Garnyras kotletams - 11 receptų

Kotletai tiesiog nevalgo, jie būtinai remiasi į garnyrą. Be jo maistas bus prastesnis. Garnyrai kotletams gali būti ruošiami kiekvieną dieną: bet kokios formos bulvės arba įvairių rūšių grūdai. Tačiau įvairių rūšių kotletams tinka tam tikros parinktys, sėkmingai derinančios produktus ir jų perdirbimo būdus. Su minimaliomis pastangomis galite iškepti skanų garnyrą, kuris patiks ne tik skoniui, bet ir dizainui.

Papuoškite kotletus su bulvėmis ir ropėmis

Virtą patiekalą galite patiekti ne su įprastomis bulvėmis, o su įbertais ropiais. Tai pasirodys ne tik skanus patiekalas, bet ir sveikas.

Ingredientai

• bulvės - 550 g;
• balta ropė - 550 g;
• sviestas - 1 šaukštas. šaukštas;
• laurų - 1 lapas;
• grietinė - 4 šaukštai. šaukštai;
• žalumynai;
• jūros druska;
• maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

1. Ropės, bulvės, gautos didelio dydžio kubeliai sumalkite į vandenį. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite lauro lapų, druskos, virkite 20 minučių.
2. Nusausinkite vandenį, išimkite lavrushka, uždenkite indus, palikite ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
3. Po džiovinimo minkykite trupinius, pipirus pagal skonį, supilkite grietinę, aliejų, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Keptos daržovės rankovėje, kaip šalutinis patiekalas kotletams

Jei naudosite rankovę ir kepsite daržoves, gausite geriausią garnyrą prie vištienos kotletų.

Ingredientai

• morkos - 1 vnt .;
• bulvės - 3 gumbai;
• saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• žiediniai kopūstai - 6 žiedynai;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• baklažanai - 1 vnt .;
• prieskoniai
• druskos.

Virimas:

1. Supjaustykite baklažaną į žiedus, kurių storis ne didesnis kaip vienas centimetras. Kad jie nesukristų, nedelsdami apibarstykite druska.
2. Morkas ir bulves supjaustykite stambiais gabalėliais, svogūną, saldžiąją papriką, pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Padalinkite kopūstus į žiedynus, pašalindami lapus ir kotelį, palikite pusvalandžiui šaltame pasūdytame vandenyje. Po to daržoves nuplaukite.
4. Sumaišykite kompoziciją, druską, pabarstykite prieskoniais, supilkite alyvuogių aliejų.
5. Į kepimo rankovę įdėkite maistą, užspauskite kraštus, nusiųskite į kepimo skardą.
6. Pradurti rankovę keliose vietose.
7. Kepkite pusvalandį, pasirinkite 200 laipsnių režimą.

Cukinijos vištienai

Ši daržovė padeda pagerinti virškinimą ir neapkrauna skrandžio, ideali vištienos kotletams.

Ingredientai

• krapai - 35 g;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• žievelė - 1 citrina;
• druska;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• pipirai;
• aliejus;
• jaunos cukinijos - 3 vnt.

Virimas:

1. Susmulkinkite krapus su česnaku, sumaišykite žieves su žolelėmis, viską sumaišykite.
2. Cukinijas rinkitės mažus, su mažais grūdeliais, supjaustytais 1 cm storio apskritimais. Jaunus vaisius galima naudoti kartu su švelnia žievele.
3. Sumaišykite kiaušinius su druska.
4. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite.
5. Įdėkite cukinijas į kiaušinį, pakepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
6. Padėkite ant indo, pabarstykite paruošta kompozicija nuo 1 žingsnio.
7. Įdėkite kitą keptą dalį į antrą sluoksnį, padenkite žalumynais.

Kijevo garnyro receptas

Paruoškite specialų bulvių garnyrą Kijevo pyragui. Degalų papildymas papildys šį patiekalą neįprastu skoniu.

Ingredientai

• bulvės - 7 gumbai;
• petražolės - 45 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 1 vnt .;
• juodieji pipirai;
• druskos.

Virimas:

1. Bulves išvirkite su žievele, šiek tiek atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis. Bulvė turėtų būti dar šilta.
2. Susmulkinkite petražoles, smulkiai supjaustykite česnako skilteles.
3. Suberkite žievelę, išspauskite sultis iš citrinos. Į sultis supilkite aliejų, išmaišykite. Sumaišykite su žolelėmis ir česnaku.
4. Bulves užpilkite padažu, išmaišykite, palikite mirkyti ketvirtį valandos.
5. Prieš patiekdami iš anksto pašildykite mikrobangų krosnelėje arba kelias minutes patroškinkite orkaitėje.

Ką galima patiekti su kepenų pyragais?

Kepenys turi savitą skonį, todėl jums reikia pasirinkti tinkamą garnyrą kepenų patiekalams gaminti. Labiausiai naudingas pasirinkimas yra purios ryžių kruopos.

Ingredientai

• ryžiai - 200 g;
• konservuoti žirniai - 110 g;
• šparagų pupelės - 110 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pipirai;
• druskos.

Ingredientai

1. Kruopas nuplaukite, užpilkite 800 ml verdančio vandens, druskos, virkite kuo mažiau kaitindami, kol sutirštės.
2. Susmulkinkite svogūną, pakepinkite. Įpilkite pupelių, iš anksto neatšildydami ankščių, tada 10 minučių. Užvirkite vandenį, pakepinkite.
3. Įdėkite žirnius, ryžius, pabarstykite pipirais. Išmaišykite.
4. Uždenkite dangčiu. Patamsinkite tris minutes.

Dešinysis žuvies pyrago patiekalas

Šiems kotletams geriausias sprendimas yra daržovių garnyras.

Ingredientai

• kopūstai - 500 g;
• morkos - 170 g;
• svogūnas - 3 vnt .;
• pomidorai - 3 vnt .;
• ghee arba sviestas - 55 g;
• žalumynai;
• prieskoniai.

Virimas:

1. Įkaitinkite aliejų puode.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į aliejų, pakepinkite, sudėkite tarkuotas morkas.
3. Kopūstus supjaustykite juostelėmis, pakepkite su daržovėmis.
4. Pomidorus susmulkinkite trintuve, įpilkite į bendrą sudėtį, druską, pabarstykite pipirais, sumaišykite.
5. Įpilkite vandens, troškinkite po dangčiu, kol virti.

Aštrūs kopūstai su grybais

Puikus garnyro pasirinkimas, kuris nėra visai įprastas. Patiekdami, kotletai ir garnyrai turėtų būti tokios pačios temperatūros. Jei vienas patiekalas paruoštas prieš kitą, prieš patiekdami, būtinai pašildykite.

Ingredientai

• švieži kopūstai - 300 g;
• rauginti kopūstai - 300 g;
• pievagrybiai - 400 g;
• pomidorai - 4 vnt .;
• koriandras - 1 šaukštas. šaukštas;
• svogūnas - 2 galvos;
• paprikos;
• morkos;
• salierai;
• pipirų mišinys - 1 šaukštelis;
• čili pipirai - 1 ankštis;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus;
• žalumynai;
• druskos.

Virimas:

1. Grybus sumalkite ketvirčiais, kopūstus kvadratėliais, svogūnus pusžiedžiais, morkas smulkiais kubeliais, mažesnius čili. Susmulkinkite česnaką, sutarkuokite saliero šaknį.
2. Paruoškite dvi keptuves, pašildykite aliejų.
3. Kepkite grybus vienoje keptuvėje, kol išgaruos drėgmė, tada įberkite druskos, suberkite česnaką, palaikykite porą minučių, išjunkite ugnį.
4. Kita vertus - svogūnus su morkomis, įpilkite salierų, paprikos, tada šviežių kopūstų. Troškinkite po dangčiu 10 minučių. Įpilkite raugintų kopūstų, pomidorų, troškinkite 5–7 minutes ant silpnos ugnies. Druska pagal skonį, pipirai, įpilkite prieskonių, keptų grybų, žolelių. Uždenkite dangčiu, palikite dar 2-3 minutes.

Originalus kuskusas su keptais pipirais

Kuskusas išėjo į madą neseniai ir kasmet įgauna vis didesnį populiarumą. Produktą lengva paruošti.

Ingredientai

• įvairių spalvų saldieji pipirai - 5 vnt .;
• kuskusas - 420 g;
• juodieji pipirai;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos.

Virimas:

1. Kiekvieną pipirą supjaustykite į dvi ar tris dalis, pašalinkite pertvaras ir sėklas, padenkite alyvuogių aliejumi.
2. Kepimo skardą uždenkite folija, sudėkite pipirų ruošinius.
3. Kepkite karštoje orkaitėje, kol oda taps tamsi.
4. Nuimkite, atvėsinkite, nulupkite, susmulkinkite.
5. Kuskusą apšlakstykite aliejumi, druska, pabarstykite pipirais.
6. Laikydamiesi virimo nurodymų, nurodytų ant ryšulio, paruoškite kuskusą.
7. Sumaišykite su pipirais.

Ryžiai su kukurūzais ir pomidorais

Išbandykite lengvai pagaminamą, skanų ir sveiką garnyrą.

Ingredientai

• pomidoras - 500 g;
• kietasis sūris - 120 g;
• kukurūzai - skardinė;
• svogūnas - 2 vnt .;
• ryžiai - 270 g;
• pipirai;
• sviestas - 85 g;
• petražolių;
• Špinatai
• druskos.

Virimas:

1. Išvirkite grūdus, susmulkinkite svogūną, supjaustykite pomidorus.
2. Nusausinkite skystį iš kukurūzų.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Skrudinkite ryžius, sudėkite pomidorus, svogūnus ir kukurūzus, troškinkite aštuonias minutes, pabarstykite pipirais, druska. Išmaišykite.
6. Pabarstykite tarkuotu sūriu, petražolėmis ir špinatais.

Žirnių papildas

Jei esate pavargę nuo įprastų makaronų ir įvairių kruopų, tuomet laikas paįvairinti žirnių tyrės mitybą.

Ingredientai

• žirniai - stiklinė;
• pipirų - 3 žirniai;
• svogūnas - 2 vnt .;
• laurų - 1 lapas;
• morkos - 1 vnt .;
• juodieji pipirai;
• saulėgrąžų aliejus;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. šaukštas;
• miltai - 1 šaukštelis;
• pikantiškas;
• kukurūzų krakmolas - 0,5 šaukštelio;
• druskos.

Virimas:

1. Žirnius nuplaukite, įpilkite vandens, atidėkite trims valandoms, kad grūdai išsipūstų. Jei laikas leidžia, palikite per naktį.
2. Nuplaukite, užpilkite dvi stiklines vandens.
3. Virkite, kol drėgmė išgaruos kartu su lavrushka ir pipirais, įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Blenderį paverskite bulvių koše.
4. Svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite daržoves, pakepkite.
6. Supilkite stiklinę vandens ir pomidorų pastos, pabarstykite prieskoniais, druska. Maišykite.
7. Virkite, kol skystis sumažės perpus.
8. Sumaišykite miltus su krakmolu, padėkite su daržovėmis, virkite porą minučių.
9. Supilkite žirnių tyrę.

Skanus receptas:žirnių tyrė lėtai viryklėje

Meksikos ryžiai

Laikykite šaldiklyje maišą meksikietiško mišinio, tai padės greitai paruošti skanią vakarienę.

Ingredientai

• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• Meksikietiškas mišinys - 300 g;
• malti raudonieji pipirai;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• garinti ryžiai - stiklinė;
• maltų juodųjų pipirų;
• vanduo - 320 ml;
• druska;
• svogūnas.

Virimas:

1. Ryžių kruopas nuplaukite, užpilkite vandeniu, įpilkite druskos ir užvirkite.
2. Kauliuką supjaustykite svogūnu ir pakepinkite.
3. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, sudėkite į svogūną.
4. Kai daržovės paruduos, įpilkite mišinio neatšildydami.
5. Kepkite apie 10 minučių. Per tą laiką daržoves reikia virti, kol iškeps.
6. Paruoštą ryžių kruopą nuplaukite, skystį nukoškite. Išmaišykite kepdami, palikite porą minučių, pabarstykite pipirais, išmaišykite.