Putojantis vanduo yra vienas populiariausių gėrimų. Tačiau mažai žmonių galvoja apie tai, kaip jo vartojimas veikia organizmą.
Medžiagos turinys:
Putojančio vandens sudėtis
Soda yra paprastas anglies dioksido vanduo (mokslinis pavadinimas yra anglies dioksidas). Tai gali būti sūrus arba nesūdytas. Pirmuoju atveju į skystą kompoziciją pridedama ne tik druskos, bet ir kai kurių mineralų - dažniausiai tai magnis, kalis, natris, kalcis. Daugeliui žmonių nepatinka tokio gėrimo skonis dėl savotiško druskingumo ir kartumo, tačiau jis puikiai atsvers skysčių trūkumą organizme, greitai aprūpindamas jį naudingų elementų atsargomis.
Kenkia kūnui ar yra jo nauda
Žinoma, palyginti su saldžiais ir spalvotais gazuotais gėrimais, toks vanduo yra daug naudingesnis, nes jame nėra cukraus, konservantų ar dažiklių.
Vis dėlto yra daugybė mitų apie tokio skysčio pavojų, čia yra keletas variantų:
- Neigiamas poveikis emaliui. Tačiau tyrimai parodė, kad mineralinis vanduo su dujomis dantims kenkia šiek tiek labiau nei paprastas vanduo. Įvairūs saldūs gėrimai, tokie kaip „Cola“ ir „Sprite“, yra daug kenksmingesni dantims.
- Virškinimo sutrikimai. Tiesą sakant, vidutiniškai gazuoto vandens vartojimas daugeliu atvejų puikiai numalšina troškulį, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir prailgina pilnatvės jausmą.
- Silpnėja kaulai. Turiu pasakyti, kad toks mineralinis vanduo jokiu būdu nedaro įtakos skeleto sistemos būklei.
Naudingos soda savybės:
- sumažėja „blogojo“ cholesterolio koncentracija plazmoje;
- apsauga nuo streso;
- teigiamai veikia nervus ir širdies bei kraujagyslių sistemą;
- Priešlaikinio senėjimo prevencija.
Kai kuriais atvejais geriamas vanduo gali sukelti raugėjimą ir vidurių pūtimą. Tai nekelia jokio pavojaus kūnui, tačiau sukelia daug problemų, ypač jei žmogus dirba komandoje. Todėl prieš darbą ar apsilankymą viešoje vietoje pageidautina neleisti naudoti gazuoto mineralinio vandens. Tai kenkia tokiam vandeniui.
Asmenys, kenčiantys nuo skrandžio ligų, būtinai turėtų pasitarti su gydytoju dėl patarimo vartoti gazuotą mineralinį vandenį. Dujos gali neigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą, esant dideliam rūgštingumui ir opoms.
Kaip pasidaryti soda
Natūralus gazuotas mineralinis vanduo laikomas naudingiausiu. Ji įdarbinta iš specialių šaltinių. Skystyje yra daug neutralių molekulių, kurios praturtina kūno ląsteles būtinomis maistinėmis medžiagomis.
Tačiau daugeliu atvejų aeracija atliekama dirbtinai. Daugelis domisi praktiniu klausimu - kas gazuotas vandeniu? Viskas labai paprasta - naudojamas paprastas anglies dioksidas. Bet prieš tai jie naudojo soda. Procesas vyksta specialiuose įrenginiuose (paprastiems žmonėms - sifonams), veikiant stipriam slėgiui. Prieš pradedant, skystis atšaldomas ir iš jo pašalinamas oras.
Ar galiu gerti nėštumo metu ir HB
Moterys, laukiančios kūdikio ar maitinančios krūtimi, neturėtų patekti į soda. Tokio vandens vartojimas gali sutrikdyti normalų virškinamojo trakto darbą ir išprovokuoti vidurių užkietėjimą ar pilvo pūtimą, nuo kurio nėščios moterys kenčia per dažnai. Tas pats pasakytina apie maitinančias motinas: mineralinio vandens gerimas su dujomis gali neigiamai paveikti kūdikio savijautą.
Mes namuose gaminame gėrimą
Galite pasigaminti gėrimą savo rankomis, o tai labai paprasta.
Dažniausias metodas:
- Išspauskite 2 šaukštelius. sultys iš šviežių citrinų arba pakeiskite jas 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties.
- Į stiklinę supilkite 1 šaukštelį. vandens kepimo sodos, užgesintos citrinų sultimis. Užpilkite vandeniu.
Pagal skonį galite pridėti citrinos griežinėlį.
Didelis gėrimas paruošiamas kitu būdu:
- Paimkite 3 šaukštelius. soda, 6 šaukšteliai. citrinos rūgšties. Gerai išmaišykite ir sumalkite. Turėtų būti gauta miltelių masė.
- Tada, jei norite, galite pridėti šiek tiek miltelių cukraus.
- Supilkite gatavą kompoziciją reikiamu vandens kiekiu.
Yra sudėtingesnis būdas naudoti mieles.
Poveikis pasiekiamas dėl fermentacijos:
- Paruoškite 4 litrus šalto ir 1 valg. šiltas vanduo, 100 g cukraus. 1 valgomasis šaukštas. l mielės.
- Granules ištirpinkite įkaitintame skystyje ir leiskite užvirinti. Supilkite cukrų. Šiuo metu galite pridėti dar keletą saldžių kristalų ar sulčių pagal skonį ir spalvą.
- Supilkite šaltą vandenį mažomis dalimis, nuolat maišydami, kad visi komponentai gerai ištirptų.
- Supilkite gautą skystį į indus ir uždarykite indą.
- Padėkite ruošinį penkias dienas tamsioje vietoje. Kai gėrimas pradeda fermentuotis, kartkartėmis dangčius reikės atsukti, kad išsiskirtų dujos.
Po 5-6 dienų gėrimas yra paruoštas gerti. Jį reikia laikyti šaldytuve.
Žinodami visą tiesą apie putojančio vandens naudą ir pavojus, galite savarankiškai nuspręsti, ar jį naudoti, ar ne. Jei nėra kontraindikacijų, o geriamoji soda nėra lydima nemalonaus šalutinio poveikio, tokį gėrimą galima vartoti be jokios baimės.
