmis.
- Maišoma fungozė, mėsa ir daržovės. Kompozicija pagardinta graikinių riešutų aliejumi ir čili pipirais.
- Papuoškite salotas žalumynų šakelėmis.
„Funchoza“ galima dėti į sriubas, tačiau tai reikia padaryti pačioje virimo pabaigoje, kai visi kiti produktai jau buvo išvirti.
Mitybiniai fungozės pranašumai
Tiems, kurie nori mesti svorį ir laikytis dietos, suskaičiavę visas dietos kalorijas, stikliniai makaronai yra tikras radinys.
„Funchoza“ gerai sugeria vandenį virimo metu, todėl gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei kitų rūšių makaronų. 150 g sveriančioje porcijoje yra tik 120 kcal.
Laikantis dietos, funchose geriausia derinti su mažai kaloringu maistu - grybais ir daržovėmis.
Maišydami jį su skirtingais ingredientais ir prieskoniais, galite gauti šimtus skanių, dietinių patiekalų, kurie naudingi figūrai.
Kontraindikacijos ir galima žala
Tikras grybas, pagamintas iš pupelių, naudojant tinkamą technologiją, yra visiškai saugus sveikatai ir negali būti kenksmingas.
Tačiau yra atvejų, kai į Rusiją iš Kinijos buvo pristatytos padirbtos stiklinių makaronų partijos. Nesąžiningas gamintojas vietoj pupelių krakmolo pridėjo kukurūzų ar bulvių. Kad klastotė panašėtų į natūralų produktą, ji buvo išaiškinta naudojant specialius baliklius, turinčius švino ir aliuminio druskų. Dėl to funchozė pasirodė pavojinga sveikatai ir gali sukelti didelę žalą po naudojimo. Kinijos vyriausybė uždraudė gamintojus, kurie pažeidžia techninius standartus.
Pirkdami stiklinius makaronus prekybos centre, patariama atidžiai išstudijuoti informaciją apie ryšulį ir pasitikėti tik patikimais gamintojais. Iš patiekalų, pagamintų iš funchose, patiekalai suteiks ne tik malonumo, bet ir naudą sveikatai.
